Citrón s cukrom: vlastnosti a tajomstvá varenia

Citróny obsahujú veľa vitamínov a sú veľmi prospešné pre ľudské zdravie. Citrusové plody je možné pripraviť na budúce použitie tak, že ich potriete cukrom, aby ste ich pravidelne jedli na posilnenie imunity. Vlastnosti a tajomstvá výroby citróna s cukrom budú podrobnejšie diskutované v tomto článku.

Výhody citrónovej prípravy s cukrom sú spôsobené prítomnosťou takej zložky, ako je citrón. Citrusové ovocie obsahuje veľa vitamínov a má priaznivý vplyv na stav tela ako celku. Medzi užitočné vlastnosti patria:

• kardiovaskulárny systém bude v poriadku, ak si vezmete citrón;
• citrón zlepšuje činnosť mozgu;
• posilňuje nervový systém;
• posilňuje imunitný systém a chráni telo pred vplyvom negatívnych vonkajších faktorov;
• zmierňuje bolesť hlavy;
• normalizuje hladinu krvného tlaku;
• podporuje vylučovanie toxínov z tela;
• Pomáha spaľovať tuk, čo prispieva k chudnutiu.

V určitých prípadoch môže citrón s cukrom poškodiť telo. V prvom rade je to kvôli určitým problémom, ktoré má človek so zdravím. Je kontraindikované brať obrobok do jedla v nasledujúcich prípadoch:

• Alergická reakcia na citrusové plody.
• Neodporúča sa konzumovať citrón vo veľkom množstve ľuďom, ktorí trpia vysokým krvným tlakom.
• Choroby gastrointestinálneho traktu, ako je gastritída a vredy. V tomto prípade môže produkt zhoršiť stav pacienta a vyvolať exacerbáciu ochorenia.
• Akútne zápalové ochorenia hrtana a priedušnice.
• Neodporúča sa pre deti do troch rokov.

Citrón s cukrom sa môže jesť ako všeobecné tonikum. Nie je potrebné pripravovať výrobok na budúce použitie vo veľkých množstvách. V určitých prípadoch pomôže zmierniť stav pacienta plátok citróna posypaný cukrom.

Pri prechladnutí, ktoré je sprevádzané bolesťami hrdla a vysokou horúčkou, sa odporúča vziať citrón, uvariť ho vriacou vodou, nakrájať na tenké kúsky a posypať kryštálovým cukrom. Celá porcia sa musí zjesť naraz a po pol hodine sa bolesť hrdla výrazne zníži a telesná teplota sa zníži.

Citrón s cukrom priaznivo ovplyvňuje črevnú mikroflóru. Produkt sa odporúča používať počas otravy jedlom. Keďže ovocie podporuje spaľovanie tukov, počas diéty sa odporúča zaradiť ho do jedálnička.

Pri absencii kontraindikácií a alergickej reakcie sa citrón s cukrom môže konzumovať denne. Produkt je dobrou alternatívou k džemu a môže sa podávať ako zdravý dezert na čaj. Citrón s cukrom sa odporúča zaradiť do stravy počas tehotenstva na zlepšenie ochranných funkcií organizmu.

Produkt pomôže budúcim matkám zbaviť sa mnohých zdravotných problémov:

• počas tehotenstva veľa žien trpí zápchou a citrón s cukrom je vynikajúcim profylaktickým prostriedkom na túto chorobu;
• zmierňuje stav počas toxikózy;
• prispieva k aktívnej tvorbe kostného tkaniva plodu vďaka vysokému obsahu vitamínu C;
• odstraňuje opuchy a zabraňuje ich vzhľadu;
• pomáha zbaviť sa grgania.

Aby bol dezert čo najchutnejší a najzdravší, je dôležité na jeho prípravu použiť len kvalitné suroviny. Bez ohľadu na odrodu je chuť ovocia takmer vždy rovnaká. Len pri nesprávnom skladovaní alebo v prípade úpravy chemikáliami môže mať dužina nepríjemnú horkastú chuť.

Príčinou horkosti môže byť aj nezrelosť plodu. Pri výbere ovocia je dôležité nájsť zrelé ovocie. Veľkosť a štruktúra šupky vám veľa nepovie o zrelosti citróna, ale pomôže vizuálne určiť prítomnosť alebo neprítomnosť poškodenia a rozpadu. Pri výbere ovocia by ste mali stavať na nasledujúcich odporúčaniach:

• Farba šupky by mala byť jednotná, bez zelených škvŕn.
• Koža by nemala mať žiadne poškodenia, čierne bodky, priehlbiny a vypukliny.
• Aj neošúpaný citrón má charakteristickú citrusovú vôňu. Nedostatok arómy naznačuje, že počas pestovania boli plody často vystavené chemikáliám.
• Zrelosť ovocia môžete skontrolovať stlačením v dlani: šupka by mala byť stredne elastická a elastická.Príliš hustá a tvrdá šupka naznačuje, že ovocie nie je zrelé. Mäkká šupka, ktorá pri stlačení stráca tvar, naopak naznačuje, že ovocie je prezreté.
• Či bol citrón ošetrený chemikáliami, môžete skontrolovať pomocou obrúska. Potrebuje ľahko trieť pokožku ovocia, z ktorej by mali zostať stopy éterických olejov. Ak nezostali žiadne stopy, potom sa ovocie ošetrilo chemikáliami na dlhšie skladovanie.

Nie je zakázané kupovať nezrelé citróny. Iba v prípade nákupu nezrelých plodov sa neodporúča konzumovať ich ihneď. Ovocie musí nejaký čas ležať pri izbovej teplote, aby konečne dozrelo.

Varenie citrónu s cukrom vám umožní zachovať prospešné vlastnosti citrusových plodov dlhšie. Existuje niekoľko možností prípravy obrobku, ktoré sa líšia v samotnej technológii. Kandizovaný citrón môže byť vo forme celých plátkov, trený alebo skrútený cez mlynček na mäso. Urobiť taký dezert doma je veľmi jednoduché, stačí sa riadiť jednoduchými odporúčaniami.

Nakrájaný citrón s cukrom môžete skladovať v chladničke počas celej zimy. Aby ste to dosiahli, stačí plody starostlivo očistiť od nečistôt a umiestniť do vzduchotesných pohárov. Ak je to žiaduce, kôra ovocia môže byť vopred olúpaná.

Na prípravu polotovaru na zimu budete potrebovať rovnaké množstvo citrusových plodov a granulovaného cukru. Množstvo cukru môžete zmeniť, ak chcete, v závislosti od vašich osobných preferencií chuti.Kilogram zrelého ovocia musí byť dôkladne očistený od nečistôt. Potom sa plody nakrájajú na kúsky s hrúbkou nie väčšou ako 0,5 centimetra.

Poháre s uzavretými viečkami je tiež potrebné dôkladne umyť a opláchnuť vriacou vodou. Po vyschnutí nádob je potrebné nasypať na dno malú vrstvu cukru a položiť na ňu plátky citróna. Každá nasledujúca vrstva citrónov je posypaná kryštálovým cukrom. Celkovo by mal ísť jeden kilogram cukru.

Po naplnení pohárov je potrebné ich uzavrieť pevným vekom a odložiť na tmavé a teplé miesto. Obrobok by sa mal podávať infúziou pri izbovej teplote počas jedného týždňa. Počas tejto doby sa kryštálový cukor úplne rozpustí a poháre je možné vybrať v chladničke.

Táto možnosť prípravy obrobku v konzistencii a chuti je skôr ako džem. V tomto prípade bude potrebné citrón rozdrviť a nepoužívať ho vo forme celých plátkov. Na prípravu dezertu potrebujete jeden kilogram citrusových plodov a dva kilogramy cukru. Najprv musíte pripraviť ovocie.

Čisté a suché citróny by mali byť nakrájané na stredne veľké kúsky alebo plátky. Počas procesu rezania je dôležité odstrániť všetky kosti z buničiny. Nakrájané ovocie sa posúva pomocou mlynčeka na mäso. Výsledná hmota sa spojí s cukrom a dôkladne sa premieša. Ak je to žiaduce, zmes môže byť prepichnutá mixérom, ale konzistencia produktu bude v tomto prípade tekutejšia.

Pred rozložením dezertu do pohárov by sa citrónová hmota s cukrom mala hodinu lúhovať na teplom mieste. To je potrebné na úplné rozpustenie granulovaného cukru. Odporúča sa každých desať minút zmes premiešať.

Sklenené poháre sú vopred umyté a sterilizované. Citrónová hmota sa rozdelí medzi poháre, potom musia byť nádoby uzavreté pevnými plastovými viečkami. Pre lepšiu tesnosť môže byť horná časť nádoby s vekom obalená hustou látkou, zviazaná lanom alebo pokrytá pergamenom. Dezert sa uchováva v chladničke alebo na inom chladnom mieste.

K hlavným zložkám možno pridať koreň zázvoru. Dezert sa tak stane užitočnejším a účinnejším v boji proti prechladnutiu. Technológia prípravy takéhoto jedla sa prakticky nelíši od rozdrveného citróna s cukrom. Plody sa očistia od nečistôt a nakrájajú na malé plátky.

Je tiež potrebné olúpať jeden malý koreň zázvoru. Zázvor a citrón prechádzajú cez mlynček na mäso. Do výslednej hmoty sa pridá cukor a nechá sa hodinu lúhovať. Namiesto kryštálového cukru môžete použiť čerstvý med.

Výsledná homogénna hmota sa umiestni do sterilizovaných pohárov a tesne sa uzavrie viečkami. Napriek obrovským výhodám tohto produktu by sa malo pamätať na to, že zázvor môže poškodiť sliznicu žalúdka.

Recept na citrónové pyré s cukrom nájdete v nasledujúcom videu.