Makové mlieko: čo to je, vlastnosti a recepty

Mnohé gazdinky používajú makové mlieko pri príprave rôznych jedál. Má celý rad užitočných vlastností pre človeka. Dnes budeme hovoriť o tom, ako správne pripraviť tento produkt doma.

Takéto mlieko je zložka, ktorá sa pripravuje z drvených zŕn. Odoberajú sa po vyblednutí kvetov maku a úplnom zhodení okvetných lístkov. Tento produkt obsahuje vysoké hladiny vápnika. Zloženie vyzerá takmer rovnako ako bežné mlieko. Ale zároveň má zložka z makového mlieka jemne béžovú farbu.

Na prípravu tohto mlieka sa môžu použiť iba úplne zrelé semená. Koniec koncov, len oni majú minimálne množstvo alkaloidov, ktoré negatívne ovplyvňujú človeka.

Makové mlieko sa dnes dá vyrobiť aj doma. Na to budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• mak (50 gramov);
• filtrovaná voda (250 mililitrov);
• datle (3-6 kusov).

Najprv namočte mak na niekoľko hodín do studenej vody. Potom vypustite všetku tekutinu a opatrne položte zrná na gázu, zloženú v 3-4 vrstvách. Na to môže poslúžiť aj jemné sitko. Po rozdrvení maku. Odporúča sa to robiť v mlynčeku na kávu, ale môže fungovať aj obyčajný mixér. Výslednú hmotu vložte do misky, úplne ju naplňte vodou a pridajte tam datle. Najprv musia byť zbavené kôstok. Ak nie sú k dispozícii, je dovolené použiť prírodný med.

Výsledná zmes sa odošle do mixéra, kde sa všetko opäť jemne naseká. V tomto prípade bude kompozícia krémová a biela. Bez pridania datlí alebo medu by sa mlieko ukázalo ako príliš sivé a vôbec nie sladké, preto sa do výrobku musia pridávať prísady. Mliečna hmota sa niekoľkokrát prefiltruje cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách. Tým sa zbavíte dužiny. Potom sa mlieko naleje do pohárov a podáva sa pri stole.

Niektoré gazdinky robia makové mlieko so škoricou. Na jeho prípravu je potrebné mak (75 gramov) namočiť na niekoľko hodín do vody. Potom sa mak, opuchnutý vlhkosťou, prefiltruje cez gázu, ktorá je predbežne zložená do niekoľkých vrstiev. Zmes sa umiestni do misky mixéra. Postupne sa do nej naleje čistá voda (250 mililitrov). Všetko to šľahajte desať minút. Potom by kvapalina mala získať svetlo béžový odtieň. Na konci sa do misky mixéra pridá škorica (jedna čajová lyžička) a med (dve čajové lyžičky). Potom sa všetko opäť melie v zariadení. Hotové mlieko sa naleje do sklenených pohárov a podáva sa na stole.

V súčasnosti existuje špeciálna receptúra ​​raw food na výrobu makového mlieka. Takýto mliečny výrobok dokáže rýchlo uspokojiť aj silný hlad. Na prípravu takéhoto nápoja treba mak napučaný vo vode vložiť do misky mixéra. Sú úplne naplnené filtrovanou vodou (100 mililitrov). Všetky komponenty sa šľahajú v mixéri jednu minútu. Potom sa tam pridá trochu viac tekutiny (150 mililitrov). Toto všetko je opäť zbité.

Po niekoľkých minútach sa do hmoty pridá banán a med (jedna čajová lyžička) vopred nakrájaný na malé kocky. Všetka táto sladká zmes sa šľaha 2-3 minúty.Potom by ste mali získať homogénnu hmotu béžovej farby.

Niektoré gazdinky pripravujú makové mlieko s prídavkom agáve. Na prípravu takéhoto nápoja musíte mak najskôr namočiť na niekoľko hodín do vopred vychladenej vody. Potom, čo sú prenesené do misky mixéra a úplne naplnené filtrovanou vodou. Hmotu dôkladne prešľaháme. Potom pridajte trochu vanilky a agáve (jedna polievková lyžica). Mnoho ľudí používa med namiesto agáve.

Potom všetko zrieďte vodou. Zmes znova šľahajte v mixéri päť minút. Vzniknutú makovú zmes precedíme cez gázu preloženú v niekoľkých vrstvách. Potom nápoj nalejte do sklenených nádob a vložte do chladničky vychladnúť. Potom sa hotové mlieko môže podávať pri stole.

Niektoré skúsené ženy v domácnosti radia pri príprave takéhoto mliečneho výrobku pridávať rôzne koreniny. Takže sušený zázvor je na to ako stvorený. Predáva sa v obchodoch s potravinami vo forme prášku. Môžete na to použiť aj kardamóm. Predsa len bude mlieko chutnejšie a zdravšie.

Makové mlieko má množstvo prospešných vlastností pre ľudský organizmus.

• Posilňuje kosti. Makové mlieko má totiž vysoký obsah vápnika, ktorý priaznivo pôsobí na ľudské kosti.
• Pomáha pri ochoreniach tráviaceho traktu. Mlieko dokáže zmierniť príznaky hnačky, úplavice, gastritídy.
• Pôsobí ako silný prostriedok proti bolesti. Preto je makové mlieko súčasťou mnohých liekov, ktoré tlmia bolesť.
• Používa sa pri onkologických ochoreniach. Takáto mliečna prísada sa odporúča brať ako prevencia takýchto závažných ochorení.
• Pôsobí ako účinný prostriedok proti uhryznutiu parazitmi. Makové mlieko môžete natrieť na miesta, kde vás poštípal komár, pakomár alebo iný hmyz.
• Pomáha pri nespavosti. Tento mliečny výrobok prispieva k zdravému a zdravému spánku človeka. Pomáha najmä malým deťom trpiacim nespavosťou.

• Má upokojujúci účinok. Takéto mlieko je súčasťou mnohých liekov, ktoré pomáhajú pri stresových situáciách. Koniec koncov, tento produkt je schopný rýchlo upokojiť človeka a dať do poriadku jeho nervový systém. Mnohí odborníci radia podávať ho malým, príliš hyperaktívnym deťom. Zároveň by sa však mal nápoj konzumovať spolu s malou časťou prírodného medu.
• Pomáha pri kašli. Mlieko z maku je výborné na zmiernenie príznakov nachladnutia. Má tiež dobré expektoračné vlastnosti.
• Pomáha pri silných bolestiach hlavy. Ľudia trpiaci takýmito bolesťami je užitočné piť tento nápoj pravidelne, aby sa im uľavilo.
• Lieči boľavé kĺby. Makové mlieko bude užitočné pre ľudí, ktorí trpia podobnými chorobami, pretože posilňuje kĺby, čím sú oveľa pevnejšie.
• Posilňuje ľudský imunitný systém. Maca má vysoký obsah zinku. Tento prvok zlepšuje imunitu. Stimuluje tiež tvorbu bielych krviniek v tele, ktoré chránia človeka pred cudzími škodlivými prvkami.
• Zlepšuje fungovanie cievneho systému v tele. Makové mlieko sa môže pochváliť anestetickými vlastnosťami, ktoré sú užitočné pri srdcových ochoreniach. Taktiež draslík, ktorý je súčasťou tohto mliečneho výrobku, pôsobí ako vazodilatátor. To uvoľňuje napätie v tepnách, čo pomáha uľahčiť prietok krvi. Mak môže zmierniť aj aterosklerózu.

• Zabraňuje tvorbe kameňov v ľudských obličkách.
• Nasýti telo základnými bielkovinami. Makové mlieko dokáže človeka zasýtiť bielkovinami, ktoré sa nenachádzajú ani v mäsitých jedlách.
• Pomáha pri ochoreniach močového mechúra. Pri jej zápale sa odporúča piť mlieko z maku. Koniec koncov, môže odstrániť zápal a následné negatívne príznaky.
• Pomáha pri ochoreniach sedacieho nervu. Makové mlieko dokáže rýchlo zmierniť jeho zápal.
• Používa sa ako spazmolytikum. Produkt z maku dokáže v krátkom čase uvoľniť kŕče a zmierniť bolesť v ľudskom tele.
• Pomáha pri osýpkach. Takéto mlieko by malo pri tomto ochorení premasťovať pokožku. Môže urýchliť proces hojenia.
• Je zdrojom vitamínov. Makové výrobky obsahujú veľké množstvo vitamínov A, B, E a D. Okrem toho takéto mlieko obsahuje aj kyselinu askorbovú, fosfor, železo, selén, mangán a vlákninu, ktoré sú pre ľudský organizmus nevyhnutné.

Mlieko z maku môžu konzumovať aj dojčiace ženy, no nie vo všetkých prípadoch.Pamätajte, že ak je vaše dieťa náchylné na alergické reakcie, potom by ste takýto nápoj nemali piť. Mak totiž u malých detí často spôsobuje alergie. Ak pravidelne konzumujete makové mlieko, mali by ste venovať pozornosť správaniu svojho dieťaťa. Keď začne byť príliš letargický alebo len príliš často spí, znamená to, že ho produkt príliš ovplyvňuje. V tomto prípade sa odporúča na určitý čas úplne opustiť produkt.

Venujte pozornosť aj tomu, či vaše dieťa nemá koliku. Tie sa totiž môžu objaviť už po konzumácii aj malého množstva maku. V tomto prípade je tiež lepšie prestať piť makové mlieko.

Mlieko vyrobené z maku sa dnes hojne používa pri príprave rôznych jedál. Takže sa často používa na pudingy. Koniec koncov, táto prísada môže urobiť jedlo vzdušnejším a chutnejším. Do smoothies sa často pridáva aj mlieko vyrobené z maku. Najlepšie sa používa na čokoládové a banánové dezerty. V tomto prípade sa nápoj ukáže ako nasýtenejší a chutnejší. Často sa táto zložka pridáva do rôznych druhov pečiva. Zároveň sa do cesta dáva aj makové mlieko. Často sa konzumuje s medom. Mliečny výrobok vyrobený z maku sa môže piť v čistej forme a bez rôznych prísad a občerstvenia.

Pamätajte, že mlieko vyrobené z maku by nemali konzumovať ľudia, ktorí trpia zlyhaním pečene alebo obličiek.Tento mliečny výrobok sa tiež neodporúča piť s bronchiálnou astmou, biliárnou dyskinézou, srdcovým zlyhaním. Ak trpíte zvýšenou hladinou kyslosti v tele, potom je aj pre vás lepšie takéto mlieko úplne vylúčiť zo stravy. V opačnom prípade môžete pociťovať silnú nevoľnosť a vracanie, alebo len pálenie záhy.

Ako vyrobiť makové mlieko nájdete v nasledujúcom videu.