Ako variť pohánku v pare?

O výhodách pohánkovej kaše vedia deti aj dospelí. Mimochodom, práve tento nízkokalorický produkt sa používa pri najefektívnejších diétach na zhadzovanie nadbytočných kilogramov. A varenie v pare je jedným z najjednoduchších a najužitočnejších spôsobov, ako priviesť obilniny do stavu pripravenosti. Keď sa naučíte, ako správne naparovať pohánkové zrná, môžete nielen rozmaznávať svoju domácnosť chutným a zdravým jedlom, ale ak si to želáte, môžete sa vydať na jednu z pohánkových diét.

Za pár dní sa zbavíte niekoľkocentimetrového podkožného tuku a budete môcť prekvapiť svojich priateľov a rodinu zdravým rumom a vynovenou postavou. O tom, ako správne naparovať pohánku, aké sú jemnosti používania tohto produktu, sa dozviete z tohto článku.

Varenie pohánky do značnej miery závisí od kvality produktu a správnosti jeho prípravy. Pri nákupe obilnín dávajte pozor na ich balenie. Pohánka sa spravidla predáva v plastovom vrecku, takže krúpy sú najlepšie chránené pred vlhkosťou. Nebuďte leniví a skontrolujte neporušenosť obalu, pretože to je bežná príčina znehodnotenia produktu. Vysoko kvalitný produkt znamená minimálnu prítomnosť rôznych druhov nečistôt a kamienkov v zložení obilnín.

Veľkosť zŕn by mala byť rovnaká. To je dôkazom toho, že obilniny boli podrobené dôkladnému procesu triedenia pomocou moderných zariadení.K jeho pomoci sa uchyľujú veľkí renomovaní výrobcovia, pretože vďaka nemu je možné zabaliť obilniny tak, aby každé balenie obsahovalo určitý druh pohánky. To značne uľahčuje proces varenia, ako málokto vie, ale každý druh pohánky má svoje vlastné jemnosti varenia.

Dôležitým faktorom je farebný odtieň pohánky. Napríklad pohánka vyrobená z varených zŕn má hnedú farbu. Môžu existovať malé rozdiely v odtieni. Ide o pomerne bežný druh pohánky. Jeho chuť je každému známa - jemná a neuveriteľne chutná. Mali by ste si však uvedomiť, že tepelné spracovanie použité vo výrobnej fáze znižuje celkovú užitočnosť produktu.

Pohánka, ktorá má tmavohnedý odtieň až do červena, svedčí o nízkom obsahu živín a vitamínov. Tento produkt je typický pre malé výrobné podniky. Faktom je, že kvalitné moderné spracovanie si vyžaduje drahé vybavenie. Ak nie je vo výrobe, obilnina je pražená, preto sa objavuje taký tmavý odtieň zŕn.

Bez ohľadu na spôsob prípravy je pohánka nevyhnutne prístupná niekoľkým prípravným manipuláciám.Pohánka by mala byť pred varením v pare čo najčistejšia, pretože pri tomto spôsobe varenia sa nepredpokladá tepelné spracovanie (varenie obilnín). V prvom rade treba zrná pohánky dôkladne očistiť od všetkých druhov nečistôt a kamienkov. Pri nákupe obilnín, dokonca aj drahej značky, existuje možnosť, že v kompozícii sú prítomné prvky rastlinných zvyškov.

Potom sa pohánka dôkladne umyje. Párkrát bude stačiť. Za týmto účelom nalejte studenú vodu do hlbokej misky a nalejte do nej požadované množstvo obilnín. Všetky zvyšky rastlín spravidla plávajú na povrch. Potom sa dá ľahko vypustiť spolu s vodou. Chuť misky v tomto prípade závisí nielen od pohánky, ale aj od kvality použitej vody. Napríklad na naparovanie by bola ideálna vyčistená a prefiltrovaná kvapalina.

Ak chcete získať drobivú pohánkovú kašu, je vhodné vziať dve časti tekutiny na jednu časť pohánky. Inými slovami, pri naparovaní jednej šálky pohánkových zŕn sa odoberú dve šálky čistej pitnej vody. Voľná ​​pohánka sa odporúča konzumovať so šalátom alebo vareným mäsom (ak strava umožňuje použitie iných produktov). Ak je pre vás najchutnejšia textúra viskózna, potom vezmite štyri diely tekutiny na jeden diel pohánky. Výsledná kaša-"mazák" bude výbornými raňajkami, keďže práve prebudené telo potrebuje ľahké jedlo.

Ak sa rozhodnete nahradiť pitnú vodu fermentovaným mliečnym výrobkom, v našom prípade kefírom, potom sa odporúča vziať nie viac ako dva a pol šálky kefíru na jeden hrnček pohánky. Tento objem bude stačiť na to, aby sa pohánka dobre parila a zároveň získala drobivú štruktúru.

Naparovanie pohánky je možné vykonať niekoľkými spôsobmi. Najjednoduchšie a cenovo najdostupnejšie je varenie pohánky na noc. Na varenie obilnín nie je potrebná ani vriaca voda. Stačí, ak sa voda jednoducho uvarí. Čistá voda, na rozdiel od mnohých recenzií, nedokáže urobiť kašu viskóznou. Naopak, pohánka, keď sa naleje do studenej, ale prevarenej vody, je elastická a drobivá.

Na jeden hrnček cereálií budete potrebovať dva hrnčeky prevarenej vody. Po umytí pohánku naplňte čistou vodou. Prikryjeme pokrievkou a necháme takto do rána. Ak chcete získať pohánku, ktorá sa čo najviac podobá tej, ktorá sa získava pri našej bežnej príprave, odporúča sa použiť vriacu vodu.

Voda môže byť nahradená iným nápojom. Napríklad kefír. Tento fermentovaný mliečny výrobok má v chladničke každý, kto aktívne bojuje s nadváhou. Nezabudnite, že všetky výrobky by mali byť nízkokalorické, v prípade mliečnych výrobkov si musíte vybrať s označením „bez tuku“. Dajte prednosť jednopercentnému jogurtu, bude to váš spojenec v boji o dokonalú postavu.

Čistá pohánka sa naleje s kefírom v pomere jeden na jedného. Rovnako ako v predchádzajúcej metóde je vhodné naliať cereálie večer, ráno bude jedlo pripravené na použitie. Ak to vaša strava umožňuje, pridajte malé množstvo sušeného ovocia a bobúľ. Je povolené pridávať kefír do už dusenej kaše. Majte na pamäti, že ak sa pokúsite urobiť pokrm zdravším pridaním čo najväčšieho množstva ďalších prísad, pridávate do konečného produktu kalórie.

Najrýchlejším spôsobom parenia pohánky je metóda pomocou termosky. Pomocou tejto metódy skrátite čas varenia pohánky na tri až štyri hodiny.

Predpraná pohánka sa naleje do termosky a naplní sa vriacou vodou v pomere jedna ku dvom, resp. Veko termosky je hermeticky uzavreté. Po troch až štyroch hodinách bude chutné a zdravé jedlo hotové. Táto metóda varenia je veľmi dôležitá na miestach ďaleko od domova, napríklad na túre, pikniku alebo na dlhej ceste. Krúpy dosiahnu hotový stav pomerne rýchlo pomocou termosky, pričom si ešte nejaký čas udržia svoju teplotu.

Pohánka je bohatým zdrojom komplexných uhľohydrátov, len ju treba správne uvariť. Keď sa dostanú do tela, vstrebávajú sa pomerne dlho. V tomto smere sa človek cíti dlho plný. Pri pravidelnom užívaní pohánky dostane telo potrebné množstvo vitamínov a minerálov. Prítomnosť jedinečného proteínu v pohánke, ktorý, mimochodom, môže nahradiť živočíšne bielkoviny, vám umožňuje používať tento produkt ako alternatívu k mäsu. Pohánka je jedným z hlavných prvkov akejkoľvek bielkovinovej diéty.Ale často sa používa aj v prípade potreby na očistenie tela od nahromadených toxínov a toxických látok. Tým sa zlepšuje metabolizmus a činnosť tráviaceho systému. Pri dodržiavaní pohánkovej diéty a fyzickej aktivite človek rýchlo stráca nadbytočné kilogramy.

Väčšina odborníkov na výživu súhlasí s tým dusená pohánka je najlepšie konzumovať v šiestich jedlách. Pri varení sa odporúča vziať si za hrsť obilnín, ktoré by sa bez problémov zmestili do dlane. Použitie takýchto častí môže výrazne znížiť objem žalúdka. Nezabudnite, že je žiaduce vylúčiť soľ. Pri diéte nie sú vítané ani prísady pridávané do pohánky na zlepšenie chuti.

Posledné jedlo by malo byť najmenej štyri hodiny pred spaním. Pohánkovú kašu treba zapiť čistou vodou. Odporúčané množstvo vody za deň je jeden a pol litra. Je tiež dovolené piť akýkoľvek bylinkový čaj alebo nejaký fermentovaný mliečny nápoj. Pri dodržaní diéty nie dlhšie ako tri dni je vhodné nezaraďovať do jedálnička žiadne ďalšie potraviny. To umožní čo najkratší čas bez poškodenia zdravia znížiť množstvo podkožného tuku. Ak diéta zahŕňa veľké množstvo času, strava by mala obsahovať čo najviac zeleniny a ovocia.

Podľa recenzií sa človek dokáže za týždeň pri použití dusenej pohánky ako hlavného jedla zbaviť siedmich až ôsmich kilogramov. Je to pochopiteľné, pretože užitočné a životne dôležité minerály v pohánke pomáhajú znižovať opuchy. A škodlivé toxíny a toxíny odstránené z tela prispievajú k správnemu a normálnemu fungovaniu všetkých vnútorných orgánov. Vďaka tomu sa človek cíti lepšie a zdravšie.

Pri dodržiavaní sedemdňovej alebo viacdennej diéty existuje množstvo produktov, ktoré sa odporúčajú na dusenú pohánku. Napríklad sušené ovocie. Odporúčajú sa tým, ktorí sa úplne nezaobídu bez sladkostí. Aby ste sa neodtrhli od nedostatku sladkostí a cítili sa lepšie, pridajte do parenej pohánky dve až tri nadrobno nakrájané sušené slivky alebo sušené marhule. Jesť veľké množstvo bobúľ je nežiaduce.

Najšetrnejšia je diéta s použitím ovocia, zeleniny a syrov. Neexistujú žiadne obmedzenia. Odborníci na výživu však odporúčajú vylúčiť banán, datle, čerešne. Zo zeleniny dajte prednosť tej, ktorá obsahuje škrob. Syr nejedzte viac ako dvadsať až tridsať gramov denne. Obsah tuku by nemal presiahnuť päťdesiat percent. Ak chcete schudnúť a zároveň spevniť postavu, odporúča sa zaradiť tvaroh do stravy šetriacej diéty. Stodvadsaťpäť gramov tvarohového produktu s dusenou pohánkou na raňajky, na obed pridajte sto gramov vareného mäsa a malú porciu ľahkého šalátu. Keďže porcia je dosť kalorická, odporúča sa zredukovať jedlá na trikrát denne.

Napriek tomu, že dusená pohánka je mimoriadne účinná v boji s nadbytočnými kilogramami, značný počet odborníkov na výživu tvrdí, že tento produkt nedokáže poskytnúť ľudskému telu dennú potrebu minerálov, stopových prvkov a vitamínov.

Ako a koľko dusiť pohánku, pozrite si ďalšie video.