Varenie pohánkovej kaše v mlieku pre dieťa

Pohánka je jednou z prvých obilnín, ktoré možno zaradiť do doplnkových potravín pre dieťa do jedného roka. Vzhľadom na to, že tento produkt je málo alergénny, môžu byť rodičia pokojní. Pohánka nebude mať nepriaznivý vplyv na stav tela dieťaťa. Z tohto článku sa dozviete, ako správne variť pohánkovú mliečnu kašu.

Mnohí rodičia vedia, že pohánka varená v mlieku je veľmi užitočná. Nie každý však môže odpovedať, aká užitočná je táto obilnina. Začnime tým, že mlieko používané na varenie pohánkovej kaše je bohatým zdrojom veľkého množstva užitočných stopových prvkov, vrátane látky, akou je vápnik.

Pre aktívne sa vyvíjajúce dieťa je vápnik nevyhnutný. V prvom rade je potrebný na vytvorenie silnej a zdravej kostnej kostry. Jeho nedostatok môže spôsobiť krehkosť kostí. Pohánkové zrná zase obsahujú značné množstvo horčíka, železa, fosforu a jódu. V zložení pohánky nájdete obsah vitamínov skupiny B.

Predtým, ako začnete variť kašu s mliekom pre dieťa, napríklad vo veku 1 roka, mali by ste sa oboznámiť s klasickým receptom na prípravu tohto produktu. Po pochopení princípov varenia pohánky sa môžete ľahko vyrovnať s prípravou detskej mliečnej kaše, ktorá má svoje vlastné nuansy. Ak chcete začať, budete musieť získať nasledujúce produkty:

• budete potrebovať jednu šálku pohánky;
• tridsať gramov masla;
• dve šálky vody;
• štipka soli;
• mlieko v jednej šálke.

Stojí za zmienku, že celková doba varenia nepresiahne tridsaťpäť minút. Vzhľadom na prijaté zložky bude obsah kalórií v jednej priemernej porcii približne deväťdesiatsedem kilokalórií. Algoritmus prípravy klasickej pohánkovej kaše zahŕňa niekoľko krokov.

1. V prvom rade treba zrná pohánky dôkladne pretriediť na cudzie nečistoty. Niekedy sa do obalu dostanú malé čierne kamienky, ktoré sa musia odstrániť.
2. Potom sa obilnina naleje do hlbokej misky so studenou vodou a premyje sa intenzívnymi pohybmi. Tento postup je vhodné zopakovať niekoľkokrát.
3. Ošúpanú a umytú pohánku vložíme do hrnca s hrubým dnom a zalejeme potrebným množstvom vody.
4. Ďalej sa oheň zapne a nastaví sa na stredný výkon. Obilniny sa nechajú variť, kým voda nezačne vrieť.
5. V prípade potreby je možné do kaše pridať granulovaný cukor a štipku soli.
6. Požiar sa zníži na minimálnu značku. Krúpy sa nechajú na sporáku, kým sa tekutina úplne neodparí.
7. Potom, keď sa všetka voda vyvarí, už uvarená pohánka sa zaleje časťou studeného mlieka a kaša sa varí, kým mlieko nezovrie.Pohánku je vhodné z času na čas premiešať.
8. Hotová kaša je ochutená maslom a prikrytá pokrievkou, aby sa vylúhovala. Stačí desať až pätnásť minút. Lahodná a chutná kaša je pripravená na konzumáciu.

Po oboznámení sa s klasickým receptom na varenie pohánky s mliekom sa môžete ľahko vyrovnať s jedlom určeným pre dieťa. Keďže mliečna kaša sa zavádza do doplnkových potravín stále krehkého organizmu, odporúča sa to robiť postupne. Sledujte, ako dieťa reaguje na nové jedlo, ak po konzumácii pohánky varenej v mlieku dôjde k nepríjemným následkom.

Z komponentov, ktoré musíte vziať:

• päťdesiat gramov pohánky;
• stotridsať mililitrov čistej detskej vody;
• desať gramov masla, soľ;
• sto mililitrov mlieka, ktorého obsah tuku nepresiahne pätnásť percent.

Celkový čas varenia štyridsaťpäť minút. Kalorický obsah jednej detskej porcie, berúc do úvahy vyššie uvedené zložky, je približne deväťdesiat kilokalórií. Proces prípravy detskej mliečnej pohánkovej kaše je teda rozdelený na časti.

1. Ak chcete začať, dobre prejdite pohánkou. V prípade potreby odstráňte všetky cudzie predmety. Zrná dôkladne opláchnite v hlbokej miske so studenou vodou. Nebuďte leniví niekoľkokrát umyť pohánku.
2. Napriek tomu, že uvarené pohánkové zrná majú pomerne mäkkú štruktúru, odporúča sa dosiahnuť konzistenciu pyré pre prvú vzorku misky. Za týmto účelom rozdrvte pohánku pomocou mixéra alebo mixéra. Vzniknutú pohánkovú múku potom vysypeme do hrnca a zalejeme potrebným množstvom čistej dojčenskej vody.
3. Potom zapnite horák na minimum a položte panvicu na sporák. Hneď ako voda začne vrieť, je potrebné vytvoriť efekt „parnej miestnosti“, aby sa voda vyvarila. Za týmto účelom je panvica pokrytá vekom. V tomto stave musí byť pohánková kaša varená najmenej dvadsať minút. V prípade potreby pridajte vodu.
4. Po tom, ako sa pohánková kaša dobre uvarí, môžete do nej naliať mlieko, ako aj ostatné zvyšné ingrediencie – maslo a malú štipku soli.
5. Obsah panvice neustále miešame, kým sa všetko mlieko neodparí. Zvyčajne to trvá dvadsať minút. Kaša je hotová.

Proces varenia pohánky s mliekom v pomalom hrnci, napríklad pre jednoročné dieťa, sa prakticky nelíši od klasického receptu, ale trvá oveľa menej času. Ak ste šťastným majiteľom tejto nádhernej výbavy, pokojne ju využite. Pre tento recept netreba pohánkové zrná lámať v mlynčeku na kávu, v pomalom hrnci zmäknú, zvládne ich aj malé dieťa. Takže z komponentov, ktoré potrebujete zásobiť:

• jeden pohár pohánky;
• dvadsať gramov masla;
• dva poháre detskej vody;
• soľ, jeden pohár alebo pohár mlieka.

Doba varenia tohto jedla v režime „Mliečna kaša“ bude trvať približne tridsaťpäť minút. Kalorický obsah jednej strednej porcie je sto päť kilokalórií.

Vyčistené a umyté obilniny sa nalejú do nádoby multivarkára. Potom zalejeme vodou a mliekom. Ďalej prídu na rad suché ingrediencie. Nemali by ste pridávať príliš veľa cukru. Detský organizmus to nepotrebuje.Najlepšou možnosťou by bolo, keby ste do hotového jedla vložili trochu medu a masla tesne predtým, ako nakŕmite dieťa. Olej dodá kaši jemnejšiu chuť.

Po vložení všetkých ingrediencií do pomalého hrnca zatvorte veko. Je potrebné variť kašu v režime "Mliečna kaša". Spravidla je v ňom už nastavený požadovaný čas varenia.

Ako uvariť pohánkovú kašu pre deti, pozrite si ďalšie video.