Ako správne skladovať kokosový olej?

V modernom svete sa kokosový olej začal extrahovať pomerne nedávno. A po objavení sa na trhu sa začal aktívne používať v kozmetickej oblasti: používa sa ako prírodná zmes na vlasy alebo na ošetrenie nezdravej pokožky. Ale po kúpe téglika kokosového oleja mnohí začnú robiť chyby pri skladovaní. Stojí za zváženie, ako kokosový olej skladovať, aby si dlho zachoval všetky mikroživiny.

Na začiatok je potrebné zvážiť pozitívne vlastnosti kokosového oleja, a to:

• tento olej obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny, organické zlúčeniny, jednosýtne nasýtené karboxylové kyseliny – to sú veľmi dôležité prvky, ktoré ľudské telo potrebuje;
• kokosový olej obsahuje silné antioxidanty, vitamíny A, C a E, ako aj fosfor a vápnik;
• tento výrobok kontroluje, či hladina cholesterolu v krvi neprekračuje prípustné hodnoty;
• obsahuje látky, ktoré zabraňujú vzniku plesní, vírusov alebo iných zápalových ochorení;
• pomocou tohto oleja je možné vyliečiť akútne zápalové procesy vrátane dermatitídy, ktorá sa vyskytuje po alergii;
• po nanesení masky z kokosovej zmesi na hlavu sú vlasy jemné a hodvábne;
• rovnaká maska ​​sa môže aplikovať na vysušenú pokožku, čo jej dodáva jemnosť a ťažnosť;
• kokosová zmes sa môže jesť počas diéty, pretože navyše prispieva k prirodzenému chudnutiu;
• tento produkt nemá prakticky žiadne kontraindikácie; ak kokos stále nie je vhodný pre vaše telo, potom je lepšie ho odmietnuť.

V Číne a Indii sa získava z vnútra kokosového orecha a pridáva sa do jedla, pretože ostatné oleje nie sú v krajinách východu veľmi bežné. V Rusku sa kokosový olej pridáva do jedla len zriedka a ako doplnok stravy je menej bežný. U nás ho gazdinky zvyknú používať ako výživnú zmes na vlasy.

Výber tohto produktu by sa mal brať veľmi opatrne. Kúpte si ho iba na renomovaných miestach: vo veľkých lekárňach, veľkých supermarketoch alebo v obchodoch špeciálne vytvorených na predaj kokosového oleja.

Pred nákupom sa dôkladne pozrite na farbu oleja. Nezľaknite sa, ak je na rôznych miestach inej farby. Extrahuje sa rôznymi spôsobmi: lisovaním za tepla alebo lisovaním za studena sa môže čistiť a nerafinovať. Farba produktu závisí od týchto faktorov: žltkastá hmota, mliečna alebo priehľadná.

Nerafinovaná ropa je oveľa drahšia ako rafinovaná. Faktom je, že sa extrahuje lisovaním, takže finálny produkt sa uvoľňuje veľmi málo, no zachováva si všetky užitočné prvky: mikrominerály a vitamíny, ktoré sú v dužine kokosu, a zachováva si aj príjemnú kokosovú vôňu. Všetky tieto body zanechávajú svoj odtlačok na cene produktu.

Rafinovaný olej je lacnejší, keďže sa získava lisovaním za tepla. Preto je možné z rovnakého množstva ovocia vytlačiť viac oleja. Nevonia po kokosoch a pri čistení stráca mnoho užitočných vlastností. Preto tá cena. Venujte veľkú pozornosť konzistencii. Ak ste olej kúpili v lekárni alebo v miestnosti, kde bol skôr chladný, potom by mala byť hmota trochu hustá. Topí sa pri teplote +25 stupňov, takže teplý olej je tekutý, svetlej farby.

Stojí za zváženie, ako skladovať kokosový olej po kúpe: nechajte ho na dennom svetle alebo ho vložte do chladničky. Kokosový olej je veľmi náročný na svetlo, teplotu a nádobu, v ktorej ho budete v budúcnosti skladovať.

Mnohé potraviny sa na priamom slnku kazia. A kokosový olej nie je výnimkou. Okrem toho sa však zhoršuje aj svetlom elektrickej lampy, preto by sa táto hmota mala skladovať v uzavretej skrinke, ktorá nepreniká svetlom, alebo v chladničke.

Ako už bolo spomenuté vyššie, tento produkt možno skladovať v zmrazenom stave aj pri izbovej teplote. Aj tu sú však niektoré zvláštnosti. Aby olej nezmizol a nestratil svoje liečivé vlastnosti, teplota v miestnosti by nemala prekročiť +18 stupňov. Môže byť uložený v skrini, ak v dome neustále beží klimatizácia. Ale silné mrazenie je kontraindikované aj pre kokosový olej.

Kokosový olej neskladujte v mrazničke. Tento produkt vyžaduje individuálne podmienky skladovania.

V továrňach na výrobu tohto produktu sa balí do malých sklenených fľaštičiek veľkosti lekárskej ampulky. Po otvorení ho preto nemusíte prelievať do inej misky. Existujú situácie, keď je olej zabalený nie do liekovky, ale do nádoby, ktorej veko sa otvára bez veľkého úsilia. V tomto prípade sa hmota musí naliať do nádoby, ktorej veko je tesne uzavreté. Je dôležité, aby vzduch neprenikol do riadu, pretože pri kontakte s ním hmota rýchlo skysne.

Obdobia, počas ktorých je možné kokosový olej skladovať doma bez straty jeho vlastností, sú vždy uvedené na tégliku, v ktorom sa predáva. Musia sa prísne dodržiavať. Na obale sa často uvádza, že výrobok je možné uchovávať otvorený 1 rok, čo však zďaleka nie je presné číslo.

A tiež nezabudnite na rozsah tohto produktu. Ak ste si ho zakúpili na jedenie a nie na externú aplikáciu, potom sa v posledných mesiacoch už neodporúča používať.

Po vložení oleja do chladničky pravidelne kontrolujte, či sa jeho farba nezmenila. Ak sa stal tmavožltým alebo sa objavil štipľavý zápach, potom sa takýto olej nemôže použiť na lekárske, kozmetické a ešte viac na kulinárske účely. Ale pre domáce potreby je kokosový olej ideálny aj po dátume spotreby. Odborníci tvrdia, že je to jeden z najlepších prostriedkov na leštenie nábytku.

Viac o skladovaní kokosového oleja sa dozviete v ďalšom videu.