Mliečne koktaily so zmrzlinou: kalórie a recepty

Mliečny koktail je pochúťka, ktorú mnohí milujú už od detstva. Niektorí z nás si zvyknú kupovať podobný dezert v kaviarňach a reštauráciách, iní si ho radi varia sami.

Ako si vyrobiť mliečny kokteil doma vlastnými rukami? Aké recepty a odporúčania existujú? Aký je obsah kalórií v mliečnom dezerte? Ako si vybrať tie správne produkty? Odpovede na tieto otázky nájdete v našom článku.

Celkový obsah kalórií zmrzlinového kokteilu priamo závisí od špecifického zloženia produktu a od toho, koľko kalórií je obsiahnutých v každej jednotlivej zložke. Zvážte obsah kalórií populárnych zložiek, ktoré tvoria pochúťku:

• zmrzlina zmrzlina - 227 kcal na 100 gramov;
• čokoládová zmrzlina - 138 kcal na 100 gramov;
• vanilková zmrzlina - 207 kcal na 100 gramov;
• jahodová zmrzlina - 123 kcal na 100 gramov;
• kravské mlieko - 65 kcal na 100 gramov;
• kozie mlieko - 68 kcal na 100 gramov;
• ovsené mlieko - 60 kcal na 100 gramov;
• mandľové mlieko - 49 kcal na 100 gramov;
• kokosové mlieko - 230 kcal na 100 gramov;
• tmavá čokoláda - 539 kcal na 100 gramov;
• mliečna čokoláda - 535 kcal na 100 gramov;
• malinový sirup - 248 kcal na 100 gramov;
• mätový sirup - 222 kcal na 100 gramov;
• karamelový sirup - 340 kcal na 100 gramov;
• banán - 89 kcal na 100 gramov;
• melón - 34 kcal na 100 gramov;
• jahody - 33 kcal na 100 gramov;
• čerešňa - 50 kcal na 100 gramov a tak ďalej.

Tak či onak, ale treba mať vopred na pamäti, že mliečny kokteil nie je diétny produkt, preto sa neodporúča používať ho vo veľkom množstve. Ak ste na diéte alebo dodržiavate zásady správnej výživy, mali by ste takýto dezert úplne opustiť.

Pri výbere a nákupe ingrediencií na prípravu mliečneho kokteilu by ste mali byť veľmi opatrní. Ide o to, že chuť konečného jedla bude závisieť od kvality zdrojových produktov.

Takže prvým (a najdôležitejším) pravidlom je používať iba čerstvé produkty. Táto zásada platí pre všetky ingrediencie, ktoré budete do dezertu pridávať, no hlavne je dôležité dbať na čerstvosť mlieka. Ak je to možné, kupujte prírodné čerstvé mlieko od farmárov alebo dôveryhodných predajcov.

Na prípravu mliečneho dezertu môžete použiť kravské alebo kozie mlieko. Ľudia s neznášanlivosťou laktózy môžu používať aj bezlaktózové druhy mliečnych výrobkov. Okrem toho dnes na trhu nájdete veľké množstvo rastlinné analógy mlieka: mandľové, ovsené vločky, pohánka, kokos a ďalšie. Dá sa použiť aj pri príprave mliečnych kokteilov.

Ďalšou podstatnou zložkou mliečneho kokteilu je zmrzlina, ktorej výberu by sa malo venovať osobitná pozornosť. Takže v závislosti od receptu môžete na prípravu dezertu použiť vanilkovú, čokoládovú, jahodovú, karamelovú alebo akýkoľvek iný druh zmrzliny (v niektorých receptoch sa odporúča použiť aj zmrzlinu s náplňami). Pred kúpou konkrétneho produktu je dôležité uistiť sa, že je čerstvý. Aby ste to urobili, pozorne si prečítajte dátum exspirácie uvedený na štítku a v žiadnom prípade si nekupujte produkt s uplynutou platnosťou.

Mliečne koktaily často obsahujú ovocie.. Zároveň je povolené používanie čerstvého aj mrazeného ovocia. To isté platí pre bobule. Môžete použiť aj džemy a zaváraniny. Pre tieto produkty platí rovnaké pravidlo – musia byť čerstvé, bez pokazených častí.

Ďalšou populárnou ingredienciou často používanou na výrobu mliečnych kokteilov je čokoláda. Všeobecne povedané, kuchári odporúčajú používať iba prírodnú čokoládu, ktorá je 100% vyrobená z kakaových bôbov. Je tiež žiaduce, aby bol horký.

Pomerne často sa do mliečnych koktailov pridávajú rôzne sirupy. Pred kúpou sirupu si pozorne prečítajte zloženie produktu. Ide o to, že zloženie takýchto výrobkov často obsahuje veľké množstvo umelo syntetizovaných zložiek, ktoré sú škodlivé pre vaše zdravie. Uprednostňujte sirupy s prírodným zložením, inak ich úplne vynechajte v prospech čerstvých surovín.

V procese výberu a aranžovania ingrediencií pre budúci sladký dezert je dôležité zabezpečiť, aby sa všetky vybrané ingrediencie navzájom spojili a neprebíjali chuť. okrem toho Nepoužívajte nadmerné množstvo žiadnej prísady. Ak teda používate čokoládovú zmrzlinu, pridávanie čokoládového sirupu bude zbytočné.

Hoci veľa ľudí uprednostňuje nákup mliečnych kokteilov v stravovacích zariadeniach (napríklad v kaviarňach), obľúbený a chutný nápoj sa dá ľahko vyrobiť ručne doma. K dnešnému dňu existuje veľké množstvo jednoduchých, ale chutných receptov. Stačí si vybrať a variť.

Klasický (alebo tradičný) mliečny kokteil - Ide o nápoj s príjemnou vanilkovou chuťou. Jeho recept je veľmi jednoduchý. Zloženie obsahuje iba 2 hlavné zložky: mlieko a vanilkovú zmrzlinu (najlepšie je vybrať zmrzlinu). Mlieko a zmrzlinu sa podľa štandardnej receptúry odporúča používať v pomere 3 ku 1, resp. Podľa toho, akú konzistenciu chcete dosiahnuť (tekutejšiu alebo naopak hustú, blízku zmrzline či jogurtu), môžete množstvo tej či onej ingrediencie meniť.

Jahodový kokteil je považovaný za klasiku žánru. Vzhľadom k tomu, že bobule zafarbujú nápoj do príjemného ružového odtieňa, pochúťka je medzi deťmi veľmi obľúbená. Ak jahodové smoothie nalejete do vysokých pohárov a ozdobíte čerstvými jahodami, získate dezert, ktorý možno podávať na slávnostnom stole.

Milkshake s ovocím je dezert, ktorý si môžete pripraviť aj doma. Je potrebné okamžite poznamenať, že bez mixéra takúto pochúťku neuvaríte, preto sa vopred zásobte vhodným domácim zariadením. Okrem 2 hlavných zložiek (mlieko a zmrzlina) by zloženie malo obsahovať ovocie. Na želanie môžete použiť jablká, melón, kiwi a iné ovocie.

Pred zmiešaním ovocia so zmrzlinou a mliekom musia byť rozdrvené na konzistenciu podobnú pyré. Zároveň si môžete pripraviť dezert s jedným ovocím aj s niekoľkými naraz. Dajú sa použiť aj ako dekorácia.

Banánový kokteil je taký obľúbený dezert, že ho možno nazvať klasikou. Na varenie budete potrebovať mlieko a vanilkovú zmrzlinu. Banány by sa mali používať zrelé, v žiadnom prípade si nevyberajte nezrelé ovocie, pretože budú horké. A tiež v takomto dezerte môžete pridať trochu kakaa. okrem toho Skvelým doplnkom môžu byť kokosové lupienky, ktoré premenia vašu pochúťku na skutočný tropický kokteil.

K nezvyčajnému druhu mliečneho kokteilu patrí šťava. Aby bolo možné správne pripraviť jedlo, odporúča sa použiť čerstvo vylisovaný výrobok, ale ak taký neexistuje, je vhodný aj zakúpený výrobok. Vzhľadom na to, že samotná šťava má dosť výraznú chuť, odporúča sa použiť vanilkovú zmrzlinu (alebo zmrzlinu). Nedôjde tak k zbytočnému miešaniu chutí.

Sirup je lahodným a sladkým doplnkom mliečneho kokteilu. Vďaka tejto zložke môže obvyklá pochúťka dostať čerstvé a nezvyčajné tóny. Ak napríklad použijete vanilkovú zmrzlinu (ktorá sa stane univerzálnym základom), do kokteilu možno pridať čokoládu alebo ovocný sirup. Milovníci exotiky ocenia mliečny kokteil s kokosovým alebo mätovým sirupom. Ďalšou možnosťou je použiť čokoládovú zmrzlinu. V tomto prípade môže byť dezert doplnený čerešňovým alebo karamelovým sirupom.

Čokoládový koktail je možné pripraviť niekoľkými spôsobmi:

• s kakaom;
• s čokoládovou zmrzlinou;
• s čokoládovým sirupom;
• s rozpustenou čokoládou.

Predpokladá sa, že mliečny koktail je letný dezert. Ak však chcete takúto pochúťku v zime, neponáhľajte sa rozčuľovať kvôli nedostatku čerstvého ovocia a bobúľ, pretože môžete použiť mrazené. Na dezert so zmrzlinou bobule ako maliny, čučoriedky, ríbezle sú perfektné.

Ak po ruke neboli čerstvé ani mrazené bobule, ale chceli ste ovocný kokteil, môžete pokojne použiť akýkoľvek džem, ktorý máte po ruke.

Bežným typom dezertu so zmrzlinou je mliečny kokteil s Coca-Colou. Sýtený nápoj je možné pridať ako počas prípravy do mixéra, tak aj na konci ako doplnkovú prísadu.

Ako vidíte, dnes existuje veľké množstvo receptov na mliečne kokteily pre každý vkus. Navyše môžete prejaviť fantáziu a kreativitu, vymyslieť si vlastný recept, ktorý sa neskôr môže stať vaším rodinným pokladom.

Aj keď má každý recept na mliečny kokteil svoje vlastné jedinečné vlastnosti, vďaka ktorým sa líši od ostatných, existujú všeobecné odporúčania na výrobu dezertov so zmrzlinou, ktoré vám pomôžu urobiť vašu pochúťku oveľa chutnejšou.

• Kuchári a skúsené gazdinky pred prípravou dezertu odporúčajú zmraziť nielen zmrzlinu, ale aj mlieko. Výsledkom je hustý nealkoholický nápoj dokonalej konzistencie.
• Ak chcete na povrchu nápoja získať hustú penu, odporúča sa koktail šľahať v mixéri pri najvyššej rýchlosti.
• Pri absencii mixéra na dezert môžete použiť bežný mixér.
• Ak pripravujete koktail pre hostí, potom pred podávaním ozdobíme ovocím, šľahačkou, strúhanou čokoládou a lístkom mäty.
• Koktejl konzumujte ihneď po prípravepretože časom stráca chuť.
• Aby domáca pochúťka nebola v žiadnom prípade nižšia ako dezert pripravený v reštaurácii, podávajte vo vysokom pohári a so slamkou.
• Pre tých, ktorí nemajú dostatok času na vlastnú prípravu lahodného kokteilu, ponúkajú moderné supermarkety hotové zmesi na mliečne kokteily, ktoré obsahujú všetky potrebné aromatické prísady. Stačí ich spojiť s mliekom a všetko vyšľahať v mixéri.
• Nebojte sa byť nápadití dopĺňajú svoje kulinárske majstrovské diela pikantnými detailmi.Napríklad jablkový kokteil môže byť ochutený štipkou škorice.

Mliečny dezert je obľúbený, no zároveň nenáročný dezert, takže ho zvládne aj začiatočník. Ak je však správne vyzdobený, dokáže na vašich hostí zanechať trvalý dojem.

Ako pripraviť mliečny kokteil so zmrzlinou, pozrite si nasledujúce video.