Je možné jesť pohánku každý deň a ako to ovplyvňuje telo?

Pohánka je prospešná pre ľudské zdravie vďaka svojmu hodnotnému zloženiu, bohatému na biologicky aktívne zložky a živiny. V podstate sa táto obilnina používa ako kaša na raňajky alebo ako príloha. Niektorí ľudia, aby schudli, sa obmedzia na pestrú stravu a prejdú na jednu pohánku. Predtým, ako si „sadnete“ na takúto diétu, je dôležité zistiť, či môžete túto obilninu jesť každý deň a či je takáto diéta škodlivá.

Pohánka obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy v priaznivejšom pomere v porovnaní s inými obilninami a obilninami. Obsahuje malé množstvo rastlinných tukov a škrobu, no zároveň vysoké percento vlákniny. Nutričná hodnota obilnín v 100 gramoch produktu:

• bielkoviny - 13 g;
• tuky - 3,5 g;
• uhľohydráty - 63 g.

Zrná sú bohaté na komplexné sacharidy. Rozkladajú sa a trávia veľmi pomaly, vďaka čomu sa jedlá z takejto obilniny považujú za uspokojivé.

Pohánka je bohatá na vitamíny B, PP, E, A a navyše obsahuje maximálne množstvo flavonoidov, rutínu (v porovnaní s inými obilninami). Okrem toho má obilná plodina vysoký obsah vápnika, horčíka, sodíka, fluóru. Zo stopových prvkov obsahuje železo, jód, zinok, mangán, meď a iné.

Ak chcete študovať účinky pravidelnej konzumácie pohánky, mali by ste sa podrobnejšie dozvedieť, aký je jej vplyv na ľudské zdravie.

Aby bola pohánka najužitočnejšia, mali by sa uprednostňovať celé hnedé zrná. Rozdrvený alebo inak spracovaný produkt prinesie oveľa menší úžitok ako celé zrná. Pravidelná konzumácia pohánky prispeje k niektorým zmenám v tele.

• Odstránenie toxínov, toxínov a iných škodlivých zlúčenín z tela vďaka diuretickému účinku. Vďaka tomu je možné vyčistiť pokožku, zlepšiť metabolizmus a znížiť nadmernú telesnú hmotnosť.
• Normalizácia funkcie gastrointestinálneho traktu. Zlepšenie tráviaceho traktu je spôsobené vysokým obsahom vlákniny v obilninách. Ľudia, ktorí často používajú pohánkovú kašu, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť zápchou a zvýšenou tvorbou plynu.
• Normalizácia hladiny cukru v krvi. Kvôli tejto vlastnosti je pohánka užitočná pre ľudí trpiacich cukrovkou 2. typu. Jeho nízky glykemický index vám umožní znížiť vysoký cukor v krátkom čase.

• Zníženie rizika tvorby žlčových kameňov.
• Normalizácia krvného tlaku. Pohánka obsahuje polynenasýtené tuky, ktoré znižujú percento cholesterolu v krvi, čím sa krvný tlak dostáva do normálu. Toto je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí trpia hypertenziou.
• Zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení, opuchov nôh a kŕčov v dolných končatinách. To všetko je možné vďaka zvýšenému obsahu horčíka v obilninách.
• Vylúčenie rozvoja anémie v dôsledku železa.
• Zlepšenie mozgovej činnosti a podpora ľudského nervového systému.
• Zlepšenie potencie.

Pohánka je „rekordmanom“ v obsahu vitamínov, minerálov, mikro- a makroprvkov, takže jej časté používanie pomôže znížiť riziko beriberi. Jeho zaradenie do jedálnička spolu s ďalšími zdravými potravinami zabezpečí zdravie a krásu vlasov, zubov a nechtov, čo je dôležité pre každého človeka bez ohľadu na vek.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť pohánku na chudnutie. Na rýchle dosiahnutie výsledkov bolo s použitím tejto obilniny vynájdených veľa monodiétnych receptov. Ľuďom sa odporúča „sedieť“ na jednej pohánkovej kaši týždeň, 30 dní alebo dokonca niekoľko mesiacov. Samozrejme, že takáto strava pomôže normalizovať telesnú hmotnosť, no spolu s kilami navyše vám uberie aj nejaké to zdravie.

Neustále používanie pohánky (od mesiaca alebo viac) povedie k určitým problémom.

• Zhoršenie fungovania obličkového systému v dôsledku veľkého príjmu rastlinných bielkovín v tele. Tento jav sa často pozoruje u ľudí s už existujúcimi ochoreniami obličiek a močového systému.
• Ak budete dlhodobo držať monodiétu na pohánke, môžete dostať hormonálne zlyhanie alebo problémy s rôznymi orgánmi. Faktom je, že pre normálne fungovanie všetkých systémov potrebuje telo nielen „zdravú“, ale aj dobrú výživu. Strava by mala obsahovať potraviny bohaté na rastlinné aj živočíšne bielkoviny. V pohánke tá druhá nie je k dispozícii. Okrem toho obsahuje malé množstvo určitých vitamínov, mikro a makro prvkov. Z tohto dôvodu obilniny nemôžu úplne nahradiť iné potraviny.Jeho dlhodobé jedenie môže viesť k nedostatku dôležitých zložiek, ktoré telo prijíma z potravy.
• Nervové poruchy. Akékoľvek prísne obmedzenie v jedle (a pohánková monodiéta nie je výnimkou) je pre telo vážnym stresom. Časté odmietanie jesť požadované jedlo často vedie k nervovým zrúteniam, depresii a iným typom porúch.
• Každodenné používanie pohánky v niektorých situáciách vedie k poruchám trávenia.

V zásade sa ľudia, ktorí sa rozhodnú schudnúť, uchyľujú k túžbe používať pohánku samostatne. Mnohí z nich zdieľajú svoje skúsenosti s každodennou konzumáciou pohánkovej kaše. Pozitívom je, že ľudia pripisujú viacero faktorov.

1. Účinnosť techniky. Vďaka zaradeniu iba pohánky do stravy je možné schudnúť 3-4 kilogramy za týždeň.
2. Práca čriev "podľa hodín."
3. Dlhotrvajúce otupenie hladu.
4. Vynikajúca chuť pohánky a jej rozpočtové náklady.

Medzi nevýhody patrí jednotvárnosť stravy a jej rýchla nuda. Tí, ktorí konzumovali pohánku samostatne dlhšie ako mesiac, zaznamenali poruchu, závraty a slabosť počas dňa. Niektorí ľudia sa sťažujú na únavu, ospalosť a podráždenosť. Tí, ktorí jedli pohánku na chudnutie, zaznamenali rýchly súbor predchádzajúcej telesnej hmotnosti pri návrate k normálnej strave.

Súdiac podľa recenzií, denná konzumácia iba pohánky po dlhú dobu nie je bezpečná. Na zníženie zdravotných rizík sa odporúča stráviť pôstne dni na pohánke (od 1 do 3), ale nie úplne nahradiť iné produkty.

Viac o prospešných a škodlivých vlastnostiach pohánky sa dozviete v nasledujúcom videu.