Kondenzované mlieko počas dojčenia: čas a rýchlosť použitia

Pravdepodobne v našej krajine nie je jediný človek, ktorý by nevedel, čo je kondenzované mlieko. Je to pochúťka, ktorú milujú mnohí. Jedáva sa lyžicou s kávou a kakaom, pridáva sa do koláčov, natiera sa na chlieb. Jeho sladká a jemná chuť, príjemná textúra a prospešné vlastnosti robia výrobok veľmi obľúbeným. Mnoho mladých matiek sa zaujíma o to, koľko kondenzovaného mlieka sa môže jesť počas dojčenia. Pozrime sa na túto problematiku.

Kondenzované mlieko bolo vynájdené vo Francúzsku, keď bolo potrebné uchovávať mlieko na dodávku vojakom na bojisko. Bolo potrebné dosiahnuť možnosť dlhodobého skladovania produktu a jeho prepravy na akúkoľvek vzdialenosť. Preto sa ho rozhodli zmiešať s cukrom, zahustiť a zabaliť do konzerv. Prípravok rýchlo vrátil silu bojovníkom, doplnil chýbajúcu energiu a zlepšil náladu.

Dnes kondenzované mlieko (alebo kondenzované mlieko, ako sa často nazýva) nestratilo svoju popularitu. Milujú ho dospelí aj deti. Považuje sa za prírodný a zdravý dezert.

Zloženie kondenzovaného mlieka je veľmi jednoduché. Zahŕňa iba mlieko a cukor. Tieto zložky sa zmiešajú a mučia alebo zahusťujú pri teplote 60-70 stupňov. Je všeobecne známe, že mlieko stráca svoje vlastnosti pri zahriatí na 80 stupňov Celzia a viac. V tomto prípade sú všetky vitamíny (A, B, C, D, PP), mliečny cukor a bielkoviny zachované nedotknuté. Preto výhody kondenzovaného mlieka.

Pripravený výrobok je balený v plechovkách. Cukor je vynikajúci konzervačný prostriedok a tesne uzavretá nádoba vylučuje vzduch. Dnes sú v predaji aj plastové fľaše s kondenzovaným mliekom. Sú hermeticky uzavreté a tiež udržujú výrobok vo výbornom stave po dlhú dobu.

Keď už hovoríme o kondenzovanom mlieku, znamená to iba produkt vyrobený pomocou vyššie uvedenej technológie. Na obale takéhoto výrobku by malo byť napísané: "Plnotučné mlieko kondenzované s cukrom." Podľa GOST nie sú povolené žiadne ďalšie prísady alebo zmeny vo výrobnej technológii.

V skutočnosti bezohľadní výrobcovia často vyrábajú kondenzované mlieko zo sušeného mlieka, namiesto cukru pridávajú stabilizátory a konzervačné látky, koncentrované sladidlá. V názve uvádzajú slovo „GOST“, preto je kupujúci uvádzaný do omylu. V skutočnosti v spodnej časti štítku vysokokvalitného kondenzovaného mlieka zvyčajne píšu, že výrobok je vyrobený podľa TU (technické špecifikácie), a nie podľa GOST.

Výrobcovia vyrábajú niekoľko druhov kondenzovaného mlieka.

• Plnotučné kondenzované mlieko. Tento druh sa najčastejšie predáva v obchode, ak hovoríme o kvalitnom prírodnom produkte. Vyrába sa z plnotučného mlieka, je veľmi tučný a vysokokalorický.
• Odstredené kondenzované mlieko. Vyrába sa s prídavkom sušeného mlieka. Je určená pre tých, ktorí si kontrolujú váhu, no nedokážu si odoprieť chuť, ktorú milujú od detstva. Táto možnosť je menej kalorická, ale má nižšiu nutričnú hodnotu ako prírodné plnotučné mlieko.
• Kondenzované mlieko s kávou. Tento druh je vhodný pre tých, ktorí sa kávy nevedia úplne vzdať. Jeho nevtieravá vôňa v sladkom dezerte pomáha bojovať so závislosťou na káve a zároveň si vychutnať čaj alebo horúce kakao.
• Varené kondenzované mlieko. Má viac kalórií ako plnotučné kondenzované mlieko. Ale nie je z toho takmer žiadny úžitok, iba gastronomický pôžitok. Mlieko sa varí, takže sa ničia vitamíny aj mliečna bielkovina. Zostane len príjemná karamelová chuť. Mimochodom, ak si kúpite prírodné kondenzované mlieko a varíte ho doma na miernom ohni 2,5-3 hodiny, po otvorení bude mať jednotnú farbu a štruktúru. S fejkom bude všetko inak.

Keby sme žili v sovietskych časoch, potom by vám v každej klinike, novinách, časopise alebo pôrodnici odporučili piť čaj alebo kakao s kondenzovaným mliekom. Aj teraz, keď sa zrazu dostanete k staršiemu lekárovi, pravdepodobne budete počuť to isté. Mnohí sú presvedčení o výhodách tohto produktu a potrebe používať ho počas dojčenia. Doteraz existuje názor, že kondenzované mlieko priaznivo ovplyvňuje zvýšenie množstva mlieka dojčiacej matky, jeho obsah tuku, nutričnú hodnotu a prospešné vlastnosti. Aby sme pochopili, či je to skutočne tak, stojí za to tento problém podrobne pochopiť.

Aby sme pochopili výhody kondenzovaného mlieka počas dojčenia, stojí za to zvážiť jeho prospešné vlastnosti vo všeobecnosti.

1. Ako už bolo spomenuté, pri výrobe sa mlieko nezohrieva nad 70 stupňov. To znamená, že obsahuje veľa užitočných látok, vitamínov, mliečnych tukov. A práve toto chce mladá mamička svojmu bábätku dopriať – prírodné a zdravé prvky.
2. Produkt je veľmi kalorický, a preto výživný. V súlade s tým sa nasýtenie dieťaťa takýmto mliekom vyskytne rýchlejšie.
3. Skutočné kondenzované mlieko obsahuje viac ako 30% bielkovín, ktoré sú potrebné pre vývoj a rast malého človiečika.

Výhody tohto prírodného produktu sú teda zrejmé pre mladú matku aj jej dieťa.

Hoci výrobok obsahuje 100% prírodné zložky, Existujú však kontraindikácie pre jeho použitie.

1. Keď hovoria o výhodách, majú na mysli prírodné kondenzované mlieko. Ale vo väčšine prípadov je takýto produkt veľmi ťažké nájsť. A jeho použitie nie je jasné, z čoho varený falošný určite neprinesie zdravie dojčiacej matke. Pre bábätko s ešte slabou imunitou a nezrelými tráviacimi orgánmi môže byť požitie takýchto látok do jeho tela nielen škodlivé, ale aj veľmi nebezpečné.
2. Pochúťka sa získa zahustením mlieka s cukrom. Prebytočná kvapalina sa odparí, produkt sa stáva veľmi mastným. Obsah kalórií v štandardnom kondenzovanom mlieku je 321 kcal na 100 g Nie každé dieťa dokáže ľahko stráviť takéto jedlo, pretože jeho tráviaci systém ešte nie je dostatočne vyvinutý. To stojí za zamyslenie, pretože dieťa dostáva počas dojčenia presne to, čo jeho matka zje.
3. Tento produkt obsahuje veľké množstvo cukru.Táto zložka môže hrať ďaleko od najlepšej úlohy pre dieťa. Nadúvanie, svrbenie a vyrážky môžu byť najmiernejšími účinkami prebytočného cukru v tele dieťaťa.
4. Kondenzované mlieko obsahuje mliečny cukor – laktózu. Neznášanlivosťou tohto prvku dnes trpí čoraz viac ľudí. Ak má dieťa takúto vlastnosť, potom laktózový koncentrát získaný od matky môže byť pre krehký organizmus smrteľný. V najlepšom prípade je dieťaťu poskytnutá závažná alergia s jej urgentným lekárskym ošetrením.

Vzhľadom na všetky prospešné vlastnosti a škodlivé faktory sa len matka a skúsený pediatr môžu rozhodnúť, či použiť kondenzované mlieko. Váš lekár vám môže odporučiť, aby ste sa na chvíľu zdržali používania sladkých pochúťok.

Pri dojčení novorodenca pre dojčiacu matku by mala pôsobiť určitá strava. V prvom mesiaci života dieťaťa by sa tieto pravidlá výživy mali prísne dodržiavať, nemôžete sa od nich odchýliť. Mama je vodičkou živín pre novorodenca, takže nedodržanie pokynov lekára je pre dieťa nebezpečné.

Počas dojčenia môžete začať zavádzať kondenzované mlieko do stravy matky, ale nie skôr ako v druhom mesiaci života dieťaťa. Hoci vo väčšine prípadov sa pediatrom odporúča začať používať tento výrobok až od tretieho mesiaca po narodení dieťaťa.

Ak všetko prebehlo dobre, môžete na druhý deň vyskúšať pol lyžičky pochúťky. Počas dňa by ste mali tiež starostlivo sledovať pohodu dieťaťa. Maximálna povolená dávka za deň sú dve polievkové lyžice, a potom nie naraz. Je potrebné si uvedomiť, že kondenzované mlieko je veľmi kalorické, mastné a sladké. Veľké dávkovanie ovplyvní nielen zdravie dieťaťa, ale aj pohodu a hmotnosť matky. Cukor totiž zďaleka nie je vaším najlepším priateľom pri kontrole telesnej hmotnosti.

Predtým sa kondenzovanému mlieku pripisovali vlastnosti produktu, ktorý zvyšuje laktáciu, a odporúčalo sa ho používať s teplým čajom. Nedávne štúdie však potvrdili, že teplé tekutiny samotné zvyšujú materské mlieko u dojčiacich matiek.

Známy pediater v našej dobe, Evgeny Komarovsky, raz vyjadril svoj názor na používanie kondenzovaného mlieka. Verí, že ak je výrobok prirodzený, jeho mierne používanie od tretieho mesiaca nepoškodí matku a dieťa. Vzhľadom na pribúdajúci počet detí s laktózovou intoleranciou však u bábätka stále hrozia vážne komplikácie. Preto je dôležité dbať na to, aby dieťa dokázalo tento prvok vstrebať.

Súdiac podľa recenzií, mnohé matky sa počas dojčenia rozmaznávajú kondenzovaným mliekom. Málokto si všimne závislosť množstva materského mlieka od použitia kondenzovaného mlieka. Ale negatívna reakcia u detí je extrémne zriedkavá.

O výžive dojčiacej matky povie doktor Komarovsky v ďalšom videu.