Ako variť mini kukuricu?

Mini kukurica si rýchlo získava na popularite medzi ruskými spotrebiteľmi. Klasy priťahujú pozornosť svojim originálnym vzhľadom, odlišným od štandardného ovocia, užitočnými vlastnosťami a vynikajúcou chuťou. Existuje mnoho spôsobov, ako variť zdravú zeleninu. V článku zvážime najobľúbenejšie recepty a povieme vám viac o tejto kultúre.

Hlavným rozdielom medzi malou kukuricou a štandardným ovocím je veľkosť. Vďaka zmenšeným rozmerom má proces prípravy produktu svoje vlastné charakteristiky. Dĺžka hláv podlhovastého tvaru sa pohybuje od 8 do 12 centimetrov. Priemerný priemer je 3 mm. Malé zrná obsahujú sladkú a šťavnatú dužinu. Farba plodov je svetložltá.

V našej krajine sa táto zelenina pestuje zriedka, ale stále sa vyskytuje na pozemkoch rodinných domov a súkromných záhradách. Výška rastliny dosahuje meter. Zároveň sa na jednom kríku môže plne rozvinúť 10 hláv kapusty.

Častá konzumácia miniatúrnej kukurice ovplyvňuje zdravie nasledujúcimi spôsobmi:

• je prevencia vzniku a vývoja rakovinových buniek;
• práca gastrointestinálneho traktu sa zlepšuje;
• pravidelné používanie produktu zníži riziko srdcových ochorení;
• obilniny odstraňujú toxíny z tela, čím pomáhajú spomaľovať proces starnutia.

Zelenina obsahuje veľa užitočných zložiek:

• vitamíny B1, B2, B5, PP, C, A, K, E, D;
• nikel;
• soľ;
• fosfor;
• železo;
• horčík;
• meď;
• nikel;
• draslík.

Všetky tieto stopové prvky sú potrebné pre plnohodnotné fungovanie tela a dobré zdravie. Minikukurica obsahuje aj minimum škrobu. Jedlá z tejto zeleniny sa považujú za diétne. Vďaka množstvu pozitívnych vlastností a súboru vitamínov môžu zeleninu konzumovať surovú dospelí aj deti.

Napriek užitočným stopovým prvkom v kompozícii nie každý môže jesť miniatúrnu kukuricu. Je vhodné odmietnuť zeleninu pre ľudí, ktorí majú problémy s tvorbou krvných zrazenín. Vysoký obsah vitamínu K v kukurici podporuje zrážanlivosť krvi.

Pamätajte na zlaté pravidlo - akýkoľvek produkt je dobrý s mierou. Neprejedajte sa, potom bude zelenina užitočná.

Chuť hotového jedla závisí od schopnosti vybrať si správnu zeleninu. Pred nákupom sa odporúča skontrolovať klasy. Ak spozorujete žlté listy, rozhodnite sa pre čerstvú kukuricu. Neodporúča sa ani kupovať celé olúpané klasy. V tejto forme sa zeleninová plodina skladuje na krátky čas, stráca šťavnatosť a chuť. Na varenie je najlepšia mladá kukurica. Ak sa chystáte vyprážať alebo piecť kapustu v rúre, môžete si kúpiť zrelé ovocie.

Na dosiahnutie vynikajúcich výsledkov pri varení kukurice sa odporúča namočiť klasy na niekoľko hodín do studenej vody bez odtrhnutia lístia. Vďaka tomuto postupu bude varená pochúťka šťavnatá, jemná a sladká. Okrem toho kalenie pomôže zachovať maximum užitočných vlastností. Hneď ako 2 hodiny po ukončení namáčania sa obilniny prenesú do hrnca, znova sa nalejú studenou vodou a pošlú sa na sporák. Kukuricu varte 20 až 40 minút v závislosti od stavu produktu. Mladé hlávky kapusty sa varia rýchlejšie.

Chutné a zdravé občerstvenie si môžete pripraviť na panvici alebo grile. Vyprážaná miniatúrna kukurica ozdobí každý stôl. Požadované ingrediencie:

• dve polievkové lyžice klasickej sójovej omáčky;
• lyžica olivového oleja;
• 6 klasov kukurice;
• jeden strúčik cesnaku;
• soľ a korenie;
• 3 vetvičky rasce.

Prípravou občerstvenia strávite približne 30 minút. Olej sa zmieša s jemne nasekaným cesnakom a rascou. Do výslednej zmesi sa pridá sójová omáčka. V hotovej kompozícii je potrebné marinovať uši a nechať aspoň jednu hodinu. Ak to čas dovolí, môžete kukuricu nechať cez noc, takže jedlo bude ešte voňavejšie a chutnejšie. Opražíme klasy a podávame.

Pečená mini kukurica určite poteší tých, ktorí uprednostňujú zeleninové jedlá varené v rúre. Pod vplyvom vysokej teploty cereálna kultúra odhalí plnosť chuti a ďalšie prísady dodajú výrazné tóny.

Ingrediencie:

• 3 strúčiky cesnaku (nasekané vopred)
• soľ a korenie;
• kukuričný olej - 4 polievkové lyžice;
• jemne nastrúhaná citrónová kôra;
• pol kilogramu malých klasov.

Kukurica dôkladne umyte a odstráňte listy. Pridajte všetky ďalšie prísady a dôkladne premiešajte. Do zmesi namáčame kukuricu. Plech prikryjeme papierom na pečenie (pergamenom). Rozložte naň kukuricu a pošlite ju do rúry. Pokrm varte asi hodinu pri maximálnej teplote 160 stupňov Celzia.

Ak si chcete spestriť zimné prípravy, určite venujte pozornosť tomuto receptu. S ním si môžete pripraviť lahodné a originálne konzervované občerstvenie, ktoré si môžete vychutnať po celý rok. Sklenené nádoby, v ktorých sa bude kukurica skladovať, je potrebné najskôr sterilizovať. Spravidla sa používajú nádoby s objemom 0,5 litra. Do každej nádoby dáme tieto ingrediencie: klinčeky, bobkový list a zrnká čierneho korenia. Všetko podľa chuti.

Na prípravu marinády je potrebné do litra vody pridať 2 polievkové lyžice cukru, rovnaké množstvo soli a priviesť tekutinu do varu. Hlávky kapusty sú varené a rozložené v bankách. Naukladajte klasy pevne k sebe. Predjedlo sa zaleje marinádou s pridaním dvoch polievkových lyžíc octu do každého jednotlivého pohára a potom sa sterilizuje asi 30 minút. Na konci sú viečka pevne zrolované.

Nakladaná kukurica sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Výsledkom je krásna, originálna a výrazná pochúťka. Na marinádu budete potrebovať nasledujúce zložky: soľ (15 gramov), jablčný ocot (0,5 šálky), voda (2 šálky) a cukor (5 gramov). Všetky zložky sa zmiešajú a privedú do varu. Nádoba je vopred sterilizovaná. Do každej nádoby sú umiestnené tieto koreniny: klinčeky, mleté ​​čierne korenie, zrnká korenia a čučoriedky.Neexistujú presné pomery, každý pridáva ingrediencie podľa chuti. Hlávky kapusty sa rozložia do pohárov a nalejú sa marinádou. Nádoba sa skladuje na chladnom mieste.

Miniatúrna kukurica sa hodí k inej zelenine. Každodennú stravu si môžete spestriť zeleninovým gulášom. Na varenie budete potrebovať:

• 2 malé paradajky;
• žiarovka;
• 2-3 klasy kukurice;
• stredne veľké cukety;
• malá mrkva;
• zelený hrášok (asi 100 gramov);
• 2-3 zemiaky;
• zeleninový olej;
• čerstvé zelené;
• 2-3 kusy papriky;
• soľ a korenie.

Všetka zelenina sa umyje, ošúpe a nakrája na kocky. Ak je to potrebné, odstráňte semená. Zemiaky sa vyprážajú na panvici so slnečnicovým olejom. K tomu sa pridáva mrkva a cibuľa. Zeleninu dusíme do polovice varenia. Hrášok, paprika a zrná z klasov sa posielajú do panvice. Prísady sa vyprážajú najviac 15 minút. Cuketa a paradajky sa pridávajú ako posledné. Pridajte soľ, korenie a priveďte misku do pripravenosti. Asi 5 minút pred pripravenosťou sa pridá jemne nasekaná zelenina.

Šalát s miniatúrnymi zrnami osloví dospelých aj deti. Požadované produkty:

• 250-300 gramov kukurice, musí byť varené vopred;
• zrelé sladkokyslé alebo kyslé jablko;
• žiarovka;
• šalátová majonéza;
• vajcia natvrdo - 3 kusy;
• dve malé mrkvy;
• čerstvý kôpor;
• soľ a mletá paprika;
• nakladaná alebo nakladaná uhorka.

Najprv musíte uvariť vajcia a ošúpané zemiaky. Po uvarení sa korene nakrájajú na kocky. Mrkva sa rozotrie na hrubom strúhadle a zmieša sa s cibuľou, nakrájanou na prúžky. Zmes sa vypráža. Kukurica je nakrájaná na malé kúsky. Jablko a uhorku nakrájajte na pásiky a vložte do šalátovej misy.Zvyšné prísady, vyprážanie, korenie, majonéza sa pridávajú do riadu a všetko sa dôkladne premieša. Na konci je jedlo ozdobené čerstvými, jemne nasekanými bylinkami. Šalát je pripravený, môžete ho podávať na stôl.

Viac informácií o konzervovaní mini kukurice nájdete v nasledujúcom videu.