Obsah kalórií v obilninách

Krúpy sú potravinárskym výrobkom už mnoho storočí. Obilniny a obilniny boli a sú obľúbeným prostriedkom na zahnanie hladu pre ich bohaté prospešné zloženie, ktorého hlavnou súčasťou sú prírodné sacharidy. Vláknina a komplexné minerálne zloženie sú to, čo robí obilniny cenným a životne dôležitým produktom v strave človeka v akomkoľvek veku.

Neustálym jedením obilnín môžete zlepšiť fungovanie tráviaceho traktu, zbaviť sa toxínov a toxínov a tiež ho naplniť BJU, vlákninou a vitamínmi. Glykemický index spolu s nutričnou hodnotou vám umožňuje vybrať si pre seba presne tie produkty, ktoré sú vhodné na individuálne chudnutie. Glykemický index je ukazovateľ, ktorý môže určiť zvýšenie hladiny cukru v krvi počas požitia konkrétneho produktu. Sacharidy, ktorých ukazovateľ je nízky, prispievajú k rovnomernej premene energie, ktorú človek dokáže minúť, takže tieto obilniny by sa mali jesť na chudnutie. Pri vysokom glykemickom indexe sa sacharidy rýchlo strávia, časť energie sa premení a zvyšok sa uloží ako tuk.

Glykemický index obilnín má tieto hodnoty:

• varená ryža - 65;
• surové ovsené vločky - 40;
• mliečna jačmenná kaša - 50;
• proso na vode - 70;
• perličkový jačmeň na vode - 22;
• pohánka na vode - 50;
• krupica v mlieku - 65.

Tabuľka nutričných hodnôt obilnín na sto gramov produktu:

Tento proteín je súčasťou nielen niektorých obilnín, ale aj alkoholických nápojov, pečiva, kečupov, polotovarov a mäsových výrobkov. Percento lepku v obilninách je nasledovné:

• krupica - 50;
• pšenica - 50;
• ovsené vločky - 12.

A tiež proteín je dostupný v jačmeni a perličkovom jačmeni, bulgure. Existujú však obilniny, ktoré túto zložku vo svojom zložení neobsahujú, preto sa považujú za absolútne bezpečné, a to:

• proso;
• ryža;
• pohánka;
• kukurica.

Kasha je tradičné jedlo ruskej kuchyne, varí sa vo vode a mlieku. Tento produkt sa považuje nielen za veľmi užitočný, pretože je obohatený o vitamíny a makroživiny, ale aj chutný, celkom uspokojivý. Vďaka vysokokalorickej kaši môžete získať potrebnú váhu, pričom nepoškodzujete telo preťažením a ťažkým jedlom. Obilniny pomáhajú zlepšovať metabolizmus, sú ľahko stráviteľné a prispievajú k blahu človeka. Stojí za to zdôrazniť najkalorickejšie obilniny.

Kaša pripravená z tejto obilniny je chutná, možno ju konzumovať na sladko, uvarenú v mlieku aj ako prílohu.Proso kaša je vynikajúcim produktom na zvýšenie telesnej hmotnosti, často sa podáva deťom, ktoré sú v tomto ukazovateli za normou. Sto gramov misky z prosa obsahuje tristotridsaťštyridsaťosem kilokalórií. A tiež má štyri percentá tuku, čo sa o iných obilninách povedať nedá.

Kalorický obsah tohto produktu je 337 kcal na sto gramov. Krúpy sú drvené kukuričné ​​zrná, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínov A, B, C, E, K. Vďaka tomuto zloženiu je kaša výborným antioxidantom, dokáže zrýchliť mozgovú činnosť, nasýtiť krv hemoglobínom, posilniť nervový systém. Tento potravinový výrobok je klasifikovaný ako mierne alergénny, takže deti po roku ho môžu bez obáv zaradiť do stravy.

Ryžové jedlá sa jedli po stáročia. Kalorický obsah sto gramov tohto produktu je tristo štyridsaťštyri kilokalórií. Táto kaša obsahuje komplexné uhľohydráty, ktoré zohrávajú v organizme dôležitú úlohu pri udržiavaní energetickej rovnováhy. A tiež táto obilnina je schopná normalizovať činnosť v žalúdku a črevách. Ryžová kaša obsahuje veľké percento vitamínov B, E, H, PP spolu s draslíkom, vápnikom, horčíkom, zinkom, železom a fosforom. Prítomnosť draslíka v tejto vysokokalorickej obilnine zlepšuje rovnováhu vody a soli, odstraňuje soli a tiež chráni pred ich usadeninami.

Táto obilnina je druh pšenice, má obsah kalórií tristodvadsaťosem kcal na sto gramov.Zloženie produktu zahŕňa vysoký obsah vitamínov, ako aj makroživín dôležitých pre život. Keďže množstvo vlákniny v kaši je malé, často sa používa na pooperačné zotavovacie diéty. A tiež obnovuje silu po ťažkých nervových poruchách. S pomocou krupice môžete variť mliečnu kašu alebo vodu, ako aj kastról, mannik alebo puding.

Počas diéty sa nezaobídete bez nízkokalorických obilnín. Vďaka týmto produktom je telo naplnené chýbajúcimi vitamínmi a prvkami. Na zostavenie správnej diéty, ktorá vám pomôže schudnúť, budete musieť poznať obsah kalórií každého produktu. Stojí za zváženie zdravé nízkokalorické obilniny.

Kalorický obsah tejto kaše, varenej vo vode, je osemdesiatosem kalórií na sto gramov. Tento produkt má bohaté zloženie vitamínov a minerálov, ktoré sú tak potrebné pre normálne fungovanie tela. Vďaka ovsenej vláknine sa normalizuje funkčnosť žalúdka a čriev, odstraňujú sa nebezpečné nahromadenia zo stien orgánov. Kaša na vode je výraznou pomocou pri ochoreniach tráviaceho traktu, ako aj pri zápaloch žalúdka a žalúdočných vredoch.

Ovsené vločky sú spôsob, ako znížiť hladinu cholesterolu v krvi, ako aj stabilizovať činnosť kardiovaskulárneho systému. Tento produkt na vodnej báze je zdrojom prírodných bielkovín, ktoré sú ľahko stráviteľné. A prítomnosť škrobu v ňom je nábojom sily na dlhú dobu.

Pohánka je dnes miestom diét zameraných na chudnutie. Jeho obsah kalórií pri varení na vode je sto tridsaťdva kcal, čo je mierne v porovnaní s inými potravinárskymi výrobkami.Okrem toho, že obilniny prispievajú k chudnutiu a sú aktívnym účastníkom správnej výživy, má bohaté vitamínové a minerálne zloženie. Percento železa, draslíka, vápnika, fosforu, jódu a zinku, ako aj aminokyselín a uhľohydrátov ho robí veľmi užitočným a potrebným v strave.

Prítomnosť flavonoidov v pohánke je spôsob, ako znížiť výskyt rakoviny a trombózy. Neprítomnosť cukru v obilninách umožňuje jeho konzumáciu ľuďom s cukrovkou.

Táto kaša sa vyrába z jačmenných krúp. Kalorický obsah tohto pôvodne ruského jedla, ktoré sa varí na vode, je sedemdesiatšesť kcal na sto gramov. Obsah komplexných sacharidov v jačmennej kaši zasýti organizmus na dlhší čas a dodá mu veľa sily a energie. Prítomnosť hrubej vlákniny v produkte je likvidácia čriev z toxínov a toxínov. Toto jedlo sa odporúča ľuďom, ktorí majú často zápchu a vysokú hladinu cholesterolu v krvi.

Ľanová kaša je zdravý diétny produkt s liečivými schopnosťami. Ani tepelná úprava nezabije jedinečné vlastnosti v obilnine. Pravidelným používaním môžete nasýtiť telo vitamínovým komplexom, užitočnými prvkami, antioxidantmi a tiež odstrániť toxíny. Zložkami tohto typu sú vitamíny skupiny A, E, B, polynenasýtené mastné kyseliny. Vďaka prítomnosti rastlinných hormónov je ľanová kaša hypoalergénnym produktom.

Sto gramov jedla pripraveného bez prísad a cukru je osemdesiatdva kcal.Ľanová kaša je veľmi užitočná, pretože poskytuje prevenciu a liečbu chorôb, stimuláciu žliaz a orgánov vnútornej sekrécie.

Obsah kalórií v obilninách im umožňuje stať sa aktívnym účastníkom diétnej výživy. V suchej forme, varené vo vode a mlieku, majú tieto potraviny nerovnaký počet kalórií. Jedlo varené vo vode má nízky obsah kalórií, pretože neobsahuje tuk. Sacharidy v ňom obsiahnuté sa navyše dokážu vstrebať dlhodobo.

Stojí za to venovať pozornosť tabuľke obsahu kalórií obilnín v suchej forme, varené vo vode, mlieko (v kcal na 100 gramov produktu):

Údaje v tabuľke naznačujú, že obilnina má najvyšší obsah kalórií v suchom stave. Ale keďže ho jeme už hotový, musíte vedieť počet kalórií, ktoré obsahuje.

V poslednej dobe veľa ľudí trápi problém s nadváhou, a tak hľadajú spôsoby, ako si vylepšiť postavu. Najúčinnejším spôsobom je podľa odborníkov na výživu metóda počítania kalórií v dennej strave. Správnym výpočtom energetickej hodnoty potravín môžete nielen schudnúť, ale aj zabrániť poškodeniu tela. Výhody teórie počítania kalórií sú nasledovné:

• výsledok stravy je viditeľný po mesiaci;
• rozmanitosť produktov v ponuke;
• prirodzená strata hmotnosti;
• dlhodobé uchovanie výsledku, pretože používanie správne vypočítaných kalórií sa rýchlo stáva zvykom.

Z ťažkostí, ktoré vznikajú na ceste k danému cieľu, možno vyzdvihnúť namáhavý proces výpočtu kalórií. Ak chcete zostaviť plán výživy s počítanými kalóriami, musíte použiť tabuľku kalorického obsahu potravín, ako aj znalosť denných noriem pre osobu. Ženy majú tieto potreby:

• dievčatá vo veku 14–17 rokov - 2760 kcal;
• tehotné ženy - 3200 kcal;
• dojčiace matky - 3500 kcal;
• študenti - 2800 kcal.

A tiež existujú nasledujúce normy počtu kalórií, ktoré priamo závisia od ľudskej činnosti:

• zvýšená duševná práca, sedavý životný štýl: do štyridsiatich rokov - 2600 kcal, od štyridsiatich do šesťdesiatich - 2400 kcal;
• pracovníci v službách: do štyridsať rokov - 2750 kcal, od štyridsiatich do šesťdesiatich rokov - 2550 kcal;
• s ťažkou fyzickou námahou: až štyridsať rokov - 2900 kcal, od štyridsiatich do šesťdesiatich - 2700 kcal;
• dôchodcovia: do sedemdesiatich rokov - 2200 kcal, od sedemdesiatich - 2000 kcal.

Na určenie počtu kalórií v konkrétnom prípade by ste mali použiť nasledujúci vzorec:

• ženy - 650 + 9,6 * hmotnosť + 1,8 * výška - 4,7 * vek;
• muži - 60 + 13,7 * hmotnosť + 5 * výška - 6,8 * vek.

Potom sa výsledky musia vynásobiť nasledujúcim faktorom:

• 1.3 - s malou pohyblivosťou v spôsobe života;
• 1,4 - pri športovaní štyri hodiny týždenne;
• 1,5 - s veľkým počtom pohybov a športových cvičení šesť hodín týždenne;
• 1.7 - pre športovcov, ktorí sa triedam venujú dvanásť hodín týždenne.

Obilné diéty sú nielen účinné, ale aj bezpečné. Ľudia, ktorí sa takto stravujú, majú tendenciu chudnúť bez toho, aby boli hladní. Stojí za to podrobnejšie zvážiť pohánkovú diétu, ktorá sa strieda s inými obilninami. Pre účinnosť tejto diéty je potrebná správna príprava kaše. Proces varenia by mal prebiehať bez pridania soli, cukru a korenín. Krúpy sa musia variť vriacou vodou, trvať na tom dvadsať minút a potom znova zapáliť. Po uvarení sa kaša varí päť minút, potom sa odstaví z ohňa, zabalí sa a tekutina sa scedí.

V tejto diéte je možné striedanie obilnín: proso, pohánka, ryža, jačmeň, ovsené vločky. Okrem obilnín môže ponuka obsahovať zeleninu a ovocie v surovej alebo varenej forme v množstve pol kilogramu, ako aj kefír.

Informácie o výhodách a nebezpečenstvách rôznych obilnín nájdete v nasledujúcom videu.