Ako chutné uvariť pohánku ako prílohu?

Pohánková kaša je veľmi chutné a zdravé jedlo, ktoré mnohí milujú už od detstva.

Pri diétach a krvných ochoreniach sa odporúča produkt obsahujúci veľa užitočných látok. Jedno z najobľúbenejších jedál v SNŠ, jednoduché na prípravu, výdatné a nízkokalorické. Existuje veľké množstvo receptov na jeho prípravu. Pohánková kaša je dobrá na raňajky, obed či večeru, bude na mieste na každom sviatočnom stole.

Zvážte, aké chutné je uvariť pohánku ako prílohu a dať jej nejakú chuť.

Bez ohľadu na to, aká jednoduchá je pohánka na prípravu, nezaškodí naučiť sa pár tajomstiev jej prípravy. Často sa stáva, že po uvarení sa zrná zlepia a získajú nie veľmi chutný vzhľad. Aby ste sa s týmto problémom už nestretli a správne uvarili pohánkovú kašu, môžete použiť niekoľko metód.

• Zeleninový olej. Pár kvapiek slnečnicového oleja po uvarení kaši dodá drobivosť a zlepší chuť.
• Kalcinácia. Predpraženie fazule pred varením si vyžaduje viac času, ale určite urobí hotové jedlo oveľa chutnejším.
• Hrubý riad. Kuchári odporúčajú pri varení pohánky používať liatinu alebo kotlíky, aby sa uvarila najzdravšia a najbohatšia kaša.
• Voda. Odporúča sa používať iba filtrovanú vodu bez akýchkoľvek nečistôt.
• Očakávanie ospravedlňuje výsledok. Aby váš pokrm získal ešte sýtejšiu a výraznejšiu chuť, po uvarení odfúkne, aby sa kaša uvarila. Zložte ho z ohňa, zabaľte ho do teplého uteráka, dajte mu dvadsať minút a výsledok vás aj vašu rodinu milo prekvapí.

Keď ste prišli na to, ako správne variť kašu, môžete hovoriť o tom, aké nezvyčajné je variť ju ako prílohu. Bez ohľadu na to, aká chutná je sama o sebe, táto chuť sa časom stáva nudnou a suchá kaša je nudná a nikto ju nechce často používať vo svojej obvyklej forme.

Tu je niekoľko receptov, pomocou ktorých si pripravíte veľmi chutné a zdravé jedlo.

Na varenie budete potrebovať:

• pohánkové zrno;
• Cibuľa;
• mrkva;
• zeleninový olej;
• korenie.

Obilniny sa musia namočiť do vody a nechať postáť, aby sa zbavili nečistôt. Potom nalejte do hrnca a zalejte vodou v pomere 1 : 2. Varte ako obvykle: najskôr priveďte do varu a pridajte korenie, potom na 15-20 minút prikryte.

Kým sa kaša varí, zeleninu je potrebné umyť a olúpať, nakrájať na malé kúsky, mrkvu nastrúhať na hrubom strúhadle. Vložte do predhriatej panvice a smažte do zlatista, pridajte korenie alebo iné korenie, ak chcete.

Keď vás omrzí klasický ryžový pilaf, môžete ho nahradiť takým nezvyčajným jedlom, akým je pilaf bez mäsa. Môže sa jesť počas pôstu, ale aj počas diéty, keďže je nízkokalorický a veľmi zdravý. A tiež je nezvyčajne jednoduchý na prípravu, zvládne ho každá začínajúca hosteska.

Na varenie budete potrebovať:

• pohánkové zrno;
• Cibuľa;
• mrkva;
• čerstvé alebo mrazené huby;
• cesnak;
• zeleninový olej;
• korenie.

Varenie by malo začať umytím zeleniny pod vodou a ošúpaním. Najprv musíte do panvice naliať olej a zahriať ho na požadovanú teplotu a potom variť zeleninu v určitom poradí.

Najprv by sa mala cibuľa nakrájaná na tenké plátky opražiť a potom k nej pridať mrkvu so slamkami. Na samom konci sa pridajú jemne nakrájané huby a varíme, kým sa vlhkosť neodparí. Súčasne sa pridáva soľ a korenie, ako aj ďalšie korenie podľa želania.

Hotová zelenina by sa mala preniesť do kotla s hrubými stenami, na to isté miesto nalejte pohánku, nalejte dve poháre filtrovanej vody a varte pol hodiny. Ku koncu varenia pre výraznejšiu chuť môžeme pridať nadrobno nakrájaný strúčik cesnaku.

Pred podávaním môže byť pilaf ozdobený vetvičkami petržlenu alebo kôpru. Diétne jedlo je hotové.

Ďalšia možnosť varenia pohánky na večeru. Výdatné teplé jedlo pre celú rodinu, ktoré sa bude tak príjemne jesť po náročnom pracovnom dni.

Na varenie budete potrebovať:

• pohánkové zrno;
• varená klobása;
• Cibuľa;
• mrkva;
• zeleninový olej;
• korenie.

Obilniny by sa mali umyť, očistiť od zvyškov, naliať vodou a variť pod vekom bez miešania.

Nakrájanú zeleninu vložte do predhriatej panvice so slnečnicovým olejom a smažte na strednom ohni 7-9 minút, uistite sa, že sa nepripáli. Pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti.

Keď cibuľa získa zlatistý odtieň, k zelenine treba pridať klobásu nakrájanú na väčšie kúsky. Je lepšie brať ju uvarenú, lebo sa vypráža do chrumkava, zatiaľ čo servírovaná saláma bude jednoducho suchšia a tvrdšia.

Po zhnednutí klobásy nalejte pripravenú pohánku na panvicu, premiešajte s výpekom a nechajte ju pod pokrievkou, odstráňte ju z ohňa, aby sa vylúhovala. Výdatná a chutná večera je pripravená.

Pohánková kaša je dobrá nielen na večeru, ale aj ráno, keď je potrebná sila pred prácou alebo štúdiom. Na prípravu ľahkých, no zároveň výdatných a chutných raňajok budete potrebovať:

• pohánkové zrno;
• kuracie vajcia;
• Cibuľa;
• zeleninový olej;
• korenie.

Pohánka by sa mala umyť vodou, roztriediť, naliať do hrnca, naliať vodou a variť do mäkka.

Dve alebo tri vajcia sa musia rozbiť, vyšľahať do hladka metličkou, pridať soľ a korenie. Nalejte pripravenú zmes na predhriatu panvicu a smažte, pravidelne miešajte drevenou vareškou.

Paralelne nakrájajte cibuľu na malé kúsky a opečte na samostatnej panvici, kým nebude ružová a mäkká.

Kúsky omelety a cibule sa po uvarení pridajú do pohánkovej kaše, premiešajú sa a nechajú sa 10-15 minút vylúhovať pod vekom. Jednoduché, ale veľmi chutné a bohaté raňajky sa postarajú o nálož energie na celý deň.

Jedinečnosťou tejto obilniny je, že sa kombinuje s takmer akýmkoľvek produktom a dá sa použiť aj ako dezert. Bez ohľadu na to, aké užitočné a známe sú ovsené vločky na raňajky, niekedy ich môžete nahradiť sladkou pohánkou, ktorá bude rovnako chutná a originálna.

Na varenie budete potrebovať:

• pohánkové zrno;
• maslo alebo rastlinný olej;
• soľ a cukor;
• datle, hrozienka, sušené marhule, iné sušené ovocie;
• akékoľvek orechy - vlašské orechy, mandle, lieskové orechy.

Sušené ovocie by sa malo dobre umyť a nechať vo vode asi pol hodiny. Potom je potrebné ich nakrájať na kúsky strednej veľkosti, aby bola ich chuť cítiť v hotovom jedle.

Olúpte orechy zo škrupiny a v prípade potreby nasekajte.

Do hrnca nasypte cereálie, sušené ovocie a orechy a priveďte do varu. Cukor by sa mal pridávať len v malom množstve, pretože kaša už bude sladká vďaka ovociu. Pre chuť pridajte trochu soli.

Voda by sa nemala brať ako obvykle, jedna až dve, ale trochu viac, pretože sušené ovocie z nej niečo absorbuje. Pod vekom sa jedlo varí dvadsať minút, potom sa podáva na stôl.

Chutné a zdravé raňajky sú hotové.

Ako uvariť lahodnú pohánku, pozrite si nasledujúce video.