Čo je sódová voda pre koktaily a čo možno nahradiť?

Sódová voda je veľmi populárna. Niektorí si z nej vytvárajú rôzne koktaily, iní chudnú pomocou sódovej vody, pretože dokonale potláča pocit hladu, iní si týmto šumením očisťujú telo od toxínov pitím pred jedlom. Stojí za to podrobnejšie zvážiť, čo to je a aké náhrady sódy možno použiť.

Sódová voda je sóda, ktorá vzniká pridaním sódy a nám známeho oxidu uhličitého do bežnej vody. Stáva sa, že v sóde určenej na výrobu koktailov sú zahrnuté rôzne prísady, napríklad sirupy s cukrom alebo arómy.

Zaujímavým faktom je, že sódovú vodu objavili súčasne dvaja výskumníci, no pracovali oddelene. Jedným z nich je slávny švédsky mineralóg a chemik Thorbern Bergman. Vyrobil aparatúru, pomocou ktorej bola obyčajná voda z prameňa nasýtená oxidom uhličitým. Tento objav sa uskutočnil v roku 1770. Len o dva roky neskôr prišiel odborník na varenie piva Joseph Priestley s receptom na výrobu sódovej vody. Poznamenal, že v pivných sudoch sa neustále hromadí vzduch, ktorý je možné odstrániť do minerálnej vody. Neskôr Joseph Priestley začal produkovať oxid uhličitý kombináciou kyseliny sírovej a kriedy. Tento objav mu umožnil vytvoriť sódovú vodu pomocou oxidu uhličitého z vlastnej výroby.

Stojí za to venovať pozornosť tomu, aký je rozdiel medzi sódovou vodou a obyčajnou perlivou vodou, pretože takáto voda sa nepredáva len v obchodoch, ale je celkom bežná v kaviarňach a reštauráciách. Ak vezmeme do úvahy iba vzhľad a chuť, potom sú takéto tekutiny úplne rovnaké. Obe sú celkom chutné a bublinkové. A rozdiel spočíva v tom, že sóda obsahuje vodu, sódu, oxid uhličitý a prísady, zatiaľ čo voda sýtená oxidom uhličitým pozostáva výlučne z obyčajnej vody a oxidu uhličitého. Navyše, každý druh je skvelý na uhasenie smädu.

Ak porovnáme užitočnosť nápojov, stojí za to poznamenať voda so sódou nie je taká užitočná ako minerálna voda s plynom. Minerálna voda je prírodná, je nasýtená oxidom uhličitým vďaka tomu, že prechádza minerálmi nachádzajúcimi sa hlboko pod zemou. Kvapalina so sódou je ale výsledkom technologického procesu. Vďaka špeciálnemu prístroju sa zmiešava voda, kyselina, krieda a sóda.

Ako je známe, domáca sódová voda je pre telo úplne neškodná. Ale je lepšie odmietnuť zakúpené produkty. V podstate okrem hlavnej zložky obsahuje aj škodlivé látky, ako zvýrazňovače chuti, arómy, farbivá a pod.

Výhoda sódovej vody je v tom jeho pravidelné užívanie priaznivo pôsobí na zvýšenú chuť do jedla, čiže otupuje pocit hladu, no zároveň zrýchľuje metabolizmus - v dôsledku toho je proces chudnutia rýchlejší. Na zvýšenie účinku môžete použiť kúpeľ so sódou 2 krát týždenne. Postup by mal trvať asi 15 minút.

Niektorí odborníci to tvrdia sódová voda pomáha zbaviť sa prejavov nevoľnosti. Existuje názor, že s jeho pomocou sa môžete dokonca zbaviť rakoviny, ale, bohužiaľ, tento úsudok nebol vedecky potvrdený.

Kozmetičky tiež používajú vodu so sódou. Odporúčajú ho používať na umývanie. Tento fluid je ideálny pre zmiešanú, problematickú alebo mastnú pleť.

Pri používaní sódovej vody by ste však mali byť opatrní, pretože môže poškodiť telo.

Nasledujúce vedľajšie účinky pitia sódovej vody sú možné, ak sa používa na zníženie hmotnosti:

• nevoľnosť;
• zvracať;
• únava;
• prejav alergických reakcií;
• migréna;
• nepohodlie v bruchu.

Dôležité! Voda s prídavkom sódy sa používa nielen na vytváranie kulinárskych majstrovských diel. Vďaka svojim užitočným vlastnostiam sa pomerne často používa v medicíne.

Voda so sódou nie je jedinečný produkt, pretože ju možno v prípade potreby nahradiť. Vynikajúcim riešením by bola minerálna voda s obsahom hydrogénuhličitanu sodného. Ideálnou možnosťou je voda Nagutskaya 26.

Ak sa na vytvorenie neobvyklého kokteilu použije voda so sódou, jeho náhradou sa môže stať Sprite alebo limonáda. Tieto nápoje sú ideálne na vytvorenie takého obľúbeného kokteilu, akým je mojito. Hoci aj obyčajná sóda môže nahradiť sódovú vodu.

Informácie o tom, ako si vyrobiť sódový nápoj doma, nájdete v nasledujúcom videu.