Obsah kalórií v kukuričnej kaši a jej nutričná hodnota

Kukuričná krupica je pomerne všestranný produkt, z ktorého môžete uvariť veľa chutných jedál, ktoré sú navyše zdravé. Aby ste sa o tom presvedčili, musíte sa dozvedieť o obsahu kalórií a nutričnej hodnote známej kukuričnej kaše.

Jedlá z kukuričnej krupice sú cenené v kuchyniach rôznych krajín pre ich chuťové vlastnosti a bohatý súbor cenných látok v hlavnej zložke - kukurici. Kedysi sa kukuričná krupica používala ako chlieb, veľmi sa nelíšila od pšenice či raže. Chuť a kvalita produktu závisí od spôsobu spracovania obilnín. Je tiež zodpovedný za udržanie nutričnej hodnoty.

V obchodoch sa nachádzajú tieto druhy obilia:

• leštené (zrnitosť 5 druhov);
• drvené (jemné zrno);
• rozdrvené na múku;
• celé (používa sa na pukance, suché raňajky).

Napriek tomu, že kukuričná kaša je pomerne vysokokalorické jedlo, neprestáva byť veľmi užitočné ani v diétnom menu. Počet kalórií závisí v prvom rade od toho, na akej tekutej zložke sa kaša varí a čo sa do nej následne pridáva. Zvážte tri najbežnejšie možnosti varenia varených obilnín.

Varená kaša s mliekom obsahuje asi 185 kalórií na 100 gramov. Klasický recept vyžaduje 160 g cereálií, 0,5 šálky mlieka a rovnaké množstvo vody. V priemere jedna porcia bude asi 300 g, z toho - 1,9 g tuku, 119 sacharidov a 13,2 bielkovín. Výsledkom je, že takáto porcia kukuričnej kaše sa rovná 600 kalóriám.Aby bola kaša na báze mlieka chutnejšia, pridajte podľa chuti kúsok masla a cukor.

Kukuričná kaša na vode bez pridaného cukru a oleja je diétna - 100 g výrobku obsahuje iba 90 kalórií. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť a rýchlo spáliť tuk. Ak nad obilninou prevládne množstvo vody, zmení sa na veľmi riedku kašu, ktorá ešte viac zníži obsah kalórií. Je pravda, že chuť takéhoto produktu je pochybná. Jedna porcia váži približne 220 g (cereálie 50 g, voda 240 ml) a obsahuje 0,70 tuku, 40 sacharidov a 5 bielkovín. Jedna porcia obsahuje 206 kalórií.

Kaša s maslom a cukrom varená vo vode bude obsahovať asi 140 kalórií na 100-gramovú porciu, s pridaním tekvice do tohto receptu - 193 kalórií; popcorn a popcorn flakes majú priemerne 360 ​​kalórií.

Nie nadarmo sa kukuričnej kaši hovorí kráľovná obilnín. Nielen príjemná chuť a vôňa, ale aj bohaté biochemické zloženie s mnohými nevyhnutnými vitamínmi a minerálmi pre ľudský organizmus.

Nutričná hodnota suchého produktu je asi 340 kalórií na 100 gramov. Medzi nimi - 8,4 g bielkovín, 76 g sacharidov a 1,3 g tuku.

Jedlo z kukuričnej krupice je známe svojím malým, no veľmi významným obsahom živín, bez ktorých nie je možné správne fungovanie organizmu. Zloženie obsahuje:

• vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B9);
• zinok;
• beta karotén;
• chróm;
• kobalt;
• železo;
• niacín (PP);
• meď;
• mangán.

Takáto kaša prospieva doslova každému a každému, možno ju pridať do stravy dojčiat, je úplne bezpečná pre alergikov a ľudí s gastrointestinálnymi problémami.Vďaka obsahu vlákniny sa telo čistí od toxínov a toxínov. Pravidelným užívaním získate silnú imunitu, naštartujete obnovu bunkových tkanív a znížite riziko rôznych druhov zápalov, vrátane rakovinových buniek.

Napriek obrovským výhodám kukuričnej kaše by sa mala používať opatrne: GI (glykemický index) produktu môže presiahnuť 70 jednotiek. Toto číslo rastie pridávaním napríklad cukru a masla do kaše, to platí aj pre mliečnu kašu – v tomto prípade je lepšie zdržať sa akýchkoľvek prísad, iba mlieka.

Ak si chcete správne zostaviť svoj jedálniček tak, že doň zaradíte túto kašu, nezabudnite zvážiť obsah kalórií a energetickú hodnotu (KBZHU) v 100 g výrobku. Pamätajte, že ukazovatele závisia od spôsobu varenia a spracovania.

• V surových obilninách: 8,2 g bielkovín, 1,1 g tuku, 70 g sacharidov. Výsledkom je 326 kcal.
• Vo prevarenej vode: 2 g bielkovín, 0,4 g tuku, 19 g sacharidov. Presne 85 kcal.
• V mliečnych výrobkoch: bielkoviny - 3 g, uhľohydráty - 13 g a tuky - 2,5 g. Spolu: 105 kcal.

Ideálnym diétnym variantom na raňajky, obed a večeru je bezpochyby kukuričná kaša. Hovoríme však o varení výlučne na vode. Mlieko a iné sladké prísady zvýšia kalórie a GI, čo spomalí proces spaľovania tukov.

Do takéhoto jedla môžete bezpečne pridať čerstvé ovocie, zeleninu, varené mäso a zeleninu. Takéto jedlo bude veľmi chutné a čo je najdôležitejšie, uspokojujúce. Vaše telo bude nasýtené všetkými vitamínmi a minerálmi, ktoré potrebuje, čo je neoddeliteľnou súčasťou stravy. Dlho nebudete hladovať a každé jedlo bude príjemné a neobmedzené.Koniec koncov, strava by mala byť predovšetkým zdravá.

Recept na kukuričnú kašu nájdete nižšie.