Ľanový olej v kapsulách: druhy, chemické zloženie a použitie

V Rusku je taká potravinová plodina ako ľan známa už od staroveku. Ešte pred vznikom Kyjevskej Rusi pestovali ľan každé slovanské osídlenie v celej Východoeurópskej nížine. Táto poľnohospodárska plodina bola našimi predkami jednou z najuctievanejších, ktorej produktivita do značnej miery určovala život a blahobyt každej usadlosti. „Ľanové krmivo a oblečenie“ – mysleli si to naši predkovia a mali úplnú pravdu.

Ľanové oblečenie má dodnes vysokú hodnotu a zo semien tejto rastliny sa vyrába olej, ktorý sa nepovažuje len za prídavok do potravín nevyhnutný na posilnenie a udržanie ľudského zdravia, ale používa sa aj v kozmeteológii, varení a dokonca aj vo farbách. a lakovnícky priemysel.

Ľanový olej sa vyrába z ľanových semien lisovaním za studena. Produkt za svoju cenu sa považuje za lacný, ale hodnotný z hľadiska chemického zloženia, obsahuje veľké množstvo užitočných zložiek a má liečivé vlastnosti. Ľanový olej sa odporúča pre deti aj dospelých.

Tento prírodný produkt môže byť použitý ako liek alebo ako potravina - môže byť ochutený šalátmi, pridaný pri pečení výrobkov z múky; v kozmeteológii je súčasťou hydratačných krémov a emulzií a používa sa aj pri výrobe sušiaceho oleja a niektorých druhov farieb na maľovanie.

Pre tých, ktorí chcú ľanový olej užívať ako liek na ozdravenie organizmu, je vhodná jeho kapsulová forma. Olej vyrobený v kapsulách je najvhodnejší vzhľadom na skutočnosť, že dávkovanie liečiva sa dá vypočítať s najväčšou presnosťou a navyše je vylúčená možnosť oxidácie produktu vzduchom. Kapsula, ktorá obsahuje ľanový olej, obsahuje želatínu a glycerín. Táto lieková forma sa pod vplyvom žalúdočnej šťavy dobre rozpúšťa v tráviacom trakte.

Najlepšie je piť tento liek obyčajnou prevarenou vodou pri izbovej teplote. Je neúčinné užívať doplnky stravy spolu s laxatívami alebo bylinkovým čajom používaným na prečistenie organizmu.

Aby ste pochopili špecifiká priemyselnej výroby ľanového oleja a úroveň jeho kvality, musíte vedieť, aké sú metódy získavania a rafinácie produktu.

Moderná priemyselná výroba má nasledujúce metódy výroby ľanového oleja:

• metóda lisovania za studena - táto metodika predpokladá získanie hotového výrobku spôsobom, ktorý zachováva jeho cenné zložky.Pri lisovaní za studena sa prvotná surová hmota nezohrieva na teplotu 120 stupňov a nespracúva sa chemikáliami. Konečným výsledkom extrakcie je aj napriek zakaleným sedimentom produkt s najvyššími kvalitatívnymi vlastnosťami, ktorý si zachováva maximálne množstvo takýchto vzácnych prírodných látok. Takýto olej je nevhodný na vyprážanie, pretože vytvára bohatú penu, ale tento produkt je najkvalitnejší a najdrahší a používa sa výlučne na terapeutické a profylaktické účely.
• metóda lisovania za tepla - počiatočná surová hmota sa rozdrví a zahreje na 120 stupňov, pričom sa získa koláč a hotový výrobok. Počas procesu zahrievania zostáva v oleji minimálne množstvo užitočných látok, takže sa používa na kulinárske účely.
• Metóda extrakcie - proces prebieha v dvoch fázach: najprv sa z pôvodných drvených surovín pomocou chemických zložiek získa olej a potom sa z tohto zloženia odstránia chemické činidlá. Produkt získaný touto metódou obsahuje málo vitamínov a zložiek užitočných pre ľudské zdravie, obsahuje zvýšený počet mastných kyselín, čo zhoršuje chuťové vlastnosti oleja a jeho vôňu. Možnosť dlhodobého skladovania takéhoto produktu je malá.

Podľa spôsobu spracovania hotového výrobku je ľanový olej nasledujúcich typov:

• hydratovaný olej Tento typ oleja je ošetrený vodou, aby sa odstránili sedimenty tvoriace látky nazývané fosfatidy.
• Nerafinovaný olej – pri výrobe tohto typu oleja sa usadenina rieši pomocou techník odstreďovania, usadzovania a filtrácie. Hotový výrobok si zachováva farbu, chuť a má špecifickú vôňu.Pri dlhodobom skladovaní však môže olej zožltnúť a vyzrážať sa.
• Rafinovaný olej - tento druh oleja sa získava ošetrením produktu alkalickou zložkou, ktorá pomáha neutralizovať mastné kyseliny tvoriace olej. Hotový výrobok nepodlieha zrážaniu a možno ho dlhodobo skladovať, ale farba, chuť a vôňa oleja sú veľmi slabé.
• Rafinovaný bielený a deodorizovaný olej – okrem procesu rafinácie sa produkt bieli ílom a filtruje cez uhlíkové filtre. Výstupom je teda priehľadný, žltozelený olej bez sedimentu a zápachu, v ktorom chuťové vlastnosti a vôňa nie sú príliš výrazné.

Ľanový olej si môžete kúpiť v ktorejkoľvek sieti lekární alebo prostredníctvom internetového obchodu. Sortiment v distribučnej sieti je spravidla zastúpený domácimi a zahraničnými výrobcami tohto produktu. Podľa recenzií spotrebiteľov zaujímajú vedúce pozície medzi ruskými výrobcami ľanového oleja tieto spoločnosti:

• Spoločnosť "Compass Health" je nielen výrobný komplex, ale aj vedecké združenie, ktoré umožňuje študovať vlastnosti surovín a vyrábať tovar podľa vlastných jedinečných receptúr a technológií. Ľanový olej v kapsulách pod značkou tejto značky má vždy vynikajúcu kvalitu a je balený v ekologicky nezávadnom obale.

• Spoločnosť "Evalar". - moderná farmaceutická výroba, kde sa produktový cyklus začína etapou pestovania surovín a končí prezentáciou hotového výrobku spotrebiteľovi. Produkt "Omega forte Evalar" je za studena lisovaný ľanový olej najvyššej kvality.
• Spoločnosť "Fitokod" je podnik špecializujúci sa na výrobu biologických doplnkov stravy na rastlinnej báze. Vyrába ľanový olej v kapsuliach s prídavkom oleja zo semien chia (šalvia španielska), preto je obchodný názov produktu rovnaký – „Chia“. Olej v kapsulách je spravidla balený po 30, 60, 90 a 120 kapsulách.

Ľanový olej má zvláštnosť - pri nedostatočnom čistení pri jeho výrobe získava produkt mierne horkú pachuť. Čím lepšie je toto čistenie, tým menej horkej chuti. Čistota oleja závisí od technológie jeho výroby, u každého výrobcu môžu byť iné. Preto má olej balený v kapsulách ďalšie prvenstvo v jeho prospech.

Ľanový olej je pomerne cenný a vysokokalorický produkt. Keď zjete 100 gramov oleja, vaše telo prijme 885 kilokalórií. V tomto objeme môžete pozorovať nasledujúce zloženie zdravých zložiek:

• proteínové zložky - 0,12 g;
• tuky - 99,99 g;
• voda - 0,11 g;
• cholín (vitamín B4) - 0,22 mg;
• tokoferol (vitamín E) - 0,48 mg;
• ß-tokoferol - 28,77 mg;
• y-tokoferol - 1,66 mg;
• 8-tokoferol - 1,66 mg;
• fylochinón (vitamín K) - 9,2 mcg;
• vápnik - 1,12 mg;
• fosfor - 1,11 mg;
• zinok - 0,08 mg;
• steroly - 333 mg;
• omega 3 mastné kyseliny - 53,450 g;
• omena 6-mastné kyseliny - 14,293 g;
• nasýtené mastné kyseliny - 8,977 g;
• mononenasýtené mastné kyseliny - 18,437 g;
• polynenasýtené mastné kyseliny - 67,850 g.

Bohaté zloženie ľanového oleja často spôsobuje diskusiu medzi odborníkmi o výhodách tohto lieku. Všeobecne však prevláda jednotný názor, že tento produkt má priaznivé vlastnosti, cenné vitamíny a je nepostrádateľným zdrojom mastných kyselín potrebných pre ľudský organizmus počas celého života.

Ľanový olej má nasledujúce indikácie na použitie:

• Choroby srdca a krvných ciev. Liek má priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém, zabraňuje vzniku a rozvoju ischemických procesov v srdcovom svale a zabraňuje zvýšeniu arteriálneho krvného tlaku spôsobeného porušením metabolických procesov v tele. Liečivo dobre znižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje tvorbe aterosklerotických usadenín na stenách krvných ciev. Ľanový olej zvyšuje elasticitu cievnej steny, znižuje viskozitu krvi a zabraňuje tromboembólii.

• Choroby nervového systému. Zlepšuje prenos vzruchov v nervových vláknach, stimuluje impulzy aktivity a inhibície v mozgovej kôre, znižuje psychickú únavu a zvyšuje odolnosť nervového systému pri pravidelnej stresovej záťaži.
• Choroby tráviaceho traktu. Zlepšuje činnosť pečeňových buniek, pankreasu, zlepšuje proces trávenia a stráviteľnosti potravy. Má mierny stimulačný účinok pri črevných poruchách a je profylaktickým prostriedkom pri zápche, enterokolitíde, črevnej atónii. Má určitú antihelmintickú schopnosť.
• Imunita a obranyschopnosť organizmu. Má dobrú hojivosť tkanív, zlepšuje celkový tonus organizmu, zvyšuje odolnosť voči nepriaznivým vplyvom prostredia, zlepšuje metabolické procesy.
• Choroby endokrinného systému. Polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú súčasťou oleja, zlepšujú metabolické procesy v tele, stabilizujú produkciu hormónov, zlepšujú odbúravanie tukov a normalizujú prácu žliaz s vnútornou sekréciou, v dôsledku čoho sa stav diabetes mellitus stabilizuje, a pri jej nadbytku sa urýchľujú procesy chudnutia.

• Choroby orgánov reprodukčného systému. Zlepšuje sa celkové hormonálne pozadie vrátane sekrečnej funkcie pohlavných žliaz a spomaľujú sa oxidačné procesy v tkanivách. Pri pravidelnom používaní oleja počas puberty majú dievčatá nárast poprsia. U mužov sa na pozadí užívania lieku zaznamenalo zlepšenie potencie.
• Kožné ochorenia. Zvyšuje elasticitu pokožky, jej vlhkosť a výživu. Zrýchľujú sa hojivé procesy a zlepšuje sa celkový stav epidermis.

Neodporúča sa užívať ľanový olej v nasledujúcich prípadoch:

• s ochoreniami pečene, hepatitídou, prítomnosťou kameňov v žlčníku;
• s pankreatitídou, najmä v akútnom štádiu;
• počas tehotenstva a počas dojčenia - pretože počas tehotenstva účinok tohto lieku ešte nebol úplne preskúmaný a počas laktácie môže tento liek zmeniť chuť materského mlieka;

• deti mladšie ako 14 rokov;
• s poruchami zrážanlivosti krvi;
• so sklonom k ​​alergiám na zložky produktu.

Predtým, ako sa rozhodnete začať liečiť svoje telo ľanovým olejom, poraďte sa so svojím lekárom o dávkovaní a trvaní liečby a zistite, či nemáte nejaké kontraindikácie na použitie tohto bylinného lieku.

Aby ste si kúpili kvalitný produkt, ktorý môže byť prínosom pre vaše telo, Pri výbere musíte poznať a vziať do úvahy nasledujúce nuansy:

• Odmietajte kupovať olej balený v priehľadnom plastovom obale. Slnečné lúče prechádzajúce cez takéto obaly im umožňujú dostať sa do kontaktu s plastom, vstúpiť s ním do chemickej reakcie a tým spustiť oxidačné procesy, pri ktorých sa do oleja uvoľňujú nebezpečné toxické látky.

• Najužitočnejší a najkvalitnejší olej je ten, ktorý sa získava lisovaním za studena. Tento produkt neobsahuje žiadne chemické prísady a vitamíny a ďalšie cenné zložky sú úplne zachované.
• Chuť čerstvého ľanového oleja môže byť mierne horkastá a pripomínajúca rybí tuk, výrobok by však nemal cítiť ako ryba. Olej by tiež nemal mať vôňu pražených slnečnicových semienok. Cudzie pachy naznačujú, že do oleja boli pridané vedľajšie produkty. Skontrolujte to otvorením jednej kapsuly.
• Ak dávate prednosť kupovaniu malých kapsúl, vyberte si tie prípravky, ktoré majú exspiračnú hranicu rovnú času, za ktorý stihnete úplne spotrebovať celý produkt. Poškodené alebo zlepené kapsuly nie sú vhodné na konzumáciu.

Návod na použitie ľanového oleja odporúča piť tento produkt na lačný žalúdok, pol hodiny pred jedlom.Tí, ktorí si dali za cieľ zhodiť prebytočné kilogramy, používajú ľanový olej ráno, popoludní a večer pred jedlom. Táto metóda vám umožňuje zlepšiť procesy čistenia tela, pleti a má tiež priaznivý vplyv na elasticitu pokožky.

Olej sa má užívať po jednej kapsule.

Existuje názor lekárov, že na udržanie tela v pracovnom stave stačí desaťdňový kurz užívania oleja. V prípade, že z nejakého dôvodu nie je možné brať olej ako samostatný produkt, možno tento prostriedok použiť v kombinácii s inými potravinárskymi výrobkami - šaláty, obilniny, ale súčasne s tepelným spracovaním tohto biologického produktu. prísada by nemala byť povolená, aby nestratila svoje cenné vlastnosti.

Z recenzií gastroenterológov vyplýva, že ľanový olej je dobrým profylaktickým prostriedkom proti chorobám tráviaceho systému. Ak budete vykonávať preventívnu kúru štyrikrát do roka v priebehu 10 dní, môžete zlepšiť stav tráviaceho traktu a normalizovať celkový metabolizmus v tele. Okrem toho je príjem oleja účinný pri hojení vredov a erózií v žalúdku a črevách a je aj prevenciou zápchy pri konzumácii ťažkého a zle stráveného jedla.

Ľanový olej nemá rád vystavenie ultrafialovému slnečnému žiareniu a vysokým teplotám. Najlepšie je skladovať na chladnom a tmavom mieste pri teplote nepresahujúcej 5 stupňov. Ideálnou možnosťou je na to chladnička. Pokúste sa použiť olej včas, pričom neporušujte podmienky skladovania.

Prehľad kapsúl s ľanovým olejom nájdete v nasledujúcom videu.