Charakteristika, pestovanie a využitie egrešov "Black Negus"

Z mnohých odrôd egrešov sa odlišuje Black Negus. Má dobrý výnos, poteší záhradníkov s úhľadným, krásnym ovocím s jasnou chuťou, nebojí sa chladného počasia a väčšiny chorôb. Ostré tŕne však značne komplikujú proces starostlivosti o plodinu.

Egreše, ktorá sa nazýva "Black Negus", sa vzťahuje na odrodu s tŕňmi, vyšľachtenú krížením. Jeho pozoruhodnou vlastnosťou je odolnosť voči mnohým chorobám, ktoré vznikli vďaka selekčným výskumom. Rozľahlý ker rastie veľmi mohutne a vysoko, niekedy až dva metre. Listy sú stredné, s tromi alebo piatimi lalokmi. Stonky rastliny sú hrubé a husté, pokryté dlhými ostrými tŕňmi. Recenzie hovoria, že ak by bol "Black Negus" bez tŕňov, potom by sa táto odroda považovala za takmer ideálnu, ale nebezpečné procesy, niekedy dokonca dvojité alebo trojité, kazia celý obraz.

Plody nemajú rovnomerne zaoblený tvar, skôr pripomínajú malú hrušku. Egrešová farba je sýto fialová, takmer čierna. Hladká šupka bez chmýří je pokrytá tenkým voskovým povlakom a veľkosť samotného ovocia dosahuje sotva tri centimetre v priemere. Chuť bobúľ je kyslejšia ako sladká a vôňa je bohatá a skôr neštandardná. Dužina je tmavočervenej farby a má malé zrniečka. Hmotnosť jedného ovocia je asi dva gramy.

Úroda bobúľ je pomerne vysoká a pravidelná, čo je do značnej miery spôsobené schopnosťou odolávať nízkym teplotám. Patria sem aj náhle jarné mrazy. Táto vlastnosť kultúry umožňuje jej pestovanie v rôznych klimatických zónach. Plody začínajú dozrievať v polovici leta v druhom roku po výsadbe, čo umožňuje klasifikovať odrodu ako stredne zrelú. Kvitnutie nastáva v druhej dekáde mája a samotné plody je možné zbierať do polovice augusta. Zvyčajne na jednom kríku záhradník zbiera osem až desať kilogramov ovocia. Oblasti použitia egrešov sú celkom tradičné - vyrábajú sa z nich džemy a džemy, kompóty a omáčky, do dezertov a vín.

Za zmienku stojí slušná kvalita a schopnosť prepravy - "Black Negus" sa nebojí prepravy, ktorá trvá viac ako tri týždne. Okrem toho má odroda vrodenú imunitu voči hubám, múčnatke a hrdzi. Nerušte kultúru a hmyzích škodcov. Bobule nepraskajú z nadmernej vlhkosti a prakticky sa nerozpadajú - je potrebné ich zbierať nezávisle. Hlavnou nevýhodou tejto odrody sa stále nazývajú hroty v internódiách. Veľmi komplikujú proces starostlivosti a tiež zabraňujú premene kríkov na jediný živý plot. Na záver je dôležité spomenúť, že egreše schopný úspešne rásť na rovnakom mieste dvadsať rokov.

Okrem tradičného varenia sa bobule používajú aj na liečebné účely. Predpokladá sa, že plody majú priaznivý vplyv na stav srdcového systému, pomáhajú vyrovnať sa s anémiou, upravujú metabolické procesy a stimulujú črevá.Okrem toho sa egreše považujú za účinné diuretikum a choleretikum, naplnené vitamínmi a živinami.

Možné aplikácie zahŕňajú kozmetológiu. Okrem úspešného boja proti post-akné bobule pomáhajú odstraňovať pehy, hojiť rany a vyživujú pokožku a vlasy živinami. Egreše môžu byť škodlivé, ak je výrobok konzumovaný buď osobou s individuálnou neznášanlivosťou, alebo ak sú bobule konzumované v nadmernom množstve. Keďže plody majú laxatívny a diuretický účinok, ich nadmerné používanie môže viesť k nepríjemným následkom.

Egreš nekladie špeciálne požiadavky na stav pôdy, no aj tak sa oplatí vyhýbať podmáčaným alebo kyslým oblastiam. Aby sa predišlo nepríjemnej situácii pred výsadbou, po vykopaní dier bude potrebné do nich pridať zmes humusu a dreveného popola. Zvyčajne sa obe zložky odoberajú v množstve 200 až 250 g Okrem toho sa pridáva hotové minerálne hnojivo v množstve 150 g Zvolené miesto by malo byť dobre osvetlené - to prispeje k najlepším chuťovým vlastnostiam. rozmanitosť.

Hlavnými zložkami starostlivosti o čierny negus sú prerezávanie a hnojenie. Keď mladý krík vstúpi do vekového obdobia od dvoch do siedmich rokov, ktoré sa vyznačuje nízkou produktivitou, je čas na formáciu. Potom bude potrebné odrezať konáre, aby sa stimuloval aktívny vývoj nových výhonkov. Okrem toho je v prvých rokoch nevyhnutné skrátiť viacročné konáre a časť koreňových výhonkov. Vo štvrtom roku je dôležité zabrániť zahusťovaniu výsadieb – teda odstrániť všetky zaschnuté, prestarnuté, choré výhonky, ako aj tie, ktoré rastú akosi krivo.V siedmom roku existencie môžu byť šesťročné výhonky bezpečne odstránené, pretože po dosiahnutí tohto veku prestanú aktívne prinášať ovocie.

Zvyčajne sa prerezávanie vykonáva buď vtedy, keď púčiky rozkvitnú, alebo keď už opadli všetky listy. Niektorí odborníci navyše dávajú prednosť odrezaniu zelených výhonkov v lete - predpokladá sa, že to zlepší výnos. Hnojenie listov by sa malo vykonávať raz mesačne počas vegetačného obdobia. V jarných mesiacoch sa odporúča pod každý krík aplikovať buď dusičnan amónny alebo močovinu. V prvom prípade sa použije 50 gramov na rastlinu av druhom prípade 30 gramov. Mimochodom, samotná močovina môže byť rozptýlená vo forme granúl, kým sa sneh neroztopí - takže samotná voda z taveniny dodá hnojivo ku koreňom. V jesenných mesiacoch si egreše vyžadujú organické hnojivá.

Zavlažovanie sa vykonáva raz za dva týždne. Na dospelý egreš sa spotrebuje asi 30 litrov tekutiny.

Najvhodnejšie je množiť "Black Negus" pomocou vrstvenia. Na to sa na jar vybraný silný výhonok nakloní k pôde a zaryje sa tak, aby priehlbina siahala od šiestich do ôsmich centimetrov. Po odstránení procesu bude potrebné zaliať vodou a skrátiť vrch asi o štvrtinu. Počas vegetačného obdobia bude potrebné odrezky pravidelne zalievať a s príchodom výhonkov sa budú tiež kŕmiť hnojivami. Na jeseň je možné sadenicu oddeliť a presadiť na vybranú oblasť.

Z egrešov odrody Black Negus možno pripraviť množstvo dezertov, dresingov a prípravkov.Napríklad je ľahké a rýchle pripraviť bobuľový džem s jablkami. Okrem kilogramu egrešov vám stačí pol kila kyslých jabĺk a 750 gramov cukru. Bobule sa olúpajú a umyjú a jablká sa olúpajú a nakrájajú na úhľadné plátky. Obe zložky sa rozomelú v mixéri, zmiešajú a nalejú do hrnca. Priveďte hmotu do varu, musíte do nej pridať cukor a variť ďalších päť minút. Po odstránení peny je možné hotovú cukrovinku rozložiť do sterilizovaných pohárov.

Najjednoduchším sladkým jedlom je surový egrešový džem. Ovocie a cukor stačí brať v pomere jedna k jednej. Všetko sa spracuje v mixéri, kým sa nevytvorí jednotná hmota, a potom sa naleje do uzavretých nádob. Ak sa k tým istým prísadám pridajú citrusové plody, chuť bude pikantnejšia a neočakávanejšia. Bude potrebné vziať iba kôru z dvoch alebo troch citrónov alebo pomarančov a prejsť cez mlynček na mäso. Všetky zložky sa zmiešajú a nalejú do pohárov. Obrobok je potrebné skladovať v chlade, napríklad v chladničke.

Neočakávaným riešením by bolo nakladanie egrešov odrody Black Negus. Prísady budú vyžadovať 950 gramov bobúľ, dvanásť listov ríbezlí alebo čerešní, deväť klinčekov kôpru, deväť zrniek korenia, lyžicu soli, tri polievkové lyžice cukru, dve čajové lyžičky 70% octovej esencie. Ošúpané egreše sa poukladajú do pollitrových pohárov, potom sa do každého vložia tri listy z každého druhu, tri hrášky a tri papriky. Všetko sa naleje s vriacou vodou po dobu piatich minút, potom sa kvapalina naleje do samostatnej nádoby. Vložia sa do nej tri lístky ríbezlí a všetko sa varí ešte päť minút.Po vybratí listov by sa mal cukor a soľ naliať do zostávajúcej tekutiny, priviesť do varu a zmiešať s octovou esenciou. Egreše sa nalejú s obnovenou kvapalinou, po ktorej sú nádoby pripravené na valcovanie.

"Black Negus" sa používa aj na také zložité jedlá, ako je pečené bravčové mäso. V zozname ingrediencií je 800 gramov mäsa, pár cibule, 150 gramov vlašských orechov, tri strúčiky cesnaku, 300 gramov egrešov, citrónová kôra a šťava, bylinky a koňak v množstve 100 mililitrov. Mäso sa nakrája na stredne veľké kúsky a marinuje sa štyri hodiny. Zvyčajne sa vyrába z koňaku a troch polievkových lyžíc citrónovej šťavy, ale alkohol môže byť nahradený sójovou omáčkou. V tomto čase sa na panvici vyprážajú cibuľové krúžky a jemne nasekaný cesnak a potom sa bravčové mäso spracuje v tom istom oleji.

Ďalej sa vyššie uvedené zložky prenesú do vymastenej formy, doplnenej čerstvými bylinkami, ako je mäta a tymián, egreše, orechy a strúhaná kôra. Samozrejme nesmieme zabudnúť na koreniny. Nádobu prikryjeme fóliou, preložíme na polovicu a vložíme do rúry, ktorú treba najskôr zohriať na 200 stupňov. Po tridsiatich minútach je možné fóliu odstrániť a misku udržiavať v teple ďalšiu štvrťhodinu už pri teplote zníženej na 180 stupňov.

Samozrejme, za najbežnejší sa považuje džem z čierneho egreše. Kilogram bobúľ je doplnený iba 500 gramami cukru. Obidve zložky (bobule by už mali byť spracované správnym spôsobom) sa rozomelú v mixéri, znova sa zmiešajú ručne a umiestnia sa do sterilizovaných nádob.

Prezrite si egreš "Black Negus", pozrite si nasledujúce video.