Ako pripraviť mliečne kokteily v mixéri?

Mliečny koktail je jedným z najrýchlejších dezertov, ktoré sa dajú pripraviť z mnohých kombinácií jedál. Jediným zariadením potrebným na vytvorenie mliečneho kokteilu je mixér – ideálne ponorný mixér.

Mliečne koktaily v mixéri sú dosť kalorické, keďže obsahujú dostatočné množstvo cukru a tuku. Dezerty sa neodporúčajú ani na časté používanie, ak máte nadváhu. V zásade bude pre každého človeka stačiť 1-2 krát týždenne.

Keďže mliečny kokteil má iné zloženie, mení sa aj jeho obsah kalórií. Napríklad počet kalórií v 100 gramoch banánového kokteilu vyrobeného bez zmrzliny je 72,5 kcal. Ak varíte banánovú variáciu kokteilu so zmrzlinou, rovnakých 100 gramov už bude mať 93 kcal. Kalorický obsah klasického mliečneho kokteilu so zmrzlinou je 84 kcal. Zároveň 100 gramov produktu predstavuje 3,1 g bielkovín, 4,2 g tukov a 8,4 g sacharidov.

Mliečny kokteil si najjednoduchšie pripravíte ponorným mixérom. Klasický recept zahŕňa použitie mlieka a zmrzliny, ale mlieko je celkom úspešne nahradené takmer akýmkoľvek mliečnym výrobkom. Aby bol nápoj užitočnejší, odporúča sa použiť kefír alebo fermentované pečené mlieko a na dodanie nezvyčajnej chuti je vhodná smotana alebo jogurt.Klasická verzia môže byť vždy doplnená akýmkoľvek sirupom, ovocím alebo bobuľami a tie môžu byť čerstvé alebo mrazené. okrem toho zaujímavé sú prídavné látky ako aromatické bylinky, med, čokoláda či káva.

Je lepšie odobrať mlieko z chladničky, ochladené na teplotu + 5 ... 6 stupňov Celzia. Ľadové mlieko je menej chutné a zohriate mlieko sa šľaha oveľa horšie. Výrobok by sa mal zakúpiť na osvedčenom mieste so zameraním na obsah tuku 2,5%. Zmrzlina, naopak, bude potrebovať mäkkú, takže ju treba vybrať z mrazničky 20 minút pred varením. Ak má ovocie a bobule malé neošúpané kosti, ako napríklad kiwi, potom by bolo dobré rozdrviť hmotu pyré cez sito.

Zvážte populárne recepty na mliečne kokteily, vhodné pre absolútne každý vkus.

Najjednoduchší spôsob, ako šľahať mliečny kokteil so zmrzlinou doma. V tomto prípade sa spoja iba dve vyššie uvedené zložky, pričom sa pomery menia v závislosti od chuťových vnemov. zvyčajne na liter mlieka sa odoberie asi 250 gramov zmrzliny. Ak zvýšite množstvo druhej zložky, konzistencia nápoja bude hustejšia a chuť bude sladká a bohatá.

Ak chcete pripraviť lahodný banánový kokteil doma, bude to stačiť na použitie 300 mililitrov mlieka, jedno zrelé ovocie a pár polievkových lyžíc cukru. Z plodov sa ošúpe koža a nakrájajú sa na kúsky. Banány samotné by nemali byť zelené alebo čierne so škvrnami.Potom sa všetky ingrediencie vložia do misky mixéra. Mimochodom, aby bolo jedlo užitočnejšie, môžete mlieko nahradiť kefírom, fermentovaným pečeným mliekom alebo prírodným jogurtom. Komponenty sa miešajú 2-3 minúty. Nápoj je pripravený. Ak chcete, môžete ho schladiť ľadom.

Banánový dezert je vhodné doplniť aj zmrzlinou. V tomto prípade bude musieť vziať pohár mlieka pár ovocia a 6-8 polievkových lyžíc sladkej prísady. Buničina je olúpaná a nakrájaná na malé kúsky. Ďalej sa banán spolu s mliekom a zmrzlinou pošle do kombajnu, kde sa preruší, kým sa nevytvorí homogénna látka. Spracovanie spravidla pokračuje 3-4 minúty pri maximálnej rýchlosti. Hotový nápoj sa podáva vo vysokých pohároch.

Ak chcete urobiť mliečny kokteil s kiwi, budete potrebovať 100 gramov krémovej zmrzliny, 500 mililitrov mlieka a jedno ovocie. Kiwi je olúpané z hustej šupky, nakrájané na kúsky a umiestnené do misky mixéra spolu so zmrzlinou. Prísady sa šľahajú mixérom, v procese sa do nich postupne naleje mlieko. Práca kombajnu pokračuje, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Ak je to žiaduce, tento recept sa môže meniť s banánom.

Mliečny koktail s tvarohom nielen zasýti, ale je aj veľmi zdravý. Neobsahuje zmrzlinu, takže nápoj môžete piť bez obáv o svoju postavu. Na liter mlieka sa spravidla používa 250 gramov tvarohu s obsahom tuku 5 až 9 %. Cukor sa pridáva podľa vlastného uváženia, aj keď je oveľa správnejšie používať ovocie a bobule, napríklad sladké čerešne, banány a maliny.Ak chcete dezert premeniť na plnohodnotné raňajky, budete musieť hotový koktail doplniť ovsenými vločkami alebo inými obilnými vločkami.

Ukazuje sa veľmi chutné tvarohovo-marhuľový kokteil. Pripravuje sa z pohára mlieka, 5 zrelých plodov, pár polievkových lyžíc tvarohu a pár lyžičiek medu. Plody sa dôkladne umyjú, zbavia kôstok a nakrájajú na kúsky. Potom sa umiestnia do misky mixéra spolu so zvyškom produktov a šľahajú, kým sa nezíska potrebná látka.

Ak sa rozhodnete pripraviť výdatný mliečny kokteil s otrubami, potom okrem polievkovej lyžice tohto produktu budete potrebovať pohár mlieka, pol pohára tvarohu a 2 lyžičky medu. Výrobky sa šľahajú, kým sa neobjaví hlava peny.

Mliečny koktail bude veľmi užitočný pri pridávaní citróna a mäty.. Na varenie budete potrebovať pár pohárov mlieka, citrusov, pár vetvičiek čerstvej trávy, 200 gramov tvarohu, ako aj sladidlo v množstve 2-3 lyžičky. Mäta sa musí umyť a kôra sa rozotrie na citrón.

Ak chcete pripraviť jemný jahodový kokteil, budete potrebovať 200 gramov bobúľ, pohár mlieka a vanilkovú zmrzlinu. V prípade potreby sa pridá ďalšie sladidlo vo forme práškového cukru. Ak sa používajú mrazené bobule, je lepšie ich najskôr zohriať na izbovú teplotu. Pred podávaním hotový dezert ozdobíme šľahačkou.

Na prípravu je potrebný voňavý milkshake s kakaom pár lyžičiek prášku, 400 gramov mlieka a 200 gramov zmrzliny. Okrem toho je užitočný aj granulovaný cukor, pridaný podľa chuti. Všetky komponenty sú šľahané a pred podávaním je nápoj posypaný strúhanou čokoládou.

Čokoládový kokteil je tiež vynikajúci. Zloženie misky obsahuje 100 mililitrov mlieka, pár banánov, 6 polievkových lyžíc zmrzliny a 60 gramov tmavej čokolády. Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch, najskôr banán zbavíme šupky a nakrájame na malé kúsky. V prvej fáze musí byť ovocie mleté ​​s polovičným množstvom mlieka a 3 polievkovými lyžicami zmrzliny. Tento postup bude trvať 3 až 4 minúty, kým sa látka nestane homogénnou.

Ak chcete pripraviť mätový kokteil, budete potrebovať 2-3 vetvičky čerstvých byliniek, 500 mililitrov mlieka a pár polievkových lyžíc medu. Mätu dôkladne umyjeme, nakrájame a vyšľaháme spolu s mliekom a tekutým medom. Na ochladenie koktailu môžete pridať drvený ľad. Osviežujúci dezert pred podávaním ozdobíme kolieskom limetky a lístkom mäty.

Proteínový koktail sa odporúča užívať športovcom alebo ľuďom, ktorí si sledujú svoju váhu. Zvýšený obsah bielkovín prispieva k budovaniu svalov, ale nevytvára kilá navyše. Na varenie sa používa 200 mililitrov kefíru, 60 gramov sušeného mlieka a lyžička cukru. V zásade nie je zakázané pridať lyžičku džemu a nahradiť sušené mlieko srvátkovým proteínom. Kokteil sa pripravuje obvyklým spôsobom - všetky zložky sa jednoducho šľahajú mixérom.

Na vytvorenie hruškového kokteilu budete potrebovať pomerne štandardnú sadu: 200 mililitrov mlieka, pár hrušiek, 2 polievkové lyžice akéhokoľvek sirupu, lyžička škorice a 100 gramov zmrzliny. Ovocie sa musí kupovať čo najjemnejšie. Hruška sa umyje, ošúpe a odstráni sa semená, potom sa nakrája na miniatúrne kúsky. Všetky ingrediencie sa ihneď uložia do nádoby mixéra, ktorej šľahanie bude trvať 2 až 3 minúty. Pred podávaním nie je zakázané dať na vrch kokteilu trochu viac zmrzliny.

Na prípravu sladkého broskyňového kokteilu budete musieť použiť 4 drobné ovocie, 180 gramov zmrzliny a 400 mililitrov chladeného mlieka. Umyté broskyne sa zbavia šupky a semien, potom sa nakrájajú na plátky. Potom sa musia rozdrviť ponorným mixérom na homogénnu hmotu a potom rozdrviť mliekom a zmrzlinou. Koktail sa naleje do pohárov a okamžite sa podáva pri stole.

Berry milkshake vám umožní experimentovať s použitými ingredienciami s mocou a hlavným. Môže to byť napríklad mliečny kokteil s černicami a malinami. Okrem 200 gramov ovocia budete musieť použiť liter mlieka a 3 polievkové lyžice tekutého medu. Najprv sa bobule šľahajú v kuchynskom robote, potom sa k nim postupne pridáva mlieko. Ľad sa do koktailu jemne vmieša ako posledný a hotový nápoj sa podľa potreby ochladí v chladničke 20 minút.

Pre malé deti sa často pripravuje hroznový kokteil. Okrem pár pohárov bobúľ sa používa pohár mlieka a 200 gramov zmrzliny. Hrozno sa musí odoberať bez semien a hrubých šupiek. Najprv sa bobule šľahajú v mixéri a potom sa k nim pridajú prísady a postup sa znova opakuje. V prípade potreby sa do nápoja pred podávaním pridá ľad.

Na jeho vytvorenie bude potrebný melónový kokteil 260 gramov dužiny, lyžička medu, 20 gramov ľadu a 250 mililitrov mlieka. V prvej fáze sa ľad melie v kombajne, aby sa získali jemné omrvinky. Ďalej sa tam posiela med a kúsky melónu zbavené semien a zelenej kôry. Komponenty sa šľahajú až do úplnej homogénnosti, potom sa spoja s mliekom. Postup sa opakuje ešte raz, kým sa neobjaví penový uzáver.

V horúcich letných dňoch bude skutočným spasením chladivý vaječný likér s malinovým džemom, ktorý je akýmsi mliečnym kokteilom. Z produktov potrebujete pohár mlieka, pár vajec, 100 gramov zmrzliny a pol šálky džemu. Vo vajciach sa žĺtky oddelia od bielkovín, potom sa prvé šľahajú s džemom, kým sa neobjaví hustá pena. V ďalšej fáze sa k zmesi pridá mlieko so zmrzlinou a opäť sa na niekoľko minút preruší.

Ak zmiešate pohár čerstvých malín s pohárom mlieka a niekoľkými lyžicami mätového sirupu v mixéri, získate veľmi chutný osviežujúci kokteil. Pred podávaním ozdobte zvyšným ovocím a lístkami mäty.

V zásade je príprava mliečneho kokteilu najjednoduchší proces, no stále existuje niekoľko tipov, podľa ktorých sa dá dezert dotiahnuť do dokonalosti.

Napríklad, produkty sa odporúča poraziť najvyššou rýchlosťou. V tomto prípade hmota získa vzdušnú konzistenciu a dlho neopadáva.

Blender by mal pokračovať v práci kým povrch nápoja nepokryje hustá a homogénna pena, pozostávajúca z bublín rovnakej veľkosti. Ak toto pravidlo zanedbáte, „čiapka“ sa rýchlo usadí a nápoj stratí svoju vzdušnosť.

Informácie o tom, ako urobiť mliečny kokteil s jahodami v mixéri, nájdete vo videu.