Pohánková strava: poškodenie, výhody, recepty a výsledky

V očakávaní významných udalostí majú mnohí z nás často rozhodný postoj k tomu, aby sa zbavili nadbytočných kilogramov. Niekedy môžu byť motívom chudnutia životne dôležité znaky zdravia a možno nás k tomuto kroku pohne túžba vyzerať lepšie, cítiť ľahkosť v celom tele, túžba po kariérnom raste či zlepšení rodinných vzťahov. Nech už sú naše ciele akékoľvek, v záujme dosiahnutia hmatateľného úbytku hmotnosti nie každý horí vášnivou túžbou začať sa zrazu venovať vylepšenému fyzickému tréningu alebo sa stať fanúšikom správnej výživy. V tomto prípade môže prísť na pomoc jednoduchá, ale účinná pohánková diéta, pomocou ktorej sa môžete zbaviť telesného tuku, ale zároveň nehladovať a vyčerpávať telo.

Pohánka má nízky obsah kalórií. Takže 100 gramov surového nemletého obsahuje 340 kcal a ak sa obilnina uvarí, jej obsah kalórií zostane na úrovni 100 kcal pri rovnakých objemoch. Okrem toho pohánka obsahuje až 13 gramov bielkovín, ktoré sú štruktúrou veľmi podobné bielkovinám živočíšneho pôvodu.

Potravou získavame cenné látky, ktoré sú zdrojom energie a stavebným materiálom pre celý náš organizmus. Akákoľvek fyzická aktivita zahŕňa spotrebu určitého množstva kalórií a ich nevyužitá časť sa ukladá v tele vo forme tukových zásob, aby bola zabezpečená naša schopnosť prežiť v extrémnych situáciách hladu.

Nadbytok takýchto zásob je veľmi ľahké v tele nahromadiť, no oveľa ťažšie sa ich zbaviť. Aby telo mohlo samostatne začať míňať svoje nahromadené rezervy, musí mu vytvoriť podmienky, ktoré sú preň nezvyčajné, hraničiace s extrémom. Jeden z týchto spôsobov možno nazvať prechodom na diétu. s nízkym obsahom kalórií v konzumovaných potravinách.

Prísna pohánková diéta znamená jedenie pohánkovej krúpy v jednom cykle počas určitého počtu dní s vylúčením iných potravín a prísad.

Táto metóda sa ukázala ako celkom účinná pre väčšinu ľudí, ktorí ju používajú. Hmotnosť rýchlo odíde, no v prvom rade odíde z tela voda, črevný obsah a zmenšuje sa objem svalov, ktoré sa následne budú veľmi ťažko budovať, pričom sa stráca len veľmi malý podiel tuku.

Žiaľ, každá monodiéta má svoje nevýhody – keď telo niečo neprijíma zvonku, hľadá to vo svojom vnútri a najčastejšie to nachádza vo svalovom tkanive. Odborníci na výživu poznajú prípady, keď pri príliš dlhej strave na varenej pohánke mohol človek pozorovať ochabnuté a zmenšené svaly a navyše boli viditeľné tukové zásoby, ktoré na ich miestach zostali.Aby sa to nestalo, treba k chudnutiu v strave pristupovať rozumne a kompetentne.

Chudnutie na pohánkovej kaši môže byť účinné len vtedy, ak viete, ako celý tento proces správne zorganizovať.

• Predtým, ako sa rozhodnete pre diétu, musíte byť vyšetrený lekárom a vylúčiť prítomnosť chorôb alebo stavov, ktoré sú kontraindikáciou chudnutia pri monodiéte: tehotenstvo a dojčenie, diabetes mellitus, ochorenia gastrointestinálneho traktu v akútne štádium, hypotenzia alebo hypertenzia, choroby obličiek, srdca a ciev, anémia, depresia, vážne psychické alebo fyzické preťaženie, akékoľvek chronické ochorenia v akútnom štádiu, ťažké prejavy menopauzy a staroby.
• Pohánková diéta je vhodná len pre tých ľudí, ktorí s istotou vedia, že nie sú alergickí na pohánku, inak tento produkt nemožno použiť.
• Počas diéty treba dodržiavať spánkový a oddychový režim a nepreťažovať organizmus stresom a nadmernou psychickou a fyzickou záťažou.
• Najlepšie zo všetkého je, že hmotnosť klesá s ľahkou fyzickou námahou počas diéty.
• Sledujte rovnováhu voda-soľ v tele – pite minerálky v dostatočnom množstve pre vás.
• Pokúste sa dodržiavať diétu - jesť by malo byť prísne v rovnakých časových intervaloch bez dlhých intervalov. Znížiť sa bude aj objem jedla – porcie budú menšie a frekvencia jedál bude častejšia.
• Niekoľko dní pred začatím diéty cielene znížte príjem tukov a cukrov v strave, ako aj znížte množstvo zjedeného jedla. Vopred sa zdržte konzumácie rýchleho občerstvenia, údenín, nakladaných a konzervovaných potravín.
• Keď opustíte diétu, musíte stravu pomaly rozširovať a zavádzať nové potraviny v malých množstvách.
• Počas diéty je zakázané piť alkoholické a nízkoalkoholické nápoje.
• Ak je hlad veľmi silný, je dovolené ho prehlušiť pohárom kefíru bez tuku, citrusovým ovocím, kiwi alebo malým zeleným jablkom. A môžete vypiť pohár paradajkovej šťavy, ale iba prírodné a bez pridania soli.
• Počas diéty musíte pamätať na to, že posledné jedlo by malo byť najneskôr 4 hodiny pred spaním. Ráno, po prebudení, hodinu pred užitím prvej časti pohánky, musíte vypiť pohár teplej prevarenej vody s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.
• Ak chcete takúto diétu zopakovať znova, môžete to urobiť najskôr 1 mesiac od skončenia predchádzajúcej. Niektorí ľudia pravidelne sedia na pohánkovej strave a robia si krátke prestávky.

Množstvo času stráveného na diéte závisí od zvoleného spôsobu chudnutia a od toho, koľko kíl chcete schudnúť za určité časové obdobie. Predpokladá sa, že ak chcete schudnúť 10 kilogramov na diéte, budete musieť sedieť asi 2 týždne. A v prípade, že by malo dôjsť k urgentnému úbytku hmotnosti, potom budú účinné 3 dni prísnej diéty alebo 1 deň vykládky úplného pôstu.

Môže sa vykonávať na naklíčenej pohánke alebo na obyčajných obilninách.

Klasický pohľad na 3-dňovú diétu zahŕňa 5 jedál denne z pohánky, dusenej horúcou prevarenou vodou. Okrem toho je v tento deň dovolené zjesť 2 zelené jablká (alebo 2 hrušky nesladených odrôd alebo 1 citrusové ovocie) a pred spaním vypiť pohár kefíru bez tuku.

Diéta z naklíčenej pohánky je určená aj na 3 dni. Pred prvým dňom diéty pijú na noc odtučnený kefír s niekoľkými nasekanými bobuľami dusených sliviek alebo nahradia tento nápoj šálkou bylinkového laxatívneho čaju. V predvečer diéty sa obilniny pripravujú špeciálnym spôsobom - pohánka sa vytriedi, ale potom sa neuvarí, ale trochu zaleje vodou a jemne pokvapká čerstvou citrónovou šťavou.

Takéto naklíčené obilniny budete musieť jesť 3 dni. Okrem toho počas dňa môžete jesť 3 jablká, 2 hrušky a 250-300 gramov bobúľ.Toto ovocie a bobule môžete jesť surové alebo si z nich pripraviť smoothie - ako chcete, ale môžete ich jesť len medzi konzumáciou pohánky. V noci budete musieť vypiť 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja, najlepšie zo všetkých - ľanové semienko.

Môže byť prísny alebo jemný.

Pri variante prísnej diéty sa používajú obilniny dusené vriacou vodou. Okrem toho môžete denne vypiť až liter kefíru bez tuku a 1,5 litra tekutiny bez cukru (bobulové smoothie, bylinkový čaj, minerálna voda, čerstvo vylisovaná šťava). Metódy tejto stravy sa môžu líšiť - s jednou schémou obilnín môžete jesť toľko, koľko chcete, a s inou - nie viac ako 200 gramov denne.

Šetrná pohánková strava počas 7 dní zahŕňa použitie nielen pohánky, ale aj tvarohu, kuracích pŕs, zeleniny alebo diétneho králičieho mäsa.

Tento spôsob chudnutia sa považuje za jeden z najťažších, pretože nie každému sa bude páčiť monotónne menu na 2 týždne.

Takouto skúškou môžu prejsť len tí najcieľavedomejší a najsebavedomejší. Dvojtýždňová diéta zahŕňa dennú spotrebu až 500 gramov pohánky, dusenej horúcou prevarenou vodou. K tomuto objemu jedla je povolené pridávať v malých množstvách nízkotučný kefír, citrusové plody, šaláty zo surovej zeleniny bez dresingu.

Keďže väčšina z nás ešte dlho nebude môcť jesť len pohánku a vodu, potom rôzne metódy na vykonávanie pohánkovej diéty zahŕňajú dodatočnú konzumáciu určitých nízkokalorických potravín v malých množstvách:

• zeleniny - môžete použiť surovú aj varenú mrkvu, repu, cuketu, tekvicu, uhorku, zelený listový šalát, kapustu, špenát, reďkovku, špargľu, fenikel;
• ovocie - jablká, hrušky, slivky, pomaranč, citrón, grapefruit, mandarínka, marhuľa;
• mliekareň - kefír bez tuku, tvaroh, mlieko;
• bobule - egreše, ríbezle, čučoriedky, čučoriedky, šípky, hloh a iné;
• mäso - kuracie filé, králičie mäso, chudé hovädzie mäso;
• nápojov - minerálne vody, ovocné alebo zeleninové šťavy bez cukru, nesladený zelený čaj alebo káva, bylinkové odvary, šípkový nálev.

Pohánka je pre telo hodnotným produktom, ktorý sa využíva nielen na chudnutie, ale aj za účelom racionálnej výživy. Pri výbere pohánky ako diétneho lieku musíme pochopiť, že tento spôsob chudnutia má svoje klady aj zápory.

Pozitívne aspekty pohánkovej stravy.

• Rastlinné bielkoviny, ktoré tvoria pohánku, môžu nejaký čas nahradiť živočíšne bielkoviny, pričom majú nízky obsah kalórií - iba 300 kcal na 100 gramov pohánky.
• Pomocou pohánky do tela dostávame ďalšie dávky železa, mangánu, draslíka, vápnika, zinku, jódu a fosforu.Okrem toho je táto obilnina bohatá na vitamíny - retinol (vitamín A), tokoferol (vitamín E), kyselinu listovú (vitamín B9), pyridoxín (vitamín B6), riboflavín (vitamín B2), niacín (vitamín PP), beta- karotén, rutín (vitamín P).
• Pohánka je schopná zlepšiť činnosť pankreasu a udržať hladinu cukru v krvi na fyziologickej úrovni. Zdravý pankreas uľahčuje prácu pečene a celkovo zlepšuje celý proces trávenia.
• Pohánková diéta je považovaná za časovo najkratšiu, ale efektívnu z hľadiska výsledkov.
• Pohánková diéta je jednou z najdostupnejších a ľahko použiteľných diét.
• Pohánka je schopná rýchlo uspokojiť hlad a očistiť telo, čím urýchľuje metabolické procesy.
• Pomocou pohánky môžete zredukovať celulitídu, schudnúť, zmierniť opuchy, výrazne zmierniť záťaž kostí a kĺbov, pocítiť ľahkosť v tele a príval energie, stabilizovať prácu srdca a ciev.

Negatívne aspekty pohánkovej diéty.

• Akákoľvek mono-diéta, vrátane pohánky, môže vyvinúť anémiu v tele, znížiť celkový svalový tonus. To všetko môže viesť k ospalosti, duševnej roztržitosti, znižovaniu krvného tlaku až mdlobám.
• Konzumácia obilnín, ktoré v krátkom čase neprešli tepelnou úpravou, môže vyvolať črevnú koliku, plynatosť, bolesti žalúdka a je tiež pravdepodobné, že všetky vaše choroby, ktoré majú latentný alebo chronický priebeh, sa môžu zhoršiť.
• Dietológovia poznajú prípady, keď váha po diéte rýchlo zmizne, ale aj rýchlo sa vráti a niekedy aj s nárastom pôvodnej hmotnosti.
• V období monodiéty človeka často navštevuje skľúčenosť, depresia, niekedy aj agresivita, čo je odpoveď organizmu na dlhodobo monotónnu stravu. Preto v niektorých významných a aktívnych obdobiach – napríklad počas sedenia, odovzdania projektu a iných situácií, ktoré si vyžadujú vyvážený vnútorný emocionálny stav, je najlepšie odložiť používanie diéty, aby ste nevyvolali nervové zrútenie.

Použitím pohánky ako základného produktu môžete urobiť tak prísnu verziu mono-diéty, ako aj šetrnejšiu. Striktná verzia diéty predpokladá, že niekoľko dní budete jesť len pohánku a vodu - je ťažké vydržať takúto diétu dlhodobo, preto prísne možnosti sa nepoužívajú dlhšie ako 3 dni.

Výsledkom takéhoto vyčerpania je strata 3 až 5 kilogramov nadváhy – vo všeobecnosti sa na takéto obdobie telo zbaví prebytočnej vody a črevného obsahu.V tomto prípade je nepravdepodobné, že sa vám podarí spáliť tuk, ale určite sa môžete pripraviť na nejakú významnú udalosť pre vás a zapadnúť do vašich obľúbených šiat.

Prísna mono-diéta neumožňuje proces tradičného varenia pohánky - nemali by ste očakávať, že budete jesť drobivú pohánkovú kašu s maslom. Každý večer si musíte pripraviť vlastné jedlo na celý nasledujúci deň - na to musíte vziať 200 gramov pohánky a zaliať ich 350 ml vriacej vody. Najlepšie sa to robí v hrnci s pokrievkou. A aby sa obilniny zaparili a napučiavali, panvica musí byť zabalená hrubým uterákom.

Soľ a olej nemožno pridávať do pohánky. Ráno si treba celú kašu rozdeliť na 5 rovnakých častí – to bude vaše jedlo na celý deň, ktoré budete jesť v 5 jedlách v pravidelných intervaloch.

Okrem toho budete môcť vypiť 1,5 litra minerálnej vody, ale to je všetko – iné občerstvenie nie je v tejto možnosti stravovania zabezpečené. Budete teda jesť 3 alebo 5 dní a odmenou za to vám bude úbytok hmotnosti od 3 do 5 kilogramov.

Ak chcete schudnúť nie toľko, ale iba 1-3 kilogramy hmotnosti, potom sa nemusíte vyčerpávať prísnou diétou, v tomto prípade vám bude vyhovovať šetriaca možnosť. Na takejto strave môžete stráviť 5-7 až 14 dní bez vážnych následkov pre telo.Pohánku môžete naparovať denne večer podľa rovnakého receptu ako v prípade prísnej diéty. Ale pre každé jedlo môžete zadať rôzne ďalšie jedlá.

• Zelenina - je dovolené zjesť najviac 500 gramov čerstvej alebo dusenej zeleniny denne, pričom ich počet je tiež rozdelený do 5 dávok. Zelenina sa môže meniť, hlavnou vecou nie je prekročiť ich prípustný denný objem.
• Ovocie, bobule - spolu s pohánkou môžete jesť ovocie v surovej alebo pečenej forme. Denne je povolený až 1 kilogram nesladených druhov ovocia. Do ovocia nepridávajte cukor ani med. Ovocie môžete jesť ako občerstvenie medzi kašou alebo ich jesť s pohánkou. Namiesto ovocia môžete použiť bobule alebo tieto komponenty striedať.
• Huby pomôže diverzifikovať takmer každé jedlo bez toho, aby malo vysoký obsah kalórií.
• Kefír, mlieko - pohánku môžete kombinovať s kefírom bez tuku. Je povolené piť nie viac ako 1-1,5 litra denne. Zároveň zo stravy neodstraňujeme vodu. Kefír sa môže piť ako samostatné jedlo medzi jedlami alebo s kašou. Navyše, večer môžete zaliať surovú obilninu nie vriacou vodou, ale časťou kefíru z tohto 1,5-litrového objemu a môžete vypiť to, čo zostane počas dňa. Namiesto kefíru v rovnakých objemoch je možné použiť nízkotučné odrody mlieka.
• Tvaroh - tento mliečny výrobok môže byť úplne bez tuku a môže sa používať ako diétny výrobok na chudnutie. Tvaroh prináša do nášho tela nielen vápnik, ale vďaka obsahu dostatočného množstva baktérií mliečneho kvasenia zlepšuje aj zloženie črevnej mikroflóry.
• Kuracie prsia - spolu s pohánkovou kašou môžete jesť 1 varené kuracie prsia.Niekedy sa k týmto výrobkom pridáva aj 1 liter kefíru bez tuku. Tieto produkty je možné konzumovať v akejkoľvek kombinácii, ale neprekračujú povolené objemy za deň.
• Ryby - je povolené používať 200 - 300 gramov rýb vo varenej alebo dusenej forme, ale pre diétnu výživu si môžete vybrať iba jej nízkotučné odrody. Napríklad treska, merlúza, treska šafranová, treska, burbot, šťuka, platesa, zubáč, pleskáč.
• Vajcia - tento produkt je zásobárňou stopových prvkov a bielkovín. Kuracie vajce sa považuje za diétne, ak je doba jeho čerstvosti od 1 do 7 dní. Pri diéte môžete použiť aj prepeličie vajcia, ktoré majú nižšiu alergenicitu ako slepačie. Vajíčko môžete uvariť natvrdo alebo namäkko, ako aj pridať do zloženia určitých diétnych jedál v procese ich prípravy.
• Obilniny - táto zložka sa často používa v dietetike ako nízkokalorický produkt. Vločky sa dajú podusiť vo vode alebo mlieku, pripraviť z nich želé, alebo nasypať do šalátu.
• Ryža - pol pohára ryže a pol pohára pohánky môžete uvariť vo vode bez pridania oleja a soli. Táto kaša sa rozdelí na 5 dávok a konzumuje sa počas dňa. Prípadne sa obe kaše varia oddelene, ryža sa uvarí a pokvapká citrónovou šťavou a pohánka sa udusí. Počas dňa sa strieda príjem jednej kaše s príjmom druhej. Alebo jeden druh kaše sa jeden deň zje a na druhý deň sa konzumuje iný druh.
• Šťava Spestrite si stravu a dodajte telu porciu vitamínov a minerálov. Ale táto šťava by mala byť čerstvo pripravená a z prírodných produktov. Pri diéte je nemožné použiť kupované šťavy, pretože obsahujú veľmi veľké množstvo cukru, farbív a konzervačných látok.Čerstvú šťavu si pripravíte z pomarančov, jabĺk, paradajok, prípadne na tento účel využijete zeleninu – mrkvu, cviklu, špenát, tekvicu. Šťavy sa dajú pripraviť kombináciou ovocných a zeleninových prísad - všetko závisí od vašich túžob a schopností.
• Káva - Tento povzbudzujúci a voňavý nápoj sám o sebe nepridá kalórie do vášho tela, ale pomôže vám pocítiť nárast sily a tónu počas vyčerpávajúcich diét. Je lepšie použiť čerstvo namletú kávu, nie lyofilizovanú. Hlavná vec je, že do nápoja nemusíte pridávať cukor a smotanu. Pre ľudí trpiacich hypotenziou sa kávový nápoj stáva skutočným nálezom a pomáha nezastavovať diétu v dôsledku silného závratu.
• Zelený čaj - čerstvo uvarený nápoj osviežuje a povzbudzuje. Hodnota čaju spočíva v tom, že látky obsiahnuté v jeho zložení sú schopné zlepšiť metabolické procesy, čo je ďalším stimulom pre chudnutie.
• Šípkový odvar, mätový čaj, bylinné prípravky - tieto nápoje vám umožňujú zaviesť do tela mikroelementy, dokonale tónovať a zlepšiť celkovú pohodu. Cukor a jeho náhrady sa do takýchto nápojov nepridávajú, no vo výnimočných prípadoch môžete pridať malú lyžičku prírodného včelieho medu.
• Pikantné bylinky a bylinky - tieto zložky sú veľmi užitočné pre každý organizmus, pretože sú nielen bohaté na vitamíny a minerály, ale predstavujú aj rastlinnú vlákninu, ktorá zlepšuje trávenie a čistenie čriev. Okrem toho môžu byť bylinky výbornou náhradou soli, korenia, horčice a iných štipľavých korenín. Ako také bylinky možno použiť petržlen, kôpor, zeler, bazalku, rukolu, tymian, mätu.

Aby bola pohánková diéta pre vás nielen čo najefektívnejšia, ale aj prospešná pre telo, musíte vedieť, akými spôsobmi môžete pohánku variť, aby ste v nej zachovali všetky užitočné zložky. Okrem dusenia obilnín vriacou vodou existuje niekoľko ďalších zaujímavých spôsobov varenia.

• Naklíčená pohánka - pri tomto spôsobe varenia vám bežné cereálie nebudú fungovať. Obchody s vegetariánskymi potravinami predávajú zelené pohánkové jadrá – ide o takzvanú živú pohánku. Jadrá takejto pohánky by sa mali rozložiť na paletu v tenkej vrstve a naliať mierne teplou prevarenou vodou, aby sa navlhčili všetky zrná, ale aby sa neutopili. Navlhčená pohánka sa na vrchu prikryje tenkou handričkou, pričom sa uistite, že handrička nevyschne. Plech na pohánku uchovávajte pri izbovej teplote. Po 1-2 dňoch uvidíte, že zrná začali klíčiť zelené klíčky - pohánka je pripravená na použitie.
• uvarená pohánka - obyčajná pohánka v množstve 200 gramov (1 šálka) sa naleje s 300 mililitrami vody a privedie sa do varu na miernom ohni. Od okamihu varu by nemalo uplynúť viac ako 15 minút, po ktorých sa panvica vyberie z ohňa, prikryje sa pokrievkou a zabalí, čím sa jadrá pohánky nechá v teple správne napučať. Do pohánky by sa nemal pridávať olej a soľ.
• Pohánka uvarená v mlieku vezmite 200 gramov pohánky a pridajte k nej 350 mililitrov vody, varte na miernom ohni. Keď voda s pohánkou zovrie, počkáme ešte 15 minút a vodu scedíme a namiesto toho nalejeme do pohánky 150 mililitrov odstredeného mlieka. Kompozícia sa privedie do varu a nechá sa variť 5-10 minút.Potom sa panvica prikryje pokrievkou a zabalí, aby sa obilniny dobre napučali.
• Pohánka varená na kefíre - denná dávka 200 gramov pohánky sa naleje s 300 - 350 mililitrami kefíru bez tuku, zmieša sa a nechá sa cez noc. Ráno je výsledná kompozícia pripravená na použitie - je rozdelená na 5 rovnakých častí podľa počtu jedál.

Pre diétu kupujte len tú najkvalitnejšiu pohánku, dávajte pozor na že všetky jadierka sú neporušené a nepoškodené. Venujte pozornosť ich farbe - pre diétu si musíte vybrať najľahšie jadrá, pretože neboli podrobené tepelnému spracovaniu a zachovali si najkompletnejšie zloženie cenných zložiek. Najlepšia diétna obilnina je tá, ktorá má zelenkastý odtieň alebo svetlo krémovú farbu. Pri nákupe pohánky na budúce použitie musíte vedieť, že jej cenné vlastnosti sú plne zachované iba 20 mesiacov od dátumu zberu, preto vždy dbajte na trvanlivosť obilnín.

Pred varením sa musí pohánka starostlivo vytriediť, odstrániť zvyšky, poškodené jadrá a potom dôkladne opláchnuť pod tečúcou studenou vodou. Musíte umývať obilniny, kým sa voda nestane úplne čistou a priehľadnou. Pre každý typ diéty sa pohánka pripravuje vlastným spôsobom. Takže napríklad pohánka naklíčená a uvarená vo vode sa používa na prísne monodiéty a pohánka varená s mliekom sa používa iba na šetriace možnosti stravovania.

Každý môže schudnúť na pohánkovej diéte, takže recepty, ktoré používajú ženy, môžu byť pre mužov celkom účinné, len s tým rozdielom, že denné množstvo pohánky pre muža bude o niečo viac - nie 200-300, ale 500 gramov. Pozrime sa na diétne recepty a ukážme denné menu pre šetriace diétne možnosti, pretože to okrem pohánky umožňuje určitú rozmanitosť.

Vykladacia 3-dňová diéta, určená na 5 jedál denne.

• 1 deň
  • používame pohánku varenú na kefíre;
  • 300 gramov šalátu z varenej mrkvy a repy s trochou citrónovej šťavy ako dresing;
  • pohánka varená na kefíre a 200 gramov vareného filé z kuracích pŕs;
  • tvaroh bez tuku 100 gramov a bobule smoothie 250 mililitrov;
  • pohánka varená na kefíre a 1 pečené jablko bez cukru.
• 2 dni
  • použijeme pohánku podusenú s vodou a 1 kuracie vajce uvarené namäkko;
  • 300 gramov šalátu z akejkoľvek zeleniny a 200 gramov varených nízkotučných rýb;
  • pohánka dusená na vode a 100 gramov tvarohu bez tuku;
  • pomaranč a pohár 3,5-4% jogurtu;
  • pohánka dusená na vode a 200 gramov uvarených kuracích pŕs.
• 3 deň
  • použijeme pohánku uvarenú v mlieku a 1 zrelú hrušku;
  • zeleninový vývar, dusená zelenina a varené kuracie prsia;
  • pohánka varená v mlieku a ovocný šalát z jablka, kivi a čerstvej mrkvy;
  • grapefruit a pohár kefíru bez tuku;
  • pohánka varená v mlieku a dusená zelenina.

Pohánková diéta na 7 dní, navrhnutá pre 3 jedlá denne s dodatočným občerstvením medzi nimi.

• 1 deň
  • raňajky - pohánka a pohár diétneho jogurtu;
  • obed - uhorky, paradajky a paprika vo forme zeleninového šalátu + 100 gramov tvarohu bez tuku + šípkový vývar;
  • večera - pohánka + ovocný šalát + zelený čaj.
• 2 dni
  • raňajky - pohánka + šálka kávy + 100 gramov tvarohu bez tuku;
  • obed - varené kuracie prsia + zeleninový guláš + čerstvo vylisovaná pomarančová šťava;
  • večera - pohánka + uhorka a šalát z natvrdo uvarených vajec + bylinkový čaj s mätou.
• 3 deň
  • raňajky - pohánka a 250 mililitrov bobuľového smoothie;
  • obed - malý kúsok varenej ryby + varená ryža + 1 pomaranč;
  • večera - pohánka + 2 pečené jablká + zelený čaj.
• 4. deň
  • raňajky - pohánka + surová mrkva a jablko, nastrúhané na hrubom strúhadle + káva;
  • obed - odstredené mlieko a ovsené vločky + varené králičie mäso 200 gramov + šípkový vývar;
  • večera - pohánka + ovocie + zelený čaj.
• 5. deň
  • raňajky - pohánka + mrkvová šťava + varené vajce;
  • obed - zeleninová polievka + kúsok vareného hovädzieho mäsa + šálka bobúľ + minerálna voda;
  • večera - jablková kaša z pohánky a nakrájaného pečeného jablka + šípkový vývar.
• 6. deň
  • raňajky - pohánka + pohár bobuľového smoothie;
  • obed - varená zelená špargľa + 200 gramov vareného kuracieho filé + čerstvo vylisovaná šťava;
  • večera - pohánka + 100 gramov tvarohu bez tuku + zelený čaj.
• 7. deň
  • raňajky - pohánka + 100 gramov tvarohu bez tuku + hruška;
  • obed - varená zelenina + suflé z králičieho mäsa + pohár kefíru;
  • večera - pohánka + šalát zo surovej zeleniny + mätový čaj.

Ako občerstvenie medzi jedlami je povolené používať nesladené odrody ovocia, malú časť bobúľ, odvar z bylín, bobuľové infúzie, kefír alebo mlieko bez tuku, niekoľko jadier orechov (nie viac ako 3-5 kusov).

Ak použijete tieto diéty ako príklad, môžete si vytvoriť denný jedálniček na 5, 7 alebo 14 dní, pričom okrem pohánky pridáte aj iné nízkokalorické diétne jedlá. Ak spestríte jedálniček, potom môžete pohánkovú diétu držať aj dlhšie – až mesiac a viac. Pohánku je možné použiť ako jednu zo surovín používaných na prípravu diétnych jedál. Takéto jedlá môžu byť pridané do vašej stravy bez obáv z odchýlenia sa od všeobecných zásad pohánkovej diéty.

Budeme potrebovať:

• 150 gramov pohánky;
• 100 mililitrov kefíru;
• sušené marhule - 5 kusov;
• sušené slivky - 5 kusov;
• kuracie vajce - 1 ks.

Uvarte pohánku so sušenými marhuľami a sušenými slivkami. Surové vajce zmiešame s kefírom, potom túto zmes zavedieme do pohánky a ovocia, premiešame. Celú kompozíciu vložíme do zapekacej misy a pečieme vo vyhriatej rúre asi 30-40 minút. Kastról používajte studený, kombinujte s nápojmi, jogurtom alebo kefírom.

Budeme potrebovať:

• 100 gramov varenej pohánky;
• 1 veľká cibuľa;
• 1 stredne veľká mrkva;
• 1 cuketová mliečna zrelosť;
• 100 gramov kuracieho filé.

Kuracie filé treba uvariť, vybrať z panvice a odložiť (vývar nepoužijeme). Zeleninu nakrájame nadrobno a orestujeme. Teraz do nádoby na varenie nalejte 500 mililitrov vody, vložte tam vyprážanú zeleninu a uvarené prsia nakrájané na kúsky. Po 5 minútach môžete pridať na kocky nakrájanú cuketu a polievku priviesť do varu a potom odstaviť z ohňa. Do polievky môžete pridať nasekanú petržlenovú vňať, kôpor.

Budeme potrebovať:

• 200 gramov pohánky;
• 1 stredne veľká mrkva;
• 1 malá cibuľa.

Pohánka by sa mala variť vo vode v pomere 1: 2, aby ste po pripravenosti cereálie miesili a získali cestovité husté mleté ​​mäso. Cibuľu a mrkvu je potrebné nakrájať na veľké kocky a dusiť v samostatnej miske. Ďalej zmiešame mleté ​​mäso a zeleninu a zo vzniknutej zmesi potom formujeme fašírky, ktoré rozložíme na plech a dáme piecť do rúry na cca 10-15 minút. Po uvarení môžeme mäsové guľky posypať nadrobno nasekanými bylinkami.

Budeme potrebovať:

• 100-120 gramov pohánky;
• 1 čerstvá stredne veľká paradajka;
• ½ baklažánu;
• 1 malá mrkva;
• ½ cukety zrelej na mlieko;
• 1 stredne veľká paprika;
• petržlen.

Pohánku prepláchneme, vložíme do hlineného hrnca a zalejeme vodou tak, aby bola asi 1-1,5 cm nad úrovňou pohánky.Zeleninu nakrájame na kocky 1x1 cm a vložíme do hrnca s pohánkou. Hrniec s ingredienciami vložíme do predhriatej rúry, prikryjeme pokrievkou a zeleninu a cereálie necháme v pare asi 20-25 minút. Potom musíte dostať hrniec, zmiešať všetky ingrediencie a pridať jemne nasekanú petržlenovú vňať. Potom vložte hrniec späť do rúry. Po 10 minútach hrniec vyberieme a guláš môžeme podávať na stôl.

Budeme potrebovať:

• 200 gramov studenej varenej pohánky;
• 1 kuracie vajce (surové);
• 2 lyžičky múky so šmýkačkou;
• 1 malá mrkva;
• 1 stredne veľká cibuľa.

Jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu opražíme na malom množstve oleja, pričom na proces vyprážania neustále pridávame vodu. Uvarenú pohánku zmiešame s pasivovanou zeleninou, pridáme surové vajce, múku a mleté ​​mäso hnetieme do homogénnej konzistencie.Z mletého mäsa vytvarujeme malé kotlety a pripravíme ich v dvojitom kotli alebo pečieme v rúre. Takéto kotlety sa môžu jesť so zeleninovou prílohou alebo nízkotučným tvarohom.

Budeme potrebovať:

• 3 polievkové lyžice varenej pohánky;
• 1 malá cuketa zrelá na mlieko;
• múka - 2 lyžičky so šmýkačkou;
• 1 kuracie vajce (surové)

Cuketu nastrúhame, zmiešame s uvarenou pohánkou, múkou a kuracím vajcom. Z výsledného zloženia tvoríme lyžičkou palacinky a položíme ich na rozpálenú panvicu namazanú rastlinným olejom. Palacinky je potrebné vyprážať z oboch strán. Môžete jesť palacinky s jogurtom alebo kefírom bez tuku.

Budeme potrebovať:

• stredná hlávka kapusty;
• 1 veľká cibuľa;
• 1 veľká mrkva;
• 1 zväzok petržlenu;
• 200 gramov pohánky

Odstráňte veľké odliatky z hlávky kapusty a varte ich 5 minút vo vriacej vode, kým nezmäknú. Potom listy odložíme a necháme vychladnúť. Cibuľu, mrkvu a petržlen pomelieme a podlejeme malým množstvom vody a oleja, kým sa úplne neuvaria. Pohánkové krúpy sú varené alebo dusené. Ďalej zmiešajte pohánku a dusenú zeleninu v pomere 1: 1. Vezmite kapustný list a zabaľte malé množstvo náplne, čím vytvoríte akúsi obálku.

Potom vložíme kapustové obálky s náplňou do veľkej nádoby, naplníme ich vodou asi 2 až 3 centimetre a po zakrytí vekom ich necháme vypotiť na miernom ohni. Hotové kapustové rolky môžeme konzumovať s kefírom bez tuku, ktorý nám nahradí kyslú smotanu.

Budeme potrebovať:

• 100 gramov pohánky;
• 1 malá mrkva;
• 2 stredné zemiaky;
• 1 malá cibuľa;
• 1 kuracie vajce;
• 1 lyžička olivového oleja

1,5 litra vody priveďte do varu. Do vriacej vody vložte umytú pohánku, nakrájanú cibuľu a mrkvu. Po 10 minútach pridáme na kocky nakrájané zemiaky a polievku varíme, kým zemiaky nezmäknú. Potom sa do polievky tenkým prúdom za stáleho miešania vývaru pridá vajíčko zmiešané s olivovým olejom. Polievka sa privedie do varu a odstráni sa z tepla. Pred podávaním je polievka ozdobená nasekanými bylinkami.

Budeme potrebovať:

• čerstvá repa - 200 gramov;
• sušené slivky - 5 kusov;
• 100 gramov pohánky;
• 1 čajová loď olivového oleja;
• citrónová šťava - niekoľko kvapiek.

Repa by mala byť varená do mäkka a strúhaná na hrubom strúhadle. Sušené slivky sa sparia horúcou vriacou vodou a potom sa jemne nasekajú. Pohánka je buď varená, alebo dusená, alebo naklíčená – teda varená akýmkoľvek diétnym spôsobom. Všetky ingrediencie sa zmiešajú a pridá sa olivový olej a pár kvapiek citrónovej šťavy. Tento šalát je najlepšie konzumovať v noci, aby sa vaše telo ráno prečistilo. Nielen za účelom chudnutia môžete jesť rôzne jedlá z pohánky.

Na správne ukončenie pohánkovej diéty a udržanie výsledných výsledkov chudnutia lekári odporúčajú robiť to správne a bez zbytočného zhonu.Ak ste sa sotva dokončili kurz diétnej výživy a rozhodnete sa, že teraz môžete konečne jesť, čo chcete a v akomkoľvek množstve, stratené kilogramy sa vám veľmi rýchlo vrátia a proces chudnutia bude potrebné začať odznova. znova.

Odborníci na výživu radia, že prechodné obdobie od diétnej výživy k bežnej strave by malo trvať dvakrát toľko dní, ako ste držali diétu. Strávili ste napríklad 5 dní na diéte, čo znamená, že prechodným obdobím pre vás bude 10-dňové obdobie, počas ktorého sa do vášho jedálnička postupne a v malých objemoch vrátia vaše obvyklé potraviny.

Stojí za zmienku, že po vyskúšaní diéty na sebe sa človek často rozhodne jesť správne, 4-5 krát denne, v malých porciách. Okrem toho sa pri výbere zdravého životného štýlu budete chcieť vzdať škodlivých a vysokokalorických potravín a nahradiť ich kompletnou vyváženou stravou mäsa, zeleniny, ovocia a bylín. Postupne sa vám takáto diéta môže stať zvykom a uvidíte, že tie kilá navyše ostanú nepovšimnuté.

V prvých dňoch po prísnej diéte sa odporúča zaviesť rôzne druhy zeleniny a ovocia. nízky obsah fruktózy a škrobu. Po 2-3 dňoch môžete doplniť stravu o kuracie vajcia a potom každé 1-2 dni pridať chudé mäso, sladšie ovocie, obilniny z iných obilnín, mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.V neposlednom rade sa do stravy pridáva rastlinný olej, obilný chlieb, strukoviny a semienka s orechmi.

Počet vstupných produktov by mal byť minimálny, porcie hotových jedál by zároveň nemali byť príliš veľké.

Nemali by ste okamžite aktívne používať soľ a ostré korenie, pretože tieto zložky potravín môžu vyvolať chuť do jedla a zadržiavať prebytočnú vodu v tele. Skúste sa obmedziť v užívaní týchto zložiek nielen pri odchode z diéty, ale aj v nasledujúcom období. Počas diéty sa vaša chuť na soľ zníži a neskôr možno soľ nahradiť nasekanými bylinkami alebo nasekanou petržlenovou vňaťou. Pri pití nápojov sa snažte vyhýbať sladkým a sýteným jedlám, uprednostňujte prírodné čerstvo vylisované šťavy bez cukru či iných sladidiel, farbív a konzervačných látok.

V prvých dňoch po ukončení diéty je prísne zakázané konzumovať konzervované, nakladané a údené potraviny, ako aj alkoholické a nízkoalkoholické nápoje. Všetky tieto potraviny môžu spôsobiť, že vaša chuť do jedla prudko stúpa a vy neodoláte pokušeniu zjesť viac, ako ste zamýšľali.

Skutočnú účinnosť chudnutia potvrdzujú nielen tí, ktorí používali pohánkovú diétu, ale aj lekári, ktorí tento proces sledujú. Každý človek môže vydržať šetrný diétny režim, je obzvlášť dôležité, aby takéto diéty vykonávali ľudia s vysokou hmotnosťou - pre nich je to životne dôležitý postup.

Napríklad podľa pozorovaní lekárov boli chorí ľudia trpiaci dyskinézou žlčových ciest, ktorí prešli na 3 jedlá denne varenej pohánky a navyše konzumovali nízkotučný kefír dvakrát denne, doslova za 2 týždne nielen schopní na zníženie ich hmotnosti o 8-10 kilogramov, ale aj na zmiernenie akútnych príznakov žlčníkových problémov. Počas diéty sa činnosť pečene a celého gastrointestinálneho traktu vrátila do normálu a ľudia trpiaci chronickým ochorením sa mohli vrátiť k obvyklému spôsobu života.

Ľudia, ktorí začali s 14-dňovou pohánkovou diétou, si všimli, že v prvých 4-5 dňoch nám váha ušla doslova „pred očami“ a každý deň schudli aspoň 1 kilogram.. Po 5 dňoch sa však ďalšie kilá už s ťažkosťami stratili a denné ukazovatele sa pohybovali v rozmedzí 300 - 500 gramov a niekedy sa vyskytli dni, keď nedošlo k žiadnym zmenám v chudnutí. Na konci diéty sú však s výsledkom väčšinou spokojní všetci.

Na fóre výživových poradcov si môžete prečítať rady tých, ktorí takéto diéty podstupujú pravidelne, niekoľkokrát do roka. Títo ľudia odporúčajú začiatočníkom jesť pohánku v malých porciách. Ak vás už táto kaša veľmi omrzela, rozdeľte si jej príjem nie na 5 dávok denne, ale na väčší počet. Jedzte aspoň 4 polievkové lyžice pohánky na jedlo, ale snažte sa nezachádzať na diaľku. Je veľmi dôležité kašu neprehĺtať, aby sa dostala do žalúdka – každú lyžičku treba pomaly a dôkladne žuť, navlhčiť slinami.

Ak prehĺtate jedlo bez žuvania, ale jednoducho pijete vodu, veľmi skoro môže dôjsť k poruche tráviaceho systému a potom bude musieť byť diéta naliehavo zastavená. Ale ako ukazuje prax, takýto núdzový východ nevyhnutne ohrozuje súborom ďalších kilogramov.

Ak sa rozhodnete vyskúšať pohánkovú diétu sami, pozorne čítajte a čítajte rady lekárov, ako na to správne. Nemá zmysel sa vyčerpávať vykonávaním nesprávnych činností, ktoré neprinesú želané výsledky.

Nesnažte sa hneď začať s prísnou diétou na niekoľko dní. Na začiatok vyskúšajte šetriacu možnosť a sledujte svoje telo, počúvajte, ako sa cítite a zhodnoťte svoju silu realisticky, bez zaujatosti. Ak vaše telo začalo zlyhávať, nemali by ste prejavovať zbytočné hrdinstvo a ísť až do konca - výsledky môžu byť nevýznamné, ale poškodenie vášho zdravia môže byť veľmi vážne.

Ak potrebujete morálnu podporu, aby ste prešli vyčerpávajúcou pohánkovou diétou, potom ju nájdete v špeciálnych skupinách na chudnutie. Napríklad na sociálnych sieťach alebo na tematických fórach. Tam sa ľudia navzájom podporujú a zdieľajú svoje dojmy.

Podľa lekárov najťažšia mono-diéta sa podáva tým ľuďom, ktorí trpia nízkym krvným tlakom. Keď glukóza nevstúpi do tela, stav hypotenzných pacientov sa zhoršuje pomerne rýchlo - hlava začína bolieť a pociťovať závraty, človek sa cíti letargický a ohromený.To je obzvlášť nebezpečné, ak je človek počas dňa nútený riadiť vozidlo alebo pracovať s pohyblivými časťami mechanizmov. V takýchto prípadoch je dovolené jesť malú lyžičku prírodného včelieho medu.

Ale najlepšie je, ak hypotonici budú dodržiavať diétu, ktorá sa neobmedzuje len na konzumáciu pohánky samotnej, ale do jedálnička budú zaradené aj iné nízkokalorické potraviny.

Nielen odborníci na výživu, ale aj lekári iných špecializácií často odporúčajú svojim pacientom, aby využili očistné vlastnosti pohánkovej diéty.. Efektívne výsledky sa dosiahli v podobe zlepšenia pri psoriáze, mokvajúcich kožných ekzémoch, artróze a artritíde, pri liečbe hepatitídy, ako aj pri niektorých ochoreniach spojených s metabolickými poruchami. Mnohé ženy pod vplyvom diéty s prekvapením zistili, že ich pleť začala vyzerať oveľa lepšie a tónovanejšie, zmizli pustulózne vyrážky a dokonca aj niektoré starecké škvrny.

Bez ohľadu na to, aká hodnotná a výživná je pohánka, ale skúsení lekári radia počas diéty uistite sa, že používate multivitamínové komplexy. Okrem toho, pred začatím diéty je potrebné zistiť hladinu vášho hemoglobínu, a ak je pod povolenou normou, potom musíte v prvom rade obnoviť tieto ukazovatele užívaním doplnkov železa.

V ďalšom videu žena hovorí o tom, ako schudla 20 kg na pohánkovej diéte.