Borovicový med: vlastnosti a technológia výroby

Borovicový "med" je pomerne populárny produkt, ktorý sa vyrába z borovicových púčikov a šišiek. Tento názov je podmienený, pretože včely sa nezúčastňujú procesu jeho výroby. Takýto neobvyklý džem má veľa užitočných vlastností, preto je veľmi cenený.

Aby bol produkt z borovicových púčikov užitočný, proces zberu surovín by sa mal brať vážne. Odporúča sa dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• zber surovín by sa mal vykonávať výlučne na jar, pretože na medový džem sú vhodné iba mladé výhonky a zelené šišky;
• pred výberom stromu by ste ho mali starostlivo preskúmať, pretože strom musí byť predovšetkým zdravý;
• ihličnatý les je vynikajúcou voľbou, mali by ste sa vyhnúť stromom, ktoré rastú v blízkosti ciest, pretože takéto suroviny narobia telu viac škody ako úžitku.

"Med" zo zelených šišiek alebo mladých výhonkov je veľmi užitočný kvôli vysokému obsahu éterických olejov, ako aj vitamínov a minerálov. Majú pozitívny vplyv na telo, takže borovicový "med" sa odporúča na tieto účely:

• na liečbu rôznych ochorení dýchacích ciest: kašeľ, bronchitída a dokonca astma;
• vynikajúci liek na boj proti tuberkulóze;
• s ochorením hrdla alebo ústnej dutiny, vrátane liečby krvácajúcich ďasien;
• má priaznivý účinok pri liečbe chorôb tráviaceho systému;
• bojuje proti beriberi a zvyšuje hladinu hemoglobínu;
• pri liečbe pleurisy;
• umožňuje urýchliť metabolizmus, ako aj normalizovať metabolizmus;
• pomáha pri odstraňovaní toxínov, toxínov a rôznych škodlivých látok z krvi, preto sa aktívne používa na čistenie obličiek a pečene;
• poskytuje pozitívny účinok na polyartritídu;
• používa sa ako prostriedok na prevenciu rakoviny;
• zvyšuje hladinu hemoglobínu;
• zvyšuje imunitu, preto sa často používa pri prechladnutí alebo chrípke;
• bojuje proti únave a zároveň dodáva energiu na celý deň.

Zelené šišky sú zásobárňou rôznych vitamínov a minerálov, najmä železa. Obsahujú lipidy, bioflavonoidy, kyselinu linolénovú a olejovú, tanín a monoterpénové uhľovodíky. Púčiky borovice sa však vyznačujú vysokým obsahom éterických olejov, tanínov a širokou škálou vitamínov. Ihličie je bohaté na živice, karotén, kyselinu askorbovú a vitamín C.

Vďaka obrovskému počtu komponentov sa šišky stali veľmi populárnymi pri liečbe rôznych chorôb, ako aj pri odstraňovaní chronickej únavy.

Hoci borovicový "med" má veľa užitočných vlastností, existujú aj kontraindikácie, ktoré by sa mali podrobnejšie zvážiť. Skôr ako začnete používať tento produkt, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, najmä ak máte akékoľvek chronické ochorenie. Tento produkt by sa mal používať opatrne u ľudí, ktorí majú ochorenie obličiek. Takýto "med" sa neodporúča pri akútnej hepatitíde.

Riziková skupina zahŕňa tehotné a dojčiace ženy, ako aj starších ľudí.Okrem toho môže tento výrobok spôsobiť alergické reakcie, najmä u detí, takže dieťa by malo dostať malé množstvo na vyskúšanie a potom skontrolovať reakciu jeho tela na "med" zo šišiek.

Každý produkt, dokonca aj vyrobený z prírodných surovín, by sa mal konzumovať v odporúčaných množstvách. Telu teda prinesie výnimočné výhody. Odborníci neodporúčajú podávať "med" z borovice deťom do 5 rokov, hoci ak dieťa netrpí častými prejavmi alergických reakcií, potom je prípustná denná dávka 1 polievková lyžica. Tento produkt sa oplatí užívať pol hodiny pred jedlom a je lepšie rozdeliť dennú dávku na trikrát.

Dospelí môžu konzumovať 2 polievkové lyžice šiškového džemu denne. Môže sa jesť v čistej forme a môže sa použiť namiesto cukru a pridať do horúceho čaju. Tento produkt môžete použiť tak, že ho najskôr rozpustíte v pohári teplej vody.

Na prípravu borovicového "medu" budete musieť zbierať suroviny z borovice alebo smrekovca. Mal by byť umiestnený mimo podnikov a ciest. Oplatí sa zbierať mladé výhonky skoro na jar. Existuje niekoľko pomerne jednoduchých receptov na výrobu borovicového džemu.

Na prípravu jednej porcie zdravého „medu“ potrebujete 1 kg cukru a 1 liter vody na 80 mladých šišiek. Borovicové alebo smrekové púčiky by mali byť zelené. Dôležitou ingredienciou je aj citrón, ktorý dodáva chuť a tiež spomaľuje proces hustnutia, čo je veľmi dôležité. Na takú porciu šišiek vám bude stačiť len polovica citróna.

Proces výroby borovicového „medu“ zahŕňa nasledujúce kroky:

• najprv by mali byť púčiky stromu naplnené vodou a dôkladne opláchnuté;
• voda sa musí vypustiť a šišky by mali dostať čas, aby trochu vyschli;
• potom, čo by sa surovina mala naliať vodou, priveďte do varu a varte 30 minút;
• pridajte vodu do pôvodného objemu;
• potom musíte pridať cukor a variť sirup, kým nezačne hustnúť;
• keď "med" získa potrebnú hustotu, mali by ste pridať citrón;
• zmes preceďte cez niekoľko vrstiev gázy.

Borovicový džem je možné pripraviť výlučne zo zelených výhonkov, v tomto prípade je potrebné vykonať nasledujúce kroky:

• borovicové výhonky by sa mali dôkladne očistiť od ihiel a umyť;
• potom ich musíte vložiť do pomerne hlbokej panvice;
• suroviny by mali byť naplnené vodou a mali by ju zakryť o 1 cm;
• panvica sa musí položiť na malý oheň a variť nie dlhšie ako 20 minút;
• potom by mala byť nádoba odstránená z ohňa a ponechaná na tmavom mieste jeden deň, aby sa vývar uvaril;
• po 24 hodinách musí byť obsah panvice filtrovaný a kvapalina naliata do inej nádoby;
• do filtrovanej infúzie musíte pridať cukor, pričom pomer by mal byť 1: 1;
• nádoba s infúziou musí byť zapálená a varená niekoľko hodín, pričom je potrebné odstrániť penu a premiešať;
• keď vývar začne hustnúť, treba ho stiahnuť z ohňa a nechať vychladnúť.

Na prípravu džemu zo zelených šišiek by ste si mali pripraviť 1 kg cukru a 1 liter vody na 1 kg surovín. Postup prípravy zahŕňa nasledujúce kroky:

• šišky by sa mali dôkladne vyčistiť, triediť a umyť;
• vybrané a čisté suroviny by mali byť umiestnené na dne veľkého hrnca;
• obsah nádoby sa musí naliať čistou vodou, zapáliť a priviesť do varu;
• potom by ste mali znížiť oheň a variť jednu hodinu na malom ohni;
• potom musí byť vývar umiestnený na odľahlom mieste na 8 hodín, aby mal čas na varenie;
• potom sa vyššie uvedený postup opakuje tak, aby šišky zmäkli;
• potom, čo je potrebné precediť vývar cez gázu;
• kým nie je vývar pripravený, pridajte cukor a varte na miernom ohni 30 minút.

Mnohí odborníci odporúčajú kombinovať "med" z borovice s jej peľom, pretože takýto tandem má silnejší účinok na ľudský organizmus. Táto kombinácia sa používa pri liečbe tuberkulózy, pričom by sa mala užívať súčasne s liekmi, pretože prírodný produkt zosilní ich účinok na oslabený organizmus.

Aby mal peľ liečivý účinok, treba ho zbierať len v období kvitnutia stromu. Borovica zvyčajne začína kvitnúť začiatkom mája, zatiaľ čo je pokrytá zelenými kvetenstvami pripravenými na opelenie.V tejto dobe sú jej súkvetia veľmi podobné malým kukuričným klasom. Keď súkvetia začnú dozrievať, získajú žltý odtieň. Toto je signál na ich zber. Kvetenstvo by sa malo starostlivo zbierať a položiť na papier, kým úplne nevyschne. Potom na liste zostane rozpadajúci sa peľ. Mal by sa preosiať a skladovať v sklenenej nádobe.

Ak chcete pripraviť účinný liek na boj proti tuberkulóze, mali by ste postupovať podľa týchto jednoduchých krokov:

• mali by ste si vziať 150 gramov borovicového "medu" a 1 polievkovú lyžicu borovicového peľu;
• ingrediencie jemne a dôkladne premiešajte, aby vznikla homogénna hmota.

Tento liek sa musí konzumovať trikrát denne pol hodiny pred jedlom, 1 polievková lyžica. Priebeh liečby je zvyčajne 60 dní, pričom treba počítať s dvojtýždňovou prestávkou, no ošetrujúci lekár môže urobiť úpravy. Je veľmi dôležité dodržiavať dávkovanie, pretože zneužívanie môže situáciu len zhoršiť.

Z mladých šišiek si môžete pripraviť úžasný elixír, ktorý má na ľudský organizmus neoceniteľný vplyv. Zber surovín by mal byť urobený koncom júna. Proces varenia zahŕňa nasledujúce kroky:

• hrbole by sa mali trochu umyť a vysušiť;
• potom ich vložte do sklenenej nádoby a pridajte cukor, zatiaľ čo 1 kg borovicových surovín bude vyžadovať 3 kg cukru;
• hrdlo sklenenej nádoby musí byť pokryté vrstvou gázy;
• potom by sa mala nádoba umiestniť na miesto, kde priame slnečné lúče voľne dopadajú, napríklad na parapet;
• nádoba by mala byť ponechaná tri mesiace, pričom stojí za to zabezpečiť, aby sa na povrchu neobjavila pleseň;
• všetko ovocie postihnuté plesňou by sa malo vyhodiť;
• hrbole, ktoré zostanú v tekutine, by mali byť pokryté hrubou vrstvou cukru.

Takýto elixír by sa mal skladovať v nádobe s tesne uzavretým vekom, pričom si vyberte tmavé a chladné miesto. Jeho trvanlivosť pri dodržaní všetkých noriem skladovania nie je dlhšia ako jeden rok. Elixír z borovicových šišiek sa môže konzumovať s čajom. Odborníci odporúčajú užívať 1 polievkovú lyžicu pol hodiny pred raňajkami a pred spaním.

Informácie o tom, ako vyrobiť borovicový med, nájdete vo videu nižšie.