Ako si vybrať koktailové poháre?

Zloženie koktailu znamená prítomnosť rôznych zložiek v jeho zložení. Nápoj je všestranný. Môže obsahovať alkohol alebo môže byť nealkoholický. Každý nápoj má svoj vlastný pohár. Klasifikácia jedál vám povie, ako si vybrať jedlá na koktaily na oslavu.

Na prestieranie stola podľa pravidiel etikety budete potrebovať veľa riadu. Poháre a poháre sú určené na plnenie nápojov s rôznym obsahom alkoholu. Špeciálna chuť a kvalita nápoja ovplyvňuje výber nádoby. Existujú rôzne verzie takýchto jedál.

Na chladený alkohol by mali byť kokteilové poháre na vysokej nohe. Je to potrebné, aby sa teplá ruka klienta nedotkla nápoja. Nápoje s nízkym obsahom alkoholu sa konzumujú po malých dúškoch.

Silný alkohol sa naleje do malých pohárov. Slabá - vo veľkom. Prvé sú určené na pitie alkoholu po malých dúškoch. Alkohol sa vypije z pohárov na jeden dúšok.

Tumbler – tento názov pochádza z angličtiny. „poháre“. Steny skla sú nízke. Široký v objeme. Dno nádoby je hrubé, tvar je zaoblený. V zriedkavých prípadoch je konvexné dno. Tento tvar skla neumožňoval klientovi umiestniť ho. Nápoj nevychladol kvôli teplu rúk. Historicky určené pre whisky. Objem klasického pohára je 150 alebo 300 ml. Táto nádoba slúži ako na čistý alkohol a koktaily vrátane nealkoholických, tak aj na vodu a džúsy.

Collins - poháre s vysokými stenami a objemom 300-400 ml. Tvar je valcový. Do týchto úzkych nádob sa nalievajú long drinky. Rovnako ako sóda, šťavy z tropického ovocia. Pohár sa tak nazýva kvôli kokteilu, ktorý sa v ňom zvyčajne podával.

Shot (doslova z angličtiny, pokiaľ ide o alkoholické nápoje, „volej“) - kreatívne koktailové poháre malých rozmerov s valcovým tvarom. Prvýkrát boli vydané v XVIII-XIX storočia. Objem riadu je rôzny: od 20 do 100 ml. Závisí to od veľkosti porcie a krajiny pôvodu. Japonsko a Bulharsko produkujú najväčšie zábery. Nemecko, Škandinávia – malé. Vrstvené silné alkoholové zmesi sa nalievajú do panákov, ktoré sa nemajú vychutnávať, ale zhltnúť na jedno posedenie, napríklad ako B-52 alebo Hirošima.

Poháre na martini sa nazývajú aj koktailové poháre. Táto nádoba má misku v tvare kužeľa a tenkú nohu. Jeho vzhľad bol ovplyvnený módou pre koktaily. Určené pre 90-300 ml tekutiny. Pohár je naplnený martini alebo nápojmi obsahujúcimi vermút.

mliečne koktaily pitie z pohárov na mliečne koktaily. Je vysoký a v hornej časti sa rozširuje. Táto forma zdôrazní farbu nápojov, odhalí nezabudnuteľnú chuť. Objem 300-400 ml. Ak si chce klient vziať drink so sebou, skvelé sú plastové poháre s klenutým viečkom a slamkou.

Ak chcete naliať určitý objem kvapaliny, použite kadička. Jeho hlavným rozdielom od ostatných je meracia stupnica. Nachádza sa na vonkajšej strane plavidla. Na prípravu kokteilu si vezmite miešací pohár vyrobený zo skla alebo kovu. Ide o veľké nádoby s približným objemom 450 ml.

Každá dovolenka bude zdobená krištáľovými súpravami. Šampanské sa nalieva do pohárov na tenkej a vysokej nohe. Držia bubliny.Dlhá noha umožňuje udržiavať nízku teplotu nápoja. Existujú tri typy.

• Tulipán - pohár vynikajúceho tvaru. Vyrobené z krištáľu. Neudrží dlho bublinky, ale hodí sa na miešanie šampanského s inými druhmi šumivých vín.
• Flauta - variant plavidla v klasickej verzii. Pijú z neho čisté šampanské, ale aj koktaily s jeho obsahom. Ako dekoráciu použite plátok citróna alebo bobule.
• Misa - nádoba na prestieranie slávnostného stola. Určené na pitie sektu veľkým počtom hostí. Pohár ozdobte plátkom citrusu.

Ale najobľúbenejšie sú stále vínové poháre. Najčastejšie sa používajú doma. Majú rôzne tvary a veľkosti. Rozdielna je aj cenová kategória takýchto kontajnerov. Cena vintage krištáľových pohárov je pomerne vysoká. Možnosť rozpočtu - sklo.

Pohár na biele víno je otvorený, vysoký a na červené je okrúhly a malý.

Pohár na pivo má rôzne podoby. Objem takejto nádoby dosahuje 250 ml a možno 1 liter. Spodok takéhoto pohára je pevnejší ako zvyšok. Nádoba je dole úzka a v hornej časti sa postupne rozširuje. Takéto poháre sú určené na pivné nápoje a nápoje s jeho obsahom.

Vhodné na horúce koktaily pohár írskej kávy. Je vyrobený zo skla, ktoré je odolné voči vysokým teplotám. Podáva horúcu kávu alebo varené víno. Nádoba vyzerá ako pohár na malej nohe. Pojme 250 ml tekutiny.

Do takéhoto pohára sa nalejú latte - horúce nápoje. Materiál - žiaruvzdorné sklo. Výška nádoby umožňuje podávať viacvrstvové koktaily. Sklo má tenké dno, rozširujúce sa nahor. Určené pre 300 ml.

Na vodku je určená malá nádoba na hrubej malej nohe. Hovoria tomu pohár.Jeho objem je 40 ml. Pred podávaním ho ochlaďte.

Madeira sklo - Toto je nádoba na hrubej nohe. Jeho objem je 75 ml. Nalejú sa do nej silné vína.

Armagnac sa naleje do pohára so zúženým hrdlom. Toto je jeho rozdiel. To pomáha úplnejšie a živšie vyhodnotiť nápoj. Takéto nádoby sa nepoužívajú na podávanie iných nápojov.

Na koňak a brandy sa používajú poháre, ktoré majú krátku hrubú nohu. Ale zároveň je samotné plavidlo široké. Kapacita je navrhnutá na 200 alebo 300 ml. Nevyplnené úplne. Podľa pravidiel etikety môžete naliať iba tretinu.

Sklenená podšálka obsahuje 200 ml tekutiny. Jeho tvar je plochý. Prvýkrát sa objavili pred 300 rokmi. Pri oslavách sa ním pilo šampanské. V súčasnosti sa z takýchto jedál stavajú „pyramídy“, podávajú sa rôzne nápoje.

Vodné sklo je najväčšia nádoba. Jeho objem je na úrovni hrnčekov na pivo až 1 liter. Táto nádoba nie je úplne naplnená. Zvyčajne stačí polovica. Najhrubším porušením stolovej etikety je naliať do takejto nádoby sýtený nápoj alebo džús.

Najlepším materiálom na výrobu koktailových pohárov sú sklo alebo krištáľ. Z takýchto surovín sa vyrábajú nezvyčajné priehľadné nádoby. Ak pridáte farbivá - môžete dosiahnuť akýkoľvek odtieň. Napriek vysokým nákladom je krištáľové sklo krehké. Neodolá nárazom ani mechanickému poškodeniu. Trvanlivejšími surovinami sú v tomto zmysle sklenené poháre.

O takéto jedlá sa treba starostlivo starať. Dá sa umývať iba mäkkou vodou. Prirodzené sušenie je neprijateľné.Je zakázané umývať horúcou vodou - môžu prasknúť pri prudkej zmene teploty.

Pre vonkajšie oslavy sú špeciálne riady vyrobené z plastu. Je určená na piknik, má nízku hmotnosť, neláme sa. Pre ľudí sú plastové jednorazové poháre bezpečné. Sú vyrobené z potravinárskych materiálov.

Kokteil je skvelý nápoj v každom ročnom období.

Oficiálne existuje 75 druhov koktailových nápojov. Každý z nich má svoj vlastný pohár. Pre profesionálne podávanie koktailových nápojov musíte poznať tajomstvá podávania a kombinovania ingrediencií.

Takmer všetky nápoje môžete podávať bez ľadu v pohári na martini. Naznačuje to vysoká noha. Obsah nádoby by sa nemal zohrievať od teplých dlaní. O tom, že slamka by sa sem nehodila, „hovorí“ malý rozmer skla. Nápoj z neho sa rýchlo vypije.

Na podávanie sladkých tropických koktailov sa používajú poháre s hrubou nízkou nohou. Okraj nádoby je široký. To vám umožní ozdobiť nápoj ovocím. Malá nôžka naznačuje, že obsah pohára sa môže zahriať. Nápoje je možné pripraviť mixérom alebo miešať priamo v pohári.

Highball navrhuje objem nádoby 300 ml. On je vysoký. Má tvar valca. Používa sa na podávanie longdrinku - zmesi alkoholu s mliečnymi nápojmi alebo s obsahom šťavy.

Je potrebné vybrať poháre na koktailové nápoje v súlade s ich vlastným vkusom a preferenciami hostí. Poznanie princípov a drobné nuansy zdvihne úroveň strany.

Pre koktailové poháre si pozrite video nižšie.