Orechový olej: typy, výhody a škody, tipy na použitie

Orechové maslo sa už dlho používa pri varení na dresingy a omáčky, dezerty a dokonca aj pečivo. Tento produkt má však bohaté zloženie vitamínov, ktoré prináša hmatateľné výhody pre ľudské zdravie, takže zoznam oblastí použitia bol nedávno doplnený aj o medicínu a kozmetológiu.

Vo všeobecnosti sa akékoľvek orechové maslo vyrába pomocou lisu za studena, ktorý spracováva jadierka. Hotový výrobok má spravidla dúhový zlatý alebo zelenkastý odtieň a príjemnú chuť. Ako základ sa používajú jadrá lieskových, vlašských, brazílskych, muškátových a čiernych orechov. Mimochodom, výsledná látka môže byť rastlinná alebo esenciálna.

Vzhľad oleja a jeho chuť, chemické zloženie a liečivé vlastnosti závisia od toho, ktorý orech sa zvolí, hoci posledné dva parametre sa do značnej miery zhodujú. Aby sa zvýšila užitočnosť oleja, orechy najprv asi deväťdesiat dní dozrievajú a potom sa posielajú do lisu. Kalorický obsah sto gramov jedla je približne 898 kcal, z toho 99 gramov je tuk.

Výhody orechového masla sú do značnej miery určené jeho zložením. Všetky jej odrody obsahujú esenciálne a esenciálne mastné kyseliny, množstvo vitamínov, minerálov, od vápnika po fosfor a horčík, ako aj antioxidanty, ktoré neutralizujú škodlivé voľné radikály.Oleje neobsahujú nasýtené tuky vyvolávajúce srdcovo-cievne ochorenia, sú však zdrojom vitamínu E. Navyše sú naplnené zložkami, ktoré riedia krv a v dôsledku toho podporujú činnosť kardiovaskulárneho systému. Preto sú vlastnosti orechového oleja veľmi rozsiahle.

Napríklad, ak hovoríme o vlašskom orechu, potom obsahuje veľké množstvo vitamínov, kyselín a ďalších užitočných látok. Vitamín A je zodpovedný za tvorbu kolagénu, a teda za zlepšenie stavu pokožky. Mimochodom, proces starnutia sa spomaľuje aj vďaka dostupným karotenoidom. Vitamín C je známy tým, že posilňuje imunitný systém a vitamín E prispieva k harmonizácii hormonálneho systému.

Kyselina linolová zastavuje zápal a posilňuje cievy, zatiaľ čo kyselina linolénová znižuje cholesterol a zlepšuje prekrvenie mozgu. Železo priaznivo pôsobí na štítnu žľazu, vápnik na kosti, jód pôsobí upokojujúco a pomáha zvládať depresie.

Olej z vlašských orechov možno nazvať nepostrádateľným „záchrancom života“, pretože šetrí takmer v každej situácii. Únava, zápcha, nízka imunita, stáza žlče, poruchy štítnej žľazy, diabetes mellitus, lámavé nechty a vlasy, problematická pleť – to všetko sa dá vyliečiť rastlinným prípravkom. Čo sa týka vlašských orechov, lekári odporúčajú užívať ho pri gastritíde, pretože látka znižuje hladinu kyslosti v žalúdku a zvláda aj pálenie záhy. Okrem toho sa zvyšuje množstvo produkcie žlče, pečeňové bunky sa vrátia do normálu.

Mimochodom, orechový olej je niečo, čo určite uľaví od bolesti pri popáleninách. Existuje názor, že jeho pravidelné používanie zlepšuje videnie. Olej z vlašských orechov môže poškodiť iba v prípade individuálnej neznášanlivosti produktu, ktorá sa prejavuje alergickými reakciami. Okrem toho by ste mali byť opatrnejší pri kolitíde, dermatitíde, zápale žalúdka v akútnom štádiu a pri obezite.

Tieto kontraindikácie platia rovnako pre ostatné druhy orechov. Okrem toho môže byť zoznam "nebezpečenstva" doplnený obličkovými kameňmi, ako aj exacerbáciami všetkých možných ochorení súvisiacich s kyselinou. Stojí za to mať to na pamäti arašidový a mandľový olej obsahuje prvky, ktoré vyvolávajú kŕčovité sťahovanie vlákien hladkého svalstva, čo spôsobuje koliku.

Olej z vlašských orechov sa môže užívať zvnútra aj zvonka, ale v prvom prípade sa najskôr poraďte s odborníkom. Mimochodom, môžete si to urobiť sami doma: kúpte si 200 gramov orechov, rozdrvte ich v mažiari a pretlačte cez gázu. V prípade, že hrozia problémy so štítnou žľazou alebo pečeňou, musíte pred spaním vypiť jednu polievkovú lyžicu nápoja. A treba konať aj v prípade potreby obnovy žalúdočnej sliznice.

Na posilnenie imunity stačí dospelým piť látku trikrát denne tridsať minút pred jedlom v množstve jednej čajovej lyžičky.Pomery pre deti sa líšia podľa veku. Pre dieťa od jedného do troch rokov stačia tri alebo päť kvapiek a od troch do šiestich rokov - už päť až desať kvapiek. Od šiestich do desiatich rokov môže školák už dostať jednu kávovú lyžičku a po desiatich rokoch zvýšiť dávku na jednu čajovú lyžičku. V prípade, že má pacient cukrovku, bude musieť užívať olej trikrát denne tridsať minút pred jedlom v množstve jednej čajovej lyžičky.

Zápal stredného ucha sa lieči aj vlašskými orechmi. K tomu, každý deň v uchu bude musieť vštepiť tri až päť kvapiek. Toto sa bude musieť robiť, kým nepohodlie nezmizne - zvyčajne stačí týždeň alebo desať dní. V kozmeteológii sa olej používa na tvár, vlasy, mihalnice a nechty. V prvom prípade táto látka vyživuje pokožku, zlepšuje jej farbu a stav, vyrovnáva sa so suchosťou a mení jej vzhľad k lepšiemu. Okrem toho sa vyhladia povrchové vrásky, vymiznú pupienky a zmizne efekt únavy.

Navyše pre vonkajšiu starostlivosť je najlepšie zmiešať niekoľko druhov orechového masla. Napríklad na zlepšenie pleti budete musieť zmiešať 15 mililitrov oleja z vlašských orechov, päť mililitrov mandľového extraktu a päť mililitrov broskyňového esenciálneho oleja. Roztok sa nanáša na čistú tvár masážnymi pohybmi. Ak sa človek obáva problémovej pokožky, potom bude potrebovať nasledujúce zložky: 20 mililitrov oleja z vlašských orechov, päť kvapiek oleja z čajovníka, dve kvapky oleja z medovky, tri kvapky éteru tymianu a dve kvapky éteru rozmarínu. Kombinácia sa aplikuje na suchú a čistú tvár.

Masáž sa najlepšie vykonáva zmesou 15 mililitrov oleja z vlašských orechov a piatich kvapiek rozmarínového éteru.Mimochodom, toto zloženie zabráni spáleniu pokožky na slnku. Vynikajúca maska ​​pre zdravé a hodvábne vlasy sa pripravuje zo 110 mililitrov kefíru, jedného vajca, vrecúška droždia, piatich gramov horčičného prášku a 40 mililitrov oleja z vlašských orechov. Na jeho prípravu je potrebné kefír najskôr zahriať vo vodnom kúpeli a potom zmiešať so zvyškom ingrediencií. Roztok sa aplikuje pol hodiny na korene vlasov, potom sa dôkladne umyjú.

Ďalšia výživná maska ​​sa skladá len z niekoľkých ingrediencií – 40 mililitrov oleja z vlašských orechov a 110 mililitrov mlieka. Kvapalina sa zahreje na príjemnú teplotu a pridá sa k nej olejovitá látka. Hotový výrobok bude potrebné použiť na tretinu hodiny.

Tradične sa na varenie používajú aj rôzne druhy orechových masiel. Šalátové dresingy, omáčky na cestoviny sa pripravujú na jeho základe alebo sa ryba alebo mäso pred podávaním jednoducho natrie produktom. Niektorí kuchári pridávajú do cesta aj orechový olej a niektoré rafinované druhy sú vhodné aj na vyprážanie surovín. A ak zmiešate smotanový syr s niekoľkými kvapkami orechového oleja, získate pastu, ktorú možno natrieť na chlieb a získať veľmi chutné chlebíčky.

Okrem toho veľa ľudí konzumuje oleje na chudnutie jednu čajovú lyžičku pol hodiny pred jedlom. Ráno je takáto procedúra povinná, pretože naštartuje trávenie a zrýchli metabolizmus, no maximálnym prínosom bude, ak ju zopakujete na obed a večeru.

Jednoznačne najbežnejšie použitie orechového masla pri varení. Podľa recenzií sa pridáva do masla, rýb a šalátov. Tento produkt je široko používaný v kozmeteológii. Ženy vyrábajú rôzne domáce pleťové masky a na urýchlenie rastu vlasov. Nezabudnite na chudnutie - verí sa, že len používanie oleja počas niekoľkých mesiacov pomáha schudnúť až tri kilogramy.

Je lepšie kupovať olej v dôveryhodných supermarketoch, lekárňach alebo obchodoch so zdravou výživou, ale za najlepší sa samozrejme považuje produkt vyrobený ručne. Za týmto účelom sa 50 gramov jadier naleje s pol litrom akéhokoľvek rastlinného oleja a výsledná kvapalina sa nechá štrnásť dní starnúť. Drogu uchovávajte v nádobe z tmavého skla alebo v plechovej nádobe, ktorú vyberte na chladnom mieste, napríklad v chladničke.

Informácie o tom, ako aplikovať olej z vlašských orechov, nájdete v nasledujúcom videu.