Je možné jesť kukuricu počas dojčenia a aké sú obmedzenia?

Každá čerstvá mamička sa o svoje bábätko veľmi stará. Ak je dieťa dojčené, potom matka od prvých dní jeho narodenia začne starostlivo kontrolovať svoju stravu. Použitie mnohých produktov je otázne. Tento zoznam často obsahuje kukuricu.

Niektorí ho bezdôvodne vyraďujú z jedálneho lístka. Ale ak sa pokúsite prísť na to, zvážiť všetky pre a proti, potom môžete nájsť kompromis. Napríklad počas laktácie potrebuje žena podporiť telo užitočnými látkami, ktoré sú v tejto obilnine veľmi bohaté.

Kukurica (kukurica) patrí do čeľade jednoročných obilnín. Vedci naznačujú, že je to najstarší zástupca obilnín. Ľudia to poznajú už tisíce rokov. Staroveké Mexiko je považované za domov predkov kukurice. V každom prípade, práve na území súčasného Mexika sa našli vzorky kukuričných zŕn, ktorých vek sa datuje do roku 4250 pred Kristom. e.

Hovorí sa, že v dávnych dobách boli kukuričné ​​klasy výrazne menšie ako moderné a dosahovali dĺžku maximálne 4 centimetre. Aktívne šírenie kukurice po americkom kontinente začalo okolo 15. storočia pred Kristom. e.Do Európy sa obilnina dostala po objavení Ameriky H. Kolumbom.

Výhody kukurice pre ľudské telo sú nepopierateľné. Táto obilnina je bohatá na rôzne vitamíny a mikroelementy, obsahuje vlákninu, rýchle sacharidy. Má priaznivý vplyv na prácu srdca a krvných ciev, normalizuje hemoglobín.

Pre svoje jedinečné vlastnosti našla kukurica uplatnenie v medicíne, kde sa hojne využívajú nálevy, odvary a výťažky z takzvaných kukuričných blizien. Diétny olej sa lisuje z obilných klíčkov.

Obzvlášť naliehavé problémy mladých matiek sú oslabenie vlasov, lámavosť nechtov, kožné problémy, strata sily. Riešenie týchto problémov kukurice na pleci. Odporúča sa užívať v druhom a treťom trimestri tehotenstva, ako aj pri HB. Pozitívnou vlastnosťou obilniny je aj to, že neobsahuje lepok. Je to dôležité, pretože príjem lepku do tela novorodenca do 8. mesiaca je vysoko nežiaduci.

Napriek nepochybným výhodám kukurice by sa mala počas laktácie zaviesť do stravy opatrne, ako každý iný potravinový výrobok. Je potrebné s istotou vedieť, či obilnina u matky spôsobí alergie alebo črevné ťažkosti. Ak sa takéto precedensy už vyskytli, kukurica bude musieť byť tabuizovaná (s najväčšou pravdepodobnosťou na ňu bude dieťa reagovať rovnakým spôsobom). Ak je telo matky pozitívne o kukurici, potom môžete produkt postupne zaviesť do ponuky.

Existuje niekoľko pravidiel a odporúčaní na zavedenie kukurice do menu dojčiacej ženy.

No ak bábätko netrpí nadúvaním, tak si mamička môže dovoliť užívať si svoj obľúbený produkt už v druhom mesiaci života bábätka.

Na konzumáciu sú vhodné varené klasy. Aby sa predišlo vzniku negatívnych reakcií z gastrointestinálneho traktu dieťaťa, objem prvého „kukuričného jedla“ by nemal presiahnuť 1 čajovú lyžičku zŕn. Následne je dovolené zjesť dva klasy týždenne.

Nízkokalorická kukurica je zásobárňou užitočných vitamínov nielen pre mamičku. S materským mliekom dostáva dieťa všetky prospešné látky tejto obilniny:

• vitamíny skupiny B (zlepšenie bunkového metabolizmu);
• vitamín A (boj proti infekcii);
• vitamíny C, D, E;
• aminokyseliny;
• beta-karotén (všeobecné posilnenie imunity);
• veľa minerálov (vápnik, draslík, horčík, železo atď.).

Všetky vyššie uvedené majú priaznivý vplyv na rastúci organizmus. Telesná hmotnosť sa aktívne zvyšuje, dieťa sa stáva energickejším. Posilňuje sa detská imunita, zlepšuje sa mozgová činnosť.

Zloženie kukuričných obilnín obsahuje škrob a bielkoviny.

Nezabudnite na taký jav, ako je individuálna intolerancia konkrétneho produktu. Preto pediatri trvajú na rozumnom používaní kukurice v malých porciách. Takže je ľahšie sledovať účinok obilnín na mladý organizmus. Okrem toho budú musieť mamičky, ktoré sú náchylné na trombózu a hyperkoaguláciu (zvýšenú zrážanlivosť krvi), kukuricu odmietnuť.

Dojčiacej matke sa odporúča postupnosť a striedmosť vo všetkom. Výnimkou nie je ani kukurica. Ako bolo uvedené vyššie, je vhodné začať so zavádzaním obilnín do stravy jednou lyžicou denne. Tiež stojí za to venovať pozornosť niekoľkým odporúčaniam.

• Ideálne na jedenie tohto jedla ráno.
• Solenie produktu sa neodporúča. Ak naozaj chcete, množstvo soli by malo byť zanedbateľné.

• Na jedlo je vhodnejšie použiť mladú, iba vyzretú kukuricu. V tomto stave je to oveľa užitočnejšie.
• Zrná by mali mať svetlý odtieň.
• Samotný klas by mal byť stredne veľký a elastický.
• Pre dlhodobé skladovanie môže byť kukurica zmrazená.
• Dojčiaca matka musí byť opatrná pri výrobkoch z múky, medzi ktoré patrí kukuričná múka (dodáva koláčom a koláčom drobivosť, preto sa vo varení často používa). Tieto chutné jedlá môžu poškodiť trávenie vášho dieťaťa. Na vine nie je ani tak kukurica, ale množstvo rôznych prísad a zvýrazňovačov chuti. Z rovnakého dôvodu by matky počas laktácie mali zo stravy odstrániť kukuričné ​​vločky a sladké kukuričné ​​tyčinky.

Ak monitorovanie blahobytu dieťaťa po lyžičke varených kukuričných zŕn neprinieslo alarmujúce zvony, potom matka môže rozšíriť rozsah použitia obilnín.

Najjednoduchším receptom, ktorý nezaberie veľa neoceniteľného materského času, je obyčajná varená kukurica.

• Klas je dobre predpraný, odstraňuje listy a vlákna.
• Listy sa nedajú vyhodiť, ale položte ich na dno nádoby na varenie. Na vrch je potrebné položiť kukuricu a potom opäť vrstvu listov.
• Všetko sa naplní vodou a privedie sa do varu.
• Po zhasnutí plameňa proces varenia pokračuje.
• Ak je klas mladý, stačí na to 10 minút varenia. Ak je kukurica zatuchnutá, je vhodné ju variť čo najdlhšie.

Odporúča sa jesť kukuričnú kašu počas laktácie, ako klasy, nie viac ako dvakrát týždenne. Môže to byť skvelá alternatíva k varenej kukurici v zime, keď je sezóna čerstvých obilnín dávno za nami. Recept na prípravu kaše je veľmi jednoduchý.

• Pohár cereálií sa naleje s tromi pohármi vody. Budete tiež potrebovať trochu masla alebo rastlinného oleja a soli.
• Pred varením sa obilnina umyje a pridá sa do vriacej osolenej vody.
• Na pomalom ohni chradne pol hodiny.
• Pred podávaním kašu dochutíme olejom.
• Hominy, aby sa predišlo kožným vyrážkam, by sa nemalo variť v mlieku, kým dieťa nedosiahne tri mesiace.
• Kaša sa môže jesť ako na raňajky ráno, tak aj kedykoľvek inokedy. Lekári o tom nedávajú žiadne špeciálne odporúčania.
• Pre hypoalergénnosť obilnín bude kukuričná kaša výborným doplnkovým jedlom pre polročné bábätko. „Rýchle“ cereálie si môžete uvariť z škatuľky od detských výrobcov, alebo si cereálie doma pomlieť v mlynčeku na kávu.

Pri dojčení od 3-4 mesiacov nie je zakázaný popcorn vyrobený doma. Odporúča sa jesť ho zriedkavo, približne raz za dva týždne. Prvé použitie by nemalo presiahnuť tucet zŕn. Na prípravu jedla budete potrebovať obyčajné kukuričné ​​zrná a mikrovlnnú rúru alebo sporák.

• Ak voľba padla na mikrovlnnú rúru, potom sa malé množstvo rastlinného oleja naleje do misky, ktorá je bezpečná na ohrev, a naleje sa kukurica.
• Po dôkladnom premiešaní sa zrná rozdelia v jednej vrstve, prikryjú sa vekom a pošlú sa do rúry na tri minúty, nie viac.

Proces varenia popcornu na sporáku je pohodlný, pretože je vylúčená možnosť spálenia produktu.

• Na dne panvice rozohrejeme trochu oleja.
• Po naliatí kukurice sa mieša a distribuuje v jednom rade.
• Po zakrytí panvy pokrievkou ju položili na oheň a čakali na charakteristické puknutia. Toto je signál, že varenie je ukončené.

Takýto zakúpený produkt je stredobodom farbív a škodlivých chutí.

Existuje ďalší jednoduchý spôsob varenia kukurice v mikrovlnnej rúre.

• Chvost a vláknitá metlina sú odrezané.
• Klas spolu s listami sa na pár minút posiela do rúry zapnutej na maximálny výkon.

Pre rozmanitosť môžete použiť multivark.

• Umytý a vyčistený klas sa umiestni do kapacity jednotky a naplní sa vodou.
• Výberom režimu „varenie v pare“ by ste potom mali produkt stmaviť od pol hodiny do 50 minút.

V lete je veľmi dobrá kukuričná polievka.

• Cibuľu a kukuričné ​​zrná, olúpané z niekoľkých klasov, orestujeme v hrnci.
• Po niekoľkých minútach sa obsah zaleje vriacou vodou a nechá sa 30 minút variť.
• Po uvarení sa malá časť zŕn oddelí (na ozdobu pri podávaní) a objem sa dobre rozdrví mixérom.
• Potom pridajte malé množstvo smotany a soli, znova šľahajte.
• V miske je polievka ozdobená celozrnnými obilninami a bylinkami.

Veľkou otázkou je konzervovaná kukurica. Prirodzene, konzervované potraviny počas dojčenia sú prísne zakázané. Nie je z nich žiadny úžitok, ale farbív a iných prísad je viac než dosť.Niektorí odborníci však tvrdia, že konzervovaná kukurica pre dojčiace matky je ešte zdravšia ako varená. Zvyšuje produkciu hormónu prolaktínu, ktorý zvyšuje objem materského mlieka.

Existuje jednoduchý recept na domácu kukuricu z konzervy.

• Na pol litra tekutiny budete potrebovať niekoľko uvarených kukuričných klasov, 1 polievkovú lyžicu cukru, 0,5 čajovej lyžičky soli a tretinu čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.
• Zrná sa musia nakrájať, spojiť so zvyškom prísad a naliať vriacou vodou.
• Pasterizácia banky bude trvať štvrť hodiny.
• Po zošití by mala kukurica stáť zabalená niekoľko dní. Potom sa môže jesť ako príloha alebo pridávať do polievok a šalátov.

Kukurica teda nie je zakázaná dojčiacim matkám. Naopak, primeraná pestrosť výživy sa priaznivo prejaví na kvalite materského mlieka. Nezabudnite, že so zavedením akéhokoľvek produktu do stravy počas laktácie sa musí zaobchádzať opatrne a pozorne. Toto jednoduché pravidlo pomôže chrániť dieťa pred možnými problémami.

Podrobnosti nájdete nižšie.