Egreš červený: popis, rozmanitosť odrôd a použitie

Ovocné kríky potešia väčšinu ľudí svojim vzhľadom a lahodnými bobuľami. Nie všetky sú však ľuďom rovnako známe. Je nevyhnutné kompenzovať túto medzeru poskytnutím podrobného opisu plodiny, akou je napríklad červený egreš.

Egreš je plodina, ktorá sa vyskytuje takmer vo všetkých oblastiach. Je známy už od staroveku, istý čas sa dokonca aj priemyselne pestoval. Epidémia múčnatky, ktorá zasiahla v polovici 20. storočia, drasticky znížila obľubu egrešov. Ale v priebehu nasledujúcich desaťročí sa chovateľom podarilo s týmto problémom vyrovnať. A teraz plochy postupne obsadené egrešom pribúdajú.

Červené egreše boli prvýkrát vyšľachtené koncom 50. rokov minulého storočia. Podľa štátneho registra sa táto rastlina môže voľne pestovať v celom Rusku, s výnimkou Uralských krajín. Charakteristickým znakom je priemerný rast a veľký vývoj mladých kríkov. Výhonky svetlozeleného tónu sa vyznačujú veľkou hrúbkou, oblúkovitým ohybom a absenciou okraja v hornom laloku. Počet tŕňov je stredne veľký, tŕne sú sústredené najmä nižšie, sú krátkej dĺžky.

Ak výhonok zdrevnatene, stáva sa ľahším a nadobúda priemernú hrúbku. Malé obličky sú predĺžené a maľované v hnedom tóne.Vrchol obličiek je špicatý, nie je na ňom žiadny okraj. Listy sa vyznačujú rovnou základňou, stopky sa vyznačujú priemernou dĺžkou a hrúbkou. Vaječník nie je ničím zakrytý, v kefke sú 1 alebo 2 kvety.

Odolnosť voči suchým obdobiam a odolnosť voči zime je veľmi vysoká. Výnos sa pohybuje od 2100 do 5700 gramov bobúľ na 1 krík. Rastlina je samosprašná. Americká múčnatka ju nezabije. Problém môže byť spojený iba s významnou oblasťou obsadenou rastlinou v mladom období.

Je logické porovnať červené a zelené odrody egrešov z hľadiska ich hlavných vlastností. Zrelé bobule obsahujú dvakrát viac vitamínov ako nezrelé, ešte zelené. Bobule kríka majú veľký význam, keď je metabolizmus narušený, dochádza k obezite. Čerstvé bobule dokonale bojujú proti hypovitaminóze, nedostatku železa a fosforu, nedostatku medi.

Boli zaznamenané nepochybné výhody červených egrešov v boji proti poruchám v tráviacom systéme. Je to obzvlášť cenné, keď sa vyskytne systematická zápcha. Tiež šarlátové bobule sa používajú na boj proti poruchám v obličkách a vylučovacom systéme. Zelené egreše majú tiež výhody, ale sú o niečo menšie.

Veľa závisí od druhu rastliny. Teraz je veľmi populárny egreš "Krasnoslavyansky". Na jeho rozvoj boli kombinované také atraktívne odrody ako "Avenarius" a "Orion". Šírenie kríka je obmedzené, dosahuje výšku nie viac ako 1,5 m. Výhonky rastú rovno a zospodu sú natreté svetlohnedou, na vrchu svetlozelenou.

Dôležité: v egreše tejto odrody sú výhonky plné nebezpečných tŕňov. To znamená, že záhradníci musia byť opatrní, keď príde čas na starostlivosť o úrodu a ešte viac na zber plodov. Obličky sú pomerne malé a majú hnedú farbu. Kvety vyzerajú ako zvončeky a nelíšia sa v pôsobivých rozmeroch. Zvyčajne je hmotnosť bobule približne 4,3 gramu.

Odroda sa priaznivo porovnáva:

• predčasnosť;
• vonkajšia krása;
• dobrá prepraviteľnosť bobúľ;
• sladkosť ovocia.

Pozitívna spätná väzba sa dostáva aj na odrodu egreše "Russian Red". Ide o stredne neskorú odrodu, ktorá produkuje stredné a veľké bobule, ktorých hmotnosť sa pohybuje od 3 do 6 gramov. Tvar plodu - oválny alebo elipsa, farba - tmavo červená, bez okraja. Zaznamenáva sa prítomnosť voskového povlaku a sladká a kyslá chuť bez cudzích tónov. Zimná odolnosť je veľmi vysoká, rovnako ako odolnosť voči suchu.

Rastlina dobre znáša múčnatku aj septoriózu. Obe infekcie ho jednoducho nemôžu nakaziť. Egreše tejto odrody sú v mladosti rozľahlé a tvoria stredne hustú korunu. Ako opeľovač sa hodí takmer dokonale.

Dobrou alternatívou k tejto kultúre môže byť napríklad „bieloruská“ červená odroda.

Dozrieva tiež priemernou rýchlosťou. Krík je tvarom blízky gule, má priemernú výšku a zahustené výhonky. Trojité tŕne sú oveľa menej bežné ako jednotlivé alebo párové. Bobule bieloruského egreše sú veľké a veľmi veľké (môžu dosiahnuť 8,5 gramov). Tvar plodu je prechodný z oválneho do kruhu, nemá okraj, povrch je hladký a má svetlé žilky.

Dužina "bieloruského" egreša je natretá v malinovom tóne. Vyniká svojou pôsobivou sladkosťou. Výrazné teplotné výkyvy sú dobre znášané.Odporúča sa pestovanie na slnečných miestach bohatých na úrodnú pôdu.

"Moskovský" červený egreš dáva vynikajúce výnosy a toleruje silné chladenie. Výsadbu nezničia ani silné mrazy. Zároveň je však potrebné vziať do úvahy nebezpečenstvo infekcie múčnatkou a inými poruchami charakteristickými pre každý egreš. Spolu s čerstvou konzumáciou sa bobule používajú na výrobu lahodných džemov a džemov.

Zrelé bobule sa vyznačujú fialovým odtieňom, ich chuť je spojená s kyslými a sladkými vnemami. Hmotnosť ovocia sa pohybuje od 5 do 7 gramov. Keď sú bobule zrelé, môžu zostať na konári dlho. Šupka je dosť hustá, takže zozbieranú úrodu je možné bez obáv prepravovať. Pri starostlivej starostlivosti je možné z 1 kríka nazbierať až 11 kg egrešov.

„Fínsky“ egreš stelesňoval všetky výhody charakteristické pre rastliny škandinávskej šľachtiteľskej školy. Zrelosť bobúľ nastáva v stredných neskorých obdobiach. Rozmery kríka sú pomerne malé, ale výnos sa pohybuje od 7 do 12 kg. Hmotnosť 1 bobule môže byť od 2 do 4,4 gramov. Rozvetvenie žíl je nevýznamné, šupka je tenká, pokrytá kvetom a skrýva sladkú dužinu.

Prvý zber je možný v 3. roku pestovania. Pravdepodobnosť infekcie septoriou, antraknózou, sférickou knižnicou je nízka. Múčnatka vôbec nebolí. Bobule môžu byť použité rôznymi spôsobmi. Samotná rastlina sa oplodňuje sama, bez účasti iných odrôd.

Pristátie sa vykonáva buď na jar alebo v jesenných mesiacoch.Ak je zvolený jesenný čas, musíte odísť 1-1,5 mesiaca pred začiatkom mrazu. Potom bude mať kultúra čas zvyknúť si na nové miesto. Na výsadbu je potrebné vybrať dôkladne osvetlené oblasti, kde je pôda zložená z čiernej pôdy alebo piesku. Dôležité: hlinené základy, ktoré prispievajú k akumulácii vlhkosti, veľmi nepriaznivo ovplyvňujú stav egreše.

Odporúčaná kombinácia zahŕňa:

• 10 kg humusu;
• 0,1 kg dreveného popola;
• 0,04 kg sulfidu draselného;
• 0,05 kg dvojitého superfosfátu.

To všetko je potrebné dôkladne premiešať a rozložiť. Keď sa koreň egreše vloží, zasype sa zeminou, ihneď sa vrazí a navlhčí. Ak múčnatka zasiahne pestovaný egreš, je potrebné rozpustiť 5 g soli a 3 g vitriolu v 1 litri vody, zmiešať a použiť na ošetrenie jednej rastliny. Ak sa to nepodarí, musíte postihnuté vetvy rastliny odrezať, spáliť a miesta rezu ošetriť vápennou maltou.

Výsadba egrešov na jar naznačuje, že je potrebné splniť medzeru medzi rozmrazovaním zeme a opuchom obličiek. To môžu dosiahnuť iba skúsení záhradníci. Ak sa výsadba uskutoční neskoro, môže to sťažiť zakorenenie kultúry. Kríky v jamách sú umiestnené v určitom sklone. Určite by ste mali bojovať s burinou, aj keď je jej málo.

Okamih zberu plodov prichádza v letných mesiacoch. Ak necháte odstránené egreše pri izbovej teplote, čiastočne zrelé egreše sa môžu uchovať až 72 hodín.Zelenkasté bobule sa môžu skladovať až 120 hodín a ak je teplota vzduchu asi 0 stupňov, skladovateľnosť sa zvýši na 1 mesiac. Nemôžete jesť bobule pokryté bielym a sivým kvetom, podobne ako rosa.

Vzhľadom na rýchle skazenie ovocia sa spracovávajú hlavne vtedy, ak chcú dlhšie uchovať. Konzervovanie egrešov sa vykonáva s výrobou džemov, zaváranín, kompótov, marmelád a marshmallow. Dá sa z nej vyrobiť aj víno, marináda. Bobule sú dobre kombinované so zeleninovými a mäsovými jedlami. Koreniny a omáčky, koláče a šaláty, likéry - to všetko sa dá vyrobiť z červených egrešov.

Môžete ho nakladať čiernym korením, s prídavkom chrenu a čiernych ríbezlí, stolovým octom. Ak chcete použiť egreše týmto spôsobom, je nevyhnutné poháre sterilizovať a zrolovať ich cínovými viečkami. Doba expozície v tme je 30 dní. Až potom budú plody pripravené na konzumáciu.

Na prípravu kuracích pŕs možno použiť aj egrešovú omáčku s prídavkom čiernych ríbezlí. Musí byť pripravený s cukrom a smotanou 20% tuku. Na výrobu marmelády sa musíte zbaviť odrezkov, vyhodiť zhnité a zbité bobule. Varí sa v hliníkových alebo nerezových hrncoch. Likéry sa pripravujú na vodke, trvanie infúzie je najmenej 6 mesiacov.

Na výrobu džemu sa zvyčajne používajú tvrdé nezrelé bobule s kyslou chuťou. Zrelé ovocie vám umožní pripraviť vynikajúcu omáčku na mäso s pikantnou chuťou. Ak sú egreše sladké, jedia sa ihneď alebo sa z nich robí želé. Na získanie džemu sa bobule narežú a zbavia semien pomocou drôtených slučiek. Existujú aj recepty na egrešový džem s vlašskými orechmi.

V nasledujúcom videu sa dozviete, ako pripraviť omáčku z červeného egreša.