Tajomstvo varenia pohánkovej kaše s mliekom

Pohánková kaša s mliekom patrí u nás k najobľúbenejším raňajkám. Táto obilnina je rýchla na prípravu, lacná a spĺňa hlavnú úlohu ranných jedál – zasýti energiou. Okrem toho bohaté zloženie pohánky prináša pre ľudský organizmus významné benefity.

Pohánková kaša je obohatená o vitamíny, minerály a ďalšie dôležité látky. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, čo umožňuje prípravku nielen napomáhať prečisteniu organizmu, ale aj priaznivo pôsobiť na tráviaci systém. Okrem toho má pohánka kyselinu listovú a rutín – tieto látky veľmi úspešne bojujú s chorobami kardiovaskulárneho systému, napríklad posilňujú cievy. Odborníci odporúčajú jesť kašu pre tých, ktorí sú depresívni alebo pravidelne nervózni. Komponenty ako horčík, vitamíny skupiny B a polynenasýtené mastné kyseliny môžu situáciu zlepšiť k lepšiemu.

Samozrejme, použitie pohánkovej kaše sa odporúča ľuďom na diéte. Takéto jedlo, ktoré sa konzumuje na raňajky alebo večeru, prinesie telu nielen výhody, ale tiež pomôže nestarať sa o ďalšie kalórie. Je dôležité spomenúť, že bielkoviny a cenné aminokyseliny prítomné v zložení vám pomôžu schudnúť bez toho, aby ste trpeli problémami s ochabnutou pokožkou. Okrem toho je kaša veľmi ľahko stráviteľná, bez toho, aby spôsobovala pocit ťažkosti alebo nepohodlia.

Bolo by pekné objasniť, že hoci sa kaša uvarená vo vode považuje za najdietnejšiu, odborníci na výživu stále odporúčajú na raňajky produkt pripravený s mliekom. Výhody pokrmu sa zdvojnásobia a energetická podpora bude zaručená. Pohánková mliečna kaša nespôsobuje žiadne zvláštne škody, ale je dôležité si uvedomiť, že pravidelná kombinácia týchto dvoch produktov môže vyvolať hnačku, plynatosť a iné tráviace problémy. Okrem toho tepelne upravené mlieko stráca väčšinu svojich prospešných vlastností, ale pridáva do misky kalórie.

Pred varením pohánkové krúpy vyžadujú určité manipulácie. Najprv to musíte vyriešiť a pokúsiť sa odstrániť všetky škvrny a čierne zrná. Pre lacné obilniny je spravidla typické dostatočné množstvo kontaminácie, preto ak chcete túto fázu skrátiť, mali by ste si kúpiť prémiovú pohánku. Potom sa pohánka premyje studenou vodou. To sa robí buď v cedníku pod kohútikom, alebo v miske, z ktorej sa voda vypúšťa a mení, až kým nebude úplne priehľadná. Tento postup zvyšuje užitočnosť konečného produktu a tiež zabraňuje zafarbeniu mlieka.

Chuť a konzistencia misky do značnej miery závisí od zvolených pomerov suchých a tekutých produktov. Ak by mala byť kaša tekutá, potom by mal byť pomer jedna až desať, ak viskózna, potom jedna až osem. V prípade potreby veľmi hustej konzistencie sa pomer upraví na jeden až šesť.Keďže mlieko možno pridať kedykoľvek, zvolený pomer možno ľahko zmeniť podľa želania kuchára.

Varenie pohánkovej kaše nespôsobuje žiadne zvláštne ťažkosti, pretože recept je možné prispôsobiť akýmkoľvek dostupným nástrojom a proporcie možno ľahko upraviť priamo v procese. Je zvyčajné pripravovať jedlo výlučne s mliekom alebo zmesou mlieka a vody, ako aj s použitím smotany s nízkym obsahom tuku.

Správna príprava pohánkovej kaše s mliekom bude fungovať v rúre. Najpohodlnejšie bude varenie v hrncoch, aj keď, samozrejme, môžete použiť tradičnú formu. Zložky budú vyžadovať dva poháre obilnín, štyri poháre čistej vody, 30 gramov masla, dva poháre mlieka a štyri až šesť polievkových lyžíc medu. Každý hrniec je naplnený dvoma pohármi vody, obilninami a soľou. Misu varte asi pol hodiny, kým sa voda úplne neodparí.

V ďalšej fáze sa do kaše vloží olej, ako sladidlo sa naleje mlieko a tekutý med. Hrnce sa vrátia do pece, kde sa privedú do varu, potom sa oheň vypne a kaša sa lúhuje vo vnútri štvrť hodiny.

Samozrejme, najjednoduchším spôsobom je uvariť pohánku na raňajky v hrnci. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať šálku pohánky, asi štyri šálky mlieka, šálku vody, dve polievkové lyžice cukru, 30 gramov masla a lyžičku soli. Voda sa privedie do varu v hrnci s hrubým dnom a stenami, potom sa do nej naleje umytá obilnina.

V ďalšej fáze sa do panvice naleje mlieko, látka sa privedie do mierneho varu a zostane v tomto stave asi štvrť hodiny. Je potrebné variť misku, občas miešať, aby ste predišli spáleniu. Ak kaša nie je dostatočne tekutá, môžete do nej pridať trochu mlieka. Oheň sa vypne, do hrnca sa vloží cukor a soľ, ako aj maslo. Mliečna kaša sa zmieša, uzavrie sa vekom a odstráni sa na štvrťhodinu. Okrem toho môže byť nádoba zabalená do froté uteráka alebo prikrývky.

Pohánka sa veľmi dobre nekombinuje s väčšinou ovocia a bobúľ, ale na tanieri s banánom sa cíti perfektne. Na varenie potrebujete pol litra mlieka, 90 gramov cereálií, asi jeden a pol polievkovej lyžice kryštálového cukru, trochu soli a veľký vyzretý banán. Pohánka sa očistí od trosiek a umyje sa, potom sa naleje nie príliš studeným mliekom. Kastról sa umiestni na malý oheň a zatvorí sa vekom.

Dobrým nápadom by bolo uvariť pohánkovú kašu s tekvicou. Medzi požadované ingrediencie patrí 330 gramov zeleniny, jedna cibuľa, trochu rozmarínu, pohár cereálií, tri polievkové lyžice olivového oleja, pol litra mlieka, strúčik cesnaku a korenie.Najprv sa pohánka uvarí v osolenom mlieku alebo sa krúpy zalejú vodou, trochu sa povaria a potom sa v horúcom mlieku privedú k výsledku.

V tomto čase sa na olivovom oleji orestuje nadrobno nakrájaná cibuľa, to isté sa deje s cesnakom a rozmarínom. V tom istom oleji, ale už jednotlivo, sa vyprážajú kúsky tekvice, po ktorej sa uskutoční „montáž“: zelenina sa kombinuje s vyprážaním a obilninami. Ak je to žiaduce, všetko je možné osoliť a okoreniť korením.

Pohánková kaša v mlieku je dokonale pripravená v pomalom hrnci. Krok za krokom podľa pokynov budete môcť získať nádherné jemné jedlo. Na prípravu jedla budete potrebovať pohár cereálií, tri poháre plnotučného mlieka, tri vrchovaté polievkové lyžice cukru, veľký kus masla a štipku soli. Pohánka je pripravená správne, potom sa naleje do misy. Budúcu kašu treba ihneď osoliť a pocukrovať a navrchu obložiť kockami masla. Suroviny sa nalejú do mlieka a v multivarke sa nastaví program „Krúpy“. V prípade, že existujú obavy, že kaša bude príliš sladká, môžete ju uvariť bez cukru a tesne pred podávaním pridať piesok.

Ďalšia možnosť výroby pohánkovej kaše v pomalom sporáku osloví malé deti. Medzi ingrediencie takéhoto jedla patrí 160 gramov cereálií, štipka soli, 120 mililitrov vysokotučného mlieka, 35 gramov masla, 380 mililitrov vody, cukru alebo medu. Spracovaná obilnina sa umiestni do misky multivarky, po ktorej sa naleje obyčajnou vodou. Zapne sa program „Hasenie“ a technika funguje, kým sa všetka vlhkosť neabsorbuje. Potom sa do misky pridá maslo, soľ a zvolené sladidlo. Program sa zmení na „Mliečna kaša“, pokrm sa takto pripravuje asi osem minút.

Okrem pohára cereálií si musíte pripraviť jedno jablko, jeden banán, jeden pohár mlieka, tri poháre vody, lyžicu cukru, maslo a smotanu. Najprv sa obilniny vyčistia a umyjú a potom sa nalejú do misky multivarky. Jablko je olúpané a jadro, po ktorom je ovocie nakrájané na stredne veľké kocky.

Ovocie sa posiela do misky, celá hmota sa naleje do troch pohárov čerstvo prevarenej vody, zapne sa program „Krúpy“. Kým sa kaša varí, banán sa buď nakrája na malé kúsky, alebo sa roztlačí. Po dokončení programu sa banán spolu s pohárom mlieka dostane do kaše a všetky ingrediencie zostanú zohrievané desať minút.

Náhla, no veľmi chutná bude kombinácia pohánky a tvarohu. Recept bude vyžadovať 300 gramov cereálií, rovnaké množstvo tvarohu, 600 mililitrov vody, 100 gramov masla, citrónovú kôru, štipku škorice, lyžičku soli, tri polievkové lyžice cukru, 400 mililitrov mlieka a dve vajcia. V prípade potreby je možné pridať kyslú smotanu. Pohánka sa spracuje požadovaným spôsobom, potom sa naleje do multivarky, v ktorej je zvolený program „Frying“.

Zrná sa vyprážajú desať minút. Potom sa obilniny nalejú do vody, zmiešajú sa so soľou a maslom a 50 minút sa varí v „mliečnej kaši“. Obilniny. V tejto dobe sa vajcia kombinujú v samostatnej nádobe s tvarohom, cukrom, kôrou a škoricou. Hotová kaša sa zmieša s touto hmotou, všetko sa spracováva v programe Steamer ďalších štyridsať minút. Odporúča sa podávať jedlo s kyslou smotanou.

Informácie o tom, ako uvariť pohánkovú kašu s mliekom, nájdete vo videu nižšie.