Alergia na pohánku: príčiny, príznaky a odporúčania lekárov

Pohánka obsahuje až 16-19% bielkovín, ktoré môžu spôsobiť alergie. Zároveň sa negatívna reakcia imunitného systému môže objaviť nielen u dojčaťa pri dokrmovaní, ale aj u dospelého človeka. Príznaky alergickej reakcie, ktorej sa nedá zabrániť, sa dostavia do 24 hodín. Výskyt patologického procesu naznačuje enzymatickú reakciu bielkovín obsiahnutých v pohánke.

Pohánka sa považuje za hypoalergénny produkt, ktorý možno zaviesť ako jednu z prvých doplnkových potravín pre dojčatá. Pohánka sa zároveň vyznačuje vysokým obsahom proteínových zlúčenín: albumínov, globulínov a prolamínov. Môžu vyvolať alergickú reakciu. Táto diagnóza je však potvrdená len u 1 % pacientov.

Alergia na pohánku u dojčiat sa vyskytuje z niekoľkých dôvodov.

• Odmietnutie bielkovín. Imunitný systém dieťaťa sa len prispôsobuje objaveniu sa nových látok v krvnej plazme, takže bielkoviny môže považovať za toxíny alebo patogénne telá. V dôsledku toho dôjde k biologickej alebo enzymatickej reakcii na proteíny, čo vedie k objaveniu sa symptómov alergie.
• Prítomnosť iného alergénu. Počas opelenia môže na krúpach zostať peľ pohánky.Preto sa u dieťaťa aj u dospelého s individuálnou neznášanlivosťou na peľ rastlín môže vyskytnúť negatívna reakcia imunitného systému.
• Nesprávna preprava a skladovanie produktu. Pri prebytku tepla a vlhkosti v miestnosti, kde sa zrná uchovávali, sa môžu objaviť plesne alebo kolónie patogénnych mikroorganizmov.
• Ošetrenie rastliny pesticídmi, ktoré sú uložené v pohánke. Syntetické zlúčeniny obsiahnuté v produkte sú pre telo toxické. Ak sa teda dostane do krvného obehu, môže sa vyvinúť negatívna imunitná reakcia.
• Pridávanie korenín, dochucovadiel alebo farbív do pohánky. Koreniny obsahujú éterické oleje, ktoré môžu vyvolať alergie. Aby ste znížili riziko vzniku alergií, musíte riad podrobiť vysokému tepelnému spracovaniu. Okrem toho by ste mali prestať pridávať do jedla silné alergény: kombinujte pohánku s rybami alebo korením.

Precitlivenosť na pohánku sa môže objaviť aj u dospelého človeka. Riziková skupina zahŕňa pacientov s bronchiálnou astmou, ľudí zneužívajúcich produkt, pacientov s alergickou rinitídou. V tomto prípade sú najčastejšie postihnuté dojčatá. Zavedenie skorých doplnkových potravín negatívne ovplyvňuje stav ich krehkého tráviaceho a imunitného systému. Riziko vzniku alergickej reakcie na pohánku u dieťaťa sa zvyšuje, ak jeho telo odmieta prijímať mäso, mliečne výrobky a má vysoký obsah bielkovín. Aby sa zabránilo výskytu alergií, matka dieťaťa Mali by ste si viesť denník potravín.

V zriedkavých prípadoch sa zvýšená senzibilizácia vyskytuje u ľudí s genetickou predispozíciou na vznik alergie na pohánku.Krížová reakcia môže nastať, ak človek okrem pohánky zjedol arašidy, zemiaky alebo bielu ryžu.

Alergickú reakciu môže vyvolať pohánková múka alebo lepok obsiahnutý v obilninách. Ak dieťa nekonzumovalo pohánkovú kašu počas dňa, je potrebné pozrieť sa na zloženie mliečnej zmesi. Suchý prášok môže obsahovať aj pohánkovú múku. Aby sa zabránilo vzniku príznakov alergie, každý nový produkt by sa mal do detskej stravy zavádzať postupne. Ak sa objaví alergická dermatitída a iné príznaky individuálnej neznášanlivosti produktu, pohánka by sa mala vylúčiť z ponuky.

S rozvojom typickej alergie u dospelých sa objavujú tieto príznaky:

• kýchanie, suchý kašeľ a výtok čírej tekutiny z nosa;
• sčervenanie očí, zvýšené slzenie;
• výskyt červených škvŕn, papulov alebo vezikúl na koži s tekutinou, sprevádzaný svrbením;
• očné viečka opuchnú a svrbia;
• existuje zápal jazyka, sliznice hltana;
• v ťažkej situácii sa objavuje Quinckeho edém.

Klinický obraz je v niektorých prípadoch doplnený negatívnou reakciou tráviaceho systému. Nevoľnosť, vracanie a porucha stolice môžu naznačovať črevný edém. Gastroenteritída sa vyvíja ako súčasť závažnej alergickej reakcie a nie je liečená antibiotikami.

Zriedkavo sa u ľudí s individuálnou neznášanlivosťou produktu môžu vyvinúť atypické príznaky alergie:

• zvýšená únava;
• svalová slabosť, myalgia, bolesť kĺbov;
• bolesť hlavy a závraty;
• rozptýlenie, strata koncentrácie;
• zvýšenie teploty na 37-38 ° C v dôsledku vývoja silného zápalového procesu.

Atypické príznaky sa môžu objaviť ihneď po konzumácii pohánky, ale vo väčšine prípadov sú príznaky vývoja alergií zamieňané s klinickými prejavmi chronických ochorení. Svalová slabosť, bolesť kĺbov a vysoká teplota nás nútia premýšľať o výskyte akútnej infekčnej patológie.

U dospelého človeka sa po užití pohánky v ojedinelých prípadoch začnú produkovať imunoglobulíny typu G. Po zvýšení titra protilátok v krvi sa objavia príznaky latentnej alergickej reakcie:

• ťažkosti s močením, bolesť v panvovej oblasti;
• nevoľnosť, zvýšená tvorba plynu v črevách, ťažkosť v žalúdku;
• svrbenie kože a vyrážka, olupovanie kože;
• znížená imunitná odpoveď.

Alergia u dojčaťa sa môže vyvinúť postupne a objaviť sa náhle. V druhom prípade nastáva negatívna reakcia imunitného systému do 30 minút po zjedení pohánky. Pre výskyt chronických alergií musí byť dieťa neustále v kontakte s alergénom. Táto situácia je typická pre obyvateľov Japonska a Kórey, kde sú vankúše plnené pohánkovými šupkami.

U detí vzniká nasledujúci klinický obraz:

• na tvári sa objavuje diatéza, reprezentovaná kožnou vyrážkou;
• výtok čírej tekutiny z nosa, možný vývoj alergickej rinitídy;
• porucha gastrointestinálneho traktu;
• zvýšené slzenie, konjunktivitída, sčervenanie očí;
• dýchavičnosť, bronchospazmus;
• anafylaktický šok alebo angioedém;
• angioedém čreva;
• zápal slizníc ústnej dutiny;
• rýchla únavnosť;
• poruchy spánku;
• pravidelné kýchanie a kašeľ.

V porovnaní s dospelým dieťa netoleruje priebeh patológie. Stáva sa nepokojným a podráždeným, púta pozornosť na seba pomocou plaču. Ak sa objavia viaceré príznaky, mali by ste kontaktovať endokrinológa, pediatra alebo alergológa. Po stanovení diagnózy lekár predpíše detské antihistaminiká. Je prísne zakázané kupovať lieky pre dojča samostatne. Nesprávne dávkovanie môže poškodiť imunitný systém dieťaťa.

Pri pravidelnom výskyte klinického obrazu alergie je potrebné ísť do nemocnice na kompletné vyšetrenie. Pri podozrení na negatívnu reakciu na pohánku môže dospelý podstúpiť alergické testy. Grudnichkov by sa mal ukázať množstvu vysoko špecializovaných odborníkov: imunológovi, gastroenterológovi a alergológovi. Liečba sa nevyžaduje, ak alergická reakcia nie je akútna. Keď sa objaví vyrážka, ktorá dieťaťu nespôsobuje nepohodlie, v 85% prípadov je negatívna reakcia tela na pohánku spôsobená nezrelosťou imunitného systému dieťaťa.

Pri prideľovaní laboratórnych a inštrumentálnych vyšetrení dieťaťu by dojčiaca matka mala vylúčiť zo svojho menu všetky potraviny, pri ktorých sa môže vyvinúť alergia. Ak už boli dieťaťu zavedené doplnkové potraviny, je potrebné z jeho stravy vylúčiť pohánku a výživné zmesi obsahujúce pohánku.

V rámci terapeutickej liečby je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• dať dieťaťu antihistaminiká v prísne predpísanom dávkovaní na zmiernenie príznakov alergie;
• vylúčiť potenciálne alergény z detskej stravy, aby sa predišlo krížovej reakcii: potravinové prísady, korenie, ryby, arašidy, zemiaky;
• ak vylúčenie iných produktov nepomôže, je potrebné obmedziť používanie alebo úplne odmietnuť dať dieťaťu pohánku;
• prísne dodržiavať hypoalergénnu diétu predpísanú ošetrujúcim lekárom.

Na liečbu dieťaťa môže špecialista predpísať antihistaminiká všeobecného alebo lokálneho účinku. Prvé sú prezentované vo forme sirupov alebo roztokov kvapiek na orálne podávanie. Sú predpísané pre deti mladšie ako 3 roky. Na zmiernenie svrbenia a kožných vyrážok sú predpísané antihistamínové masti, ktoré majú protizápalový a sedatívny účinok na pokožku. Keď sa objaví Quinckeho edém, musíte zavolať sanitku.

Na zmiernenie príznakov alergie, nemôžete dať dieťaťu ľudové prostriedky. Malo by sa pamätať na to, že imunitný systém dieťaťa zostáva vzrušený. Netradičné metódy liečby sú založené na použití bylinných prípravkov, ktoré sú silnými alergénmi. Obsahujú organické kyseliny a éterické oleje.

Informácie o tom, či ľudia s intoleranciou lepku môžu jesť pohánku, nájdete v nasledujúcom videu.