Mango zrejúce doma

Mango je chutné a zdravé exotické ovocie, ktoré v ruských obchodoch nájdete pomerne často. Ale keďže mango u nás nerastie, väčšinou sa dovezie nezrelé. To pomáha nielen znížiť náklady na produkt, ale aj udržať ho dlhšie. Okrem toho mango dozrieva bez problémov doma, hlavnou vecou je poznať všetky pravidlá takéhoto procesu.

Mango má veľa užitočných vlastností. Má veľké množstvo vitamínov, draslíka, vlákniny a draslíka. Pravidelná konzumácia tohto ovocia pomáha zbaviť sa problémov gastrointestinálneho traktu, ako aj zvýšiť odolnosť organizmu. Ovocie sa môže jesť v čistej forme alebo pridávať do šalátov, smoothies, zmrzliny, rôznych dezertov.

V závislosti od odrody sa líšia nielen chuťové vlastnosti ovocia, ale aj farba jeho šupky – môže byť žltá, červená alebo zelená. Najčastejšie ho nájdete žlté ovocie.

Existuje niekoľko spôsobov, ako správne dozrieť mango rýchlo a jednoducho. Uvádzame tie najúčinnejšie z nich.

Aby ste z nezrelého ovocia urobili skvelú sladkú maškrtu, stačí vám obyčajné noviny alebo suché papierové vrecko. Ovocie zabaľte do papiera a nechajte pri izbovej teplote. Papier však okolo manga neovíjajte príliš tesne, aby nevznikli baktérie a plesne. Približne do 1 až 2 dní sa uvoľní etylén – neškodný zemný plyn, vďaka ktorému dužina dozrieva. Tvrdé ovocie výrazne zmäkne. A v miestnosti ucítite príjemnú ovocnú vôňu.

Táto metóda k nám prišla z krajín východu. Je ešte účinnejší a prispieva k neskutočne rýchlemu dozrievaniu plodu. Mango musíte vložiť do papierového vrecka, hrnca, nádoby alebo akejkoľvek inej nádoby s kukuricou alebo ryžou. Bez ohľadu na to, aký druh obilnín si vyberiete, účinnosť metódy tým trochu neutrpí. V dôsledku interakcie produktov sa predtým uvedený plyn, etylén, objavuje mnohokrát rýchlejšie. A mango nedozrie za pár dní, ale za pár hodín, maximálne za deň.

Samodozrievanie plodu je veľmi jednoduchá záležitosť. Takže si môžete kúpiť nezrelé exotické ovocie do budúcnosti a nemusíte sa báť, že sa znehodnotí alebo nedozrie.

Ak sa vám navrhované metódy nepáčia, môžete ovocie jednoducho vložiť do plastovej nádoby alebo na tácku a nechať niekoľko dní ležať pri izbovej teplote. Takto ovocie aj dokonale dozrieva.

Určenie zrelosti manga je pomerne jednoduché. Uvádzame hlavné znaky, ktorým by ste mali venovať pozornosť.

• Vôňa. Zrelé ovocie vydáva silnú sladkú ovocnú vôňu. Je to viditeľné najmä v blízkosti stonky.
• Elasticita. Ak ovocie stlačíte a je veľmi tvrdé a vôbec neklesá, musíte ho nechať ešte nejaký čas ležať. Ak chcete získať predstavu o tom, aké odolné by malo byť ovocie, jemne stlačte broskyňu v pästi.Zrelé plody týchto plodov sú si navzájom podobné, pokiaľ ide o tvrdosť.
• Jednotnosť farieb. Ak si všimnete tmavé škvrny na šupke ovocia a samotné ovocie vyzerá celkom dobre, jeho farba nie vždy naznačuje, že produkt je pokazený. S najväčšou pravdepodobnosťou je v takomto mangu jednoducho dosť veľké množstvo sacharózy. Ak sú ale fľaky mäkké a pretlačené, tak je potrebné ovocie dlho nedržať, ale ihneď rozrezať a skontrolovať, či sa dužina nepokazí.

Pri kúpe manga a jeho následnom skladovaní, odborníci odporúčajú kupujúcim použiť niektoré tipy.

• Aby sme presne vedeli, či je ovocie zrelé alebo ešte nie, je potrebné zamerať sa na stupeň tvrdosti ovocia, ako aj na farbu jeho šupky.
• Ak ste si kúpili nezrelé mango, nedávajte ho do chladničky. Pod vplyvom nízkej teploty ovocie určite nedozreje. Navyše dlhodobé vystavenie chladu produkt len ​​pokazí. Ale prezreté ovocie je najlepšie skladovať v chladničke.
• Príliš dlhé skladovanie zrelého ovocia nie je povolené. Optimálna doba skladovania celého alebo nakrájaného zrelého manga nie je dlhšia ako 5 dní. V mrazničke môžete ovocie uchovávať približne 6 mesiacov.
• Ak ste zvolili spôsob dozrievania ovocia pomocou papierového vrecka, môžete ho vylepšiť pridaním obyčajného jablka do vrecka. Takže výrazne urýchlite proces.
• Vo všeobecnosti môžete bezpečne kúpiť ovocie, keď má šupka jasnú farbu a dobrú hustotu a tiež za predpokladu, že z ovocia vychádza príjemná vôňa.
• Pri určovaní stupňa zrelosti ovocia a jeho chuti by ste sa nemali spoliehať len na vôňu či farbu. Pristupujte k tejto problematike komplexným spôsobom.

Ako nakrájať mango, pozrite si ďalšie video.