Chyby v obilninách: odkiaľ pochádzajú a ako ich dostať von?

Každá šetrná a čistotná gazdinka môže jedného dňa nájsť vo svojej kuchyni koreniny, cereálie a iných voľných nezvaných „hostí“. Chyby sa môžu stať skutočnou katastrofou, ktorá zničí zásoby potravín. Preto je potrebné vyzbrojiť sa účinnými odporúčaniami a tipmi, ktoré vám umožnia rýchlo a natrvalo zbaviť sa škodcov.

Nepríjemný hmyz sa na kuchynských poličkách rozbehne pomerne rýchlo a aj rýchlo sa rozmnoží, bez ohľadu na množstvo uskladnených obilnín. Pri prvom zistení škodcov je potrebné urýchlene prijať opatrenia na zničenie nepozvaných „hostí“.

Najbežnejší spôsob, ako sa ploštice dostať do zásob potravín, je kúpiť jedlo, ktoré už bolo napadnuté týmto hmyzom. Iba taký okrídlený škodca ako mol môže nezávisle preniknúť do obydlia.

Svedomití výrobcovia spravidla pred balením svojich výrobkov spracovávajú sypké výrobky so špeciálnymi zlúčeninami, ktoré ničia škodcov, ak existujú.Nie každá spoločnosť však vykonáva podobný postup s tovarom, vďaka ktorému sa výrobky objavujú na regáloch obchodov spolu s hmyzom. Riziko získania takejto múky, cestovín alebo obilnín sa mnohonásobne zvyšuje, ak sa výrobok nakupuje v supermarketoch alebo na trhoch podľa hmotnosti.

Je to spôsobené tým, že kontaminácia produktov môže nastať z rôznych produktov, napríklad zo sušeného ovocia alebo sušených húb ležiacich v blízkosti. Korenie, ktoré nie je v pôvodnom obale, ale kúpené od súkromných výrobcov, kde sanitárne a hygienické normy nechávajú veľa byť požadovaných, spadajú do samostatnej kategórie rizika. Pod hrozbou útoku škodlivého hmyzu sa otvárajú vrecká s prísadami, ktoré sú v zásuvke už dosť dlho.

Ďalšou možnosťou prenikania ploštice do domu môžu byť vetracie otvory, kapucne, ako aj minimálne praskliny v stenách a podlahách, cez ktoré môžu malé ploštice voľne vstúpiť do domu od susedov.

Aby ste včas zistili prítomnosť škodcov vo výrobkoch, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcim príznakom, ktoré naznačujú prítomnosť chrobákov:

• prítomnosť vizuálne rozlíšiteľných hrudiek v balení s obilninami;
• miešanie vo vrecku s cestovinami, kašou alebo múkou;
• prítomnosť malých otvorov na obale;
• deformácia zŕn - na krížoch sa objavili otvory;
• živých škodcov môže byť označený špecifickým hnedým povlakom na obilninách a iných voľne ložených produktoch;
• prítomnosť v obilninách a voľných dlhých pavučinách;
• pri zvažovaní obalu s obilninami možno na dne pozorovať zrná, ktoré sa zmenili na múku.

Je zrejmé, že chyby sa objavujú iba na miestach, kde je prístup k jedlu. Návnadou sa pre nich navyše môžu stať nielen cereálie v balíkoch či vrecúškach, ale aj minimálne zvyšky cereálií, korenín či múky v regáloch.

V obilninách, dochucovadlách a cestovinách však štartujú nielen plazivé, ale aj lietajúce škodce. To platí pre potravinové mole. Okrem bežných cereálií tieto chrobáčiky nepohrdnú ani krekrami, chlebom a cukrom, v niektorých prípadoch sa nezvaný „hosť“ nájde aj v instantnom kakau či káve.

Rast počtu hmyzu nebezpečného pre ľudí sa deje rýchlo, spolu s tým rastie aj úroveň poškodenia potravín. Aby sa však chyby navždy odstránili, je potrebné jasne definovať jej typ a na základe toho už vybrať vhodné prostriedky na boj proti nej. Na určenie typu škodcu je potrebné študovať hlavné. Mlynčeky na chlieb, potravinový mol, múčnik červený a chrobák obyčajne prekonávajú kuchynské police so zásobami.

Prvá odroda má krídla, hmyz je zvyčajne veľmi malý, má svetlú farbu. Vo väčšine prípadov sa nachádzajú v pekárenských výrobkoch, ale môžu existovať a rodiť suché bylinky, nápoje a obilniny. Ak sa našiel mlynček na chlieb, môžeme s istotou povedať, že začali v dôsledku nákupu nekvalitných výrobkov, niekedy sa škodca dostane do domu vo voľnom krmive pre domáce zvieratá.

Na základe mena môžete uhádnuť, že múčnik spravidla žije v múke, ale stáva sa, že hmyz si za svoje prostredie vyberie balenie škrobu. K infekcii výrobkov dochádza preniknutím hmyzu do obalov z iných voľných, stojacich na polici doma alebo na pulte v supermarkete. Môže to byť krupica, ovsené vločky alebo akýkoľvek druh múky. Niekedy sa chyba usadí v pohánke alebo sušenom ovocí. Samičky hmyzu radšej kladú vajíčka do štrbín nábytku alebo do samotných obilnín, takže k šíreniu škodcov dochádza veľmi rýchlo.

Múčnik červený je malý chrobáčik, ktorý skončí v domácnosti, ak sa kúpilo nekvalitné sypké krmivo na kŕmenie mačiek alebo psov. Postupne sa usadzuje v obilninách alebo múke. Hmyz miluje pokazené jedlo, takže sa aktívne množí vo veľkom, ktoré sa skladuje v nesprávnych podmienkach.

Potravinový mol vyzerá ako sivý motýľ, v dospelom stave môže mať hmyz dĺžku tela asi 10 centimetrov. Škodca žije v pohánke, krupici, múke a ryži. Takíto škodcovia sa odoberajú v kuchyni z dôvodu hrubého porušenia požiadaviek na skladovanie potravín.

Dnes existuje pomerne málo efektívnych možností, ktoré vám umožňujú vysporiadať sa s nepozvanými "hosťami" v kuchynských skrinkách, takže každá žena v domácnosti, ktorá čelí podobnému problému, si môže vybrať najúspešnejšiu metódu pre seba. Samozrejme, šance na pozitívny výsledok zvyšuje včasné odhalenie hmyzu v obilninách.Okrem toho je dôležité vyhubiť škodcov nielen v samotných obaloch obilninami a obilninami, koreninami a múkou, ale ošetriť aj nábytok a zákutia, kde by škodcovia mohli naklásť vajíčka.

Po prvé musíte zo skriniek vybrať všetky spotrebné materiály a dôkladne preskúmať obsah. To pomôže identifikovať hlavné miesto akumulácie - ohnisko infekcie. Ak sú čierni alebo hnedí škodcovia prítomní v jedinom množstve, je celkom možné, že obilniny možno konzervovať po špeciálnom šetrnom spracovaní obilnín, ktoré nepoškodí ľudské zdravie. Takéto metódy zahŕňajú vystavenie výrobkom používajúcim vysoké alebo naopak nízke teploty, ako aj preosievanie cez kuchynské sito. V prípade veľkého množstva chrobákov bude treba zlikvidovať celý obsah skriniek. .

Povinnému spracovaniu musia podliehať všetky police v skriniach, ako aj nádoby určené na skladovanie obilnín. To sa dá urobiť mydlovým alebo sódovým roztokom, v niektorých prípadoch môžete použiť slabo koncentrovaný roztok stolového octu.

Medzi veľký zoznam spôsobov, ako sa vysporiadať s hmyzom existuje niekoľko účinných receptov.

• Zmraziť. Táto metóda prinesie výsledky iba v prípade malého nahromadenia chýb, ktoré sa dostali do domu nie tak dávno a nemali čas na pôrod.Podstata metódy spočíva v predbežnom preosievaní produktov, po ktorom je potrebné vymeniť balenie kaše, cestovín alebo múky a poslať ich do mrazničky na 15–20 minút.
• Použitie mikrovlnnej rúry. Keďže tieto domáce spotrebiče sú prítomné takmer v každej kuchyni, ich účinnosť pri kontrole škodcov bola empiricky dokázaná. Nezvaný hosť sa ničí spracovaním obilnín v mikrovlnke pod vplyvom vysokých teplôt. Na tento účel je potrebné naliať hromadné zásoby do špeciálnej misky na použitie v mikrovlnnej rúre a potom umiestniť na spracovanie dovnútra na 5 až 7 minút. Po uplynutí času môžete skontrolovať výsledok: ak sú chyby stále nažive, čas spracovania by sa mal zdvojnásobiť. Ďalej by sa mali produkty preosiať, aby sa zbavili lariev, vajíčok a samotných škodcov.

• Použitie fyziologického roztoku. Táto metóda je vhodná na ničenie chrobákov v strukovinách. Roztok sa pripraví rozpustením dvoch polievkových lyžíc jedlej soli v litri vody, potom sa musí produkt umiestniť do vhodnej nádoby a naliať slanou tekutinou. Po určitom čase budú škodcovia plávať na hladine vody.
• Bura. Ľudový liek, ktorý sa používa pomerne dlho. Pre človeka je úplne neškodný, no pre škodcov je to poriadny jed. Použitie bóraxu zahŕňa likvidáciu všetkých kontaminovaných sypkých produktov, spracovanie políc, po ktorých sa musí činidlo rozložiť vo vnútri skriniek. Môžete si ho pripraviť nasledovne:
  • drvené proso, bórax a cukor, odobraté v rovnakom množstve, sa spoja a zvinú do malých guľôčok;
  • druhá možnosť zahŕňa použitie suchého droždia, cukru a bóraxu.

• Použitie kyseliny boritej. Na prípravu kompozície je potrebné kombinovať múku, cukor a kyselinu v rovnakých objemoch. Nástroj by sa mal položiť na taniere a vložiť do skrine.
• Výrobky s bohatou vôňou. Štipľavé vône sú dobré odpudzovače hmyzu. Podstatou použitia je umiestnenie citrusových šupiek, ošúpaných strúčikov cesnaku, bobkových listov do krabičiek. Ako voňavé účinné korenie môžete použiť muškátový oriešok.
• Použitie rastlín s bohatou arómou. Medzi takéto plodiny patrí sušená levanduľa, jedľa, rozmarín alebo klinčeky. Namiesto suchej rastliny môžete použiť esenciu a oleje z týchto rastlín. Táto možnosť je z ľudského hľadiska príjemnejšia a ako jed pre hmyz pomôžu kultúry zničiť všetky druhy škodcov. Alternatívne je povolené používať prírodné antiseptiká, ktorými sú nechtík a harmanček.

Spolu s ľudovými a mechanickými metódami zaobchádzania s hmyzom v kuchyni existujú formulácie špecializovaných obchodov, ktoré pomôžu pri veľkej lézii, ako aj vtedy, keď vyššie uvedené prostriedky nepriniesli očakávaný výsledok a chyby naďalej ničia obilniny a chovajú sa.

Drogy, ktoré si získali dobrú povesť, sú Karbofos a Antizhuk.Táto kompozícia bude mať komplexný účinok, pretože je schopná zničiť nielen chrobáky, ale aj hmyz, ktorý poškodzuje drevené povrchy a nábytok v dome.

Ďalšou vysoko účinnou kompozíciou je liek Rogneda. Jedná sa o dezinfekčnú kompozíciu, ktorá má širokú škálu aplikácií, preto sa odporúča na boj proti potravinovým chybám, ako aj proti švábom a mravcom.

Aby sa znížila pravdepodobnosť šírenia chýb v produktoch pre domácnosť, stojí za to dodržiavať niektoré preventívne opatrenia. Takáto práca by mala zahŕňať:

• pravidelná kontrola a čistenie obsahu kuchynského stola;
• včasná likvidácia výrobkov po expirácii;
• dodržiavanie odporúčaných podmienok skladovania;
• tepelné spracovanie nakúpených výrobkov, múky, cestovín a iných voľne ložených výrobkov;
• odmietnutie skladovať voľne ložené spolu so sušeným ovocím.

Niektorí ľudia po zistení malého množstva škodcov v múke alebo kaši ich preosejú, zohrejú v rúre a používajú na varenie. Ale ako odborníci radia, je najlepšie odmietnuť používať takéto, dokonca aj umyté a spracované obilniny. Vysvetľuje to skutočnosť, že v celkovej hmote sú stále produkty rozkladu a životne dôležitá aktivita hmyzu, ktoré samy osebe môžu predstavovať ešte väčšie nebezpečenstvo ako živý jedinec.

Čo sa týka produktu, akým je múka, je veľmi pravdepodobné, že aj po prechode cez sito v ňom zostanú larvy hmyzu, ktoré sa pre svoju malú veľkosť jednoducho nedajú identifikovať voľným okom.V dôsledku toho sa takáto múka kontaminuje toxínmi, ktoré môžu spôsobiť alergické reakcie, poruchu tráviaceho systému a ďalšie negatívne situácie súvisiace s ľudským zdravím.

Každý produkt vyžaduje správne skladovacie podmienky po uvoľnení, ako aj doma po zakúpení. Najsprávnejšou možnosťou umiestnenia obilnín je použitie perforovaných vrecúšok alebo sklenených nádob s vekom. Plechovky alebo škatule vyrobené z kovu alebo plastu sa považujú za dobrú nádobu na obilniny, múku alebo cukor.

Stále viac moderných gazdiniek sa vracia k možnostiam skladovania takýchto výrobkov našimi predkami - kupovaním alebo šitím špeciálnych tašiek z prírodných tkanín. V takomto materiáli je dobrá cirkulácia vzduchu a hmyz sa spravidla nespustí.

Stojí za to vyhnúť sa nákupu veľkého množstva voľne ložených produktov, pretože trvanlivosť takýchto obilnín, ako je napríklad pohánka alebo krupica, je len šesť mesiacov.

Najdôležitejšou otázkou pri skladovaní obilnín s minimálnym rizikom výskytu chýb v nich je však dodržiavanie odporúčaní týkajúcich sa doby skladovania, teploty vzduchu a vnútornej vlhkosti.

Ako sa zbaviť chrobákov a molí v obilninách a múke, pozrite si ďalšie video.