Ako pripraviť sirup na koktaily?

Zábavná párty s priateľmi znamená prítomnosť rôznych nápojov. Jednou z hlavných zložiek zábavného podujatia sú koktaily. Existuje veľa druhov nápoja, ale ich hlavnou zložkou je cukrový sirup. Môžete si ho vyrobiť doma.

Samotný sirup je koncentrát, jeho základom je cukor. Zvyšné komponenty zohrávajú len podpornú úlohu. Hovoríme o prírodnej šťave, nektáre a aromatickej prísade. Vlastnoručne vyrobený sirup bude pozostávať výlučne z prírodných zložiek. Zatiaľ čo „kúpená“ tekutina môže obsahovať syntetické prísady na zvýraznenie chuti a vône.

Mimochodom, prírodná kvapalina na nápoje nemá výraznú, nasýtenú farbu. Tento sirup nemá dlhovekosť. Jeho trvanlivosť nepresahuje 1 mesiac. Po tomto období tekutina zosladie a nebude vhodná na konzumáciu.

Klasický sirup si môžete uvariť doma. Na jeho vytvorenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

• cukor (150 gramov);
• voda (150 gramov).

Nalejte cukor do čistej panvice, naplňte ju vodou. Dáme na pomalý oheň a hmotu zahrievame, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Varte ešte niekoľko minút na miernom ohni, občas premiešajte. Odstavíme zo sporáka. Necháme vychladnúť.

Ďalšia jednoduchá možnosť výroby cukrovej tekutiny na koktaily zahŕňa nasledujúce kroky: vezmite 200 gramov kryštálového cukru, nalejte ho do hrnca a naplňte ho vodou (100 ml). Nádobu vložíme do vodného kúpeľa. Zmes miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Hneď ako sa hmota stane homogénnou, položte panvicu na stôl a nechajte ju vychladnúť.

Jedným z populárnych viacúčelových sirupov je Rock candy. Skladá sa to z:

• voda (150 ml);
• vanilková esencia (2-3 kvapky);
• biely a hnedý cukor (každý 100 gramov).

Do nádoby nasypeme cukor a zalejeme vriacou vodou. Kvapalinu vložíme do vodného kúpeľa a miešame, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Keď sa hmota ochladí, pridajte vanilkovú esenciu a prefiltrujte.

Okrem klasického cukru môžete do kokteilov pridávať nasledujúce sirupy.

• Crimson. Na jeho prípravu berieme cukrovú tekutinu a čerstvé maliny (mrazený výrobok nebude fungovať). Vytlačte šťavu z bobúľ, preceďte a pridajte do sirupu. Hmotu privedieme do varu, potom na miernom ohni podusíme a necháme vychladnúť. Jahodový a čerešňový sirup sa pripravuje analogicky s malinovým.
• Mäta. Aromatická hmota má príjemnú chuť a je vhodná do väčšiny koktailov. Na jeho prípravu si vezmeme suché lístky mäty (50 gramov) a zalejeme vriacou vodou (400 ml). Nechajte lúhovať 40-60 minút. Potom preceďte, pridajte cukor a na miernom ohni varte asi 15 minút. Necháme vychladnúť a nalejeme do keramickej misky.
• Citrónová. Do cukrového sirupu (500 ml) pridajte citrónovú kôru (200 gramov) a priveďte do varu. Odstráňte zo sporáka a nechajte lúhovať dva dni. Ďalej prefiltrujte a zrieďte hmotu citrónovou šťavou (čerstvo vylisovanou).Rovnakým princípom pripravíme pomarančový sirup. Pre túto možnosť však budete potrebovať ďalších 10 gramov kyseliny citrónovej.
• Rowan. Tekutina s dužinou bude „vrcholom“ každého nápoja. Jeho recept je celkom jednoduchý: bobule jarabiny dôkladne umyte, zalejte vodou a priveďte do varu. Potom ich rozdrvte cez sito, pridajte kryštálový cukor (500 gramov) a zalejte vodou (500 ml). Zmes privedieme do varu a necháme vychladnúť.
• Orech. Zaujímavá ingrediencia pre milovníkov tart-ochutnajúcich koktailov. Takže vezmeme vlašské orechy (300 gramov), pomelieme a pridáme do nádoby s horúcou kávou (instantný produkt). Dôkladne premiešajte a trvajte na hodine.
• S klinčekmi. Vezmeme 10-15 hviezdičiek a naplníme horúcou vodou. Hmotu priveďte do varu a varte na miernom ohni 5-7 minút. Prefiltrujeme a tekutinu spojíme s cukrovým sirupom.

Aby sirup nepokazil chuť kokteilu, venujte pozornosť nasledujúcim tipom.

• Cukor musí byť použitý priamo z obalu. V opačnom prípade sa cudzie častice nerozpustia a nepokazia nápoj.
• hustý sirup relevantné pre prípravu vrstveného koktailu. Tekutá konzistencia nepochybne neprinesie požadovaný výsledok.
• Ideálne na mliečne kokteily prírodný cukrový sirup. Niektoré „kúpené“ produkty vyvolávajú zrážanie mlieka.

Informácie o tom, ako správne pripraviť cukrový sirup na koktaily, nájdete v nasledujúcom videu.