Recepty na mätový kompót

Mäta, okrem iných korenistých záhradných plodín, je považovaná za skutočného šampióna v počte vitamínov a kyselín užitočných pre ľudí. Navyše, mäta je spôsob, ako dodať pikantnú, korenistú a osviežujúcu chuť takmer každému nápoju a jedlu. V tomto článku sa zoznámite s najjednoduchšími a najchutnejšími receptami na výrobu mätového kompótu.

Mäta je univerzálnou zložkou mnohých aromatických nápojov, a preto nie je nič ťažké vytvoriť mätový kompót ani pre začínajúcu gazdinku. Tu je potrebné dodržiavať iba kľúčové pravidlá varenia, ktoré možno použiť pri príprave kompótov s akýmkoľvek iným ovocím a korením.

• Na varenie kompótu je dôležité vybrať si čerstvé, šťavnaté a nepokazené ovocie a bobule - len v tomto prípade zaručene získate chutný a bohatý nápoj s príjemnou dochuťou.
• Vždy treba zvážiť kompatibilitu chutí určité korenie so zvyškom ingrediencií v kompóte.
• Pri tvorbe mätového kompótu možno použiť jednotlivé listy rastliny a výhonky mäty s listovými platňami. Hlavná vec je, že zelenina je čerstvá a voňavá.
• Vhodné na mätový kompót iba mladé výhonky a listy mäty - aróma dospelých listov už nie je taká výrazná, čo môže ovplyvniť chuť nápoja.
• Pri príprave kompótov s mätou treba vyberať iba sterilné a vopred pripravené poháre. Majte na pamäti, že sklo môže prasknúť v dôsledku prudkého poklesu teploty.
• Počas prípravy mätového kompótu s bobuľami, ktoré majú kôstku, jadrá musia byť odstránené - časom dodajú kompótu extra štipľavosť. Ak hovoríme o inom ovocí a bobuliach, je potrebné ich tiež olúpať, chvosty a iné prebytočné zvyšky.
• Na odstránenie horkosti z kôry ovocia, ako je citrón alebo pomaranč, sa odporúča pred rezaním. obaríme vriacou vodou - tým sa odstránia nepríjemné poznámky z budúceho mätového kompótu.

Existuje obrovské množstvo rôznych a lahodných receptov na mätový kompót - ženy v domácnosti sa naučili kombinovať chuť tejto rastliny s takmer všetkým ovocím, bobuľami a dokonca aj zeleninou. Všestrannosť mäty umožnila vytvárať pikantné, osviežujúce a dokonca aj upokojujúce nápoje.

Mätový kompót s citrónom osloví milovníkov sofistikovaného a upokojujúceho čaju. Okrem zaujímavej chuti možno tento kompót považovať za skutočný liečivý elixír pri prechladnutí a vírusových ochoreniach.

Ingrediencie:

• mäta - 50 gramov;
• 1 stredný citrón;
• 10 gramov čerstvého citrónového balzamu;
• 2 štipky mletých klinčekov;
• ½ lyžičky škorice;
• 2 litre obyčajnej vody;
• 200 gramov kryštálového cukru.

Proces varenia:

• citrón sa naleje vriacou vodou a potom sa nakrája na malé kúsky;
• nasekané kúsky citróna spolu s vodou a cukrom privedieme do varu v kovovej nádobe;
• v okamihu varu sa do panvice pridá nasekaná mäta a citrónový balzam, potom sa všetko premieša a znova sa privedie do varu (asi 5 minút varenia);
• nádoba s kompótom sa vyberie do chladnej miestnosti, potom sa do kompótu pridá med podľa chuti alebo korenia;
• akonáhle kompót vychladne, prefiltrujeme ho do samostatnej nádoby a dáme do chladničky až do spotreby.

Pridaním arónie alebo arónie do mätového kompótu získate bohatú, hlbokú a jemne kyslú chuť, ktorú ocenia len skutoční gurmáni.

Hlavné ingrediencie:

• 3 šálky plodov arónie;
• 2 veľké vetvičky mäty;
• 400 gramov cukru.

varenie:

• pred varením sa odporúča zelenina dobre opláchnuť a trochu vysušiť na plechu na pečenie;
• vetvičky mäty a bobule arónie sa položia na dno trojlitrovej nádoby, potom sa zalejú vriacou vodou, pridá sa cukor;
• banka sa nechá takto 25-30 minút;
• akonáhle sa nápoj trochu uvarí, naleje sa do hrnca spolu s mätou a bobuľami a znova sa privedie do varu;
• po uvarení sa kompót spolu s panvicou vyberie do chladnej miestnosti, kde sa vylúhuje a čaká na úplné vychladnutie 24 hodín, potom sa prefiltruje cez gázu.

Pre tých, ktorí chcú voňavý, vitamínový a bohatý kompót s jemnou kyslosťou, je ideálny tandem mäty s čerešňami, egrešom a jahodami. Príprava tohto kompótu vám nezaberie viac ako hodinu.

Požadované ingrediencie:

• čerstvé sladké jahody - 0,5 kg;
• červená čerešňa - 200 gramov;
• egreše - pol pohára;
• 2 litre obyčajnej vody;
• dvesto gramov pohára cukru;
• 10 gramov listov mäty.

Proces varenia:

• bobule a mäta sa dôkladne umyjú, odstránia sa všetky kôstky z čerešní;
• bobule sú položené na dne trojlitrovej nádoby a pokryté cukrom, na vrchu pokryté lístkami mäty;
• v samostatnej nádobe sa voda privedie do varu, potom sa polovica naleje do nádoby, ktorá sa potom nechá pol hodiny;
• po krátkej infúzii sa mäta vyberie z nádoby a bobule sa zalejú zvyškom vriacej vody;
• poháre sa zabalia do látky, zrolujú a postavia hore dnom na podlahu na chladenie a vylúhovanie.

Ostružinový kompót s mätou sa bude zdať úspešným znalcom jemnej a bohatej chuti. Navyše každý dobre pozná chuť a liečivé vlastnosti černíc, ktoré môžu byť príjemným doplnkom každého jedla.

Na prípravu mätového a černicového kompótu budete potrebovať:

• 50 gramov mäty;
• 2 obyčajné poháre černíc;
• 1 kilogram čerstvých jahôd;
• 1 kilo cukru - môžete pridať podľa chuti.

varenie:

• všetky bobule sa umyjú, z černíc a jahôd sa odstránia chvosty a zelené;
• listy mäty sa umyjú, potom sa sušia a nakrájajú na malé kúsky;
• 2 litre vody sa privedú do varu, potom sa do vody pridá cukor;
• po rozpustení cukru sa do panvice pridajú bobule;
• sladká voda s bobuľami sa zahrieva na miernom ohni počas nasledujúcich 10 minút;
• do sirupu sa pridajú listy mäty, potom sa kvapalina privedie do varu a varí sa na miernom ohni 2-3 minúty;
• kompót sa naleje do pohárov alebo nádob, uzavretých viečkami, po ktorých by ste mali počkať na prirodzené ochladenie.

Mätový kompót s malinami nebude taký sladký ako jemný a originálny.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 2 plné poháre čerstvých malín;
• 1,5 šálky granulovaného cukru;
• 2-3 vetvy alebo 50-60 gramov mäty;
• kyselina citrónová a med podľa chuti.

Proces varenia:

• všetky bobule sa umyjú pod tečúcou vodou a očistia sa od zvyškov, vetvy mäty sa tiež umyjú a sušia;
• pripravené bobule sú umiestnené na dne trojlitrovej nádoby a potom cukor;
• Na bobule sú umiestnené vetvy mäty, po ktorých môžete do nádoby pridať trochu kyseliny citrónovej - na špičku noža;
• poháre s bobuľami a mätou sa naplnia až po vrch vriacou vodou, zvinú sa s viečkami a prevrátia sa viečkami nadol;
• nádoby sú pokryté uterákmi a infúzia, kým kompót úplne nevychladne.

Pomaranč a mäta sa môžu zdať ako nezlučiteľné ingrediencie do nápoja, no v skutočnosti dokážu vytvoriť chladivý, sladký a sofistikovaný tandem vôní a chutí, ktorý ocenia aj gurmáni.

Pre takýto kompót budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 1,8 litra obyčajnej vody;
• 1 veľký pomaranč - pri použití pomarančov sa zamerajte na sladké odrody ovocia;
• jeden pohár cukru;
• 40-50 gramov mäty alebo 3-4 vetvičky;
• 400 gramov sladkého hrozna.

Proces varenia:

• pomaranče a hrozno sa dôkladne umyjú, pomaranč sa ošúpe a potom nakrája na kruhy;
• hrozno sa položí na dno panvice, potom sa naleje vodou a privedie do varu;
• cukor a mäta sa pridávajú do sirupu - zatiaľ čo kvapalina sa pravidelne mieša;
• po 5 minútach varenia na nízkej teplote sa do sirupu pridajú oranžové hrnčeky, panvica sa nechá na miernom ohni 2-3 minúty, potom sa kompót odstráni z ohňa a čaká na ochladenie.

Pri príprave mätového kompótu na zimu nie je nič ťažké - na to je možné použiť absolútne akýkoľvek recept na mätový kompót s akýmikoľvek prísadami.

Ako uvariť kompót s mätou na zimu, pozrite si ďalšie video.