Recepty na kompót z cukety

Cuketu možno pripísať univerzálnej zelenine. Nemá výraznú chuť a kombinuje sa s veľkým množstvom ovocia. Vďaka svojej schopnosti absorbovať chute sa zelenina často používa na konzerváciu. Cuketový kompót si získal mimoriadnu obľubu medzi ženami v domácnosti.

Podlhovastá zelenina patrí do čeľade tekvicovitých. Plody sú žlté, biele a svetlozelené. Konzumuje sa po tepelnej úprave. Pestujte užitočnú zeleninu na otvorenom priestranstve a v skleníku. Obzvlášť obľúbená je cuketa - druh cukety s plodmi jemnej zelenej farby.

Cuketový kompót je bohatý na životne dôležité vitamíny a mikroelementy. Dokonale uhasí smäd a normalizuje rovnováhu voda-soľ. Tento nápoj sa odporúča konzumovať po celý rok. Priaznivo pôsobí na imunitný systém ľudského tela. Okrem toho je cuketový kompót ideálny pre tých, ktorí vyznávajú zdravý životný štýl. Samotná zelenina sa považuje za nízkokalorickú (varená 24 kcal na 100 gramov produktu).

Príprava tohto nápoja doma nie je náročná. Mali by sa však vziať do úvahy niektoré jemnosti prípravy. Venujte pozornosť nasledujúcim odporúčaniam:

• je dôležité dodržiavať čas varenia, inak sa ukáže, že to nie je kompót, ale kaša;
• citrónovú kôru doplní nápoj z cukety a pomaranča;
• nepreháňajte to množstvom cukru a všetkými druhmi korenín;
• podmienky a trvanie skladovania nápoja závisia od spôsobu výroby kompótu;
• aby sa nápoj nepokazil, treba poháre dôkladne vysterilizovať.

Chuť nápoja bude samozrejme závisieť od starostlivého výberu ingrediencií. Musia byť zrelé a čerstvé. Pri nákupe potrebných ingrediencií pre cuketový kompót je dôležité zvážiť nasledujúce nuansy:

• na nápoj sú vhodné svetlé ovocie so žltými alebo zelenými pruhmi;
• pri nákupe sa musíte uistiť o čerstvosti zeleniny a ovocia;
• cuketa by nemala mať neštandardnú veľkosť, vhodná je mladá zelenina (nie viac ako 20 cm na dĺžku a hmotnosť v rozmedzí 200 - 300 gramov);
• dôležitý je vzhľad ovocia (bez rezov a známok hniloby), zelenina by mala byť pevná a hladká;
• čerstvé cukety sa uchovávajú najviac týždeň na tmavom a chladnom mieste.

Cuketa je kombinovaná s množstvom ovocia a bobúľ, z ktorých si môžete pripraviť lahodný kompót. Zvážte najobľúbenejšie možnosti.

Citrusy dodajú nápoju príjemnú sviežu nôtu. Na varenie berieme tieto ingrediencie:

• mladá cuketa (1-2 kusy);
• dva stredné pomaranče;
• granulovaný cukor (5, 6 polievkových lyžíc);
• dva litre vody.

Cuketu umyjeme a zbavíme šupky. Citrusy sa oparia vriacou vodou. Pomaranč a cuketu nakrájame nadrobno a zbavíme jadierok s kôstkami. Vložte do sterilizovaných pohárov. Naplňte vriacou vodou a podržte 20-30 minút. Ďalej naplňte malý kastról nálevom a pridajte cukor. Sirup varte 5-7 minút, nalejte ingrediencie a vložte do pohárov. Do každého pridajte lyžicu čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy. Zrolujte viečka a prikryte hustou utierkou.

Na zimu je pripravený voňavý a zdravý nápoj. Jeho kyslá originálna chuť osloví všetkých členov domácnosti bez výnimky. Požadované komponenty:

• 2-3 kusy cukety (alebo mladé cukety);
• rakytník (250 gramov);
• granulovaný cukor (200 gramov);
• 2 litre vody.

Z cukety odrežte šupku, opatrne odstráňte semienka a nasekajte nadrobno. Zeleninu rozložíme do sterilizovanej nádoby (3 litre). Rakytník umyjeme veľkým množstvom vody, odstránime zvyšnú tekutinu a dáme do dózy. Do čistej vody pridajte cukor a varte 2-3 minúty. Nalejte cuketu rakytníkovým sirupom a priskrutkujte veko. Nádobu otočte hore dnom a nechajte vychladnúť. Potom kompót vyberte na suchom a chladnom mieste.

Jednoduchý fresh drink uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov. Budeme potrebovať:

• jedna veľká cuketa;
• citrón;
• cukor (200 gramov).

Cuketu očistíme a nakrájame na tenké kolieska. Nalejte do hrnca, zalejte vodou a dajte na sporák. Akonáhle tekutina vrie, pridajte cukor a varte na miernom ohni 5-7 minút. Do sirupu pridajte citrónovú šťavu a nalejte do sterilizovaných pohárov. Utesníme veko a odložíme na tmavé miesto.

Na zimu sa spravidla pripravuje nezvyčajný nápoj. Drieň farbí kompót úžasnou farbou jarabiny. Recept na tento nápoj je jednoduchý: vezmite jednu veľkú cuketu, ošúpte ju a nakrájajte nadrobno. Pridajte zeleninu do vriacej vody. Dôkladne umyjeme drieň (200 gramov) a pošleme ho na panvicu s cuketou. Hneď ako tekutina vrie, pridáme cukor a trochu vanilky. Varte na miernom ohni ďalších 3-5 minút a nalejte do pohárov (vopred sterilizovaných). Zrolujeme a pošleme do pivnice.

Chutný a zdravý nápoj je medzi modernými hosteskami veľmi obľúbený.Jeho vôňa a príjemná kyslosť osloví každého bez výnimky. Na jeho prípravu berieme:

• cuketa (400-500 gramov);
• slivky (250 gramov);
• cukor (podľa chuti);
• 2 litre vody.

Cuketu ošúpeme a nasekáme nadrobno. Slivky umyte a odstráňte kôstky. Zmiešame ich s cuketou a posypeme cukrom. Odstavíme 1,5 hodiny a zmes dáme do hrnca. Zalejte vodou a priveďte do varu. Potom varte na miernom ohni ďalších 10 minút, potom nalejte do sterilizovaných pohárov a otočte viečkom. Úžasný nápoj skladujeme v chladnej miestnosti.

Ak chcete pripraviť nezvyčajný nápoj, musíte si vziať:

• 2-3 veľké cukety;
• 1 liter ananásovej šťavy;
• veľká oranžová;
• kyselina citrónová (1 čajová lyžička);
• granulovaný cukor (pol šálky).

Cuketu umyjeme, zbavíme šupky a nakrájame nadrobno. Stlačte pomarančovú šťavu a zmiešajte ju s ananásom. Nalejte zeleninu a nechajte stáť asi 40 minút. Potom zapálime, pridáme cukor, kyselinu citrónovú a dusíme 3-5 minút. Nalejte do pohárov a uzavrite. Čakáme, kým vychladnú, a pošleme ich na tmavé, chladné miesto.

Na výrobu cuketového kompótu sa okrem ovocia používajú aj známe prášky Zuko a Yuppi. Nápoje sú chutné a dokonale uhasia smäd. Ak sa rozhodnete v prospech prvej možnosti, technológia varenia je nasledovná:

• ošúpanú cuketu nakrájajte, dajte na dno nádoby a zalejte vriacou vodou;
• pridajte 1 lyžičku esencie a zatvorte, nechajte 12 hodín;
• potom vypustite vodu a dôkladne umyte cuketu;
• dajte zeleninu do hrnca, zasypte cukrom a "Zuko";
• cuketu varíme vo vlastnej šťave s pridaním malého množstva vody 5-8 minút, nalejeme do pohárov a zazátkujeme.

Pokiaľ ide o Yuppi, recept je do značnej miery podobný, existujú však určité rozdiely. Vezmite teda cuketu a odstráňte šupku. Kúsky zeleniny zalejeme prevarenou vodou, pridáme kyselinu citrónovú a necháme 6-8 hodín odstáť. Tekutinu sceďte a ingrediencie posypte cukrom. Dajte na oheň a priveďte do varu. Zaspíme vrecko "Yuppie" a varíme 3-5 minút. Nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami. Konzerváciu je potrebné skladovať v chladnej miestnosti.

Ako uvariť lahodný cuketový kompót, pozrite si nasledujúce video.