Recepty na výrobu egrešového džemu s citrónom

Varenie zimných konzerv je tradičným zamestnaním gazdiniek v rôznych krajinách sveta. Hlavnou úlohou každej ženy v domácnosti je vytvárať nielen chutné prípravky pre všetkých členov rodiny, ale aj užitočné, ktoré v zime umožnia znížiť náklady na materiál na nákup čerstvej zeleniny a vitamínových komplexov. Konzumácia obohatených potravín v zime pomôže posilniť imunitný systém, obnoviť telo po dlhodobých ochoreniach a stane sa prekážkou rozvoja veľkého počtu ochorení.

Recept na surový egreš a citrónový džem je voňavá a chutná pochúťka, ktorá obsahuje obrovské množstvo užitočných a výživných prvkov. Dostupnosť ingrediencií a jednoduchosť prípravy vám umožní uvariť toto jedlo nielen skúseným ženám v domácnosti, ale aj začínajúcim kuchárom.

Vitamínové zloženie domáceho produktu pozostáva z veľkého množstva vitamínov a minerálov, ktoré sú v produkte zachované aj pri krátkej tepelnej úprave.

Liečebný účinok egrešového džemu s citrónom má na organizmus ľudí rôzneho veku vďaka serotonínu, mangánu, železu, horčíku, chrómu, jódu, fluóru, vápniku a draslíku. Z hlavných užitočných látok je potrebné vyzdvihnúť vitamíny skupiny P, C, B, A. Neoddeliteľnou súčasťou produktu je fruktóza, sacharóza, glukóza, pektín, vláknina, organické kyseliny a tanín.

Odborníci na výživu odporúčajú egrešový a citrónový džem nielen dospelým v každom veku, ale aj deťom po ôsmom mesiaci života. Zložky voňavého dezertu majú choleretický, antioxidačný, protizápalový, hypotenzívny, antisklerotický účinok.

Výhody:

• posilnenie imunity;
• stabilizácia hormonálnych hladín počas menopauzy a kritických dní;
• normalizácia centrálneho nervového systému;
• zníženie množstva podkožného tuku;
• normalizácia činnosti srdca, obehového systému a obličiek;
• prevencia srdcového infarktu a mŕtvice;
• aktivácia procesov regenerácie pokožky;
• regulácia hladiny cukru;
• zvýšenie hemoglobínu v krvi a zníženie glukózy;
• odstránenie prebytočnej tekutiny a solí z tela;
• posilnenie svalov srdca a iných životne dôležitých orgánov.

Lekári odporúčajú používať tento džem pri nasledujúcich chorobách:

• artritída;
• choroby tráviaceho systému;
• ochorenia nervového systému, pečene a obličiek;
• cukrovka;
• nepravidelné vylučovanie výkalov;
• vysoký krvný tlak;
• choroba z ožiarenia;
• narušenie endokrinného systému.

Rodičia detí by mali venovať osobitnú pozornosť tomuto produktu. Výživný produkt bude mať priaznivý vplyv na metabolické procesy, pomáha predchádzať vzniku tukových usadenín, znižuje počet ochorení kože a slizníc, znižuje počet prechladnutí a vírusových ochorení a obnovuje telo dieťaťa po fyzickej a psychickej stránke. stres.

Ako každý výrobok, džem má kontraindikácie:

• individuálna neznášanlivosť na zložky;
• alergická reakcia na citrón alebo egreše;
• choroby tráviaceho systému a črevné vredy;
• ochorenia obličiek a močového mechúra.

Preto je potrebné ho zaviesť do stravy detí mladších ako jeden rok v malých dávkach po uplynutí doby stanovenej pediatrami, aby sa zabránilo vzniku alergických vyrážok. Odborníci na výživu neodporúčajú súčasný príjem egrešového džemu so slivkami a kyslomliečnymi výrobkami.

Než začnete pripravovať zdravé a vitamínové zloženie, musíte si vybrať správne produkty. Hlavné jemnosti výberu komponentov na získanie kvalitného obrobku:

• citrón by mal byť šťavnatý, zrelý a bez mechanického poškodenia;
• egreše treba brať čerstvé, bez zhnitých škvŕn a plesní.

Fázy prípravy džemu krok za krokom:

• odstráňte poškodené a nekvalitné egreše, odrežte vetvičky z bobúľ;
• komponenty opláchnite studenou tečúcou vodou;
• vysušte všetky zložky džemu;
• odstráňte semená z egrešov;
• nakrájajte citróny na malé plátky, ak je to potrebné, odstráňte semená;
• posúvajte egreše a citróny v mlynčeku na mäso alebo nasekajte v mixéri;
• zasypte cukrom a nechajte aspoň 12 hodín;
• po úplnom rozpustení cukru vložte výslednú kompozíciu do čistých pohárov, zatvorte viečkami a vložte do chladničky alebo inej chladnej miestnosti.

V prípade zvýšenia množstva kryštálového cukru v džeme je dovolené skladovať ho nie v chladničke, ale v studenej špajzi.

Angreštový džem s citrónom je všestranný produkt s obrovským množstvom užitočných vlastností. Počas chladných zimných večerov sa sladká dobrota môže stať voňavým a chutným doplnkom čaju a pridaním vody sa z džemu stane vitamínový kompót.

Skúsené ženy v domácnosti poznajú veľa ďalších možností použitia studeného džemu. Pri varení sa tento výrobok používa ako náplň do koláčov a sušienok a pridaním želatíny do nej môžete získať originálny želé dezert. Pripravená omáčka na ryby alebo mäso z kyslého džemu bude vrcholom na slávnostnom stole a dokáže prekvapiť aj tých najnáročnejších hostí. Na vytvorenie originálnych jedál nie je potrebné kupovať drahé produkty pestované vo vzdialených krajinách, fantázia a kreatívne myslenie vám pomôže vytvoriť majstrovské diela z jednoduchých ingrediencií.

Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrobiť egrešový džem s citrónom, pozrite si video nižšie.