Ako používať malinový džem pri teplote?

Chuť a arómu čerstvých zrelých malín pozná každý z nás už od detstva - môžete si ich nazbierať v lese, alebo si vo svojom vidieckom dome vysadiť šľachtiteľské odrody. Táto rastlina patrí do čeľade Rosaceae a je to opadavý podker, dosahujúci výšku 2,5 metra a vo voľnej prírode tvorí husté nepreniknuteľné húštiny konárov s malými tŕňmi.

Vyrábajú sa z neho rôzne výrobky v priemyselných aj domácich podmienkach. Maliny sa konzumujú čerstvé, sušené, mrazené a vo forme džemu.

Maliny sú plodom kôstkovín spojených dohromady. Plody, ktoré dozrievajú koncom júla - začiatkom augusta, získavajú bohatú červenú alebo bordovú farbu. Zrelé maliny majú príjemnú sladkú chuť. Bobule tejto rastliny sú veľmi šťavnaté, radi na nich hodujú nielen ľudia, ale aj zvieratá, ako aj vtáky.

Ako liek sa tieto bobule používali v starovekom Grécku a Ríme. Plody a ich šťava sa používajú ako diaforetikum a antipyretikum pri prechladnutí a horúčkovitých stavoch. Dnes sa maliny pestujú a pestujú v priemyselnom meradle na farmaceutickú výrobu, ako potravinársky výrobok a tiež na použitie v kozmetickom priemysle.

Je užitočné užívať maliny na choroby gastrointestinálneho traktu, aterosklerózu, choroby močového systému, hypertenziu. Bolo dokázané, že malinové fytoncídy sú škodlivé pre Staphylococcus aureus, spóry kvasiniek a plesne. Maliny zvyšujú hladinu hemoglobínu pri anémii a nádcha prechádza oveľa rýchlejšie, ak sa lieči prípravkami z tejto rastliny. Pri vysokej teplote čaj s malinovým džemom veľmi rýchlo zlepšuje celkový stav tela a odstraňuje produkty intoxikácie.

Za starých čias, keď neexistovali žiadne lieky, boli v každom dome pripravené rastlinné zložky na liečbu dospelých a detí. Tu je zoznam liečivých a prospešných vlastností, ktoré maliny poskytujú:

• všeobecné posilnenie tela;
• schopnosť znižovať zvýšenú telesnú teplotu;
• zvýšené potenie;
• hemostatická schopnosť;
• zabraňuje vzniku aterosklerózy;
• vlastnosť na zníženie bolesti počas hypertermie;
• antioxidačná kapacita;
• zníženie zápalových procesov;

• schopnosť znižovať arteriálny krvný tlak;
• hojenie rán a regeneračná schopnosť;
• antiemetický účinok;
• schopnosť odstraňovať produkty rozpadu a toxíny z tkanivových buniek;
• mukolytický (expektoračný) účinok.

Avšak, ako každá droga, maliny majú nielen pozitívny účinok, ale majú aj niektoré kontraindikácie na použitie. Je nežiaduce užívať drogy z malín v nasledujúcich stavoch tela:

• akútne záchvaty dny;
• zápalové procesy v obličkách - nefritída rôznych typov a etiológií;
• v prítomnosti kameňov v obličkách alebo v žlčníku;
• gastritída so zvýšenou sekrečnou funkciou;
• cukrovka;
• bronchiálna astma;

• prítomnosť polypov v nose a / alebo nazofarynxe;
• hrozba potratu na začiatku tehotenstva;
• peptický vred žalúdka alebo dvanástnika;
• alergická predispozícia.

Maliny tvoria približne 78-80 percent vody, 7-10 percent uhľohydrátov a zvyšok tvoria v malom množstve bielkoviny a rastlinné tuky. Sto gramov čerstvého ovocia má obsah kalórií rovný 45 kcal.

Bobule obsahujú mono- a disacharidy, železo, meď, draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor, bór, zinok, ako aj pektín, vlákninu, triesloviny a organické kyseliny, jednou z nich je kyselina salicylová, ktorá má antipyretický účinok. . Vitamínovú skupinu predstavujú vitamíny C, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, kyselina listová.

Maliny obsahujú zinok, preto sa používajú, keď je ľudské telo vystavené zvýšenému neuro-emocionálnemu stresu.Na pozadí recepcie sa zlepšuje celkové emocionálne pozadie, stabilizuje sa činnosť centrálneho nervového systému, zlepšuje sa proces zaspávania a znižujú sa dôsledky účinkov nervového preťaženia. Šťava z čerstvých bobúľ dobre čistí obličky od piesku a kameňov. Pod vplyvom tohto bylinného lieku sa zvyšuje diuréza a prečisťuje sa celý močový systém.

Okrem toho užitočné zložky vo forme fytoncídov pomáhajú odstraňovať zápalové procesy a pomáhajú čistiť celé telo na bunkovej úrovni. Vzhľadom na túto vlastnosť sú maliny predpísané ako pomocný účinný liek na hlavnú terapeutickú liečbu liekom.

Pri liečbe prechladnutia maliny dobre zmierňujú zimnicu, horúčku a bolesti tela. Odvar z malinových vetvičiek pomáha liečiť zápaly a hnisavé procesy v mandlích, ako aj zmierňovať opuchy a upchatý nos. Príjem malín môže byť sprevádzaný výrazným diaforetickým účinkom, ktorý zase vedie k zničeniu patogénov a odstráneniu ich produktov z tela. Pri zápalových procesoch v bronchopulmonálnom systéme maliny riedia a odstraňujú spúta, zlepšujú funkciu dýchania a okysličovanie krvi.

Mužom je prikázané používanie malín z toho dôvodu, že sú bohaté na horčík, ktorý prispieva k tvorbe mužského pohlavného hormónu - testosterónu, ktorý má pozitívny vplyv na mužskú reprodukčnú funkciu. Okrem toho maliny zabraňujú oxidačným procesom spermií pri rôznych zápalových ochoreniach, takže bobule tejto rastliny sú profylaktickým prostriedkom proti zápalu prostaty.

Zistilo sa, že maliny riedia krv, takže sa často používa na kŕčové žily, ako aj na sklon k tromboembólii. Okrem toho sa maliny používajú na zápalové ochorenia kĺbov - užívanie takýchto liekov zmierňuje bolesť a zmierňuje zápal.

Predpokladá sa, že pri prechladnutí musíte použiť mlieko a malinový džem, pretože pomáha vyrovnať sa s vysokou teplotou a znižuje ju na 38-39 stupňov na normálne čísla. Výroba džemu z malín zahŕňa jeho dlhé tepelné spracovanie.

Aby sa džem dlho udržal, hostiteľka privedie sirup s bobuľami do varu. V tomto bode nastáva zničenie všetkých vitamínov a komplexu biologických zložiek. Chuť takéhoto produktu je úžasná, ale počas procesu varenia bobule strácajú väčšinu svojich liečivých vlastností. Preto je účinnosť malinového džemu nižšia ako čerstvé bobule.

Skúsení lekári sa domnievajú, že jeho zloženie sa vo varených malinách mení a už neobsahuje súbor základných vitamínov, organických kyselín a zložiek, ktoré majú liečivé vlastnosti. Preto sa na ošetrenie odporúča použiť šťavu z čerstvých bobúľ alebo odvar zo sušených surových listov, výhonkov. Pri telesnej teplote 38 alebo 39 stupňov si môžete vziať malinový džem, v každom prípade bude tento liek vhodnejší ako syntetické antipyretické lieky.

Liečitelia a bylinkári však zastávajú iný názor.Malinový džem obsahuje dostatočné množstvo kyseliny acetylsalicylovej, preto nás naše staré mamy po nasadení vlnených ponožiek na nohy a zabalení do hrubej prikrývky nakŕmili nádchou a uložili do postele. Po dobrom vypotení sme si ráno všimli, že nádcha ustúpila a náš zdravotný stav sa výrazne zlepšil.

Malinový džem bol úspešne použitý v niektorých iných prípadoch. Napríklad pravidelný príjem tejto maškrty pomáha predchádzať vzniku atypických rakovinových buniek v tele. Je to spôsobené tým, že maliny obsahujú pomerne významné množstvo kyseliny elagovej. Je dokázané, že táto zložka je schopná neutralizovať karcinogény, ktoré sa do nášho tela dostávajú s vyprážaným alebo údeným jedlom.

Použitie malinového džemu v potravinách stimuluje chuť do jedla, zvyšuje imunitnú obranu tela, zlepšuje trávenie a tóny. Malo by sa však pamätať na to, že pri varení džemu sa do jedného kilogramu bobúľ pridá najmenej 1,2 kilogramu cukru, čo robí výsledný produkt veľmi kalorickým. Preto tí, ktorí trpia cukrovkou alebo nechcú pribrať kilá navyše, by mali tento produkt vylúčiť zo svojho jedálnička.

Malinový džem môže byť vyrobený z čerstvých alebo mrazených bobúľ. Existuje celý rad metód, ktoré sa navzájom líšia časom varenia, ako aj zavedenie ďalších komponentov do produktu, ktoré zlepšujú chuť džemu.

• Džem varený ako „päť minút“. Budete potrebovať čerstvé maliny a kryštálový cukor v pomere 1: 1. Bobule sa roztriedia a umyjú, hodia do sita a nechajú odtiecť. Potom sa bobule zasypú cukrom a nechajú sa variť asi 8 hodín. Potom sa nádoba s bobuľami položí na pomalý oheň a varí sa 5 minút od okamihu varu kompozície. Hotový džem sa musí naliať do sterilnej nádoby a zrolovať pod kovovým vekom.
• Malinový a citrónový džem. Vezmite 5 kilogramov čerstvých malín, 7 kilogramov cukru a dva veľké citróny. Citróny je potrebné nakrájať na plátky a odstrániť z nich semená. Maliny a citróny sa zasypú cukrom a nechajú sa stáť 6-8 hodín. Ďalej sa kompozícia varí na miernom ohni 35-40 minút, pravidelne sa mieša a odstraňuje vodný kameň. Po skončení doby varenia je potrebné džem odstrániť z ohňa a nechať ho uvariť, kým úplne nevychladne, potom ho znova priveďte do varu a nalejte do čistých pohárov na uskladnenie.
• Malinový a černicový džem. Musíte vziať 4 kilogramy malín, 2 kilogramy černíc a 6 kilogramov kryštálového cukru. Bobule sú pokryté cukrom a kompozícia sa nechá variť 6-7 hodín. Ďalej sa kompozícia zapáli na pomalý oheň a privedie sa do varu. Čas varenia - 30 minút. Počas tejto doby je potrebné bobule premiešať a odstrániť vodný kameň. Po varení sa džem odstráni z ohňa a vylúhuje sa až do úplného vychladnutia. Potom sa znova privedie do varu a ihneď sa naleje do čistej nádoby na uskladnenie.

Tehotné ženy sa pri prechladnutí často uchyľujú k pomoci malinového džemu. Aby nedošlo k poškodeniu vývoja plodu, používanie antibakteriálnych látok a antipyretických syntetických liekov počas tohto obdobia je nežiaduce. Na zmiernenie stavu im lekári odporúčajú piť čaj s malinami, ktorý znižuje teplotu a pomáha zvládať katarálne a zápalové prejavy prechladnutia.

Malinový džem sa často zapíja bylinkovým čajom, ktorý sa pripravuje zo sušených malinových listov a mladých výhonkov. Okrem džemu môžu tehotné ženy užívať aj čerstvé bobule, ale v malom množstve, pretože malinová šťava môže spôsobiť zvýšený tón myometria a môže vyvolať potrat.

Informácie o tom, či je malinový čaj užitočný pri prechladnutí, nájdete v nasledujúcom videu.