Koľko kalórií obsahuje citrón a aká je jeho nutričná hodnota?

Citrón je vždyzelený citrusový strom z čeľade rue. Plody rastliny sa tiež nazývajú citrón. Majú žiarivo žltú farbu, charakteristickú citrusovú vôňu a veľmi kyslú chuť. Takéto ovocie je obľúbené najmä v chladnom období a pri chudnutí a od detstva ich pozná úplne každý.

Výška citrónovníka dosahuje asi 6-8 metrov. Plody majú predĺžený oválny tvar, ktorý sa na oboch koncoch zužuje. Šupka je hustá, štruktúrovaná, žltá, hrubá asi 5 mm, vo vnútri je biela filmová vrstva, v ktorej je uložená svetložltá dužina ovocia, rozdelená na 10-12 plátkov. Vôňa citrónu je voňavá, citrusová, povzbudzujúca. Chuť je kyslá, sťahujúca. Zvyčajne sa neje v čistej forme.

Obsah kalórií v citróne závisí od jeho odrody a ďalších faktorov, uvedieme priemerné čísla.

BJU na 100 gramov:

• bielkoviny - 0,8 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhľohydráty - 2,8 g.

Obsah kalórií v 100 ml vody s pridaním niekoľkých lyžičiek citrónovej šťavy bude asi 3 kcal.

Pre jeho extrémne kyslú chuť len málokto môže konzumovať citrón v čistej forme, zvyčajne s použitím sladidla vo forme cukru alebo medu.

Obsah kalórií v 100 g citróna s cukrom bude asi 172 kcal.

Pre tých, ktorí radi pijú čaj s citrónovým džemom, je tu nasledujúci recept. Keďže všetka zelenina a ovocie pri varení pri vysokej teplote strácajú väčšinu svojich liečivých vlastností, je lepšie zaobísť sa bez varenia. Je potrebné zaliať citróny vriacou vodou, nastrúhať kôru na hrubom strúhadle alebo narezať pokožku nožom a odložiť ju. Citrónová kôra obsahuje aj obrovské množstvo užitočných prvkov, éterických olejov s baktericídnymi vlastnosťami.

Z citrónovej dužiny odstráňte všetky semienka, nakrájajte ju na kocky. Skombinujte dužinu citrónu s kôrou a rozdrvte v mixéri, do výslednej zmesi pridajte cukor v pomere 1: 1. Všetko dôkladne premiešajte, vložte do sklenenej nádoby s pevne priskrutkovaným vekom. Odstráňte vylúhovať v chladničke po dobu 3 dní. Trvanlivosť výsledného džemu je 6 mesiacov.

Získate chutnú, zdravú, na vitamíny bohatú pochúťku, ktorú si môžete natrieť na chlieb, krekry, pridať do cereálií či čaju. Osviežujúcu letnú limonádu si môžete pripraviť: nalejte čistú studenú vodu do karafy, pridajte 1/3 plechovky citrónového džemu, pár lístkov mäty a kocky ľadu. Získate sviežu voňavú limonádu, ktorá dokonale uhasí váš smäd v letných horúčavách a dodá vám dobrú náladu.

Citrón je mimoriadne bohatý na vitamíny a minerály. Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam je nepostrádateľným produktom v období prechladnutia. Má veľa vitamínu C, preto bol citrón považovaný za jeden z hlavných produktov spolu s kyslou kapustou, ktorá sa používala na liečbu skorbutu (akútny nedostatok vitamínu C v tele). Citróny sú veľmi bohaté na esenciálne oleje, pektíny a bioflavonoidy.

Zvážte zloženie citróna podrobnejšie.

Vitamíny:

• OD;
• RR;
• B1 (tiamín);
• B2 (riboflavín);
• AT 5;
• B6 (pyridoxín);
• ALE.

Makronutrienty:

• vápnik;
• horčík;
• sodík;
• fosfor;
• síra.

Stopové prvky:

• zinok;
• železo;
• mangán;
• bór;
• fluór.

Citrón je jedným z najužitočnejších a najobľúbenejších plodov, najmä v období vírusových ochorení, Jeho prospešné vlastnosti majú širokú škálu účinkov:

• má všeobecný posilňujúci účinok na telo;
• zlepšuje imunitu;
• používa sa na liečbu a prevenciu chrípky;
• znižuje hladinu cholesterolu;
• stimuluje prácu mozgovej aktivity;
• dopĺňa nedostatok vitamínu C;
• je aktívny spaľovač tukov;
• má antiseptický účinok;
• zlepšuje funkciu čriev;
• pomáha pri nervovej únave;
• je účinným liekom na nevoľnosť;
• lieči aftózne ochorenia úst a hrdla;
• zlepšuje chuť do jedla, trávenie;
• poskytuje prevenciu mŕtvice a cukrovky;
• znižuje kyslosť žalúdka;
• čistí telo od toxínov.

Existujú aj kontraindikácie, citrón by mali ľudia používať opatrne:

• alergická reakcia na citrusové plody;
• deti do 3 rokov;
• tehotné a dojčiace ženy;
• trpí gastritídou a peptickým vredom.

Citróny by sa mali skladovať na spodnej polici chladničky alebo na mierne chladnom a tmavom mieste. V žiadnom prípade nie v mrazničke, inak zmrznú a nebudú také užitočné.

Informácie o tom, ako piť vodu s citrónom, nájdete v nasledujúcom videu.