Ako variť pohánku vo vreckách?

Zvyčajnú pohánku bude možné uvariť oveľa rýchlejšie, ak si vyberiete obilniny predávané vo vreciach. Ak chcete ochutnať, nebude to horšie ako obvyklé, ale ušetrí to značné množstvo času.

Pohánka vo vrecúškach má mnoho výhod, ktoré ju odlišujú od tej štandardnej. Po prvé, každé vrecko obsahuje jednu veľkú porciu cereálií (alebo dve malé porcie po 150 gramov), čo značne uľahčuje proces počítania potrebných ingrediencií, ako aj servírovanie. Bude stačiť len vybrať vrecko uvarenej pohánky, vysypať jej obsah na tanier a podávať.

Po druhé, zrná nie je potrebné predmývať, triediť alebo čistiť od podstielky – v každom balení sú zabalené už čisté. Po tretie, samotná príprava je zjednodušená - takéto obilniny nebudú horieť a po dokončení nebude potrebné kontaminovanú panvicu dlho zoškrabovať.

Vláknina navyše úspešne odstraňuje škodlivé prvky a absencia lepku spolu s malým množstvom sacharidov prispieva k ľahkej absorpcii produktu.

Všetky ukazovatele produktu vo vreciach zodpovedajú norme, takže sa nemusíte obávať, že prechod na tento typ polotovaru prinesie nejaké škody.Azda jedinou nevýhodou balených obilnín možno nazvať ich zvýšenú cenu.

Ďalšou nepríjemnosťou je nemožnosť predpražiť zrná na panvici bez použitia oleja, ktorý k lepšiemu premieňa stav prílohy.

Varenie pohánky vo vreckách bude trvať len 15 až 20 minút. Tento časový úsek však nezahŕňa minúty strávené vriacou vodou a vrecia musia byť ponorené do vriacej vody. V prípade, že sa obilnina používa ako príloha, varí sa menej a na kašu - viac, pretože zrná potrebujú čas na varenie.

Zvyčajne jedno štandardné balenie pohánky obsahuje od 80 do 100 gramov obilnín v závislosti od spoločnosti a toto množstvo vyžaduje asi 1,5 litra vody.

Ak musíte variť niekoľko vrecúšok v jednom hrnci, potom je potrebné len mierne zvýšiť množstvo tekutiny. Hlavnou požiadavkou zostáva naliať toľko vody, aby jej pohánka bola niekoľko centimetrov pod jej úrovňou. Množstvo oleja dosahuje 1 polievkovú lyžicu, cukor sa pridáva podľa chuti - 1 až 2 čajové lyžičky cukru plus asi 4 štipky soli sa často pridávajú do vody počas fázy varenia.

Instantná pohánková kaša sa pripravuje takto: do panvice sa naleje studená pitná voda a privedie sa do varu, potom sa do nej vloží vrecko na počet minút, spravidla uvedený na obale.

Potom sa pohánka vyberie a neotvorené vrecko sa položí na cedník alebo sito, aby sa mierne ochladilo a zbavilo sa zvyšnej vody.Nakoniec sa na naznačenom mieste rozreže, zrnká sa nasypú do pripravenej nádoby, zmiešajú sa s maslom a podľa potreby s cukrom, potom sa môže začať jesť. Pohánku môžete variť aj vo vrecúškach s mliekom. Budete sa musieť pripraviť v dvoch fázach: najskôr nalejte vrecká čistou vodou a varte asi 10 minút a potom do nádoby pridajte mlieko a všetko pripravte.

Existuje aj iný spôsob varenia mliečnej kaše - najskôr sa pohánka úplne uvarí vo vode a potom sa už ochutí mliekom izbovej teploty, maslom, medom alebo inými sladidlami.

Majitelia mikrovlnnej rúry môžu túto jednotku použiť na prípravu raňajkového vrecka alebo prílohy.

V sklenenej miske, tradične dodávanej so zariadením, sa vrecúška rozložia a naplnia sa slanou čerstvo prevarenou vodou. Hladina tekutiny by mala byť o pár centimetrov vyššia ako hladina pohánky. Miska je uzavretá vekom. V mikrovlnnej rúre je čas nastavený na 10 minút a maximálny možný výkon práce. Hotová pohánka sa podáva na stôl s maslom a cukrom.

V prípade, že nabudúce bude obilnina použitá ako príloha, je to úplne rozumné riešenie a v prípade, že sa človek, ktorý si to rozmyslí, rozhodne pre sladkosť, pridanie cukru situáciu rýchlo napraví.Varenie pohánky, rovnako ako akékoľvek iné obilniny, je na nízkej teplote. Vrecúško je pohodlnejšie dostať z panvice buď vidličkou alebo nožom, alebo uchopením za studený okraj.

Mimochodom, voda, v ktorej sa budú zrná variť, môže byť privedená do varu nie priamo v hrnci, ale v kanvici - tým sa proces ešte urýchli.

V prípade, že sa pohánka stane prílohou, počas jej varenia je celkom možné mať čas na varenie smaženia z cibule a mrkvy a ešte lepšie - pridajte k nim vyprážané šampiňóny a papriku. Po ochutení kašou týmito prísadami ju budete musieť nechať usadiť asi 1/4 hodiny. Okrem toho existuje názor, že obilniny možno úspešne variť v bujóne, napríklad z kuracieho mäsa. Ak je pripravený od nuly, potom bude stačiť do vody pridať iba vyprážanie, bobkový list a korenie.

Napríklad, ak nie je čas navyše, môžete cereálie uvariť a potom ich ešte horúce zmiešať s plechovkou duseného mäsa a ak je to potrebné, s nejakou omáčkou. Do takejto pohánky nebude potrebné pridávať maslo, takže tuku v tégliku mäsa bude tak akurát.

Ak je ešte čas na varenie mäsa, výsledný bohatý vývar sa použije na varenie pohánky a potom sa obilniny ochutia kúskami mäsa a zeleniny. V prípadoch, keď sa kaša kombinuje iba s vyprážanou zeleninou, výslednú misku je možné zaliať zeleninovým vývarom, prikryť pokrievkou a dusiť na miernom ohni, kým sa všetka tekutina nevstrebe. Pred podávaním sa odporúča posypať takúto misku jemne nasekanými bylinkami.

Na záver je dôležité objasniť, že je zvykom variť pohánku vo vrecúškach vo vriacej vode, ale úplne správne bude aj použitie studenej vody. Predpokladá sa, že ak do panvice nalejete studenú tekutinu, vložíte do nej cereálie a až potom ich zapálite, jedlo bude jemnejšie a drobivejšie. Ak existujú obavy, že hotová pohánka bude príliš suchá, môžete sa po jej uvarení pokúsiť okamžite ju nevytiahnuť z vody, ak nie je potrebné okamžité použitie. Navyše v tej istej tekutine bude možné pred podávaním zahriať.

Existuje aj možnosť zohnať ho podľa návodu, vytlačiť prebytočnú vodu, vložiť do teplého kastróla, dochutiť maslom a nasekanými bylinkami. Takáto kaša je uzavretá vekom, zabalená v uteráku a na vrchu je tiež pokrytá prikrývkou. Hotové jedlo bude horúce, drobivé a vôbec nie presušené. Nakoniec stojí za to pripomenúť ďalší spôsob prípravy balenej pohánky. Voda v panvici sa privedie do varu a osolí, potom sa do nej vložia vrecká. Po 12 minútach sa kúsok masla kvapne priamo do vody. Ďalšie 3 minúty - a môžete získať kašu.

Varenie začína prípravou ingrediencií: 6 veľkých paprikových paprík, 100 gramov konzervovaného tuniaka vo vlastnej šťave, 1 cibuľa, 2 vrecká pohánky, lyžička sušeného oregana, 2 lyžice olivového oleja a 70 gramov strúhaný syr.

Pohánku uvaríme podľa návodu, pričom papriku ošúpeme a nakrájame na 2 časti. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme dozlatista na panvici. Krúpy sa ukladajú do nádoby a kombinujú s cibuľou, tuniakom a korením vrátane soli.Polovice paprík sa naplnia výslednou hmotou a vyberú sa na 1/4 hodiny do rúry zohriatej na 180 stupňov Celzia. Niekde 5 minút pred vypnutím môže byť paprika posypaná strúhaným syrom.

Rovnaká pohánka z vreciek sa môže stať základom pre zeleninové kotlety alebo plnku do kapustových roliek. Používa sa na pečenie s mäsom v rúre, varené s kúskami tekvice v samotnej tekvici, podávané so zeleným hráškom, s kuracím mäsom a vajcom, s treskou pod syrovou krustou, so syrom Feta a čerstvou zeleninou, čili a špenátom, mäso knedle - a vo všetkých možných prípadoch vyžadujúcich použitie bežnej pohánkovej kaše.

O obilninách vo varných vreckách hovoria odborníci v ďalšom videu.