Populárne recepty a pravidlá na výrobu pohánkových sušienok

Existuje mnoho rôznych receptov na sladké pečivo, najmä sušienky. Dá sa pripraviť z najrôznejších surovín, ale hlavnou zložkou každého pečiva je hladká múka. Na dobré pečenie sa spravidla používa prémiová múka a získavajú sa z nej pomerne vysokokalorické sladkosti. Čo však robiť, keď máte chuť na niečo chutné počas diéty, alebo keď nemôžete jesť pečivo pre alergie či iné choroby. Potom prídu na záchranu sušienky z pohánkovej múky.

Sušienky z pohánkovej múky sú ideálne pre tých, ktorí držia diétu. Takáto pochúťka sa dá zajesť šálkou čaju a oklamať tak telo. Túžba jesť niečo pečené je uspokojená a prijíma sa minimum kalórií.

Veľmi dôležitým plusom takéhoto pečenia je to je bez lepku, ktorý sa nachádza vo výrobkoch z pšeničnej alebo ražnej múky. Niektorí ľudia majú neznášanlivosť na túto zložku. Preto je potrebné bežnú múku nahradiť akoukoľvek inou, napríklad pohánkovou, ryžovou alebo ovsenou kašou.

Populárne recepty sa osvedčili z najlepšej strany a pravidlá na výrobu takýchto cookies sú veľmi jednoduché.

Tieto recepty sú nenáročné na prípravu, sú vhodné ako pre deti s alergiou, tak aj pre tých, ktorí držia diétu.

Tento recept je nielen bezlepkový, ale aj bez mliečnych výrobkov. Na jeho prípravu budete potrebovať sto gramov pohánkovej múky, pár vajec, dve polievkové lyžice medu a rastlinného oleja, štipku sódy a vanilky. Najprv sa rozšľahajú vajcia. Múka sa preoseje, pridá sa sóda, po uhasení zahryznutím sa pridá rozšľahané vajcia. Potom pridajte rastlinný olej a začnite miesiť cesto. Malo by vám to trčať z rúk.

Ak sa však ukázalo, že cesto je mierne viskózne, pri formovaní cookies si musíte navlhčiť ruky, aby boli mokré. Potom bude jednoduchšie tvarovať akékoľvek figúrky. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a rozložíme sušienky. Teplota v rúre by mala byť asi 180 stupňov, sušienky sa pečú asi dvadsať minút.

Môžete piecť kefírové sušienky bez vajec, ktoré sú ideálne pre tých, ktorí držia diétu. Takýto dezert nepoškodí postavu. Na jeho prípravu budete potrebovať jeden pohár pohánkovej múky, pohár kefíru, jednu polievkovú lyžicu ražných otrúb, jedno veľké jablko, lyžicu rastlinného oleja, lyžicu medu. Musíte zmiešať pohár pohánkovej múky, masla, medu, otrúb, kefíru. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme k výslednej hmote. Cesto sa musí dôkladne premiešať a potom položiť na pol hodiny na chladné miesto. Potom sa vám budú sušienky ľahšie tvarovať.

Z výsledného cesta sa vytvoria okrúhle koláče, ktoré je možné posypať sezamovými semienkami a poslať do rúry na štyridsať minút na pečenie pri teplote 150 až 170 stupňov.

Sušienky z pohánkovej múky môžeme obmieňať pridaním rôznych prísad. Môžu byť vyrobené s banánom, pomarančom, sušenými marhuľami, tvarohom, orechmi - jedným slovom pridajte všetko, čo hovorí fantázia. Hlavná vec je, že tieto zložky nie sú vysokokalorické a nemôžu spôsobiť alergie, ak sa sušienky pečú pre ľudí trpiacich takýmto ochorením.

• Užitočné budú napríklad sušienky so zázvorom. Na jeho prípravu vyšľaháme vajcia s medom mixérom, kým sa nevytvorí vzdušná pena. Pridáme múku, zázvor a škoricu. Keď je cesto dobre vymiesené, musí sa uchovávať na chladnom mieste, ako v predchádzajúcom recepte. Cesto môžete vyvaľkať valčekom a vykrajovať sušienky pomocou špeciálnych formičiek, alebo môžete nožom vykrajovať geometrické tvary, plech vymastiť maslom a piecť asi tridsať minút.
• Je veľmi jednoduché dať pohánkovým koláčikom akúkoľvek chuť, vďaka čomu sú vždy rozmanité a vždy chutné. Takto dopadne pochúťka pri použití nasledujúceho receptu. Do pohánkovej múky sa pridá pár polievkových lyžíc kakaa, polievková lyžica cukru, pol pohára nízkotučnej kyslej smotany, mleté ​​arašidy. Všetky ingrediencie sa zmiešajú a vytvoria sa koláčiky, ktoré sa potom pečú asi štyridsať minút v rúre pri teplote 160 stupňov.

• Ak chcete, aby mali sušienky ovocný nádych, môžete ich urobiť napríklad s banánom. Cesto sa robí rovnakým spôsobom ako v jednom z predchádzajúcich receptov. Ak cukor nie je potrebný, pridá sa med. Pri absencii vajec sa s kefírom ukážu vynikajúce sušienky. Jeden komponent sa dá ľahko vymeniť za iný, ale to nezhoršuje cookie. Do zmesi vybraných ingrediencií pridajte banány nakrájané na kúsky alebo kašu rozomletú v mixéri. Doba pečenia a teplota sa pohybuje od 30 do 50 minút a od 150 do 180 stupňov.Súbory cookie je potrebné pravidelne kontrolovať a monitorovať, aby sa nespálili.
• Ďalším diétnym produktom, ktorý je vhodný pre túto zložku pečenia, je tvaroh. Deti budú tento produkt milovať. Tvaroh sa pretrie cez sito, aby neboli žiadne hrudky, múka sa preoseje. Do tejto zmesi pridajte dve vajcia, dobre premiešajte. Cukor možno nahradiť medom pridaním troch lyžičiek. Po vychladnutí cesta môžete vykrajovať alebo vyrezávať figúrky. Pri tejto vzrušujúcej aktivite môžu pomáhať aj deti. Po pol hodine sú chutné sušienky na čaj pripravené.

• Ďalšou veľmi zdravou možnosťou pečenia s originálnou chuťou sú sušienky s vlašskými orechmi. Cesto sa pripravuje rovnakým spôsobom, vajcia sa pridávajú do pohánkovej múky, predtým porazenej cukrom alebo medom. Potom je potrebné pridať asi päťdesiat gramov zmäknutého masla alebo margarínu. Orechy musia byť najskôr mleté ​​v mixéri alebo mlynčeku na kávu. Cesto dobre vymiesime a nasypeme doň pripravené orechy. Vychladnuté cesto sa valí do guľôčok, z ktorých sa vyrábajú okrúhle sušienky. Plech na pečenie je namazaný rastlinným olejom, vložia sa sušienky a pečú sa asi päťdesiat minút pri teplote 170 - 180 stupňov.

Všetky recepty sa pripravujú veľmi jednoducho a nevyžadujú veľké výdavky a veľa času a do cesta je možné pridať akékoľvek prísady z tých, ktoré sú dostupné doma. Hlavnou zložkou je samotná múka, ale ani to nie je problém, keďže v každom dome musí byť vrecúško pohánky, ktoré sa dá veľmi ľahko premeniť na múku pomocou mlynčeka na kávu.

Recept na prípravu koláčikov z pohánkovej múky nájdete nižšie.