Ako variť pohánku bez varenia?

Jednou z najobľúbenejších obilnín je pohánka. Je to skvelý výživový produkt.

Všestrannosť spočíva v tom, že pohánku môžete použiť ako hlavné jedlo, hrať sa s chuťovou paletou a pridávať do nej rôzne ingrediencie, ale aj ako originálny produkt na chudnutie či očistu organizmu. Samozrejme, je nežiaduce jesť po dlhú dobu iba pohánku, pretože ľudská strava musí byť vyvážená.

Ak venujete pozornosť nákladom na obilniny, môžeme povedať, že pohánka je pomerne drahá a ceny produktu majú určitú dynamiku. Napriek tomu je možné a potrebné kupovať pohánku, pretože výhody z nej sú drahšie ako akékoľvek peniaze.

Zvážte výhody zázračných obilnín.

• Pohánka je bohatá na rôzne minerály: fosfor, železo, jód, nikel.
• Pohánka priaznivo pôsobí na metabolické procesy v tele, upravuje trávenie, zmierňuje zápchu.
• Produkt je schopný do určitej miery kompenzovať nedostatok bielkovín (napríklad vegetariánskym typom jedla), ako aj zbaviť telo toxínov a toxínov.
• Produkt je čistý uhľohydrát, ale užitočný, rýchlo stráviteľný. S tým je spojený pocit rýchleho a dlhodobého zasýtenia aj z malého množstva kaše. Pre ľudí s určitými chorobami, ako je cukrovka, má táto obilnina aj pozitívny bonus – nedovolí, aby sa hladina cukru v krvi zvýšila.

Klasickým spôsobom varenia pohánky je varenie, ale prospešné vlastnosti obilnín sa tepelným spracovaním strácajú. Okrem toho existujú situácie, keď jednoducho nie je možné tradične variť kašu alebo keď je jednoducho nemožné podrobiť jedlo tepelnému spracovaniu - napríklad nalačno alebo so surovou stravou.

Pohánka sa môže naliať studenou vodou alebo vriacou vodou a nechať cez noc. Počas noci obilniny napučia a zmäknú, pripravené na konzumáciu. Dôležité je dodržať proporcie a neliať na obilninu príliš veľa vody, aby nezískala vodnatú chuť. Zaujímavým nápadom by bolo varenie pohánky v termoske. V noci to opuchne a ráno nebudete musieť variť raňajky.

Je dosť ťažké preceňovať priaznivý účinok pohánky na ľudský organizmus. Vždy bol považovaný za jeden z najvyhľadávanejších a nevyhnutných pre telo obilnín. Špecifickosť rastu tejto plodiny umožňuje zaobísť sa bez použitia pesticídov, čo z nej robí produkt šetrný k životnému prostrediu. Existuje mnoho spôsobov varenia tejto obilniny, ale moderní odborníci odporúčajú uprednostňovať pohánku bez varenia.

Výhody tohto spôsobu varenia sú:

• nedostatok tepelného spracovania, ktorý vám umožňuje ušetriť všetky užitočné vitamíny a minerály obsiahnuté v surovej pohánke;
• jednoduchý spôsob varenia, ktorý si nevyžaduje ďalšie finančné prostriedky a úsilie;
• schopnosť používať na chudnutie - tento nástroj sa rýchlo a efektívne zbaví nadbytočných kilogramov.

Varenie namočenej pohánky nie je ťažké a nezaberie veľa času. Hlavnou vecou v tomto procese je dodržiavať proporcie a jesť kašu v deň prípravy. Existujú dva najbežnejšie spôsoby varenia pohánkovej kaše bez varu. Výber metódy závisí od množstva voľného času, ktorý má hosteska k dispozícii.

Ak chcete získať zdravú a chutnú pohánku bez varenia, musíte si vziať 1 pohár cereálií a dôkladne ju opláchnuť (kým nebude voda číra). Potom zalejte pohánku 2 šálkami vriacej vody. Po 2-3 hodinách bude kaša pripravená na konzumáciu.

Nevýhodou tejto metódy je tepelné spracovanie, ktoré prispieva k strate niektorých prospešných vlastností pohánky. Vriacou vodou sa zničia niektoré vitamíny a stopové prvky potrebné pre telo. Aj v tejto podobe si však zachováva mnohé výhody v porovnaní s varenou kašou.

Existuje ďalší recept, ktorý vám tiež umožní uložiť potrebné prvky obilnín.

Na prípravu pohánky bez tepelného spracovania potrebujete iba dve zložky:

• pohánkové zrno;
• voda.

Suroviny berieme v rovnakom zložení ako v predchádzajúcom receptúre.

Než začnete variť, pohánka by sa mala umyť pod tečúcou vodou. Potom je potrebné prevariť vodu a nechať ju trochu vychladnúť, cereálie sa nalejú s touto vodou.Tento spôsob varenia má svoje klady a zápory. Pozitívom je, že pohánka si zachová všetky svoje prospešné stopové prvky, ktoré môžu pri tepelnej úprave zmiznúť. Negatívom je dĺžka varenia.

Tento spôsob varenia zaberie veľa času. Krúpy by sa mali trvať najmenej 6 hodín av ideálnom prípade všetkých 9. Ak kaša nie je správne vylúhovaná, bude tvrdá a s najväčšou pravdepodobnosťou ju nebudete chcieť jesť. Takéto recepty sa spravidla začínajú variť večer. Pred spaním sa pohánková kaša naleje vodou a nechá sa celú noc a ráno sa jedlo môže jesť.

Pohánková kaša bez varenia je ideálna pre tých, ktorí chcú zhodiť pár kíl navyše alebo si zlepšiť postavu. Krúpy obsahujú veľké množstvo vlákniny a rôznych užitočných vitamínov a minerálov. Obsahuje vápnik, horčík, fosfor, draslík, železo. Chuť pohánkovej kaše bez varenia od uvarenej pohánky nerozozná ani labužník, no benefity z nej budú mnohonásobne väčšie.

Ako uvariť pohánkovú kašu bez varenia, pozrite si nasledujúce video.