Sedliacke maslo: charakteristické vlastnosti, obsah kalórií a zloženie

Maslo je základným produktom a to je celkom zrejmé. Regály supermarketov sú dnes plné rôznych druhov olejov, no ktorý z nich si vybrať najlepšie, zostáva pre mnohých spotrebiteľov záhadou. Jeden z najpopulárnejších typov olejov, ktorý zodpovedá domácemu GOST, je roľník. O tom, aké je zloženie tohto produktu, aký je jeho obsah kalórií a charakteristické vlastnosti od iných typov, bude podrobnejšie popísané v našom článku.

Ak sa pozriete do histórie, zistíte, že maslo začali ľudia používať už pred viac ako štyrmi tisíckami rokov. Maslo je produkt, ktorý sa dá jesť rôznymi spôsobmi. Konzumuje sa v čistej forme, natiera sa na chlieb, pridáva sa do pekárenských výrobkov, pečie sa s ním v koláčoch, kastroloch a koláčoch. Spravidla sa výrobok pripravuje zo šľahačky, ktorá sa získava z plnotučného kravského mlieka. Skutočné maslo má pomerne vysoký obsah tuku. Pri miernom používaní oleja prinesie telu veľké výhody a dokonca pomôže posilniť imunitný systém.

Sedliacke maslo nie je nič iné ako druh masla. robí sa to z prírodného krému. Roľnícky olej je v našej krajine veľmi populárny a predáva sa takmer v každom supermarkete, pretože výrobca naň kladie úplne optimálnu cenu a chuť nie je horšia ako domáci a zloženie poteší mnohých odborníkov.

Aby ste sa uistili, že sedliacky olej je naozaj zdravý a bezpečný, mali by ste si podrobnejšie preštudovať jeho zloženie. Podľa domácej GOST môže zloženie obsahovať tieto zložky:

• kravské mlieko (niekedy výrobca používa pasterizovanú smotanu);
• odstredené kravské mlieko a sušené výrobky;
• použitie druhotných mliečnych surovín je možné;
• fermentované mliečne štartéry;
• soľ;
• prírodné farbivo karotén (považuje sa za úplne bezpečné pre ľudí, pretože sa v tele mení na vitamín A).

Ako súčasť sedliackeho oleja nájdete vitamíny skupín: A, D, E. Ich štandardné množstvo tiež zodpovedá normám GOST a je kontrolované príslušnými štúdiami kvality produktov.

Produkt obsahuje aj nasledujúce zložky:

• konzervačné látky;
• stabilizátory;
• emulgátory.

Výrobcovia však dodržiavajú normy, takže tieto prvky neprekračujú stanovené ukazovatele.

Podľa domáceho GOST je výrobok hodnotený 16 bodmi z 20. Samotný olej môže byť vyrobený z 1. a najvyššej triedy.

Klasické maslo sa líši od sedliackeho masla týmito spôsobmi:

• sedliacke maslo pri vareni na rozdiel od masla neprejde vodnym stupnom prania. Preto má takú nezvyčajnú chuť;
• ak vyskúšate dva druhy produktu súčasne, môžete okamžite cítiť výraznú pachuť po masle. Ten sedliacky však nemá až takú pachuť, keďže obsahuje špeciálny obmedzovač kyselín. Je úplne bezpečný pre ľudí;
• Jedným z najdôležitejších rozdielov je samozrejme percento obsahu tuku. V bežnom masle spravidla nie je percento vyššie ako 85%, ale v roľníckom masle je to asi 73%;
• maslo je viac kalorické; takže na 100 gramov produktu je asi 720 kcal, v sedliackej 660 kcal. Napriek tomu, že rozdiel je pomerne malý, krémový produkt sa považuje za výživnejší.

K dnešnému dňu odborníci na výživu poznamenávajú, že mnohí ľudia špecificky vylučujú olej zo svojej každodennej stravy, pretože sa obávajú zvýšenia hladiny cholesterolu a pridania nadmernej hmotnosti. Ale márne, pretože práve tento produkt prispieva k produkcii hormónov potrebných pre telo a tiež posilňuje steny krvných ciev. Samozrejme, výhody pre telo sa dosiahnu iba vtedy, ak sa krémový produkt konzumuje v správnom množstve. Odborníci sa zhodujú, že optimálne množstvo na spotrebu oleja za deň je 10 gramov.

Výhoda spočíva aj v tom, že olej:

• podporuje obnovu buniek v ľudskom tele;
• pomáha zlepšovať pamäť a dokonca aj inteligenciu od útleho veku;
• zlepšuje vzhľad vlasov, nechtov a pokožky;
• zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu.Aj vďaka nemu sa zlepšuje prirodzená mikroflóra v čreve, čo následne podporuje imunitný stav celého organizmu.

Chcel by som hneď poznamenať, že akýkoľvek olej by sa mal kupovať iba na dôveryhodných miestach. A v prvom rade si treba dať pozor na dátum spotreby produktu. V malých predajniach veľmi často predávajú výrobky, ktoré sa čoskoro stanú nepoužiteľnými.

Pri výbere sedliackeho oleja sa odporúča prečítať si jeho zloženie. Napriek GOST mnohí výrobcovia do svojich produktov pridávajú ďalšie komponenty:

• neodporúča sa kupovať produkt, ktorý obsahuje živočíšny produkt z rastlinného tuku, pretože sa považuje za škodlivý pre telo;
• ak je na obale uvedené, že trvanlivosť je do jedného mesiaca (tj viac ako 30 dní), znamená to, že v oleji sú škodlivé konzervačné látky;
• najlepšie je kupovať krémové výrobky v metalizovanom balení, ktoré nielenže neoxiduje, ale zachováva si aj všetky užitočné a chuťové vlastnosti výrobku; navyše takéto balenie zabraňuje predčasnému zničeniu vitamínov a minerálov v oleji.

Medzi príznaky chybného produktu patria:

• nepríjemný a cudzí zápach;
• heterogénna a lepkavá konzistencia produktu, prítomnosť filmu na ňom, škvrny, plesne.

Kvalitný výrobok by sa mal akoby hladko rozplývať v ústach bez zanechania nepríjemnej pachute. Tiež by sa mal produkt čo najrovnomernejšie rozpustiť v teplej vode.

Dnes na internete nájdete množstvo rôznych názorov na sedliacky olej rôznych značiek. Na sedliacke sladké a smotanové nesolené maslo kupujúci reagujú spravidla pozitívne, hovoria, že je skvelé na domáce pečenie a ráno na raňajky.

Veľmi dobre sa osvedčilo aj nesolené maslo značky Vkusnoteevo, pozitívne ohlasy naň zanechávajú aj spokojní zákazníci. Spotrebitelia tiež poznamenávajú, že tento druh produktu:

• má výraznú príjemnú vôňu a krémovú chuť;
• čerstvý olej má jemnú textúru s mierne žltou farbou.

Čo sa týka negatívnych aspektov, niektorí zákazníci uvádzajú značky „Ecomilk“ a „Dairy Farm“. Keď už hovoríme o týchto značkách, kupujúci poznamenávajú, že ich roľnícke maslo zanecháva nepríjemnú pachuť a mastný film v ústach. Má tiež neprirodzený zápach s horkosťou.

Ale ako sa hovorí, na chuť a farbu nie sú súdruhovia. Niekomu sa môže páčiť produkt od určitej značky, niekomu nie. Ak existuje príležitosť ochutnať rôzne oleje v obchode, potom je samozrejme lepšie využiť túto chvíľu.

Informácie o tom, ktorý sedliacky olej si vybrať, nájdete vo videu nižšie.