Recepty na kompótové slivky na zimu

Každá žena v domácnosti pozná veľa receptov na výrobu lahodného a zdravého kompótu. Môže byť varený z takmer akéhokoľvek ovocia a bobúľ. V tomto článku budeme hovoriť o receptoch na kompót zo sliviek. Sú celkom jednoduché, no výsledok poteší každého milovníka tohto nápoja neskutočnou chuťou a vôňou.

Sušené slivky sú sušené domáce slivky tmavej odrody, veľmi zdravé sušené ovocie, ktoré má veľa užitočných vlastností pre ľudské telo. Ak máte chuť pripraviť si z neho kompót na zimu, je vhodné to urobiť v auguste, keď začnú spievať slivky.

Na dosiahnutie požadovaného výsledku je potrebné dodržiavať všeobecné pravidlá varenia:

• nakupovať alebo zberať výlučne zrelé slivky tmavých odrôd;
• počas varenia je vhodné použiť smaltovanú panvicu;
• pred stočením kompótu do pohárov ho ochlaďte v chladničke, umožní to všetkým prísadám úplne odhaliť ich vôňu, získať jasnú a bohatú chuť;
• odborníci odporúčajú pridať cukor do nápoja, vďaka tejto zložke sa kompót skladuje dlhšie;
• už pripravený nápoj nalejte do malých nádob, je vhodné použiť dvojlitrovú nádobu, je to spôsobené tým, že všetky vitamíny a minerály, ktoré sú v kompóte obsiahnuté, sa pri dlhšom otvorení nádoby rýchlo odparia .

Kľúčom k chutnému a vitamínovému nápoju sú samozrejme jeho ingrediencie, ktoré treba správne vybrať a pripraviť.

Pri nákupe sliviek musíte venovať pozornosť určitým parametrom.

• Farba. Čerstvé sušené ovocie by malo byť čierne. Ak je prítomná alebo prevláda hnedá, nebudú fungovať.
• Povrch. Mal by byť matný. Výrobok nesmie byť lesklý. Lesk je znakom spracovania glycerínu.
• žiadna stopa zo sušených sliviek na rukách.
• Elasticita a tuhosť.
• Chuťové vnemy. Ide o sladké sušené ovocie, v chuti ktorých je mierna kyslosť a žiadna horkosť.

Po správnom výbere a zakúpení sušeného ovocia zostáva len pripraviť ho na proces konzervovania.

Príprava sliviek pozostáva z nasledujúcich krokov:

• umývanie pod tečúcou vodou;
• namáčanie v studenej vode po dobu 30 minút;
• sušenie produktu;
• hojenie kostí, ak existuje taká túžba. Vo všeobecnosti sa kosť nedá odstrániť - jej prítomnosť nápoju žiadnym spôsobom neublíži.

Vzhľadom na skutočnosť, že okrem sušených sliviek sa do nápoja pridávajú aj ďalšie prísady, musia byť tiež pripravené na konzervovanie vopred - v prípade potreby umyte, osušte a narežte. Po dokončení prípravného procesu môžete pristúpiť priamo k vareniu samotného kompótu.

Existujú dve možnosti zberu kompótu zo sliviek na zimu.

Odborníci tvrdia, že v sterilizovanej nádobe si nápoj zachováva svoje prospešné vlastnosti dlhšie a samotné plechovky neexplodujú. Môžete ich sterilizovať pomocou kanvice, multivarky, rúry alebo špeciálneho veka. Najdôležitejšie je, že 3-5 minút by mala nádoba stáť nad horúcou parou.

Na prípravu 3 litrov kompótu budete potrebovať:

• sušené slivky - 250-350 g;
• hruška - 1 ks;
• mäta - pár listov;
• cukor - 250 g;
• kyselina citrónová - štipka.

Vopred pripravené prísady sa nalejú do sterilizovanej nádoby, pridá sa cukor a kyselina citrónová. Nádoba sa naplní horúcou vodou a zvinie sa s vekom, ktoré bolo tiež ošetrené. Potom sa zabalí do prikrývky a nechá sa úplne vychladnúť.

Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú tento spôsob prípravy nápoja, pretože je oveľa rýchlejší - netreba strácať čas vyváraním plechoviek. Ale pamätajte: aj keď použijete poháre, ktoré neboli naparené, viečka, ktorými budú uzavreté, musia byť vyvarené.

Na prípravu jednej trojlitrovej nádoby kompótu musíte vziať:

• sušené slivky - 1 kilogram;
• cukor - 375 gramov;
• voda - 4,5 litra.

Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

• varte vodu;
• vložte sušené ovocie do pohára;
• nalejte varenú kvapalinu do nádoby so sušenými slivkami na 25 minút;
• potom sa voda vypustí a položí sa späť na sporák, pridá sa k nej cukor, ktorý sa musí úplne rozpustiť;
• potom sa nádoba znovu naplní týmto sirupom a teraz sa zroluje;
• nádobu s nápojom zabalíme do deky a necháme vychladnúť.

Existuje veľa rôznych ingrediencií, ktoré sa k sušeným slivkám skvele hodia a vyzdvihnú ich vôňu a chuť na maximum. Patria sem iné sušené ovocie, ovocie, bobule a dokonca aj zelenina.

Budete potrebovať:

• sušené slivky - 300 g;
• med - 3 lyžice. l;
• brusnice - 150 g;
• cukor - 1 polievková lyžica.

Potom postupujte podľa pokynov.

• Namočte sušené slivky.
• Varte vodu a pridajte do nej slivky, posypte cukrom. Počas 25 minút prebieha proces varenia, potom sa pridajú brusnice. Ďalších 5 minút by mala tekutina vrieť na miernom ohni.
• Odstráňte z ohňa a ochlaďte. Potom pridajte med.

Recept je celkom jednoduchý no výsledok vás príjemne prekvapí nielen chuťou, ale aj blahodarným účinkom na organizmus.

Úžasná kombinácia produktov vytvára neuveriteľne chutný a aromatický nápoj, na vytvorenie, ktoré musíte vziať:

• sušené slivky - 0,5 kg;
• cuketa - 0,5 kg;
• cukor - 0,6 kg.

Proces varenia je veľmi jednoduchý.

• Prvým krokom je umyť, nakrájať a očistiť cuketu. Semená musia byť zo zeleniny úplne odstránené.
• Pripravené slivky a cukety sa rozložia do nádob a nalejú sa prevarenou vodou na 10 minút.
• Tekutina z plechoviek sa vypustí a pridá sa k nej cukor.
• Hotový sirup sa musí naliať späť do pohárov a zrolovať.

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí majú pomalý sporák. Zloženie nápoja bude obsahovať nasledujúce zložky:

• sušené slivky - 150 g;
• sušené marhule - 150 g;
• cukor - 200 g.

Sušené ovocie by sa malo dobre umyť a naliať vriacou vodou na 15 minút. Potom sa voda vypustí a zložky budúceho nápoja sa spolu s cukrom odošlú do pomalého sporáka.Miska multivarka je naplnená vodou, ale nie po vrch. Nápoj sa pripravuje 1 hodinu v režime "polievka". Po kompótu sa musí ochladiť a naliať do pripravenej nádoby.

Ako uvariť lahodný kompót zo sliviek na zimu, pozrite si ďalšie video.