Pohánka na raňajky: vlastnosti a recepty

Pohánka je najobľúbenejšia spomedzi všetkých ostatných. Obsahuje obrovské množstvo vitamínov a je veľmi prospešné pre zdravie. Môže sa použiť na prípravu rôznych jedál na raňajky. Môže to byť kaša, pohánkové palacinky alebo dokonca želé. V tomto článku vám povieme, aké jedinečné je zloženie pohánky, či je skutočne užitočné.

Každý pozná výhody pohánky pre telo, pretože obsahuje veľké množstvo minerálov a vitamínov, vrátane B, P, PP, E, C. Tento produkt je tiež zdrojom jódu, medi, zinku, draslíka, železa a fosforu , ale to ešte nie je všetko. V obilninách boli nájdené: aminokyseliny, Omega-3, bielkoviny, tuky a sacharidy, vláknina nevyhnutná na udržanie ľudského tela.

Pohánkové bielkoviny majú podobnú hodnotu ako bielkoviny z mäsa, sú však oveľa lepšie a rýchlejšie stráviteľné, bez pocitu ťažoby v žalúdku. Sacharidy zase vytvárajú pocit sýtosti na dlhú dobu a dodávajú energiu na celý deň. Z tohto dôvodu sú jedlá z pohánky považované za jedno z najlepších pre ženy na diéte: koniec koncov, je v nich málo kalórií, je v nich veľa energie jasnej hodnoty. Železo v správnom množstve nasýti telo kyslíkom a zabráni anémii. Vitamín PP je zodpovedný za fungovanie obehového systému, B má pozitívny vplyv na nervový systém a vitamín P normalizuje metabolizmus a činnosť srdcového systému.

Existuje množstvo ľudí, ktorí potrebujú pohánku a môžu pomôcť v boji proti rôznym chorobám.Takže pohánková kaša na raňajky je potrebná pre ľudí s nízkym hemoglobínom, vysokým cholesterolom, cukrovkou a kardiovaskulárnymi bolesťami.

Napriek obrovským prínosom pre telo a boju proti veľkému počtu chorôb je však pohánka pre úzky kruh zakázaná. Ukazuje sa, že niektorí ľudia majú vrodenú neznášanlivosť na produkty z pohánky, ktoré spôsobujú alergie. Musíme si uvedomiť, že všetko je dobré s mierou. Napriek tomu, že obilniny prinášajú telu veľa výhod, nemôžete na nich presedieť celé týždne bez toho, aby ste nejedli iné jedlá. V prvom rade to platí pre ženy na diéte, ktoré zabúdajú na potrebu prijímať zeleninu, ovocie, mäso, ryby a jedia len pohánku.

Okrem kaše existuje veľa jedál, ktoré sa dajú pripraviť z pohánky. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie recepty na raňajky z pohánky.

Možno, že po kaši z ovsených vločiek je na raňajky najobľúbenejšia pohánka.

Komponenty:

• 2 polievkové lyžice. pohánka;
• 800 ml mlieka;
• 2 tyčinky škorice;
• 2 polievkové lyžice. l. med.

Varenie. Nalejte pohánku so štyrmi pohármi vody, pridajte soľ a dajte na oheň pol hodiny. Do horúceho mlieka dáme škoricu a zalejeme medom, potom nádobu prikryjeme pokrievkou a necháme bez ohňa lúhovať asi pätnásť minút.

Obyčajná pohánka bola vždy populárna nielen ako príloha, ale aj ako samostatné jedlo.

Komponenty:

• 1 st. pohánka;
• 2 polievkové lyžice. voda;
• maslo podľa chuti.

Varenie. Na rozpálenej panvici zľahka opražíme pohánku, vlejeme do hrnca s vriacou vodou, trochu osolíme. Nádobu zakryte vekom a udržiavajte na miernom ohni asi pol hodiny. V žiadnom prípade by ste nemali miešať obsah nádoby, pretože nakoniec môžete namiesto krásnej drobivej pohánky získať nepochopiteľnú konzistenciu. Podávame v miskách s plátkom masla.

Nie každý počul o existencii pohánkových frgálov, z tohto jedla sa na ráno stanú zdravé diétne raňajky, ktoré vás nabijú energiou na celý deň.

Komponenty:

• 1 vajce;
• 250 gramov múky;
• soľ;
• 1 st. l. rastlinný alebo olivový olej;
• 2 polievkové lyžice. l. med;
• 0,5 lyžičky sóda;
• citrónová šťava;
• 300 ml mlieka;
• 0,5 st. pohánkové vločky.

Varenie.

Nalejte cereálie do hlbokej nádoby, pridajte soľ, vajce, med a všetko rozšľahajte vidličkou. Potom musíte kompozíciu naliať studeným mliekom a citrónovou šťavou a nechať nádobu s pohánkovou múkou nabobtnať. Keď sa vločky zväčšia, môžete ich naliať do vopred pripraveného zloženia múky s prídavkom sódy, dať tam maslo a všetko šľahať metličkou. Aby sa zabránilo nadmernej tvrdosti palaciniek, neodporúča sa hmotu šľahať do hladka, vo vnútri by mali byť viditeľné hrudky.

Na panvici zohrejte slnečnicový olej a palacinky roztierajte lyžičkou a trochu ich vyrovnajte. Vyprážame z oboch strán. Pripravené maškrty naaranžujte na tanier.

Ďalší neštandardný recept na pohánku, ktorý sa členom rodiny určite bude páčiť ako raňajky.

Komponenty:

• 2 polievkové lyžice. pohánka;
• 140 gramov medu;
• 2 jablká, najlepšie zelené;
• 1 st. hrozienka;
• 1 st. l.múka;
• 2 polievkové lyžice. l. kukuričný škrob;
• 100 ml olivového alebo rastlinného oleja;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• soľ podľa chuti.

Varenie.

Pohánku uvarte štandardným spôsobom. Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Do pohánkovej kaše nasypeme múku, prášok do pečiva, škrob a všetko dobre premiešame, potom zalejeme medom a opäť premiešame. Hrozienka nalejte prevarenou vodou, nechajte desať minút pôsobiť a potom všetko preneste do cedníka. Ošúpajte a nakrájajte jablká na kocky, odporúča sa vziať veľké ovocie, aby ste získali viac plnky. Je potrebné ich zmiešať s hrozienkami a pridať k pohánke spolu s maslom. Formu prikryjeme papierom na pečenie a obsah formy dáme na vrch, pečieme asi štyridsať minút.

Možno je to najneobvyklejší spôsob varenia pohánky, je však veľmi užitočný. Ak pijete pohánkovú želé pol hodiny pred jedlom každý deň po dobu dvoch mesiacov, cievy sa vyčistia, metabolizmus sa normalizuje, prebytočné soli vyjdú a opuch sa odstráni.

Komponenty:

• 3 čl. l. Pohánková múka;
• 1,5 st. voda.

Múku zalejeme teplou vodou a necháme desať minút lúhovať. Priveďte liter vody do varu a postupne pridávajte múčnu hmotu, znižujte teplotu. Za stáleho miešania zmes varte tri minúty.

Ako uvariť lahodnú pohánkovú kašu, pozrite si nasledujúce video.