Kokteilové mixéry: typy a poradie najlepších

Kokteilové mixéry sú určené na kvalitné mixovanie ingrediencií. Kvalita a chuť pripraveného nápoja bude závisieť od zvoleného modelu. Na prípravu koktailov je vhodný mixér s výkonom 500 W a viac a niekoľkými rýchlosťami.

Na prípravu koktailov alebo smoothies je najlepšie použiť stacionárny mixér s pohárom. Objem deklarovaný výrobcom sa od skutočného líši najčastejšie o 300 ml. Výkon mixéra s funkciou drvenia by mal byť viac ako 500 W, takéto modely dokážu bez problémov rozdrviť ľad, orechy, čokoládu atď. Ak táto funkcia nie je potrebná, môžete venovať pozornosť menej výkonným modelom.

Koktailový mixér môže mať až 15 rýchlostí. Kvalita šľahania závisí od tohto parametra. Niektoré modely majú samočistiacu funkciu pre väčšiu bezpečnosťpretože ostré nože môžu pri umývaní rúk spôsobiť zranenie.

Miska alebo pohár môžu byť nerezové, sklenené alebo plastové. Plast môže časom vyblednúť, absorbovať pachy a môžu sa na ňom objaviť škrabance. Nerez je odolnejší voči mechanickému poškodeniu, nepohlcuje pachy a aj po niekoľkých rokoch bude vyzerať ako nový. Na miešanie horúcich surovín alebo prípravu kokteilov s ľadom je najlepšie použiť nádobu z nehrdzavejúcej ocele. Profesionálny mixér má vo veku pohára alebo misy dávkovač na pridávanie ingrediencií priamo počas šľahania.

Existuje niekoľko typov mixérov na koktaily:

• ponorné;
• stacionárne;
• brúsky;
• kombinované.

Takéto modely pozostávajú z misky a základne, ktorá je inštalovaná na stole. Miska mixéra je vyrobená z plastu alebo skla. Najlepšie sú sklenené misky – nestmavnú, neabsorbujú prebytočné pachy. Sklo je však veľmi krehký materiál a môže sa ľahko rozbiť. Plastové misky sú odolnejšie voči poškodeniu, ale môžu časom vyblednúť, nasýtiť sa zápachom. Veľkosť misky sa pohybuje od 400 ml do 2 litrov. Stacionárne modely sa používajú hlavne na šľahanie. Je vhodné v nich pripravovať koktaily a pyré, neodporúča sa drviť suché jedlá.

Tento model je rukoväť s tryskou a sklom. Na rukoväti môžu byť odnímateľné trysky na sekanie nožmi alebo šľahanie (mixér). Ponorný mixér je určený na sekanie a šľahanie mäkkých potravín (bobule, vajcia, zelenina). Trysky môžu byť kovové alebo plastové. Je lepšie zvoliť kov, pretože takéto dýzy môžu poraziť horúce produkty a majú dlhšiu životnosť.. Ponorné mixéry môžu byť s kovovým sklom alebo plastovým.

Sekáčik je misa s rukoväťou nasadenou navrchu, vo vnútri misy sú nože, tlačidlo napájania je umiestnené na rukoväti. Tento mixér je skvelý na mletie pevných potravín.

Takéto modely kombinujú dva typy mixéra - ponorný a sekací. Súprava môže obsahovať vákuovú pumpu a prídavnú trysku-korolu. Ich cena je vyššia, ale kombinované mixéry vykonávajú veľa kuchynských funkcií.

Zariadenia môžu byť s rôznymi právomocami a funkciami. Mini mixér zaberá málo miesta, je vhodné si ho vziať so sebou na výlet. Malé zariadenie je ideálne na prípravu jednej porcie kokteilu. Samostatne stojí za zmienku prenosný mixér s fľašou alebo trepačkou. Tento model má tvar fľaše s vodou, v ktorej je umiestnená malá metlička. Je ideálny pre športovcov je vhodné miešať tekutiny a pripravovať špeciálne športové koktaily.

Väčšina stacionárnych modelov je vyrobená z tohto materiálu. Hlavnou výhodou sklenených misiek mixéra je odolnosť proti poškriabaniu, čo je dôležité najmä pri výkonných spotrebičoch (od 600 W). Proces miešania je jasne viditeľný cez sklo. Tento materiál nie je impregnovaný pachmi produktov, časom nefarbí.

Moderný ľahký materiál, ktorý má v porovnaní s inými typmi svoju výhodu. Plast je pomerne pevný materiál, ktorý sa nebojí malých nárazov alebo kvapiek. Možno je to jediná výhoda tohto materiálu. Plasty sa ľahko poškriabu mletím tvrdých potravín. Niektorí výrobcovia používajú vo svojich modeloch špeciálny plast odolný proti poškriabaniu, čo sa odráža na cene zariadenia. Plast tiež dobre absorbuje pachy a môže zašpiniť, najmä šťavou z produktov, ako sú čučoriedky, repa, zelenina atď.

Toto je najdrahší materiál. Pri modeloch s nerezovou misou je z tohto materiálu vyrobené aj telo. Je odolný proti poškriabaniu, nárazu, pádom, zápachu a škvrnám. Pre niektorých výrobcov má nerezová oceľ unikátne vlastnosti – nezanecháva odtlačky, čo uľahčuje starostlivosť o spotrebiče.

• L'EQUIP BS7 Quattro - najvýkonnejší mixér od kórejskej spoločnosti. Nože zariadenia sú schopné vykonávať až 33 tisíc otáčok za minútu a výkon motora je 3,4 kW.

• Rawmid Dream mini BDM-07 - maximálna výbava. Je vhodný na prípravu kokteilov, detskej výživy, pyré polievok, mletie pevných jedál. Tento malý mixér sa dodáva s dvomi 400 ml a 570 ml nádobami s vekom, hlavnou nádobou (1200 ml) a malou nádobou na sekanie. Misky sú vyrobené z ekologického titánu. Výkon tohto zariadenia je 500 W, nože sa otáčajú rýchlosťou 20 tisíc otáčok za minútu, je tu ochrana proti preťaženiu.

• Caso MX 1000 výkonný prístroj na prípravu koktailov, smoothies, nízkoalkoholických nápojov, pyré. Príkon 1000 W, sklenená misa s objemom 1,5 litra, je tu špeciálny otvor na pridávanie ingrediencií bez zastavenia procesu šľahania.

• ProfiCook PC-UM 1086 - najlepší model z hľadiska pomeru ceny a kvality.Zariadenie od nemeckého výrobcu s výkonom 1250 W má vysoký výkon a nízku hlučnosť.

• Rawmid Dream Classic BDC-03 – univerzálny mixér, vhodný na prípravu kokteilov, smoothies, zmrzliny. Zariadenie dobre melie, šľaha a mieša ingrediencie.

• Vidia BL-001 - jedna z moderných noviniek, vákuový mixér. Charakteristickým rysom zariadenia je, že celý proces mletia a miešania prebieha vo vákuu, čo vám umožňuje ušetriť maximum užitočných látok.

• Bosch MMB 43G2 – mixér s najväčšou nádobou 2,3 ​​litra. Špeciálny systém robí spotrebič jedným z najtichších medzi podobnými kuchynskými spotrebičmi. Výkon 700 W, k dispozícii je 5 režimov rýchlosti otáčania trysky s nožmi. Miska je vyrobená z tepelne odolného skla. Existuje špeciálne sito, ktoré zachytáva dužinu a koláč, v dôsledku čoho sa šťava a iné nápoje získavajú bez zbytočných nečistôt.

• Gastrorag B-179 Najpohodlnejší stojanový mixér na použitie. Je vhodný na šľahanie peny, krémov, rôznych koktailov. Výkon 2000 W, nože sú vyrobené z nerezovej ocele, možno použiť ako vo verejnom stravovaní, tak aj v domácnosti.

• Gemlux GL-BL1200M - mixér za najlepšiu cenu. Výkon 1200 W, 1,8L misa, 5 rýchlostí.

• Philips HR2875 - kompaktný mixér doplnený o praktickú fľašu, ktorú si môžete vziať so sebou. Tento prístroj je vhodný na prípravu koktailov, smoothies, pyré, polievok, omáčok.

Parametre zvoleného mixéra závisia od zloženia nápoja. Kokteil pripravíte takmer s akýmkoľvek mixérom, keďže základ obsahuje tekuté a mäkké bobule alebo ovocie. Dokonca aj zariadenie s nízkym príkonom bude schopné miešať tekuté prísady a mlieť mäkké potraviny (banán, maliny). Takéto zariadenia sú vhodné na prípravu mliečnych koktailov.

Pre športové, ľadové, zelené nápoje je potrebný mixér s výkonom 500 W a viac a špeciálne nadstavce. Preto sa pred výberom musíte rozhodnúť Na aký typ nápoja potrebujete mixér?

Parametre, ktoré je potrebné zvážiť pri výbere mixéra na koktaily:

• frekvencia používania;
• požadovaný objem;
• Sú potrebné ďalšie funkcie?
• Jednoduchosť použitia;
• bezpečnosť zariadenia.

Aby mixér vydržal dlhšie, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá používania:

• veľké prísady by mali byť jemne nakrájané pred vložením do misky alebo pohára;
• pre normálnu prevádzku motora musíte v miske alebo pohári nechať voľný priestor (najmenej 2 cm), je lepšie pridávať prísady postupne, pre rovnomernejšie miešanie;
• nedávajte do misy príliš horúce prísady (nad 70 stupňov);
• nemelte bobule spolu so semenami;
• nie je možné nadmerne namočiť časť, kde sa nachádza motor a spínač rýchlosti - táto časť zariadenia sa najskôr utrie vlhkou a potom suchou handričkou;
• všetky odnímateľné časti možno bezpečne umyť pod tečúcou vodou alebo vložiť do umývačky riadu (uvedené v návode);
• môžete použiť bežný čistiaci prostriedok, po umytí je potrebné všetky časti utrieť dosucha.

Ako si vybrať správny mixér, pozrite si nasledujúce video.