Ako uvariť pohánkovú kašu na prvé kŕmenie?

Mnoho pediatrov považuje pohánkovú kašu za najlepšiu možnosť na zoznámenie detí s prvými doplnkovými potravinami. Je nabitý vitamínmi a živinami a bez lepku, ktorý je u mnohých detí zdrojom alergií. Pre nových rodičov je dôležité vedieť, ako správne zaviesť pohánku do každodennej stravy dieťaťa, ako uvariť kašu tak, aby bola uspokojujúca a čo najzdravšia.

Keď dieťa dosiahne určité vekové obdobie, mama a otec premýšľajú o výbere kaše na prvé kŕmenie. Naučiť svoje milované dieťa na jedlá pre dospelých je pomerne citlivá záležitosť. Je dôležité byť pripravený na to, že čas štúdia neznámeho jedla bude dosť dlhý. Prísady zavedené do menu dieťaťa by mali byť mimoriadne užitočné. Je potrebné prísne dodržiavať schému doplnkového kŕmenia, aby sa zabránilo výskytu dermatitídy a ochorení gastrointestinálneho traktu.

Ideálnym produktom je pohánková kaša na prvé kŕmenie. Krúpy sú známe svojim bohatým vitamínovým zložením. Budeme podrobnejšie študovať prospešné vlastnosti jadra.

• Obsahuje veľkú dávku vitamínov a prvkov pre normálny vývoj vnútorných orgánov bábätiek.
• Obohacuje organizmus o vápnik, ktorý je dôležitý pre správnu tvorbu kostry a rast kostí.
• Pomáha posilňovať ľudský imunitný systém. Rutín v zložení obilnín zvyšuje účinky vitamínu C a pomáha vyrovnať sa so sezónnymi ochoreniami.
• Komplexné sacharidy pomáhajú budovať svalovú hmotu a rozvíjať svaly.Po použití takéhoto produktu pretrváva pocit plnosti po dlhú dobu.
• Vďaka vláknine sa normalizuje peristaltika čriev a zlepšuje sa metabolizmus.

• Železo obsiahnuté v pohánke zvyšuje hladinu hemoglobínu na normálnu úroveň, čo je dôležitý prvok pre fungovanie kostnej drene a jej zásobovanie kyslíkom. Nedostatok železa v krvi je spojený s výskytom chronickej únavy, vývojových oneskorení a oslabenej imunity.
• Veľké množstvo draslíka posilňuje kardiovaskulárny systém dieťaťa.
• Kyselina nikotínová chráni obehový systém pred vonkajšími negatívnymi faktormi.
• Rastlinné bielkoviny sú bohaté na aminokyseliny, ľahko sa vstrebávajú do tela dieťaťa, bez toho, aby spôsobovali koliku a tvorbu plynov. Niet divu, že niektorí rodičia považujú pohánku za dobrú alternatívu mäsa.
• Pohánka neobsahuje lepok. To znamená, že takýto výrobok nevyvolá alergie a potravinové intolerancie u dojčiat, ale bude vynikajúcim prvým doplnkovým jedlom.

Škody spôsobené používaním pohánky v praxi sú veľmi zriedkavé. Detský organizmus môže protestovať proti prítomnosti zložiek pridaných do jedla, ktoré nie sú pre dieťa vhodné z dôvodu veku. V tomto prípade môžu nastať problémy vo fungovaní tráviaceho systému.

A tiež nadmerná konzumácia kaše môže spôsobiť zvracanie, plynatosť a poruchu stolice. Z tohto dôvodu je dôležité dodržiavať opatrenie pri kŕmení dieťaťa.

U detí s neurologickými problémami sa môže vyvinúť svalová hypertonicita po konzumácii nezdravého jedla.

Pohánková kaša varená doma je obzvlášť chutná. Spravidla sa odporúča ponúknuť ho už 6-mesačnému bábätku.Keď dieťa zaostáva vo vývoji alebo má výraznú podváhu, lekári odporúčajú pridať kašu na vode do svojho jedálneho lístka po dosiahnutí 4 mesiacov. Deťom na umelom alebo zmiešanom kŕmení sa odporúča ponúkať výrobky z pohánky od 5 mesiacov.

Kaša z jadra by mala byť 5 percent. Znamená to, že na ich prípravu potrebujete len 5 gramov prípravku na 100 ml čistenej vody. Postupne sa koncentrácia misky zvýši.

Pre bábätko od 7 mesiacov môže tento produkt bezpečne nahradiť jedno dojčenie alebo fľašu umelého mlieka. Existuje niekoľko spôsobov, ako uvariť kašu bez mliečnych výrobkov: môžete ju pripraviť z pohánkových zŕn alebo pripraviť mletú kašu z už vychladenej varenej misky pomocou mixéra.

Deti od 8 mesiacov môžu používať mlieko alebo ovocné cereálie. Pred zavedením mliečnych jedál do jedálnička vášho dieťaťa sa uistite, že nie je alergické na kravské alebo kozie mlieko. Na varenie mliečnych kaší sa odporúča používať iba špecializované mlieko určené na kŕmenie malých detí. V kravskom mlieku zriedenom s vodou si už ročné bábätko dokáže uvariť dobroty.

Pozrime sa podrobnejšie na recept na kašu bez mlieka pre dojčatá.

Ingrediencie:

• pohánka - 10 g;
• filtrovaná voda - ½ šálky.

Proces varenia:

• spočiatku je potrebné obilniny dôkladne roztriediť, umyť a vysušiť;
• brúsiť pohánku s mixérom do hladka;
• výslednú konzistenciu zrieďte v 100 ml čistenej vody, kaša by mala byť čo najkvapalnejšia;
• hotovú zmes varíme na miernom ohni štvrťhodinu za stáleho miešania;
• ochladiť na 37 stupňov;
• pre deti, ktoré sú dojčené, sa do hotového jedla môže pridať materské mlieko, pre deti na umelom kŕmení - mliečna zmes.

Mnohé ženy v domácnosti po varení brúsia jedlo. To je určené túžbou a pohodlím rodičov.

Ďalším typom varenia pre dojčatá je kaša. Táto metóda bude trvať trochu dlhšie, ale v takejto miske sa zachovajú všetky užitočné stopové prvky. Na to budete potrebovať:

• opláchnite 1 polievkovú lyžicu pohánky a očistite ju od podstielky;
• mierne vysušte v rúre (až do béžovo-hnedého odtieňa);
• nalejte ju 150 ml horúcej vody a varte na miernom ohni 10-15 minút;
• uvarenú obilninu precedíme cez sitko a zriedime tekutinou, v ktorej bolo jedlo pripravené.

Mliečna pohánková kaša pre deti od 1 roka sa líši od spôsobu prípravy jedla na vode.

Požadované produkty:

• obilniny - ½ šálky;
• prevarená voda - 200 ml;
• plnotučné mlieko - 120 ml;
• maslo - 5-10 g;
• soľ, cukor - podľa chuti.

Kroky varenia:

• zmiešajte cereálie s teplou tekutinou a počkajte na var;
• 10 minút varte na nízkej teplote, kým sa voda úplne neabsorbuje;
• do misky s prísadami pridáme teplé mlieko, kašu necháme opäť zovrieť;
• pridať sypké komponenty a olej;
• dôkladne premiešajte a v prípade potreby rozdrvte pomocou kuchynských spotrebičov.

Odporúča sa zaviesť obilniny do jedálneho lístka dieťaťa podľa určitých požiadaviek.

• Prvá kaša musí byť vyrobená z celozrnnej pohánky svetlej farby.
• Doplnkové potraviny sa zavádzajú z 5 percent kaše, postupne sa zvyšujú na 10 percent.
• Strava dieťaťa do jedného roka by nemala obsahovať plnotučné mlieko, maslo, soľ a cukor.
• Je nežiaduce pridávať ovocné a zeleninové pyré do jedál dieťaťa mladšieho ako šesť mesiacov.
• Varenie jedla z jadra by malo byť bezprostredne pred nadchádzajúcim jedlom. Pohánka varená večer sa pre dieťa neodporúča.
• Prvá porcia doplnkových potravín by nemala presiahnuť polovicu čajovej lyžičky. Prvý deň musia rodičia po zavedení nového jedla starostlivo sledovať pohodu dieťaťa. Bezpodmienečne sa treba uistiť, že bábätko nemá kožnú vyrážku a tráviace ťažkosti. Spravidla neexistuje prakticky žiadna alergia na pohánkovú kašu.

• Novú pochúťku je potrebné bábätku ponúknuť až ráno, aby sa predišlo možným reakciám organizmu v noci. Pohánka navyše obohatí detské telo energiou a vitalitou na celý deň.
• V prvom rade by matka mala kŕmiť dieťa doplnkovými potravinami, potom ponúknuť prsník alebo upravenú zmes.
• Vedenie denníka potravín pomôže mladým rodičom v otázkach doplnkového kŕmenia. Je zvykom zaznamenávať množstvo jedla, ktoré dieťa skonzumuje, jeho reakciu na určité potraviny.
• Často sa stáva, že bábätko kašu pre neho neznáme odmieta. V takýchto situáciách môže byť pohánka zriedená materským mliekom alebo zmesou. Ak dieťa naďalej odtláča lyžičku s kašou, potom sa neponáhľajte, aby ste sa rozčúlili a vytrvalo ho presvedčte, aby vyskúšalo nové jedlo.Po 2-3 dňoch znovu ponúknite svojmu dieťaťu pohánkovú kašu a s najväčšou pravdepodobnosťou ju dieťa s potešením ochutná.
• Predtým, ako svojmu dieťaťu ponúknete doplnkové potraviny, uistite sa, že miska vychladla. Ideálna teplota pre dieťa na jedenie je 37 stupňov.

Ako uvariť pohánkovú kašu pre deti, pozrite si ďalšie video.