Výhody a poškodenia medu z ohnivca

Med je zdravý a chutný produkt. Použitím vo forme lieku alebo pochúťky si môžete vybrať chuť, ktorá sa vám páči viac, pretože existuje niekoľko desiatok druhov tohto produktu. Každý pozná lipu a kvet, pohánku a gaštan, ale výhody a poškodenia medu z ohnivca nie sú ani zďaleka známe každému.

Nektár, ktorý včely získavajú z ohnivca (rovnaká rastlina je ľudovo známa ako vŕba), sa nazýva medovka. Hlavným miestom rastu tejto rastliny je Ural a Altaj. Jeho biotopom sú lesné chodníky, polia a pri poľných cestách môže rásť aj ohnivá burina. Kvitne takmer celé leto, počnúc druhou polovicou júna a končiac koncom augusta. Včely ohnivé láka svojou arómou a sú jednou z najlepších medonosných rastlín. Táto rastlina s ružovými kvetmi dosahuje výšku asi 1,5 m.

Kilogram peľu zozbieraného včelami z kvetov sa po spracovaní zmení na 700 g hotového produktu.

Každá odroda je úžasná svojím vlastným spôsobom a má svoje vlastné rozdiely v chuti aj vo vlastnostiach. Existuje však názor, že prospešné vlastnosti medu z ohnivých rastlín sú lepšie ako všetky ostatné odrody. Existuje na to viacero vysvetlení.

• Ivan-čaj sa vzťahuje na liečivé rastliny a med má liečivé vlastnosti. Obsahuje vitamíny C, B, fosfor, vápnik, sodík, prospešné enzýmy.
• Mnohí sú zvyknutí, že farba včelieho produktu je žltá – bledšia alebo sýtejšia. Ale fireweed čerstvý med má nezvyčajný svetlozelený odtieň. Po asi 3 mesiacoch státia zbelie a zhustne.Konzistenciou sa dá prirovnať k hustej smotane. Takáto neobvyklá farba niekedy alarmuje kupujúcich a úplne márne. Tí, ktorí už raz skúsili medovník, si ho určite kúpia znova.
• Táto odroda je veľmi sladká, ľahko rozpoznateľná podľa kvetinovej arómy. Kvôli veľkému množstvu fruktózy dochádza k rýchlemu cukrovaniu, produkt sa stáva hustým a tvoria sa v ňom kryštály.
• Jeho obsah kalórií je vysoký, asi 330 kcal na 100 g produktu. Čajová lyžička obsahuje 20 kcal a polievková lyžica 60 kcal.

Každý, kto kupuje med, chce z neho získať maximálny úžitok a falošný spôsobí len škodu. Preto musíte vedieť, ako rozlíšiť falošný med od skutočného. Bezohľadní predajcovia neváhajú do včelieho produktu pridať cukor, vodu, škrob, čím sa med stáva úplne zbytočným. A niektorí včelári kŕmia včely cukrom, čo tiež nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu konečného produktu. Ako sa chrániť pred falošnými?

• Ak ponúkajú žltý alebo hnedý med, presvedčivo, že ide o ohnivú, mali by ste okamžite vedieť, že ide o podvod.
• Pri absencii výraznej arómy kvetov si môžete byť istí, že predajca je neúprimný a prinajlepšom vydáva inú odrodu za ohnivú.
• Môže sa vykonať ďalší jednoduchý test. Treba si vziať lyžicu, vybrať med a nechať odtiecť. Aj keď je zahustený, bude sa liať, aj keď pomaly, ale nepretržite a vytvorí pyramídu. Ak med nechce stekať alebo kvapkať, nejde o prírodný produkt.
• Tiež by mala upozorniť nadmerná lacnosť produktu. Žiadny včelár nepredá svoj produkt za výhodnú cenu, aj keď je ho veľa.
• Produkt treba vyskúšať. Dokonca aj kandizovaný med sa v ústach okamžite topí a zanecháva veľmi sladkú chuť.A v dochuti má táto odroda vždy jemnú horkosť. Ak treba zrnká prasknúť, predajca chce oklamať, že do výrobku bol pridaný cukor.

Ak neexistujú žiadne obmedzenia na chronické ochorenia, potom pár čajových lyžičiek medu z ohnivca pomôže posilniť imunitný systém a na dlhú dobu zabudnúť na prechladnutie. Med pomôže s najmenšími stratami prežiť obdobia epidémií. Vplyv včelieho produktu dobre pôsobí na žalúdok a črevá. V primeranom množstve môže medovka pomôcť pri liečbe aj prevencii gastritídy, vredov a iných ochorení tráviaceho traktu.

Pri nádche, silnom kašli, bolestiach hrdla je med jednoducho nenahraditeľný. Pomáha rýchlo zmierniť zápal v krku a pomáha odstraňovať hlien z priedušiek. Môže sa pridať do čaju alebo bylinkového odvaru vrátane medu alebo si môžete pripraviť obklady. Med pomáha v boji proti chorobám nielen vnútorných orgánov. Funguje skvele ako prostriedok na hojenie rán. Môžu liečiť aj ústnu dutinu v prípade vredov.

Med sa často používa ako liek v prípadoch, keď nemožno použiť lekárske ošetrenie. To platí pre tehotné ženy, dojčiace ženy a malé deti. V kombinácii s ďalšími zložkami môže ohnivkový med priniesť ešte viac výhod. Napríklad so žalúdočným vredom sa za dobrý ľudový liek považuje zmes medu z ohnivca a nálevu z močiarnej trávy. V boji proti angíne bude dobrým pomocníkom odvar zo šalvie, pľúcnika, harmančeka s prídavkom medu z ohnivca.

Pri pankreatitíde stačí zriediť lyžicu medu v pohári teplej vody, nie však vriacej, a pred jedlom vypiť niekoľko dúškov. Pri ženských chorobách pomáha tinktúra z medu, alkoholu a kvetov vŕbového čaju. Musíte si vziať 250 g alkoholu, lyžicu sušených kvetov, pridať 3 lyžice medu a trvať na tmavom mieste najmenej týždeň. Potom môžete užívať niekoľko kvapiek 3 krát denne. Táto tinktúra pomôže bojovať proti zápalu v tele, zlepší pohodu počas bolestivej menštruácie.

Odborníci odporúčajú používať med pri ochoreniach krvi, pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu, zlepšuje proces krvotvorby, priaznivo pôsobí aj na činnosť pečene, obličiek, kardiovaskulárneho systému, pomáha pri ochoreniach prostaty. Ohnivý med priaznivo pôsobí na ľudí trpiacich neurózami. Dokonale upokojuje nervový systém. A bylinkový čaj s lyžicou medu vám dopraje dobrý spánok a dopraje vášmu telu dobrý odpočinok.

Veľmi dôležitým bodom pri používaní tohto medu je, že je nežiaduce ho zahrievať a roztaviť, pod vplyvom vysokej teploty sa ničí vzácne zloženie užitočných vitamínov a enzýmov.

Fireweed med je široko používaný v kozmetických procedúrach doma. Dá sa z neho napríklad vyrobiť pleťové a vlasové masky, vďaka ktorým bude pokožka zamatová a nasýti ju živinami a vlasy budú jemné a poddajné. Med je vhodný aj na čistenie pleti, používa sa ako peeling.Tento postup je obzvlášť dobrý vo vani alebo v saune. Produkt je široko používaný vo varení, je to skvelá prísada do dezertov a iných jedál.

So všetkými výhodami ohnivého medu existujú kontraindikácie:

• nebezpečné pre tých, ktorí trpia alergickými reakciami na včelie produkty;
• nemôžete ho použiť pre tých, ktorí trpia cukrovkou;
• astmatici by si tiež mali dávať pozor, aby niektoré enzýmy tejto odrody nevyvolali záchvat dusenia;
• opatrnejšie by ho mali užívať tí, ktorí držia prísnu diétu a bojujú s nadváhou, keďže ide o vysokokalorický produkt, ktorý odborníci na výživu odporúčajú v obmedzenom množstve.

V každom prípade by ste mali najskôr ochutnať trochu ohnivého medu a počúvať svoje telo. Vo väčšine prípadov, ak si správne vezmete dezert z fireweed, nespôsobí škodu.

Tento včelársky produkt má veľmi príjemnú a jemnú chuť a nezvyčajnú textúru, preto dostal aj názov - detský. Ohnivý med sa zvyčajne skladuje pri teplotách do +10 stupňov v tesne uzavretej nádobe. Je potrebné zabezpečiť, aby sa vlhkosť nedostala dovnútra, inak môže produkt kvasiť. Neskladujte ho v príliš chladnej miestnosti a pri príliš vysokej teplote.

Viac o prospešných vlastnostiach medu z ohnivca sa dozviete z nasledujúceho videa.