Obsah kalórií a zloženie pohánky

Pohánka je veľmi výživná. Nasýti telo energiou na dlhú dobu. Tento článok vám povie viac o chemickom zložení a obsahu kalórií v pohánke.

Pohánka má prospešné vlastnosti pre telo. Takže obsahuje veľa zložiek, ktoré pomáhajú zlepšovať zdravie. Jedlá z pohánky sa môžu konzumovať aj v detstve. Minerálne zlúčeniny a vitamíny obsiahnuté v tejto obilnine prispievajú k aktívnemu rastu dieťaťa.

Jedlá z pohánky sa teda odporúčajú konzumovať takmer v každom veku. Prospešné látky, ktoré obsahujú, pomôžu zlepšiť pohodu bábätka aj zrelého človeka. Pohánka obsahuje zložky, ktoré pomáhajú predchádzať rozvoju aterosklerotických zmien v cievach.

Pravidelná konzumácia jedál z pohánky pomáha zlepšiť pohodu pri rôznych chorobách. Pohánka obsahuje látky, ktoré pomáhajú zlepšiť celkový stav pri rôznych ochoreniach pečene, obličiek a žlčníka. Takže po zjedení misky z pohánky sa zlepšuje odtok žlče, čo vedie k zlepšeniu tráviacich procesov.

Pohánka je pre telo taká užitočná, že sa aktívne používa v ľudovej medicíne. Z tejto obilniny môžete pripraviť účinné ľudové prostriedky, ktoré vám pomôžu zbaviť sa príznakov mnohých nebezpečných chorôb. Táto obilnina sa používa aj na chudnutie. Takže s pomocou pohánky môžete schudnúť niekoľko kilogramov. Jednou z týchto metód je pôst na tejto obilnine. Ak je počas dňa nesolená varená pohánka, môžete znížiť hmotnosť o niekoľko stoviek gramov. Niektorí ľudia poznamenávajú, že sa im pomocou tejto techniky podarilo znížiť telesnú hmotnosť dokonca o viac ako kilogram.

Pohánka je veľmi užitočná pre nervový systém. Obsahuje veľa zložiek, ktoré priaznivo pôsobia na neuróny. Predpokladá sa, že pravidelná konzumácia pohánkových krúp pomáha zlepšovať spánok a tiež zlepšuje náladu. Táto obilnina je tiež bohatá na látky, ktoré pomáhajú bojovať proti blues. Nie náhodou lekári odporúčajú jesť pohánkové jedlá na jeseň, keď v tele (v dôsledku zníženia slnečného žiarenia) dochádza k poklesu tvorby endorfínov – prirodzených „hormónov radosti“.

Pohánka neobsahuje endorfíny, no obsahuje látky, ktoré zlepšujú činnosť nervovej sústavy. Táto akcia pomáha udržiavať dobrú náladu aj napriek meniacemu sa jesennému počasiu. Jedlá z pohánky by mali byť zahrnuté vo vašom jedálničku pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami. Pohánkové zrná sú bohaté na látky, ktoré pomáhajú posilňovať srdcový sval.Takže po konzumácii jedál pripravených na báze pohánky sa zlepšuje odolnosť tela voči rôznym zaťaženiam. Rôzne ochorenia srdcového svalu sa vyskytujú najmä v starobe. Preto by sa do jedálneho lístka pre ľudí v pokročilom veku mali dostať jedlá z pohánky.

Pohánka je užitočná aj pri rôznych ochoreniach kĺbov. Predpokladá sa, že používanie jedál pripravených z pohánky pomáha znižovať závažnosť nepriaznivých prejavov takýchto chorôb. Navyše, pohánku by mali jesť nielen ľudia, ktorí už takéto choroby majú, ale aj všetci, ktorým záleží na tom, aby sa u nich tieto choroby nerozvinuli. Pohánka je pomerne výživná potravina. Jeho glykemický index je 55-59 jednotiek. Treba poznamenať, že toto číslo je priemerné. Glykemický index tejto obilniny sa môže líšiť v závislosti od odrody rastliny. Zároveň je inzulínový index pohánky 39.

Pohánka je bohatá na zložky, ktoré dobre zasýtia telo. Nie je náhoda, že pohánka v Rusku bola konzumovaná s cieľom rýchlo obnoviť silu. Verilo sa, že táto obilnina pomáha zvyšovať efektivitu. Časť pohánkovej kaše teda prispieva k dobrému nasýteniu tela, ale nespôsobuje pocit ťažkosti v žalúdku.

Pri zostavovaní jedálnička sa berie do úvahy pomer BJU. Takže táto suchá obilnina obsahuje (g / na 100 gramov):

• proteíny - 12,5;
• sacharidy - 62,1
• tuky - 3,2;
• voda - 13,9;
• rastlinná vláknina - 11.2.

Obsah základných živín a chemické zloženie sa môže líšiť v závislosti od odrody pohánky. Niektoré odrody tejto rastliny obsahujú napríklad viac bielkovín. Pre pomerne vysoký obsah bielkovín je pohánka zaradená do jedálnička ľudí, ktorí vyznávajú zdravý životný štýl. Tento potravinový produkt je tiež skvelý pre športovcov. Nutričné ​​živiny, ktoré sú prítomné v pohánkových zrnách, prispievajú k regenerácii svalov po intenzívnom športe.

Ak do pohánkovej kaše pridáte sladké prísady, môžete zmeniť jej chemické zloženie. Ak teda toto jedlo osladíte cukrom, objavia sa v ňom „rýchle“ sacharidy. Tieto zložky sa rýchlo vstrebávajú do krvného obehu, no zároveň prispievajú k zvýšeniu nálady. Sladkú pohánkovú kašu by ste nemali jesť, ak ste obézni a ak dodržiavate prísne nízkosacharidové diéty.

Pohánka je zdrojom mnohých minerálnych zlúčenín. Obsahuje teda železo – minerálnu zložku, ktorá pomáha znižovať riziko vzniku anémie. Pohánka by mala byť zahrnutá do stravy ľudí, ktorí majú zvýšené riziko vzniku takýchto patológií. Riziko vzniku anémie sa výrazne zvyšuje počas tehotenstva. Jedenie jedál z pohánky pomáha znižovať pravdepodobnosť vzniku anémie.

Pohánka obsahuje tiamín.Táto zložka nielen zlepšuje fungovanie orgánov nervového systému, ale zabezpečuje aj udržanie krásy a mladosti pokožky. Táto zložka ovplyvňuje aj fungovanie mozgu. Táto zložka tiež prispieva k normalizácii metabolických mechanizmov, vrátane zlepšenia metabolizmu uhľohydrátov a lipidov.

Pohánka obsahuje aj ďalšie zložky, ktoré zlepšujú funkciu buniek. Áno, obsahuje:

• minerálna skupina: horčík, kremík, železo, fosfor, vápnik, jód, mangán, kobalt, meď, molybdén, selén, chróm, sodík, chróm, zinok;
• riboflavín;
• pyridoxín;
• kyselina listová;
• tokoferol;
• kyselina nikotínová;
• vitamín K.

Pohánka patrí medzi potraviny, ktoré obsahujú pomerne veľa kalórií. Produkty KBJU sa berú do úvahy pri zostavovaní optimálnej stravy, ako aj pri chudnutí. Obsah kalórií v tejto obilnine je 312 kcal (na 100 g).

Pohár obsahuje približne 210 gramov pohánkových jadier. Toto množstvo suchého produktu teda obsahuje takmer 655 kcal. Väčšina energie je zároveň „obsiahnutá“ v sacharidoch. Na to by nemali zabúdať ľudia, ktorí si pri zostavovaní jedálnička počítajú BJU produktov.

Pohánka sa vo varení používa už mnoho rokov na prípravu širokej škály jedál. Veľa ľudí si myslí, že z tejto obilniny sa dajú robiť len kaše alebo prílohy k teplým jedlám, no vôbec to tak nie je. Z voňavej pohánky sa dajú pripraviť dokonca aj najrôznejšie dezerty, ktoré spravia sviatočný aj každý každodenný čajový večierok.

Energetická hodnota 200 gramov uvarenej sypkej pohánky je 208 kcal. Ak varíte pohánkovú kašu v mlieku a pridáte cukor, musíte byť pripravení na to, že tanier s takýmto jedlom bude obsahovať pomerne veľa kalórií. Takže 100 g takéhoto výživného vareného jedla už bude obsahovať takmer 120 kcal. Porcia 250 gramov teda už obsahuje 300 kcal. Ak do takejto časti pridáte lyžičku masla, obsah kalórií v miske sa môže zvýšiť takmer o 35 kcal.

V ďalšom videu nájdete pohánkový diétny jedálny lístok na jeden deň.