Recepty z cuketového kompótu s príchuťou ananásu na zimu

Cuketa je jednou z mála zeleniny, ktorá sa dá použiť nielen na tradičné slané jedlá, ale aj na prípravu dezertov. Cuketový kompót s príchuťou ananásu na zimu je známy nielen svojou príjemnou chuťou, ale aj bohatým vitamínovým zložením.

Kompót z cukety s ananásovou príchuťou na zimu sa pripravuje pomerne jednoducho, ale jeho chuť je úspešná iba pri použití čerstvých produktov. Ak existujú obavy, že nápoj bude príliš vodnatý, musíte do pohárov pridať citrusovú kôru - dodáva bohatosť chuti a vône. Množstvo cukru sa líši v závislosti od preferencie a doplnkového ovocia.

Počas varenia hlavnou vecou nie je preexponovať zeleninu vo vode, inak sa kaša ukáže spolu s kompótom. Aby sa obrobok zachoval až do požadovaného času, musia byť poháre sterilizované a skladovacie miesto by malo byť tmavé, ale pri izbovej teplote.

Aby bol cuketový kompót chutný, bez horkosti a kyseliny, zelenina musí byť čerstvá. V opačnom prípade bude buď spočiatku chuť nápoja neuspokojivá, alebo sa skráti trvanlivosť obrobku. Možno zmiznutie všetkých užitočných vlastností kompótu po krátkom čase.Z hľadiska veľkosti sa odporúča vyberať plody, ktorých dĺžka nepresahuje 17-20 centimetrov a hmotnosť je asi 200 gramov. Aj keď sa takáto cuketa ukáže ako trochu nezrelá, neovplyvní to chuť nápoja.

Tiež by ste sa mali zamerať na svetlozelenú farbu šupky a prítomnosť škvŕn a pruhov žltej alebo zelenej. Je dôležité, aby bol povrch zeleniny hladký a bez akéhokoľvek poškodenia, ako sú priehlbiny alebo škrabance. Samotné ovocie nemôže byť voľné - mali by ste sa zamerať iba na zdravé a silné exempláre.

Cuketa sa úspešne kombinuje s mnohými druhmi ovocia a bobúľ, preto na prípravu kompótu stačí zvládnuť základnú techniku ​​a potom môžete meniť ďalšie prísady v závislosti od vášho želania.

Recept na výrobu kompótu so slivkami vyzerá zaujímavo. Okrem 350 gramov zeleniny bude trojlitrový téglik potrebovať 1,5 šálky ovocia, 200 gramov cukru a vodu. Nádobu naplníme kúskami cukety a sliviek tak, aby zostali voľné asi 2/3 celého priestoru. Okamžite sa tam naleje cukor a všetko sa naleje vriacou vodou na vrch. Hotový kompót je možné ihneď zrolovať.

Cuketový kompót s čerešňami sa pripravuje z 2 zeleninových plodov, 2 pohárov bobúľ, filtrovanej vody a 350 gramov cukru. Cuketa sa umyje, ošúpe a potom sa nakrája na kúsky. Spolu s umytými čerešňami sa vložia do hrnca a zalejú sa vriacou vodou. Po čakaní asi 30 minút je potrebné vodu z panvice naliať do inej nádoby a kúsky ovocia vložiť do pohárov.Naleje sa tam aj cukor a všetko sa varí asi 5 minút, kým sa nezíska sirup. Cukrová tekutina sa používa na plnenie pohárov, ktoré sa okamžite zrolujú.

O recepte ani nehovoriac vanilkový cuketový kompót. Okrem malej zeleniny budete potrebovať 2 hrnčeky cukru, trochu vanilky, octu a čistej vody. Cukety sa nakrájajú na kocky, zakryjú sa cukrom, nalejú sa vodou a zapália sa. Hneď ako hmota získa priehľadný odtieň, naleje sa do nej vanilka. Po vypnutí ohňa pridajte do kompótu ocot a ihneď ho nalejte do zaváracích pohárov.

Na výrobu Zucco Cuketový nápoj budete potrebovať 1 zelenina, 200 gramov kryštálového cukru, 15 mililitrov octu a 2 balenia šťavy. Nakrájané ovocie sa rozdelí do pohárov a zaleje sa vriacou vodou, do ktorej sa potom naleje ocot. Vylúhovanie takéhoto nápoja zaberie 24 hodín, preto stačí nádoby uzavrieť viečkami a odložiť.

Na druhý deň sa použitá tekutina scedí a cuketa sa umyje od octu. Ovocie sa prenesie do hrnca, zasype sa cukrom a naleje sa iba šťavou Zuko. Obsah sa privedie do varu, varí sa 5 minút a potom sa naleje do pohárov. Všetky banky sa okamžite zrolujú.

Yuppi šťava nemenej dobre harmonizuje s cuketou. Z prísad v tomto prípade budete potrebovať 1 zelenina, pohár cukru, lyžička octu a pár balíčkov šťavy. Príprava nápoja sa vykonáva rovnakým spôsobom ako príprava šťavy Zuko.

Najjednoduchší recept na zimný squashový kompót s príchuťou ananásu zahŕňa použitie minimálneho množstva prísad. Na litrový polotovar budete potrebovať 2 stredne veľké plody, liter ananásovej šťavy a 1,5 litra vody. Okrem toho príde vhod 5 polievkových lyžíc cukru, ako aj štipka vanilínu a kyseliny citrónovej. Je lepšie okamžite pripraviť nôž, dosku na krájanie, panvicu, pohár a sekáč. Najprv sa cuketa nakrája na krúžky, ktorých hrúbka je asi 1 centimeter.

Kúsky semien je potrebné okamžite vyčistiť, čo bude vhodné urobiť pomocou pohára, pomocou ktorého je v každom kruhu vytvorený stredový otvor. Veľký hrniec sa naplní vodou, vloží sa doň zelenina. Nádoba sa zapáli a privedie do varu, po ktorom proces varenia pokračuje 5 minút. Tento postup sa vykonáva iba s cieľom zničiť všetok možný hmyz a infekcie. Potom, ešte horúce, sa kúsky zeleniny prenesú do sterilizovanej nádoby, tam sa pošle aj štipka kyseliny citrónovej.

Vanilín s cukrom sa okamžite naleje do nádoby - Práve tie dodajú cukete jej sladkú chuť. Obsah nádoby je úplne naplnený ananásovou šťavou. Nádoba sa okamžite zapečatí šijacím strojom a mesiac sa uloží na trvalé miesto. Na konci tohto obdobia možno kompót ochutnať.

Pre sladkokyslý nápoj s rakytníkom budete potrebovať 2 litre filtrovanej vody, 1,2 kilogramu cukety, 450 gramov kryštálového cukru a 220 gramov bobúľ. Cuketa je predčistená od semienok a šupiek. Po narezaní zeleniny na malé kocky sa musí vložiť do trojlitrovej nádoby. Umytý rakytník sa položí na zeleninu. Obsah nádoby sa naleje vriacou vodou, prikryje sa vekom a nechá sa 10 minút.

V ďalšej fáze sa kvapalina vypustí, znova sa privedie do varu a vráti sa do panvice. Ďalších 10 minút kompozícia chradne pod vekom, existujúca kvapalina sa opäť odošle do panvice. Naleje sa tam cukor a sirup sa privedie do varu.

Cuketový kompót s pomarančmi má jasnú chuť. Na liter nápoja bude vyžadovať približne 700 gramov cukety, pár pomarančov, 500 gramov kryštálového cukru, citrón a 4 litre filtrovanej vody. Kým voda vrie na panvici, cuketa sa nakrája na polovice a bežnou lyžicou sa očistí od semien. Potom sa zelenina nakrája na malé kocky a olúpané pomaranče sa rozdelia na plátky. Ak sú tam kosti, mali by sa tiež odstrániť.

Citrus sa zbaví kôry a vytlačí, aby získal šťavu v samostatnej nádobe. Poháre sa striedavo plnia kôrou, pomarančom a cuketou, potom sa všetko naplní čerstvo prevarenou vodou. Po zakrytí nádob vekom by ste mali počkať asi tretinu hodiny a potom vypustiť použitú vodu späť do panvice. Kvapalina sa privedie do varu a pocukruje, potom sa zmieša a varí sa 5 minút. Do každej nádoby sa nalejú 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, nádoby sa naplnia výsledným sirupom. Prírezy sú zazátkované, prirodzene chladené a uložené na uskladnenie.

Cuketa sa veľmi dobre spája s citrónom a nápoj vyrobený z kombinácie týchto plodov má mnoho zdravotných výhod. Na varenie sa používa 1 zelenina, 2 litre vody, pár pohárov cukru a citrusy. Ošúpanú cuketu nakrájame na kocky a vložíme do hrnca. Naplňte ovocie vodou, vložte nádobu do ohňa a priveďte do varu.Hneď ako sa na povrchu objavia veľké bubliny, cukor sa naleje do vody a budúci kompót sa varí, kým sa nestane priehľadným.

Potom sa do hrnca nalejú klinčeky a nápoj sa varí 20 minút. Na konci sa dovnútra pridá citrónová šťava a hotový kompót sa naleje do pohárov.

Cuketový kompót s čerešňovou slivkou je bohatý na draslík. Z produktov budete potrebovať 200 gramov ovocia, 2 zeleniny, 400 gramov kryštálového cukru a pár litrov filtrovanej vody. Na kocky nakrájaná cuketa sa poukladá do pohárov, naleje sa tam aj umytá čerešňová slivka. Plody sa nalejú vriacou vodou a nechajú sa štvrť hodiny pod vekom. Potom sa voda naleje do hrnca, spojí sa s cukrom a varí sa, kým sa nezíska sirup. Sladká tekutina sa používa na plnenie pohárov, ktoré sa okamžite zrolujú.

Ako urobiť kompót z cukety s príchuťou ananásu na zimu, pozrite si ďalšie video.