Lipový med: vlastnosti a vlastnosti produktu

Príroda je schopná dať človeku produkty jedinečné svojimi vlastnosťami, ktorých výhody nemožno doplniť iným spôsobom. Medzi tieto dary patrí aj med, ktorého prirodzené vlastnosti možno len ťažko s niečím porovnať. Osobitnú pozornosť si zaslúži lipový med, ktorý medzi podobnými včelími produktmi vyniká.

Podľa presvedčenia našich predkov bola práve lipa obdarená mystickými vlastnosťami, bola symbolom života a zdravia, preto bol lipový med najviac cenený. A ani dnes včely nestratili záujem o lipové kvety, vďaka ktorým je možnosť pohostiť sa na včelích produktoch dodnes.

Jedinečná aróma lipového medu pôsobí ako akási vizitka produktu. Kvôli vôni je dosť ťažké si ho pomýliť s iným produktom. Čo sa týka farby, tá môže byť rôzna, odtiene sa líšia od zlatistej po bielu v závislosti od druhu dreva. Lipový med je jednokvetý kvetinový produkt, pretože včely preň zbierajú nektár z jednej plodiny. Je to spôsobené tým, že hmyz použije na zber lipu, ak sa nachádza v blízkosti včelína.

Obdobie kvitnutia stromu je pomerne krátke, zvyčajne trvá len niekoľko týždňov. V južných oblastiach sa to stane o niečo skôr. Hlavnými zložkami lipového medu sú ľahko stráviteľná fruktóza a glukóza. Rozlišujeme nasledujúce zloženie lipového medu:

• fruktóza - 39%;
• glukóza - 36%;
• voda, sacharóza a ďalšie zložky - 25%.

Bolo dokázané, že tento produkt obsahuje oveľa menej fruktózy ako medovka, čo znamená, že lipový med môže byť prítomný v strave diabetikov. Normy používania však stanovuje iba ošetrujúci lekár.

Je potrebné poznamenať, že výrobok obsahuje viac ako 300 minerálov a stopových prvkov. Medzi hlavné zložky patria nasledujúce užitočné látky:

• meď;
• chróm;
• mangán;
• zinok;
• fluór a mnoho ďalších.

Skupina minerálnych zložiek produktu zahŕňa:

• vápnik;
• jód;
• fosfor;
• železo a pod.

Zloženie medu je jedinečné vďaka prítomnosti dôležitých aminokyselín, ako sú:

• lyzín;
• arginín;
• leucín a ďalšie.

Okrem toho je produkt pozoruhodný obsahom vitamínov B, C, E, PP, K, N. Výhody včelieho produktu sa zvyšujú vďaka prítomnosti kyseliny šťaveľovej, citrónovej a jablčnej. Podrobná štúdia zloženia umožnila zistiť, že lipový med obsahuje asi desať položiek prírodných a anorganických kyselín. Pokiaľ ide o obsah kalórií v produkte, stojí za zmienku, že 100 gramov produktu obsahuje 300 kcal.

Lipový med sa vyznačuje jedinečnými organoleptickými vlastnosťami. Chuť produktu je mierna, podľa niektorých recenzií pripomína mätu. Niektoré druhy môžu mať minimálnu horkosť, ktorá však nepretrváva v dochuti. Naopak, po vypití medu je v ústach pozorovaná obklopujúca nevtieravá sladkosť s miernou trpkosťou, ktorá je vlastná väčšine odrôd medu. Produkt vyniká bohatým buketom vôní, ktorý si len ťažko zameníte s akoukoľvek inou vôňou.

Lipový med má najčastejšie bledožltú farbu, vďaka čomu sa nazýva biely med, ale farbu ovplyvňuje druh stromu, z ktorého bol získaný, a od toho závisí aj stupeň sladkosti nektáru. Napríklad produkt zlatej farby bude veľmi sladký, biely med sa dá rozlíšiť absenciou nadmernej sladkosti.

Med a lipový kvet vynikajú vynikajúcimi liečivými vlastnosťami. V prvom rade je prípravok indikovaný na liečbu prechladnutia. Pre antibakteriálny a protizápalový účinok sa ním lieči bronchitída, nádcha, nosové polypy, bronchiálna astma. Na tieto účely môže byť med užitočný nielen na vnútorné použitie jedením, ale aj ako zložka na inhaláciu. Zvyčajne sa do zariadenia pridáva 50% roztok vody s lipovým medom. S nádchou sú tampóny vyrobené z lipového medu na zavedenie do nosa.

Biely med sa vďaka svojim priaznivým vlastnostiam používa pri komplexnej liečbe zápalu žalúdka, je účinný pri normalizácii pečeňových funkcií, navyše užívanie prípravku má mierny laxatívny účinok.

Produkt má mimoriadne pozitívny vplyv na ľudí s rôznymi kardiovaskulárnymi ochoreniami, med je indikovaný pri liečbe porúch spánku a nervových ochorení.

Pre svoje antibakteriálne vlastnosti sa používa v ľudovom a ďalekom východnom liečiteľstve ako prostriedok na hojenie abscesov a rán, v niektorých prípadoch lipový med dobre lieči kožné ochorenia. Produkt včelárstva sa používa na miestne kúpele, rozpustí sa vo vode a ponorí sa tam časť tela s postihnutým miestom.

Pre svoje vlastnosti sa odporúča pri plesňových infekciách ústnej dutiny, preto sa používa na liečbu kandidózy v ústach u novorodencov. Okrem toho prípravok dobre bieli zubnú sklovinu.

Pre ženy je med veľmi užitočný počas tehotenstva, pretože je bohatý na vitamíny a minerály, ktoré sú prospešné pre matku a plod. Produkt je schopný posilniť imunitný systém, normalizovať trávenie a má tiež pozitívny vplyv na nervový systém.

Okrem špeciálneho obdobia v živote každej ženy bude biely med účinný pri liečbe kandidózy, pretože si dobre poradí s rôznymi druhmi plesní. Prípravok uvoľní zápalový proces a urýchli hojenie sliznice alebo kože v pokročilých štádiách ochorenia.

Je dokázané, že pravidelná konzumácia Linden Sweet pomáha udržiavať krásu pokožky a poskytuje ochranu pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Med sa pomerne aktívne používa v kozmeteológii. Vyrábajú sa z neho výživné pleťové masky s prídavkom olivového oleja a kyslej smotany.

Pokiaľ ide o silnú polovicu ľudstva, produkt nie je menej užitočný pre mužov. Normalizuje sexuálne funkcie, znižuje negatívne účinky nikotínu na telo. V rámci komplexnej liečby je lipový med indikovaný pri liečbe prostatitídy.

Pomer BJU v zložení umožňuje jeho použitie v diétnej výžive, produkt sa odporúča pred nástupom na pôst na liečebné účely, med je užitočný aj po chirurgických zákrokoch a úrazoch.

Kalorický obsah výrobku umožňuje odporučiť ho na zavedenie do detskej stravy, avšak dávajte pozor, aby ste predišli alergickej reakcii.Pri veľkom psychickom vypätí pomôže lipový med zbaviť sa prepracovanosti.

Denná norma pre dospelého je 100 gramov produktu, pre deti - 35 gramov.

Lipový med je indikovaný na choroby pankreasu, po opustení prísnej diéty sa odporúča nahradiť používanie cukru. Osoba s ochorením, ako je cukrovka, má zakázané zavádzať včelie produkty do stravy, avšak s hypoglykémiou, ktorá sa v dôsledku tohto ochorenia často vyskytuje, je indikovaný biely med.

Produkt má choleretický účinok, preto sa odporúča pri cholecystitíde. Napriek obsahu kalórií sa odporúča zaradiť do stravy pochúťku v boji proti nadváhe, pretože s mierou to nepoškodí diétu, ale môže nahradiť nedostatok mnohých stopových prvkov a očistiť telo od nahromadených toxíny. Posledný bod je pri chudnutí najdôležitejší.

Tento vzorec je vysvetlený skutočnosťou, že prírodný produkt je úplne absorbovaný ľudským telom, takže proces nevyžaduje dodatočnú energiu na spracovanie.

Lipový med je užitočný ako samostatný produkt a v kombinácii s niektorými bylinkami. Hlavným bodom je zákaz zahrievania na viac ako + 40 ° C, pretože v tomto stave stráca svoje užitočné vlastnosti.

Produkt je všeobecne známy nielen svojimi liečivými vlastnosťami, ale aj tým, že ide o pomerne silný potravinový alergén.Preto lekári odporúčajú ľuďom, ktorí sú náchylní na podobné reakcie tela na jedlo, peľ a rastliny, aby používali med opatrne.

Obezita a cukrovka sú kontraindikáciami pre jeho zavedenie do stravy, pretože produkt je vysoko biologicky aktívny. Okrem toho by med nemali jesť deti do troch rokov.

Výrobok je zakázaný pre pacientov, ktorí trpia pľúcnym krvácaním a srdcovým zlyhaním.

Okrem toho ho nemôžete jesť pred odchodom do veľkého mrazu, pretože telo zahriate produktom rýchlo zamrzne na ulici, čo nevyhnutne povedie k prechladnutiu. Samostatný zákaz používania ľudí, ktorí sú alergickí na tento výrobok.

Na zlepšenie zdravia musí dospelý človek jesť med ráno pred raňajkami. Na doplnenie potrebnej zásoby vitamínov postačí jedna polievková lyžica s teplým čajom. Večer si môžete pripraviť nápoj s prípravkom rozpustením v mlieku, vode alebo inej tekutine. Normalizuje spánok a upokojuje nervový systém.

Pre tehotné ženy v počiatočných štádiách med pomôže s toxikózou, rozpustí sa v teplej vode s citrónovou šťavou. Niektorí pôrodníci odporúčajú používať med v prípade potratu, pretože pomáha uvoľniť svaly maternice a normalizovať krvný obeh.

Počas dojčenia, pri absencii alergií, sa stane užitočným doplnkom stravy mladej matky.V prvých mesiacoch po narodení by sa však malo dočasne upustiť od zavedenia produktu do stravy matky.

Nemali by ste sa ponáhľať s pridaním sladkosti do detskej stravy, pediatri odporúčajú zaviesť dieťa do produktu po roku. Denná norma pre deti je 1-2 čajové lyžičky, ale len v období prechladnutia ako liečba.

Existuje niekoľko odporúčaní týkajúcich sa noriem používania medu podľa veku:

• na zavedenie do stravy ľudí, ktorí sú na diéte - 2 čajové lyžičky denne;
• tehotné ženy s normálnou úrovňou tlaku - nie viac ako 1 polievková lyžica denne;
• dospelí 1-2 polievkové lyžice denne;
• deti do 12 rokov nie viac ako 3 čajové lyžičky denne.

Vyššie uvedené údaje sú indikatívne a môžu byť upravené v závislosti od zdravotného stavu od prípadu k prípadu.

Bohužiaľ, väčšina produktov, ktoré sa predávajú pod rúškom prírodného bieleho medu, sú falošné. Preto je potrebné produkt pred nákupom skontrolovať. Napríklad na konci jesene nie je možné zakúpiť tekutý produkt, takže ponúkaným produktom bude úplne iný druh medu.

Stojí za zváženie, že Rospotrebnadzor zaviedol prísne obmedzenia obchodu s výrobkami včelárstva. Podľa predpisov je v chladnom období predaj tekutého medu zakázaný.

Ihneď po zaváraní a ďalšie tri letné mesiace je prírodný lipový med priehľadný a skôr tekutý.Zdá sa, že je možné určiť zhodu produktu s informáciami, ktoré o ňom predajca uvádza.

Existuje niekoľko odporúčaní, ktoré pomôžu určiť prirodzenosť produktu:

• musíte produkt zahriať vo vodnom kúpeli, ak má med vôňu spáleného cukru alebo chuť karamelu, bude to znamenať neprirodzený pôvod testovaného medu;
• do konca jesene určite skryštalizuje pravý lipový med, pochúťka, ktorá zostáva koncom jesene tekutá, nemôže byť prirodzená;
• jód sa musí pridať do rozpusteného medu vo vode, zafarbenie kvapaliny na modro bude indikovať pridanie škrobu do produktu;
• aby ste sa uistili, že med je prírodný, môžete doň vložiť kus mäsa, ktorý sa v skutočnom produkte nezhorší, pretože má silný baktericídny účinok.

Aby sa všetky prospešné vlastnosti prírodného bieleho medu zachovali čo najdlhšie, mal by byť výrobok skladovaný v správnych podmienkach, pretože je dokázané, že pri poklese teploty na -35°C alebo naopak pri zvýšení na +40°C produkt stráca svoje jedinečné vlastnosti.

Po šiestich mesiacoch po načerpaní určite vykryštalizuje aj pri ideálnych skladovacích podmienkach, čo však nebude naznačovať stratu živín, takže zostane nielen pochúťkou, ale aj pomocníkom pri liečbe mnohých chorôb a posilňovaní organizmu ako napr. celý.

Optimálna teplota pre med bude +14…18C až do kryštalizácie, po ktorej môže byť med skladovaný pri nižších teplotách, napríklad +6C.

Dôležitým faktorom, ktorý prispieva ku konzervácii produktu, bude vlhkosť vzduchu. Najlepšie je udržiavať túto hodnotu do 60 %.

Informácie o výhodách lipového medu a o tom, aké vlastnosti má, nájdete v nasledujúcom videu.