Ako dlho sa uvarená pohánka skladuje?

Dôležitou potravinou v strave väčšiny ľudí sú obilniny. Väčšinou sa pripravujú na raňajky alebo obed, sú prílohou k mäsovým a rybím pokrmom. Každý má rád pohánkovú kašu: dospelí aj deti, preto ju varia veľmi často. Samozrejme, čerstvo pripravené jedlo bude v budúcnosti chutnejšie a zdravšie ako pripravené. Kašu musíte často variť vopred na niekoľko dní, takže je dôležité vedieť, koľko uvarenej pohánky možno skladovať v chladničke.

Podľa výskumníkov je rodiskom tejto kultúry India a Nepál. V týchto krajinách rástla divoko. Neskôr sa začala pestovať v týchto a iných krajinách. Kultúra sa pestuje už viac ako 4 tisíc rokov. Pohánka sa do našich končín dostala z Grécka, ako napovedá jej názov. Táto obilnina sa stala veľmi dôležitou a vyhľadávanou poľnohospodárskou plodinou na celom svete.

Snáď žiadna z obilnín neobsahuje také množstvo dôležitých prvkov. Nie nadarmo sa pohánková kaša nazýva kráľovnou medzi ostatnými obilninami, pretože výrobok má vo svojom zložení dostatočné množstvo mikroelementov a vitamínov, ktoré sú dôležité a potrebné pre ľudské telo. Okrem toho má pohánka množstvo ďalších užitočných vlastností.

• Vďaka použitiu riadu s pohánkovou kašou môžete obohatiť telo o dôležité minerály, pretože zloženie obsahuje železo, horčík, jód, fosfor, horčík. Výrobok obsahuje vitamíny B1 a B2, ako aj E a PP. Obsahuje tiež 18 aminokyselín.
• Obilniny obsahujú kyselinu listovú, vďaka ktorej telo ľahšie odoláva nachladnutiu a vírusovým infekciám. Okrem toho sa vďaka kyseline listovej normalizuje obehový systém.
• Do jedálnička by ho mali zaradiť ľudia s ochorením obličiek, jeho užívanie pomáha znižovať opuchy.
• Zelená pohánka pomáha odstraňovať škodlivý cholesterol a toxíny z tela.
• Odporúča sa zaradiť obilniny z tejto obilniny pre ľudí s problémami gastrointestinálneho traktu, ako aj pri ochoreniach pankreasu.
• Tento produkt sa odporúča pre športovcov, pretože pomáha budovať svalovú hmotu.

Pohánková kaša má dostatočné množstvo bielkovín. Takéto jedlo dobre nasýti telo, pretože 100 gramov produktu obsahuje 12,5 gramov bielkovín. Kaša by mala byť pridaná do stravy častejšie pre ľudí s nízkym hemoglobínom. Toto jedlo často konzumujú vyznávači zdravej výživy, pohánka je často zaradená do mnohých diét na prečistenie tela a chudnutie. Častejšie na regáloch v obchodoch môžete vidieť hnedú pohánku, ale najužitočnejšia obilnina je svetlozelená alebo so žltkastým nádychom.

Chuť jedla často závisí od kvality obilnín, preto pri výbere produktu v obchodoch, je dôležité venovať pozornosť niektorým nuansám.

• V obilninách by nemali byť žiadne zvyšky, mali by byť čisté: bez šupiek, malých kamienkov, hmyzu. Je lepšie kupovať pohánku v priehľadnom obale, ktorý vám umožňuje vizuálne posúdiť jej kvalitu.
• Aby bola kaša drobivá a uvarená, odporúča sa kupovať obilniny so zrnami rovnakej veľkosti.
• Odporúča sa kúpiť produkt v továrenskom uzavretom obale, pretože v sypkých obilninách sa často vyskytujú odpadky a chyby.
• Pre prívržencov zdravej výživy je lepšie uprednostniť zelenú, nepraženú pohánku: tento produkt bude obsahovať oveľa viac užitočných látok.
• Pri výbere je dôležité dbať na to, aby obilnina bola najvyššej alebo 1. triedy, pretože tento produkt nie je pri pestovaní spracovávaný pesticídmi.

Každý výrobok má trvanlivosť, to isté platí pre obilniny. Pohánka sa môže predávať vo forme jadier, prodel, zelených zŕn a rýchlovarných vločiek. Pre každý z týchto typov existujú určité výrazy na ich použitie.

Pri skladovaní je dôležité dodržiavať určité pravidlá, pretože pri nesprávnom skladovaní sa kvalita produktu zníži. Je potrebné zabezpečiť optimálny pomer ukazovateľov vlhkosti a teploty, ako aj vybrať správny obal na skladovanie. V miestnosti, kde budú výrobky skladované, by nemali byť žiadne špecifické a nepríjemné pachy.

Pri nákupe pohánky v obchode je dôležité venovať pozornosť jej obalu. Podľa GOST musí uvádzať dátum výroby a termín použitia produktu. Odporúča sa zakúpiť zabalený výrobok, pretože pri kúpe váhového výrobku je ťažké zistiť, kde a kedy bol zabalený, dátum spotreby.

Trvanlivosť produktu:

• jadro v obale sa skladuje 20 mesiacov, v otvorenom obale bude jeho trvanlivosť 4 mesiace;
• zelené krúpy v továrenskom balení sa skladujú až 15 mesiacov a v otvorenej forme je trvanlivosť iba 3 mesiace.

Je potrebné dodržiavať optimálny režim skladovania produktu v miestnosti. Je žiaduce, aby teplota v miestnosti nestúpla nad 25 stupňov, zatiaľ čo vlhkosť by nemala byť až 70%. Ak sú tieto parametre porušené, je potrebné obilninu preniesť do inej miestnosti.

Krúpy sa najlepšie skladujú:

• v papierových vreckách;
• v kartónových obaloch;
• v plastových vreckách;
• v plastových nádobách, pričom si musíte vybrať potravinársky plast;
• v sklenených nádobách.

Potravinári často predávajú krúpy vo vrecúškach, takže si môžete dať nejaké krupice do malého plátenného vrecka na domáce uskladnenie.

Pri dlhodobom alebo nesprávnom skladovaní sa výrobok môže znehodnotiť:

• zrná môžu spadnúť do hrudiek;
• mory alebo červy môžu začať v krížoch;
• zrno môže získať nezvyčajný zápach.

Pri skladovaní doma sa v dôsledku vysokej vlhkosti v miestnosti môže v obilninách objaviť pleseň. Ani niekoľkonásobné umývanie zhnitej pohánky pod tečúcou vodou nezbaví zápachu plesne a výrobok bude potrebné vyhodiť.

Hoci varenie pohánkovej kaše nezaberie veľa času, často to nestačí, a tak veľa ľudí uprednostňuje varenie kaše niekoľko dní vopred. Stačí si vybrať porciu kaše z chladničky, zohriať ju a za pár minút bude hotový plnohodnotný obed alebo raňajky. Mali by ste však vedieť, že varená pohánka je produkt podliehajúci skaze, takže je lepšie nevariť ju vo veľkých množstvách.

Po uvarení sa kaša môže uchovávať vo vnútri pri izbovej teplote 4 hodiny. Po ochladení by sa miska mala skladovať v chladničke. Nie je potrebné dovoliť, aby sa tam uvarená pohánka skladovala dlhšie ako 3 dni.

V prípade, že je výrobok dlhší čas v chladničke, kaša by sa mala pred konzumáciou tepelne spracovať, teda vyprážať alebo zohriať iným spôsobom. Ak chcete predĺžiť trvanlivosť produktu, nepridávajte doň mlieko ani maslo.

Ak potrebujete produkt skladovať dlhší čas, hotová kaša sa môže zmraziť. Aby ste to urobili, je lepšie posypať hotové jedlo v malých nádobách, zmraziť ich a podľa potreby ich vybrať z mrazničky. Pri absencii malých nádob sa varená kaša rozptýli do vreciek a vloží sa do mrazničky. Zmrazený výrobok možno skladovať v mrazničke až 3 týždne.

Ak sa trvanlivosť obilnín blíži ku koncu alebo lehota už uplynula, je potrebné skontrolovať, či je obilnina vhodná na jej ďalšie použitie. Je potrebné výrobok skontrolovať a zistiť, či výrobok nemá plesnivý zápach alebo iný nepríjemný zápach, ktorý svedčí o znehodnotení výrobku.

Je potrebné naliať pár lyžíc obilnín zo skladovacej nádoby a vizuálne zistiť, či tam začali chyby alebo mole. Ak sú, poškodený výrobok sa posiela do koša.

Ak chcete zistiť, aký čerstvý je produkt, môžete žuť niekoľko zŕn pohánky.Ak počas žuvania pocítite príjemnú dochuť, bez horkosti a zatuchliny, takéto obilniny sa môžu použiť na varenie.

Ak uplynula trvanlivosť produktu, chyby sa v ňom nezačali, ale je tu nepríjemný zápach, takáto pohánka sa môže variť, ale je nepravdepodobné, že bude chutná.

Nemali by ste zbierať veľké množstvo obilnín na budúce použitie, pretože pohánka je takmer vždy na pultoch obchodov. Je lepšie kúpiť si cereálie a uvariť chutnú kašu z čerstvej pohánky, ako vyhodiť pokazený produkt.

Informácie o tom, koľko varenej pohánky sa skladuje, nájdete v nasledujúcom videu.