Mandarínkový kompót: recepty na varenie a tipy na skladovanie

Napriek širokej škále nápojov a štiav v moderných obchodoch sa väčšina rozhodne pre domáci produkt. Takéto produkty, vyrobené bez konzervačných látok, farbív a nečistôt, sú oveľa zdravšie a chutnejšie. V lete, keď je fantázia zasiahnutá množstvom čerstvého ovocia a bobúľ, mnohé ženy v domácnosti pripravujú kompóty na zimu. Vhod im prídu recepty na výrobu mandarínkového kompótu na zimu.

Každý vie, že na výrobu kompótu sa používa miestne sezónne bobule a ovocie, ako sú jahody, čerešne, jablká, slivky atď. Málokto vie, že z citrusových plodov sa dá pripraviť voňavý nápoj. Kompót na zimu z mandarínok je originálna pochúťka, ktorá poteší všetkých členov rodiny. Výsledný nápoj vás prekvapí originálnou chuťou a výraznou žltou farbou.

Existuje niekoľko populárnych receptov na výrobu kompótu bez veľkého úsilia a nákladov. Dodržiavaním nižšie opísaných receptov si môžete pripraviť kompót nielen z mandarínok, ale aj z iných citrusových plodov, ako sú pomaranče a grapefruity. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C v zložení týchto plodov je nápoj nielen chutný, ale aj zdravý.

Kompót zo zrelých a šťavnatých mandarínok sa bude hodiť na stôl na akúkoľvek dovolenku a vďaka konzervácii si pripravenú pochúťku môžete vychutnať po celý rok. Hotový nápoj je možné skladovať v pivnici po dlhú dobu. Plátky mandarínky, ktoré nielen vytvárajú bohatú chuť kompótu, ale aj zdobia nápoj, si dlho zachovávajú svoj tvar. Vôňa mandarínkových lahôdok okamžite vytvorí slávnostnú novoročnú náladu.

Ingrediencie:

• Na prípravu nápoja budete potrebovať kilogram citrusových plodov, kryštálový cukor (stačí asi 200-300 gramov) a čistú pitnú vodu. Toto množstvo mandarínok stačí na získanie troch litrov kompótu.

Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

• Ovocie sa musí umyť a olúpať.
• Spolu so šupkami sa odstránia biele pruhy.
• Mandarínky sú rozdelené na plátky.
• Sirup sa vyrába z dvoch zložiek: vody a cukru. Množstvo cukru sa určuje podľa chuti. Komponenty sa zmiešajú v smaltovanej nádobe. Riad je umiestnený na sporáku.
• Plátky sa nalejú do pohárov a potom sa nalejú horúcim sirupom.
• Potom je potrebné sterilizovať, na tento účel položte na oheň veľký hrniec s vodou a priveďte do varu.
• Banky s kompótom sa spúšťajú do vody, prikryjú sa vekom a spracovávajú sa 20 minút.
• Poslednou fázou je šitie plechoviek. Výrobok je pokrytý hustou prikrývkou a ponechaný v tomto stave jeden deň. Nádoby s kompótom je potrebné skladovať v chladnej miestnosti.

Ak chcete ušetriť čas strávený prípravou nápoja, môžete použiť nasledujúci recept. Jeho hlavnou výhodou je, že nie je potrebné vykonávať sterilizáciu nádob.Hotový nápoj je možné objednať pred zimou alebo ihneď spotrebovať.

Ingrediencie:

• Na varenie kompótu sa dôrazne odporúča použiť smaltovanú panvicu. Budete potrebovať 5 veľkých plodov, cukor a pitnú vodu. Do nápoja môžete pridať kôru, vďaka ktorej bude ešte aromatickejší a chutnejší.

Príprava krok za krokom:

• Ovocie sa ošúpe a naleje vriacou vodou. Tento postup pomôže zbaviť sa horkosti.
• Voda sa mieša s cukrom, kým sa úplne nerozpustia aj malé častice.
• Plátky mandarínok sa ponoria do vriaceho sirupu a varia sa 15 minút.
• Nádoba používaná na skladovanie nápoja je vopred sterilizovaná. Horúci nápoj sa naleje do pohárov a zroluje sa.

Ďalšia možnosť výroby mandarínkového kompótu určite osloví milovníkov pôvodnej chuti. Ako ďalšie prísady sa používajú zázvor a citrón. Kombinácia týchto zložiek dáva kompótu úžasnú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

• 8 kusov mandarínok;
• koreň zázvoru;
• cukor;
• citrón.

varenie:

• Mandarínky sú olúpané. Z plátkov pomaranča a citrónu sa vytlačí šťava.
• Výsledná zmes sa zmieša s kryštálovým cukrom, nasekaným zázvorom a privedie sa do varu. Potom sa šťava musí vylúhovať 4-5 hodín.
• Kôra mandarínok sa umyje a prechádza cez mlynček na mäso.
• Do výslednej kaše sa pridá voda a varí sa.
• Do vývaru sa pridá už vylúhovaná šťava a varí sa 5 minút.
• Výsledný nápoj sa horúci naleje do vopred sterilizovaných sklenených nádob a viečka sa zrolujú.

Na čo najjednoduchšiu a najrýchlejšiu prípravu nápoja používajú gazdinky moderné domáce spotrebiče. Dnes je multivarka takmer v každej domácnosti. S jeho pomocou zvládne pripraviť zdravý a chutný nápoj bez ťažkostí aj začiatočník.

Komponenty:

• 6-8 stredne veľkých mandarínok.
• 2 litre čistej vody.
• Pohár kryštálového cukru.

Príprava krok za krokom:

• Nalejte vodu do nádoby multivarky a nalejte cukor.
• Zmes sa varí, kým sa nevytvorí sirup.
• Kôra mandarínok sa umyje a rozdrví.
• Do hotového sirupu pridajte kašu z citrusových kôr a varte pol hodiny.
• Plátky sa umiestnia do nádoby, pridá sa voda a varí sa ďalších 30 minút, pričom sa nastaví špeciálny režim. Ak nie je k dispozícii, vyberte najšetrnejší program, okrem smaženia alebo varenia v pare.
• Hotový kompót sa môže konzumovať ihneď po vychladnutí. Alebo zrolujte na zimu do sterilizovaných pohárov.

Znalci originálnych a sýtych domácich nápojov by určite mali vyskúšať mandarínkový kompót s prídavkom jabĺk, citrónu a zrelého kiwi. Kombinácia ovocia s rôznymi vôňami, chuťami a hustotou osloví dospelých aj deti. Pomocou tohto receptu si každý môže pripraviť prírodný nápoj doma bez farbív a umelých prísad.

Ingrediencie:

• 3 stredne veľké mandarínky.
• Polovica zrelého citróna.
• Kiwi.
• 3 jablká (môžu to byť sladké aj kyslé odrody, v závislosti od preferencií chuti).
• Jeden a pol litra pitnej vody.
• Cukor.Tento komponent sa pridáva podľa vlastného uváženia. Ak chcete čo najviac zachovať prirodzenú chuť nápoja, potom je lepšie použiť malé množstvo cukru alebo ho úplne odmietnuť.

Proces varenia:

• V jablkách sa odstráni jadro a nakrájame na plátky.
• Odstráňte kôru z kiwi a nakrájajte na plátky.
• Citrón a mandarínky sú tiež olúpané a rozdelené na plátky.
• Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Pri výbere jedál treba brať do úvahy množstvo použitého ovocia.
• Zozbierané ovocie sa naleje do vriacej vody a varí sa do mäkka.

Ak je zámerom kompót okamžite skonzumovať, potom by mal byť nápoj pred podávaním vychladený. Na uskladnenie na zimu sa pochúťka naleje do horúcich sklenených nádob. Chutným a zdravým kompótom podľa tohto receptu sa dajú liečiť aj malé deti, predtým sa však musíte uistiť, že nedochádza k alergickým reakciám.

Informácie o tom, ako pripraviť kompót z mandarínok, nájdete v nasledujúcom videu.