Tvaroh s medom: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Spojenie medu a tvarohu vytvára veľmi chutný a zdravý dezert. Oba produkty obsahujú užitočné zložky potrebné pre ľudské telo. Do jedálnička by ich rozhodne mali zaradiť ľudia, ktorí netrpia alergickými reakciami či intoleranciou na tieto produkty.

Užitočné vlastnosti tvarohu závisia od jeho zloženia, pretože na varenie sa používajú rôzne metódy. Napríklad nízkotučný výrobok je bohatý na bielkoviny, ale obsahuje asi 0,2 g tuku. Ale tučný tvaroh obsahuje približne 21 g bielkovín a 15 g tuku.

Zloženie tvarohovej hmoty zahŕňa metionín, ktorý má lipotropný účinok. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje tvorbe tukových plakov na pečeni.

Vďaka tvarohu môžete obnoviť a pestovať všetky tkanivá tela. Zvlášť silne ovplyvňuje rast kostného tkaniva. Okrem toho má použitie fermentovaného mliečneho výrobku dobrý vplyv na prácu nervového systému, srdca a krvotvorby.

Napriek tomu, že tento fermentovaný mliečny výrobok môžu jesť ľudia v akomkoľvek veku, stále existuje niekoľko obmedzení na jeho použitie.Do jedálnička by ho napríklad nemali pridávať ľudia trpiaci chorobami pečene a pankreasu, pacienti s anémiou a pľúcnymi ochoreniami. Je nežiaduce jesť ho a ľudí, ktorí trpia nadúvaním a plynatosťou.

Med je pomerne vysokokalorická pochúťka - asi 300 kcal na 150 g produktu. Okrem toho obsahuje asi 0,9 g bielkovín a 81 g sacharidov. Výhodou medovej pochúťky je prítomnosť veľkého množstva vitamínov a minerálov. Okrem známej kyseliny listovej a askorbovej obsahuje také užitočné prvky ako diastáza, fosfatáza, amyláza a katastáza.

Úžasné vlastnosti medu si ľudstvo všimlo už dlho. Oddávna sa používa na konzumáciu nielen ako dezert, ale aj ako liek. Moderné výskumy dokázali, že med má dezinfekčné účinky a urýchľuje hojenie drobných rán. Okrem toho pomáha obnoviť silu a posilniť imunitu po zotavení.

Medová pochúťka vám umožňuje stabilizovať prácu gastrointestinálneho traktu. Priaznivo pôsobí aj na nervový systém, normalizuje prácu srdca a odstraňuje toxické látky z tela.

Napriek vysokému obsahu cukru nie je med kontraindikovaný u ľudí s nadváhou. Naopak, môže pomôcť telu normalizovať metabolizmus, aby človek následne mohol schudnúť.

Medová pochúťka je veľmi užitočná na liečbu vírusových ochorení, ako aj na obnovenie zdravia po dlhej chorobe. Ale pred použitím sa nemôže zahriať alebo naliať horúcim nápojom, pretože stráca svoje prospešné vlastnosti.

Tuční ľudia môžu odmietnuť miešať tvaroh s medom, pretože veria, že takýto dezert má vysoký obsah kalórií. V skutočnosti táto kombinácia nepridá človeku kilá navyše, ale naopak vám umožní nasýtiť sa malej porcie. Pridanie tvarohu s medom do stravy má priaznivý vplyv na tráviaci systém, takže sa dá znížiť hmotnosť.

Je nemožné jesť medovo-tvarohovú pochúťku pre ľudí trpiacich obezitou, intoleranciou jednej zo zložiek a cukrovkou. Taktiež by sa nemal podávať deťom do troch rokov a alergikom.

Kalorický obsah tvarohu s medom závisí od zloženia výrobkov. Ak sa na prípravu dezertu zakúpi beztukový tvaroh, potom jeho obsah kalórií nepresiahne 104 kcal na 100 g Takýto výrobok možno použiť ako diétne jedlo aj v kombinácii s medovou pochúťkou.

Ak hovoríme o medovom produkte, potom jeho obsah kalórií závisí od odrody. Bežný med obsahuje v priemere 350 kcal, kvetový - 400 kcal a tmavý - 425 kcal. Napriek vysokému obsahu kalórií však pochúťka neovplyvňuje prírastok hmotnosti a nepoškodzuje telo.

Ľudia, ktorí sledujú svoje fyzické zdravie a vedú zdravý životný štýl, by určite mali do stravy pridať med s tvarohom.S ich pomocou sa môžu športovci zotaviť po vyčerpávajúcich tréningoch a získať energiu.

Pre zvýšenie aktivity a potlačenie únavy sa športovcom odporúča pred tréningom zjesť niekoľko lyžíc medovo-tvarohového dezertu. Po jeho užití sa človeku zrýchli metabolizmus, zlepší sa krvný obeh, dodá sa energia a obnoví sa pozornosť.

Miešanie medu, tvarohu a ovocia vám umožní získať dezert bohatý na vitamíny. Obzvlášť užitočné je jesť ho na večeru, pretože vápnik a bielkoviny sa najlepšie vstrebávajú večer. Môže sa jesť v noci, ak sa bez takéhoto občerstvenia nezaobídete.

Športovci radšej používajú fermentovaný mliečny výrobok v čistej forme bez pridania korenín a ovocia. Vyvíjajú tak svaly a naberajú hmotu. Na budovanie svalov a priberanie na váhe musia športoví nadšenci zjesť aspoň 250 g tvarohu denne. Hmotu môžete zriediť orechmi a sušeným ovocím.

Výhody medu s tvarohom sú nepopierateľné a moderné varenie prišlo s množstvom rôznych spôsobov, ako diverzifikovať tvarohový a medový dezert.

Polovica pohára orechov sa sparí v horúcej vode. Po scedení tekutiny sa pomelú a pridajú do 400 g tvarohovej hmoty, okorení sa všetkých 200 g kyslej smotany a na záver sa pridajú tri polievkové lyžice medu.

250 g fermentovaného mliečneho výrobku sa zmieša s dvoma polievkovými lyžicami medu a 170 ml kefíru. Všetky ingrediencie sa zmiešajú a dezert je ozdobený plátkami jablka alebo banánu.

200 g odtučneného jogurtu zmiešame s 1 polievkovou lyžicou medu a 50 g jahôd, jahôd alebo ríbezlí. Pre tento recept môžete použiť čerstvé alebo mrazené bobule.

Pre ňu budete potrebovať:

• 450 g tvarohovej hmoty;
• 2 vajcia;
• 5 lyžíc krupice;
• 250 ml mlieka;
• 100 g hrozienok;
• 4 polievkové lyžice cukru; a
• štipka soli.

Na prípravu kastróla je potrebné naliať krupicu s ohriatym mliekom a nechať 15 minút napučať. Potom sa do tvarohovej hmoty pridajú vaječné žĺtky a cukor a dôkladne sa premiešajú. Bielkoviny a soľ sa šľahajú oddelene a potom sa nalejú do hmoty. Potom sa do tvarohu pridajú hrozienka a opuchnutá krupica. Všetko sa premieša a naleje do vymastenej formy. Kastról sa varí pri 180 stupňoch hodinu. Hotový výrobok musí byť rozmazaný medom.

Na varenie musíte pripraviť:

• 500 g jabĺk;
• 2 polievkové lyžice medu;
• 200 g tvarohu.

Jablká potrebujú odrezať jadro a ponechať vrcholy. Na prípravu plnky je potrebné odobrať vykôstkované jadro a vyšľahať ho spolu s tvarohom a medom. Potom, čo je náplň umiestnená v jablkách a uzavretá vrcholmi. Dezert pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.

V ďalšom videu nájdete recept na tvarohový kastról, ktorý sa vždy ukáže.