Ako variť kukuricu v hrnci?

Kukurica je bylinná jednoročná rastlina patriaca do rodiny obilnín. Rastie na klase.

Napriek tomu, že rodiskom kukurice je vzdialené Mexiko (kde bola rastlina vyšľachtená asi pred 12 tisíc rokmi), tento produkt je obľúbený aj u nás. Kukurica sa najčastejšie konzumuje v konzervovanej a varenej forme.

Varenú kukuricu je možné zakúpiť v sezóne na trhu alebo varenú doma. Toto jedlo je obľúbeným občerstvením mnohých našich krajanov.

Avšak len málo ľudí pozná tajomstvá výberu a varenia klasov doma. Ak vás táto téma zaujíma, pokračujte v čítaní nášho materiálu.

Ako viete, hotové jedlo závisí od zdrojového materiálu a od zdroja produktu. Kvalita a chuť vareného produktu teda bude závisieť od výberu surových klasov.

Aby varená varená kukurica splnila vaše očakávania a bola chutná, musíte si najprv vybrať správne klasy rastliny. Aby ste to dosiahli, musíte si zapamätať niekoľko jednoduchých pravidiel.

• Po prvé, ovocie musí byť obklopené viacerými zelenými listami. (nazývajú sa aj plodové listy). Nemali by ste kupovať klasy tam, kde nie sú listy. Pri ich odstraňovaní zrnká ovocia vyschnú, na ovocie sa dostane prach a nečistoty. Takýto výrobok je škodlivý na jedenie (najmä ak sa skladuje v nevhodných podmienkach), pretože nie je vždy možné umyť ťažko dostupné miesta medzi zrnami.

• Po druhé, dôležitým faktorom je vek kukurice. Je lepšie kupovať mladé ovocie. Túto funkciu je veľmi jednoduché skontrolovať. Aby ste to urobili, odsuňte listy od ovocia a snažte sa vyvinúť tlak na zrná kukurice. Ak z nich začne striekať šťava a samotné zrná sú pružné a elastické na dotyk, potom je takáto kukurica mladá a dá sa kúpiť. Ak po preskúmaní zistíte, že zrná majú hustú alebo tvrdú štruktúru a škrobovú štruktúru, potom je lepšie odmietnuť kúpiť takéto ovocie. Stará varená kukurica nebude chutná, bude to suchý produkt.
• Musí to byť čerstvá a zdravá kukurica. To znamená, že na plode by nemali byť žiadne bodky ani sčernanie. Ak si všimnete, že na niektorých miestach sa kukurica začala zhoršovať, nemali by ste takýto produkt kupovať. Jeho konzumácia môže byť zdraviu nebezpečná. Radšej hľadajte zdravé ovocie.

• Kukuričné ​​zrná by mali byť jednotné a jednotnej farby. Paleta sa môže meniť od svetložltej po oranžovú. Všetko závisí od odrody a veku. Je dôležité, aby vrchná aj spodná časť klasu mali rovnakú farbu. Ak existujú výrazné rozdiely, ktoré je možné vidieť voľným okom, potom je lepšie nekupovať takýto produkt.

Ak na farme nemáte veľké kvetináče, tak si kúpte malé mini-kukurice. Potom sa ovocie nemusí krájať, aby sa zmestilo do nádoby na varenie.

Predpokladá sa, že kukuricu môžete variť pomocou takmer akéhokoľvek kuchynského spotrebiča: mikrovlnnej rúry, rúry, dvojitého kotla a iných kuchynských spotrebičov.V závislosti od zvolenej jednotky bude závisieť aj doba varenia ovocia.

Spôsob varenia na bežnej panvici na sporáku sa však považuje za tradičný.

Vo všeobecnosti čas závisí od vybranej kukurice. V prvom rade na jeho odrode, veľkosti a veku. Najrýchlejšie sa teda uvaria mladé alebo mliečne klasy minikukurice (drobné ovocie). Budú pripravené k jedlu za 7 alebo 10 minút. Trochu staršiu kukuricu poriadne varte asi 20 až 30 minút. Takéto ovocie bude mať najintenzívnejšiu chuť a práve tie odporúčajú kupovať takmer všetkým spotrebiteľom.

Stará kukurica - najmä ak narazíte na odrodu krmovín, bude musieť byť dlho varená. Tento proces môže trvať až 2 hodiny vášho času.

Pripravenosť môžete skontrolovať obyčajným špáradlom. Ak sa vám podarí kukuričné ​​zrno ľahko prepichnúť špáradlom, znamená to, že je pripravené na konzumáciu a môžete prestať variť.

Vďaka tomu plody získajú väčšiu šťavnatosť a sýtosť. Okrem toho sa počas tejto doby trochu ochladí.

Počas prázdnin sa dá na trhu kúpiť varená kukurica, v lete sa toto jedlo (rozpálené) predáva na plážach a nábrežiach. Ale lahodnú kukuricu si môžete uvariť aj doma. Kukurica varená v hrnci s vodou ozdobí váš jedálenský stôl a prinesie radosť celej rodine.

Tradičný recept na kukuricu.

• Prvým krokom je dôkladné umytie zakúpených klasov a tiež je potrebné očistiť plody od listov a cudzích vlákien. Neponáhľajte sa ich však vyhodiť.
• Dno hrnca alebo inej nádoby, v ktorej budete klasy variť, musíte zakryť listami. Listy dodajú pokrmu extra chuť.
• Navyše, ak máte pomerne veľa ovocia a plánujete ich vložiť do niekoľkých vrstiev do nádoby, potom by každá z nich mala byť posunutá takýmito listami.

• Po položení listov a ovocia musíte panvicu naplniť studenou, ale čistenou alebo filtrovanou vodou. Vodu uvaríme rýchlo – na maximálny výkon a najväčší oheň. Pamätajte však, že akonáhle voda vrie, oheň sa musí znížiť.
• Ďalej varte do varenia (informácie o čase varenia a spôsobe kontroly pripravenosti nájdete v predchádzajúcom odseku).

Podľa tradície by sa hotové jedlo malo podávať so soľou. Dobrú chuť.

Informácie o tom, ako si vybrať a uvariť kukuricu v hrnci, nájdete vo videu.