Kalorický obsah pohánky s maslom

Po stáročia patrí pohánka medzi obľúbené jedlá Rusov. Jeho zdravotné benefity už dávno nie sú tajomstvom. Teraz, keď je fyzická nečinnosť bežná, je však mimoriadne dôležité poznať nutričnú hodnotu každého receptu.

Uvarená pohánková kaša na vode má minimálne množstvo kalórií a neobsahuje ani malé množstvá lepku. Preto je skvelá pre každého, kto trpí kontaktom s lepkom. Je celkom prijateľné používať túto misku na skoré kŕmenie detí. Zloženie pohánkovej kaše obsahuje veľa vitamínov a minerálov, cenných aminokyselín.

Odporúča sa použiť:

• trpia anémiou;
• tehotná žena;
• ľudia s narušenou rovnováhou vody a soli;
• ktorí chcú organizovať správnu výživu.

Chemické zloženie pohánky je dobre vyvážené. Tento produkt možno bezpečne odporučiť tým, ktorí majú nadhodnotenú koncentráciu cukru v krvi - čoskoro sa zníži. Pri pravidelnom užívaní pohánky dochádza k zníženiu bolestí kĺbov, k zlepšeniu kožných ochorení. Vlasy, zuby, nechty vyzerajú lepšie. Zostáva zistiť, ako presne pohánka s maslom môže zmeniť celkovú nutričnú hodnotu stravy.

Je dôležité vziať do úvahy, že kalorický obsah pohánky s maslom (aj keď hovoríme o skromnej porcii 100 gramov) je výrazne vyšší ako pri samostatnom použití obilnín. Preto sa odporúča, najmä ako súčasť diéty, kašu naparovať bez pridania tuku.Aj keď sa do misky pridá len 5 g oleja na 100 g uvarených cereálií, táto porcia bude obsahovať 132 kalórií. V tomto prípade bude chemické zloženie nasledovné:

• 25 g uhľohydrátov;
• 4,5 g bielkovín;
• 2,3 g tuku.

Vo svojej čistej forme, bez pridania oleja, sa obsah kalórií v 0,1 kg varenej pohánky pohybuje od 92 do 110 kcal. V závislosti od spôsobu tepelného spracovania môže byť toto číslo viac alebo menej a ovplyvňuje to aj typ produktu.

Je dôležité, aby s pridaním oleja aj bez neho užitočné zložky nezanechali varenú pohánku. Ako ukázali laboratórne štúdie, koncentrácia vitamínov B, kyseliny listovej, tokoferolu a vitamínu A zostáva nezmenená. Napriek tomu sa odborníci na výživu zhodujú v tom, že recepty na chudnutie so soľou a olejom treba aspoň na chvíľu odmietnuť.

Najšetrnejšou možnosťou pre telo nie sú varené, ale obilniny, ktoré boli cez noc vylúhované vo vriacej vode. Obsah kalórií v miske sa zvýši, ak ju uvaríte s mliekom. Ale tu je už potrebné vziať do úvahy vlastnosti konkrétneho druhu mlieka, alebo skôr jeho obsah tuku. Pri mono-a akýchkoľvek iných diétach je lepšie nepoužívať plnotučné mlieko. Celková nutričná hodnota 100 g kaše na nej uvarenej sa pohybuje od 340 do 360 kcal.

Pri mono-diéte je užitočné použiť mäsový vývar na varenie pohánky. Mnoho ľudí má rád túto verziu jedla.Jeho nutričná hodnota (aj s pridaním soli) sa pohybuje od 105 do 115 kcal. Konečný údaj je určený technológiou varenia a závažnosťou solenia. Ak do takého množstva kaše pridáte 12 g masla, energetická hodnota stúpne na 155 kcal. Túto úroveň možno len ťažko považovať za racionálnu pre tých, ktorí sú na diéte.

Existuje ďalší recept. Ide o prípravu porcií 150 g obilnín. Na 1 porciu sa použije 100 ml vody, 12 g oleja a 10 g kryštálového cukru. Celková nutričná hodnota 100 g bude približne 120 kcal, zatiaľ čo obsah tuku je približne 5 g a bielkoviny predstavujú 2,5 g. Stojí za zváženie, že obsah kalórií v kaši s prídavkom masla sa počíta na smotanu. produkt s nutričnou hodnotou 660 kcal. Ak sa líši, bude potrebné prepočítať ukazovatele.

Obavy týkajúce sa nadmernej nutričnej hodnoty pohánkovej kaše s maslom z väčšej časti nie sú opodstatnené. Všetko je to o tom, ako sa táto nutričná hodnota dosiahne. Koncentrácia nenasýtených tukov je výrazne vyššia ako podiel ich nasýtených náprotivkov, čo zvyšuje ľahkosť obratu v organizme. Napriek tomu sa oplatí zachovať rozumnú diskrétnosť, aj keď neexistujú žiadne chronické ochorenia alebo nadmerná telesná hmotnosť.

Najlepšou možnosťou je, keď v miske nie je žiadne mlieko, žiadny rastlinný alebo živočíšny olej, žiadna zelenina alebo mäsové prísady. Optimálnym riešením je jednoducho lahodná kaša uvarená vo vode.

Informácie o obsahu kalórií a výhodách pohánky nájdete v nasledujúcom videu.