Ryžový olej: vlastnosti a vlastnosti použitia

Ryžový olej obsahuje veľa vitamínov, antioxidantov, aminokyselín. Ukázalo sa, že tento produkt je zdraviu prospešný. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu, posilňuje imunitný systém, robí pokožku mladšou, normalizuje činnosť srdca, zlepšuje menopauzu. Ale podľa vedcov je hlavnou výhodou oleja jeho schopnosť zabrániť rozvoju onkológie.

Ryžový olej, tiež známy ako olej z ryžových otrúb, sa získava zo škrupiny tohto zrna. Jeho domovinou je Ázia, kde je dnes hojne využívaná. Priaznivé vlastnosti tohto produktu potvrdzujú rôzne štúdie, ale v našej krajine si len získava na popularite a nie je vždy v predaji. Z hľadiska nutričných hodnôt pripomína kukuricu, s určitými rozdielmi v zložení. Jantárová farba, chuť s ľahkou príjemnou vôňou.

Rafinovaný ryžový olej je vhodný na varenie rôznych jedál, dodáva im vzdušnú vôňu a zvláštnu chuť. Dobre sa hodí na rýchle vyprážanie, pretože pri vysokých teplotách netvorí škodlivé látky (karcinogény), hotový pokrm si zachová viac vitamínov. Kyselina linolénová spomaľuje oxidačné procesy, čo ocenia kulinárski špecialisti.

Štúdiom zloženia oleja vedci identifikovali unikátnu kombináciu mastných kyselín, vitamínu E, gama-oryzanolu, skvalénu, ktorý má vo všeobecnosti antioxidačný a protinádorový účinok. Pri výbere oleja si treba dať pozor na farbu a vôňu. Kvalitný výrobok má žltý odtieň a miernu arómu. Je lepšie uprednostniť za studena lisovaný výrobok. Trvanlivosť oleja sa pohybuje od 6 do 12 mesiacov, všetko závisí od podmienok skladovania. Po otvorení fľaštičku je lepšie uchovávať na chladnom mieste.

Ryža je obilná rastlina. Kultúra je dosť náročná na podmienky pestovania, netoleruje mráz a náhle zmeny teploty. Stonky ryže dorastajú do výšky jeden a pol metra, na vrcholoch dozrievajú metliny kláskov. Každý z nich má niekoľko ochranných škrupín, ktoré zakrývajú kvet. Otruby rastliny a klíčky ryžových zŕn sa používajú na výrobu oleja. Otruby sa získavajú z hnedého semena pod vonkajším obalom zrna. Výlisky, vyrábané lisovaním za studena, majú jemnú vôňu a žltú farbu.

Charakteristickým znakom produktu je jedinečné zloženie:

• vitamíny skupiny B, PP, A, E;
• kyselina olejová, linolová, linolénová, palmitová, stearová;
• komplex antioxidantov (tokoferol, tokotrienol, oryzanol);
• skvalén;
• 27 fytosterónov.

Orinazol sa nachádza iba v ryžovom oleji.Jeho hlavným účinkom na organizmus je boj proti voľným radikálom, znižovanie „zlého“ cholesterolu v krvi, normalizácia menštruačného cyklu u žien a zlepšenie stavu s menopauzou. Podieľa sa aj na tvorbe tyrozinázy v tele, ktorá zabraňuje pigmentácii a chráni hlboké vrstvy pokožky pred škodlivými účinkami slnečného žiarenia.

V ryžovom oleji sú rôzne vitamíny vrátane E, známeho antioxidantu, kyselín, stopových prvkov, ktoré aktivujú metabolické procesy v tele a čistia toxíny. Je vedecky dokázané, že používanie ryžového oleja pomáha udržiavať mladosť, znižuje riziko vzniku nebezpečných chorôb, zlepšuje krvný obeh a posilňuje imunitný systém. Keďže časť mastných kyselín je vyváženejšia, znižuje sa riziko vzniku srdcového infarktu, mŕtvice, hypertenzie, tromboflebitídy.

Z mastných kyselín možno rozlíšiť palmitovú, ktorá sa podieľa na obnove buniek a zachováva mladistvosť pokožky. Táto kyselina pomáha absorbovať živiny do vrchných vrstiev pokožky a aktivuje proces obnovy v bunkách. Kyselina olejová zlepšuje metabolizmus lipidov, zachováva vlhkosť a obnovuje ochranné vlastnosti epidermis. Linoleic pomáha liečiť niektoré kožné ochorenia, zabraňuje strate vlhkosti, obnovuje vodnú rovnováhu vo všetkých vrstvách epidermy.

Medzi unikátne vlastnosti oleja patrí, že nespôsobuje alergické reakcie a je dobre absorbovaný organizmom, vhodný pre alergikov a malé deti. Spotrebitelia ocenili chuť a výhody ryžového oleja. Dá sa kúpiť v supermarketoch a špecializovaných predajniach. Na fórach o produkte je veľa recenzií, z ktorých väčšina je pozitívna.Gurmáni si všimnú jemnú krémovú chuť masla, ktorá úplne novým spôsobom odráža chuť známych jedál. A tiež sa môže použiť pri konzervovaní, pretože olej má antimikrobiálny účinok.

Užitočná akcia:

• ochrana pred UV žiarením;
• regenerácia buniek, omladenie;
• obnovenie štruktúry vlasov;
• zníženie cholesterolu;
• boj proti voľným radikálom a prevencia rakoviny;
• zlepšenie činnosti srdca a krvných ciev, tráviacich orgánov;
• zníženie nepríjemných symptómov počas menopauzy;

Otruby, z ktorých sa olej pripravuje, môžu obsahovať arzén. A ak je výrobok od bezohľadného výrobcu, existuje nebezpečenstvo pre zdravie. V procese varenia musí olej prejsť dodatočným čistením, takže nákup produktu je lepší ako známe značky. Vedci neodporúčajú konzumovať ryžový olej pravidelne. Pomer v zložení kyseliny linolénovej a linolovej nie je rovnaký.

Ak chcete úplne prejsť na ryžový olej, potom musíte užívať aj kyselinu linolénovú (Omega-3). Ak sa tak nestane, nadmerná konzumácia polynenasýtených kyselín zvyšuje riziko vzniku rakovinových nádorov prostaty alebo prsníka, cukrovky, artritídy, kožných či cievnych ochorení. Použitie oleja je kontraindikované pri neznášanlivosti produktu alebo pri gastrointestinálnych ochoreniach v akútnom štádiu (vred, gastritída, cholecystitída, pankreatitída).

Ryžový olej sa dnes používa po celom svete. Lekári poznamenávajú výhody produktu, ktorý skutočne pomáha pri prevencii určitých chorôb a zlepšuje zdravie. Predpokladá sa, že v budúcnosti sa ryžový olej bude brať ako základ onkologických liekov.Už teraz odborníci odporúčajú pacientom s rakovinou začať variť s ryžovým olejom, aby sa zlepšil ich stav a bola účinnejšia liečba.

Pri varení má ryžový olej niekoľko výhod:

• nízkokalorický;
• schopnosť nestratiť svoje vlastnosti počas tepelného spracovania;
• dlhá doba oxidácie;
• nemení chuť produktov, dáva jedlám ľahkú arómu.

Ľahký, chutný a zdravý ryžový olej sa používa na vyprážanie, dusenie, konzervovanie, pečenie, prípravu šalátových dresingov. Ideálne na vyprážanie alebo vyprážanie, pretože je odolnejšie voči vysokým teplotám a počas varenia nevytvára škodlivé látky. Pri vysokých teplotách nedymí a ruší chuť a vôňu produktov.

Takýto jedinečný produkt našiel svoje uplatnenie v kozmetickej oblasti. Výskumné centrá potvrdili účinnosť ryžového oleja na vlasy, tvár a telo, mihalnice. Odporúča sa používať masky na báze oleja na vyblednutie, suchú pokožku, zápalové procesy, krehké, bez života, matné vlasy. Olej sa pridáva do vlasových produktov, tváre, opaľovacích krémov, používa sa na masáže, v manuálnej terapii.

Farmakologické vlastnosti:

• uzdravuje problémové oblasti pokožky;
• eliminuje pigmentáciu;
• znižuje a zabraňuje zápalovým procesom.

Vlastnosti produktov na báze ryžového oleja:

• bez škodlivých látok;
• podporovať obnovu buniek, provokovať produkciu kolagénu;
• chrániť pred slnečným žiarením;
• zlepšiť pleť;
• udržať vlhkosť;
• vyživujú hlboké vrstvy epidermis;
• urýchliť rast vlasov;
• vhodné pre akúkoľvek pleť.

Jemný účinok oleja priaznivo pôsobí na jemnú pokožku okolo očí. Sťahuje, vyhladzuje vrásky a zlepšuje sa aj rast mihalníc. Masky s ryžovým olejom pomáhajú opraviť poškodené a suché vlasy. Pri komplexnej liečbe je takýto liek predpísaný na ich difúznu stratu a plešatosť.

Bohaté nutričné ​​zloženie prebúdza zamrznuté vlasové folikuly a posilňuje ich. Masáž pokožky hlavy ryžovým olejom má nasledujúci účinok:

• zmierňuje podráždenie;
• pomáha pri rozštiepených končekoch;
• dopĺňa nedostatok kyselín a vitamínov vo vlasoch;
• normalizuje obsah tuku;
• odstraňuje lupiny;
• zlepšuje stav poškodených vlasov.

Po masáži sa odporúča nasadiť plastovú čiapku a zahriať hlavu, po pol hodine ju umyť šampónom. Postup sa môže opakovať 2-3 krát týždenne. Vlasy sa stávajú lesklé, husté, poslušné, navyše sú chránené pred negatívnymi účinkami slnka či mrazu.

Mnohé ženy obdivujú krásu orientálnych kúziel, najmä Japoniek. Ich hladká pokožka a lesklé hodvábne vlasy sa stávajú predmetom závisti.Ale dnes môže každý predstaviteľ spravodlivého sexu využiť tajomstvo orientálnych krás a nezávisle pripraviť prípravok na starostlivosť o tvár a vlasy s týmto jedinečným produktom, starým receptom na krásu a mladosť žien na východe.

Viac užitočného ryžového oleja nájdete v nasledujúcom videu.